Південна Америка славиться своєю різноманітною культурною спадщиною та багатим вибором напоїв. Одним з найбільш популярних і улюблених напоїв в цьому регіоні є чай. Однак, на відміну від звичного чорного або зеленого чаю, південноамериканські країни пропонують свої унікальні альтернативи і традиційні напої, які заслуговують на увагу.
Одним з найвідоміших напоїв в Південній Америці є мате – настоянка з листя чагарнику ілекс парагвайського. Мате популярний не тільки в Парагваї, але і в Аргентині, Уругваї, Чилі та інших країнах. Цей напій відрізняється особливим смаком і підбадьорливими властивостями, так як містить кофеїн. Мате п'ють зі спеціальної посудини, званої мате-гурда, за допомогою металевої трубки – бомбильи. Традиційний час для чаювання-це ранок і денний час, коли люди збираються разом і діляться своїми враженнями.
Ще один популярний чай в Південній Америці-терере. Він також готується з листя ілекс парагвайського, але відрізняється від мате способом приготування: терере готують з використанням холодної води і льоду. Цей освіжаючий напій п'ють за допомогою спеціальної трубки – бомбильи, як і мате. Зазвичай терере п'ють в жарку літню погоду, щоб охолодитися і отримати заряд енергії.
Популярні альтернативи чаю в Південній Америці
Південна Америка відома своєю різноманітністю напоїв, які місцеві жителі віддають перевагу чаю. У цьому регіоні можна знайти безліч альтернативних напоїв, які подобаються саме тут. Ось декілька з них:
Мате: це традиційний напій, який популярний у таких країнах, як Аргентина, Уругвай та Парагвай. Мате готують з листя рослини змеленого трубчастого перцю. Цей напій часто п'ють із спеціальних чашок під назвою" куркубіти " за допомогою марокі, спеціальної трубки.
Терере: це варіант мате, який популярний в Парагваї, а особливо в спекотні літні місяці. На відміну від традиційного мате, терере готують з використанням холодної води і додають до нього лимон, м'яту або інші трави для додання свіжості і аромату.
Кок-ча: це напій, популярний у Болівії та деяких регіонах Перу. Кок-ча виготовляється з листя коки, рослини, яка також служить сировиною для виробництва кокаїну. Кок-ча не містить наркотичних речовин, але має стимулюючий ефект і часто використовується місцевими жителями для боротьби з висотною хворобою.
Матервошка: це популярний напій в Уругваї, який схожий на мате. Однак, на відміну від традиційного мате, серед ложками з лійкою. Матервошка менш міцна і менш гірка, що робить її більш приємною для деяких.
Ці напої є лише невеликою частиною багатої культурної історії Південної Америки і нерозривно пов'язані зі способом життя її народів. Їх унікальні смаки та традиції роблять їх цікавими альтернативами для любителів чаю у всьому світі.
Мате-традиційний напій південноамериканських індіанців
Мате виготовляється з сушеного листя і молодих пагонів рослини з назвою мате (Ilex paraguariensis). Це рослина, яка є рідною для Південної Америки, особливо в таких країнах, як Аргентина, Парагвай, Уругвай та Бразилія.
Індіанці готують мате за допомогою спеціальної гарбузової чаші, званої калабас. У чашці робиться невелика Дірка, через яку прокидається змелений мате, потім додається гаряча вода. Розмішують вміст спеціальної металевої трубочкою, званої бомбильейро, і готовий напій п'ють через неї.
Мате має гіркий смак, але місцеві жителі додають до напою цукор або мед, щоб зробити його більш смачним. Цей напій має багато корисних властивостей, таких як стимулювання центральної нервової системи, підвищення енергії та поліпшення травлення.
У Південній Америці мате-це не просто напій, він є символом гостинності і традиції. Пиття мате часто пов'язане з сімейними обідами, дружніми посиденьками і різними святами. Він вважається доброзичливим і товариським напоєм, який зміцнює соціальні зв'язки.
| Мате | Чай |
|---|---|
| Виготовляється з листя мате (Ilex paraguariensis) | Виготовляється з листя чайного куща (Camellia sinensis) |
| Традиційний напій південноамериканських індіанців | Популярний напій у всьому світі |
| Має гіркий смак, доповнюється цукром або медом | Має різноманітні смаки без добавок |
Чай з коки-напій, що отримується з листя коки
Листя коки містять природні алкалоїди, такі як кофеїн і теобромін, а також корисні вітаміни та мінерали. Чай з коки відомий своїми тонізуючими властивостями, які допомагають не спати і підвищують концентрацію уваги.
Листя коки також містять антиоксиданти, які допомагають захистити організм від вільних радикалів і знизити ризик розвитку серцево-судинних захворювань. Багатий смак і аромат чаю з коки робить його популярним вибором для багатьох людей в Південній Америці.
Для приготування чаю з коки сушене листя коки поміщають у чайник і заливають гарячою, але не киплячою водою. Напій настоюється кілька хвилин, а потім може бути поданий гарячим або охолодженим.
У Південній Америці чай з коки часто п'ють як заміну кави або чорного чаю. Він також може використовуватися як основа для інших напоїв, таких як коктейлі та лимонади.
Однак варто зазначити, що вживання кокаїну, який отримують з листя коки, є незаконним і небезпечним для здоров'я. Чай з коки, виготовлений із звичайного листя, не містить кокаїну і є безпечним і законним напоєм.
Чай з коки довгий час був популярним в Андському регіоні Південної Америки і зараз він стає все більш відомим і в інших частинах світу. Якщо ви хочете спробувати щось нове і дізнатися більше про традиційні напої, обов'язково включіть чай з коки у свій список "необхідних" настоянок.
Традиційний гуарана-енергетичний напій з насіння планта гуарана
Насіння гуарану містять природну речовину, відому як гуаранін, яка є природним стимулятором і містить ксантинові алкалоїди - гуаранін, теофілін і теобромін. Ці речовини допомагають підвищити енергію, поліпшити фізичну витривалість і зняти втому.
Гуарана володіє багатьма корисними властивостями, включаючи поліпшення концентрації, підвищення настрою, зниження апетиту і прискорення обміну речовин. Цей напій також відомий своїми антиоксидантними властивостями, які допомагають боротися зі шкідливими вільними радикалами в організмі.
Традиційно гуарана готується у вигляді пуху або порошку і вживається у вигляді напою. Для приготування Гуарани, пух або порошок змішують з водою або іншими рідинами, такими як сік або молоко. Багато також додають цукор або інші підсолоджувачі для додання напою солодкого смаку.
Гуарана є важливою частиною культури та традицій Південної Америки. Її енергетичні властивості роблять цей напій популярним серед людей, які потребують додаткової енергії та концентрації, таких як студенти, спортсмени та працівники. Традиційне вживання Гуарани привертає увагу як місцевих жителів, так і туристів, і є частиною бразильської культури.