Плов з нутом-це прекрасний варіант корисного і одночасно смачного страви, яке легко приготувати і яке додасть вашому організму необхідні поживні речовини. Нут, або інша його назва - кішир, має безліч корисних властивостей для нашого організму. Він багатий білком, вітамінами, мінералами і клітковиною, а також має низький рівень жирів і холестерину.
У поєднанні з класичними інгредієнтами плову, такими як рис, м'ясо і спеції, нут надає особливий смаковий відтінок і робить блюдо більш ситним і насичує. Правильне поєднання інгредієнтів дозволяє створити справжню кулінарну гармонію, яка захопить вас і ваших близьких.
Крім того, плов з нутом є ідеальним вибором для людей, що стежать за своїм здоров'ям і харчуванням. Ця страва низькокалорійне, оскільки велика частина його складових являє собою продукти рослинного походження. Такий плов можна безпечно включати в свій раціон як вегетаріанцям, так і любителям м'яса, які прагнуть до більш здорового харчування.
Переваги плову з нутом для організму
- Багатий вмістом білка: нут-це відмінне джерело рослинного білка, який є основним "будівельним матеріалом" для клітин нашого організму.
- Містить багато клітковини: плов з нутом забезпечує організм харчовими волокнами, які сприяють нормалізації роботи кишечника і поліпшенню травлення.
- Володіє високим вмістом вітамінів і мінералів: у складі плову з нутом присутні вітаміни групи В, залізо, кальцій та інші корисні мікроелементи, які необхідні для підтримки здоров'я.
- Допомагає контролювати вагу: завдяки високому вмісту клітковини і білка, плов з нутом може бути корисним інгредієнтом в раціоні для контролю ваги.
- Знижує ризик розвитку серцево-судинних захворювань: нут містить рослинні стероли і антиоксиданти, які позитивно впливають на серцево-судинну систему і сприяють зниженню рівня холестерину в крові.
Плов з нутом-це смачне і корисне блюдо, яке можна включити в раціон харчування. Його вживання дозволить отримати необхідні поживні речовини і підтримувати здоров'я організму.
Необхідні інгредієнти для приготування плову з нутом
Для приготування плову з нутом, вам знадобляться наступні інгредієнти:
| Інгредієнт: | Кількість: |
|---|---|
| Рис | 2 склянки |
| Нут | 1 склянка |
| Морква | 2 штуки |
| Цибуля | 2 штуки |
| Часник | 4 зубчики |
| Рослинна олія | 4 столові ложки |
| Приправи (кумін, коріандр, куркума) | За смаком |
| Солі | За смаком |
| Вода | 3 склянки |
Зібравши всі необхідні інгредієнти, ви можете приступити до приготування смачного і корисного страви - плову з нутом. Удачі!
Підготовка інгредієнтів перед приготуванням плову з нутом
Перш ніж приступити до приготування плову з нутом, необхідно правильно підготувати інгредієнти. Цей крок важливий, оскільки він впливає на кінцевий результат та смак страви.
Ось що вам знадобиться:
1. Рис: для приготування плову рекомендується використовувати довгозернистий рис, такий як басматі. Для однієї порції плову буде достатньо 1 склянки рису.
2. Нут: цей корисний білковий продукт є одним з основних компонентів плову з нутом. Для приготування плову буде достатньо половини склянки нуту.
3. Яловичина: можна використовувати будь-яке м'ясо на ваш смак і переваги. Наприклад, яловичину, баранину або курку. М'ясо рекомендується нарізати на невеликі шматочки перед приготуванням.
4. Цибуля і морква: це основні овочі, які використовуються в плові з нутом. Цибулю слід нарізати дрібними кубиками, а моркву – натерти на крупній тертці.
5. Спеція: для досягнення насиченого смаку плову з нутом, необхідно використовувати різні спеції, такі як коріандр, куркума, зіра і чорний перець. Їх можна додати на свій смак і переваги.
6. Зелень: свіжа зелень буде відмінним доповненням до плову. Додайте петрушку або кінзу, щоб надати страві свіжий і ароматний смак.
Після того як всі інгредієнти будуть правильно підготовлені, ви будете готові до наступного етапу – приготування плову з нутом. Приємного апетиту!
Покроковий процес готування плову з нутом
Крок 1: підготовка інгредієнтів
Перед початком готування плову з нутом необхідно підготувати всі необхідні інгредієнти. Беремо 2 склянки рису, 200 грам нуту, 2 цибулини, 4 зубчики часнику і спеції за смаком. Також буде потрібно 3 столові ложки рослинної олії.
Крок 2: приготування нуту
Нут повинен бути заздалегідь замочений в холодній воді на кілька годин. Потім нут потрібно відкинути на сито і промити під проточною водою.
Крок 3: приготування овочів
Лук очищаємо і нарізаємо півкільцями. Часник дрібно нарубати. Овочі готові до використання при готуванні плову.
Крок 4: приготування рису
Рис ретельно промиваємо під прохолодною водою до тих пір, поки вода стане прозорою. Потім відкидаємо його на друшляк і даємо стекти зайвій воді.
