Сир і кисле молоко - це не тільки корисні продукти, але і відмінний інгредієнт для приготування різних страв на кожен день. Володіючи ніжним смаком і багатим складом, вони дозволяють придумати безліч варіацій і підходять для сніданків, обідів і вечерь. У цій статті ми пропонуємо вам кілька цікавих рецептів, які легко приготувати вдома.
Сирна запіканка - це класичне блюдо, яке завжди користується популярністю. Для її приготування вам знадобиться сир, кисле молоко, яйця, борошно, сіль і цукор. Вимішуємо інгредієнти, виливаємо в форму і запікаємо в попередньо розігрітій духовці. Виходить ніжна і смачна запіканка, яку можна подавати як самостійну страву або з ніжним сиропом.
Вегетаріанські оладки з сиру - це відмінне рішення для тих, хто стежить за своїм харчуванням. Для приготування вам знадобляться сир, борошно, яйця і спеції за смаком. Змішуємо інгредієнти, формуємо оладки і смажимо на сковороді до золотистої скоринки. Виходять повітряні і ароматні оладки, які можна подавати з йогуртом або свіжими ягодами.
Сирні маффіни - відмінна закуска або десерт для всієї родини. Для їх приготування вам знадобляться сир, кисле молоко, борошно, яйця, цукор і розпушувач. Змішуємо інгредієнти, виливаємо в формочки і запікаємо в духовці. Виходять ароматні маффіни з ніжним кисло-солодким смаком, які будуть прекрасним варіантом для десертного столу.
Не боїтеся експериментувати і пробувати нові рецепти! Використовуйте сир і кисле молоко для приготування різних страв на кожен день. Нехай ваш стіл завжди буде різноманітним і корисним!
Варенники з сиром: класичний рецепт
Щоб приготувати вареники з сиром, вам знадобляться наступні інгредієнти:
- 500 г сиру
- 2 яйця
- 300 г борошна
- 50 г вершкового масла
- Цукор і сіль за смаком
Для початку приготуйте сир. Для цього візьміть свіжий кисломолочний продукт і прокрутіть його через дрібне сито або пропустіть через м'ясорубку. Отриманий сир викладіть в миску і додайте цукор за смаком. Перемішайте до однорідності.
Приготування тіста: у велику миску викладіть борошно, додайте сіль і яйця. Перемішайте до отримання однорідної маси. Потім викладіть тісто на стіл і вимішайте його до еластичності. Сформуйте з нього кулю і дайте йому відпочити протягом 30 хвилин.
Начинка вареників: розділіть тісто на кілька частин і розкачайте кожну частину в тонке коло. Виріжте круглі шматочки тіста за допомогою склянки або форми для вареників.
На кожен шматочок тесту покладіть невелику кількість сиру і акуратно складіть вареники в півмісяць. Притисніть краю вареників пальцями, щоб начинка не випала при варінні.
Поставте каструлю з водою на вогонь і доведіть до кипіння. Акуратно опустіть вареники в киплячу воду і варіть їх до готовності, приблизно 5-7 хвилин. Коли вареники спливуть на поверхню, значить, вони готові.
Готові вареники з сиром можна подавати зі сметаною, варенням або цукровою пудрою. Приємного апетиту!
Пиріжки з кислим молоком і зеленню: легкий перекус
Для приготування пиріжків з кислим молоком і зеленню вам будуть потрібні наступні інгредієнти:
- 500 грам сиру
- 250 мл кислого молока
- 2 яйця
- 200 грам борошна
- 1 столова ложка цукру
- 1 чайна ложка солі
- 1 столова ложка олії
- зелень за смаком (петрушка, кріп, базилік)
Змішайте сир, кисле молоко, яйця, борошно, цукор і сіль у великій мисці. Почніть місити тісто, додаючи борошно поступово, до тих пір, поки воно не перестане прилипати до рук.
Додайте масло і замісіть тісто ще кілька хвилин. Потім загорніть його в плівку і залиште на 30 хвилин для відпочинку.
Після відпочинку тесту, розкачайте його на тонкий прямокутник і виріжте кола за допомогою склянки або гуртки.
На кожне коло викладіть трохи зелені і акуратно приховайте їх півколом. Потім змастіть пиріжки яйцем і випікайте в попередньо розігрітій до 180 градусів духовці близько 15-20 хвилин, до золотистого кольору.
Подавайте пиріжки з кислим молоком і зеленню теплими, з додаванням улюбленого соусу або джему. Насолоджуйтесь легким перекусом в будь-який час дня!