Крок 5: обсмажування овочів
На розігрітій сковороді розігріваємо рослинне масло. Додаємо цибулю і часник, обсмажуємо до золотистого кольору.
Крок 6: Додавання нуту та спецій
До овочів додаємо нут і обсмажуємо все разом протягом 2-3 хвилин. Після цього додаємо спеції за смаком - кумин, куркуму, сіль, перець.
Крок 7: приготування плову
Додаємо на сковороду рис і ретельно перемішуємо з усіма іншими інгредієнтами. Потім влийте гарячу воду,так щоб вона покрила рис на 1-1, 5 см.зменшіть вогонь і накрийте кришкою. Варіть плов на повільному вогні до готовності рису, приблизно 15-20 хвилин.
Крок 8: простий і корисний плов з нутом готовий!
Плов з нутом готовий до подачі! Приємного апетиту!
Секрети приготування смачного і ароматного плову з нутом
Щоб приготувати смачний плов з нутом, є кілька секретів. Першим кроком є правильний підбір інгредієнтів. Рис повинен бути довгим зерном і якісним, а нут – свіжим і без домішок. Також важливо використовувати свіжі овочі, такі як морква, цибуля та перець.
Для готування плову з нутом, рекомендується використовувати казан або глибоку сковороду з товстим дном. Це дозволить рівномірно розподілити жар і зберегти аромат і смак страви. Для додання плову характерного аромату можна використовувати різні спеції, такі як зіра, кориця, куркума і кардамон. Вони додадуть пряний і неповторний смак страви.
Важливим етапом при приготуванні плову з нутом є правильна техніка варіння. Рис і нут необхідно заздалегідь промити під холодною водою, щоб позбутися від надлишків крохмалю і гіркоти. Потім рис можна замочити у воді на 30 хвилин, щоб він став більшим і щільнішим.
Плов з нутом готується на повільному вогні, при цьому не рекомендується часто помішувати. Плов краще залишити під кришкою на час приготування, щоб всі аромати і смаки могли з'єднатися. Готовий плов можна прикрасити свіжими травами і подавати з томатним або йогуртовим соусом.
Тепер, знаючи всі секрети приготування плову з нутом, ви зможете порадувати своїх близьких і гостей смачним і корисним блюдом. Спробуйте приготувати цю страву і насолодитися поєднанням ніжних овочів, ароматного рису і пряного нуту-ви точно не пошкодуєте!
Велика кількість корисних речовин в плові з нутом
Одним з головних інгредієнтів плову з нутом є нут. Нут-це бобова рослина, багата білком, клітковиною та мінералами. Він містить вітаміни групи в, в тому числі вітамін В9 (фолієва кислота), яка є необхідною для росту і розвитку тканин організму, а також для нормального функціонування нервової системи.
Також нут багатий магнієм, який відіграє важливу роль у синтезі білка, збільшує ефективність використання енергії організмом і допомагає підтримувати здоров'я кісток. Крім того, нут має антиоксидантні властивості і сприяє зниженню рівня холестерину в крові.
У плові також присутні спеції, такі як куркума і шафран, які є джерелами антиоксидантів і мають протизапальні властивості. Ці спеції допомагають зміцнювати імунну систему і запобігати розвитку запальних процесів в організмі.
Інші інгредієнти плову, такі як морква та цибуля, також містять різні корисні речовини. Морква багата бета-каротином, який перетворюється на вітамін А в організмі, що необхідно для здоров'я шкіри, зору та імунної системи. Цибуля, в свою чергу, містить флавоноїди і антиоксиданти, які допомагають знизити ризик серцево-судинних захворювань і мають протипухлинну дію.
Отже, плов з нутом - це блюдо, яке не тільки приносить задоволення своїм смаком, але і збагачує організм корисними речовинами. Його регулярне вживання дозволяє підтримувати імунну систему, зміцнювати кістки і серце, а також запобігати розвитку запальних процесів в організмі. Спробуйте приготувати плов з нутом і подбайте про своє здоров'я!
Поєднання плову з нутом з іншими стравами і напоями
Якщо ви хочете отримати повноцінний і збалансований обід або вечерю, рекомендується подати плов з нутом з кислими молочними продуктами, такими як йогурт або сметана. Це не тільки додасть страві більш насичений смак, але і збагатить його корисними пробіотиками.
Напої, які найкраще підійдуть до плову з нутом, - це м'ятний або лимонад на основі свіжих цитрусових. Вони створять Освіжаючий контраст з насиченим ароматом плову і нуту. Крім того, можна подати зелений чай або мінеральну воду з лимоном - це також допоможе посилити смак страви.
Насправді, поєднання плову з нутом з іншими стравами і напоями залежить від ваших уподобань і смаку. Використання свіжих овочів і зелені в якості гарніру або салату дозволить створити цілісний образ традиційного узбецького плову.
- Овочеві салати
- Нарізка зі свіжих овочів
- Соус з томатів і зелені
- Кислі молочні продукти (йогурт, сметана)
- М'ятний і лимонад на основі свіжих цитрусових
- Зелений чай
- Мінеральна вода з лимоном