Сирна запіканка з ягодами: солодкий ранок
Щоб приготувати сирну запіканку з ягодами, вам знадобляться наступні інгредієнти:
- 400 г сиру;
- 2 яйця;
- 2 столові ложки цукру;
- 2 столові ложки манної крупи;
- 150 мл кислого молока;
- 150 г свіжих ягід (полуниця, малина, чорниця та ін.);
- 1 столова ложка меду;
- Ванільний цукор за смаком.
Для приготування запіканки змішайте сир, яйця, цукор, манну крупу, кисле молоко, ванільний цукор у великій мисці. Ретельно перемішайте всі інгредієнти до однорідної маси.
Викладіть отриману масу в форму і розрівняйте її. Після цього викладіть свіжі ягоди на верхню частину запіканки.
Запікайте приготовлену масу в духовці при температурі 180 градусів Цельсія приблизно 30 хвилин, до золотистої скоринки. Перевірте готовність, проткнув блюдо зубочисткою-вона повинна вийти сухою.
Готову запіканку остудіть, і полийте її медом перед подачею на стіл. Подавайте сирну запіканку з ягодами на сніданок або підійде вона і як десерт до чаю.
Сирники з сиру: ідеальний сніданок
Щоб приготувати сирники, потрібно змішати 500 грам сиру, 2 яйця, 4 столові ложки борошна і дрібку солі. Отриману масу потрібно добре вимісити, щоб всі інгредієнти рівномірно змішалися.
Потім потрібно розділити тісто на невеликі порції і зліпити з них невеликі плоскі круглі сирники. Підрум'янити їх на сковороді з обох сторін до золотистого кольору.
Готові сирники можна подавати зі сметаною, згущеним молоком або джемом. Їх також можна прикрасити свіжими ягодами або фруктами для додавання яскравості і свіжості до сніданку.
Сирники з сиру-це не тільки смачний, але і корисний сніданок. Сир багатий білком, кальцієм та іншими корисними речовинами, які необхідні для здоров'я і енергії. Вони відмінно наситять вас на довгий час і подарують відмінний настрій на весь день.
Спробуйте приготувати сирники з сиру і вони обов'язково стануть вашим ідеальним сніданком!
Кефірний кисіль з фруктами: освіжаючий десерт
Для приготування кефірного киселю з фруктами вам знадобляться:
- 500 мл кефіру
- 2 столові ложки крохмалю
- 2 столові ложки цукру
- 100 г свіжих фруктів (на ваш вибір: яблуко, груша, полуниця, малина і т. д.)
Інструкція з приготування:
- У невеликій ємності розведіть крохмаль в 50 мл кефіру до отримання однорідної маси. У залишився кефір додайте цукор і доведіть до кипіння.
- Поступово вливайте розведений крохмаль в кефір, постійно помішуючи, щоб уникнути утворення грудочок.
- Варіть желе на середньому вогні, помішуючи, поки воно не загусне. Потім вийміть його з плити і дайте охолонути до кімнатної температури.
- Фрукти (Яблуко, груша або інші) наріжте на невеликі шматочки і додайте їх в остиглий кефірний кисіль.
- Ретельно перемішайте всі компоненти. За бажанням можна додати трохи свіжої м'яти або м'яти з корицею для додаткового аромату.
- Кефірний кисіль з фруктами готовий до подачі! Розлийте його по порційних стаканчиках або великої ємності, охолодіть в холодильнику і насолоджуйтеся освіжаючим десертом!
Кефірний кисіль з фруктами - це відмінне поєднання кислої свіжості кефіру і солодощі фруктів. Він багатий вітамінами і мікроелементами, що робить його корисним і поживним. Цей десерт підійде як для дорослих, так і для дітей. Спробуйте приготувати його на вечерю або ранковий сніданок - ви точно не пошкодуєте!
Сирний суп з овочами: корисний обід
Для приготування сирного супу з овочами потрібно:
| Інгредієнт | Кількість |
|---|---|
| Сир | 200 г |
| Молоко | 500 мл |
| Картопля | 2 шт |
| Морква | 1 шт |
| Цибуля | 1 шт |
| Перець | за смаком |
| Солі | за смаком |
- Підготуйте овочі: очистіть і наріжте картоплю, моркву, цибулю.
- У каструлі нагрійте молоко і додайте сир. Тушкуйте на середньому вогні, помішуючи, поки сир не розплавиться.
- Додайте нарізані овочі в каструлю з сиром і молоком. Додайте сіль і перець за смаком.
- Доведіть суп до кипіння, потім зменшіть вогонь і варіть під кришкою близько 15-20 хвилин, поки овочі не стануть м'якими.
- Подавайте сирний суп гарячим, посипавши свіжою зеленню.
Тепер ви можете насолоджуватися ароматним і корисним сирним супом з овочами. Це ідеальний варіант для ситного обіду, який не тільки зміцнить ваш організм, але і подарує вам настрій на весь день!