Курка-один з найпопулярніших і доступних видів м'яса, який можна готувати на різні способи. Один з найшвидших і найпростіших способів приготування курки - на сковороді. Головне - правильно вибрати поєднання інгредієнтів і дотримуватися рецепта.
Соковитий і ароматний результат можна досягти, використовуючи тільки кілька інгредієнтів. Важливо правильно приготувати і обсмажити м'ясо, щоб зберегти його соковитість і не пересушити. Пропонуємо познайомитися з п'ятьма простими і смачними рецептами приготування соковитої курки на сковороді.
Перший рецепт-курка гриль. Вас обрадує, що для цього рецепта вам знадобляться всього лише курячі грудки, оливкова олія, сіль і перець. Обсмажте курячу грудку на сковороді з додаванням оливкової олії, посипте сіллю і перцем. Перевертайте м'ясо кілька разів, щоб обсмажити з усіх боків. Подавайте з овочевим гарніром і насолоджуйтеся соковитим результатом.
5 простих рецептів для приготування соковитої курки на сковороді
- Рецепт №1: курка в соусі теріякі
- Інгредієнт:
- - 400 г курячого філе
- - 2 столові ложки соусу теріякі
- - 1 столова ложка рослинного масла
- - 1 чайна ложка меду
- - 1 зубчик часнику, дрібно нарізаний
- - сіль і перець за смаком
- Інструкція:
- 1. Наріжте куряче філе на невеликі шматочки.
- 2. У середній мисці змішайте соус теріякі, рослинне масло, мед, часник, сіль і перець.
- 3. Змішайте куряче філе з сумішшю соусу і залиште на 30 хвилин, щоб м'ясо просочилося смаком.
- 4. Розігрійте сковороду на середньому вогні і обсмажте курку до готовності, приблизно 5-7 хвилин з кожного боку.
- 5. Подавайте курку на сковороді з овочами або гарніром на ваш вибір.
- Рецепт № 2: Курка в апельсиновому соусі
- Інгредієнт:
- - 500 г курячого філе
- - 2 апельсини (сік і цедра)
- - 2 столові ложки соєвого соусу
- - 1 столова ложка меду
- - 1 столова ложка рослинного масла
- - сіль і перець за смаком
- Інструкція:
- 1. Наріжте куряче філе на смужки або кубики.
- 2. У сотейнику змішайте сік і цедру апельсинів, соєвий соус, мед, рослинне масло, сіль і перець.
- 3. Додайте куряче філе в сотейник і перемішайте, щоб воно повністю покрилося соусом.
- 4. Розігрійте сковороду на сильному вогні і обсмажте курку до готовності, приблизно 5-7 хвилин з кожного боку.
- 5. Подавайте курку на сковороді з апельсиновим соусом і свіжими овочами.
- Рецепт № 3: курча з грибами і вершками
- Інгредієнт:
- - 1 цілий курча (порізаний на шматочки)
- - 200 г печериць (нарізаних на пластинки)
- - 1 цибулина (нарізана соломкою)
- - 2 столові ложки вершків
- - 2 столові ложки рослинної олії
- - сіль і перець за смаком
- Інструкція:
- 1. Розігрійте рослинне масло на сковороді і обсмажте цибулю до золотистого забарвлення.
- 2. Додайте шматочки курчати і обсмажте до золотистої скоринки.
- 3. Додайте гриби і обсмажте до м'якості.
- 4. Додайте вершки, сіль і перець, і тушкуйте на середньому вогні близько 10 хвилин, поки курча повністю приготується.
- 5. Подавайте курку з грибами та вершками на сковороді з овочами або гарніром.
- Рецепт № 4: курка з лимоном і чебрецем
- Інгредієнт:
- - 4 курячі стегна (зі шкірою)
- - 1 лимон (сік і цедра)
- - 2 столові ложки оливкової олії
- - 3 зубчики часнику, подрібнені
- - 1 столова ложка свіжого чебрецю, подрібненого
- - сіль і перець за смаком
- Інструкція:
- 1. З'єднайте сік і цедру лимона, оливкову олію, часник, чебрець, сіль і перець у мисці.
- 2. Покладіть стегна курки в суміш і залиште на 30 хвилин для маринування.
- 3. Розігрійте сковороду на сильному вогні і обсмажте курку до золотистої скоринки, приблизно 5-7 хвилин з кожного боку.
- 4. Подавайте курку з лимоном і чебрецем на сковороді з овочами або гарніром на ваш вибір.
- Рецепт № 5: курка з овочами
- Інгредієнт:
- - 500 г курячого філе
- - 1 кабачок (нарізаний кільцями)
- - 1 болгарський перець (нарізаний смужками)
- - 1 цибулина (нарізана півкільцями)
- - 2 столові ложки рослинної олії
- - сіль і перець за смаком
- Інструкція:
- 1. Наріжте куряче філе на шматочки.
- 2. Нагрійте рослинне масло на сковороді і обсмажте цибулю до золотистого забарвлення.
- 3. Додайте куряче філе і обсмажте до золотистої скоринки.
- 4. Додайте овочі і обсмажуйте до м'якості.
- 5. Подавайте курку з овочами на сковороді з рисом або гарніром на ваш вибір.
Соковита і смачна курочка готова на вашій сковороді! Спробуйте ці прості рецепти і здивуйте своїх близьких смачною вечерею.
Рецепт 1: класична соковита курка
Інгредієнт:
- 1 ціла курка
- 2-3 столові ложки рослинної олії
- Сіль і перець за смаком
- Приправи за бажанням (наприклад, паприка, куркума, часник)
Інструкція:
- Нагрійте сковороду на середньому вогні і додайте рослинне масло.
- Підготуйте курку, промивши її під холодною водою і висушивши.
- Посоліть і поперчіть курку як всередині, так і зовні. Приправте її за бажанням.
- Акуратно покладіть курку на сковороду і обсмажте на кожній стороні до золотистого кольору. Це займе близько 10 хвилин на кожну сторону.
- Зменшіть вогонь, накрийте сковороду кришкою і варіть курку ще 20-30 хвилин, поки внутрішня температура досягне 165°F (75°C) і соки стануть прозорими.
- Вийміть курку з каструлі і дайте їй відпочити 5-10 хвилин перед нарізанням.
- Подавайте соковиту і ароматну курку на стіл!
Виберіть будь-який із цих простих рецептів і насолоджуйтесь соковитою куркою, приготованою на сковороді!
Рецепт 2: ароматна соковита курка з часником і зеленню
Цей рецепт приготування соковитої курки з часником і зеленню не тільки додасть неповторний аромат вашої страви, але і зробить його ніжним і соковитим.
- курячі стегна-4 штуки;
- часник-4 зубчики;
- свіжа зелень (петрушка, кріп ) - за смаком;
- рослинна олія-2 столові ложки;
- сіль - за смаком;
- чорний перець-за смаком.
- Приготуйте курячі стегна, промивши їх холодною водою і обсушивши.
- На обробленні часнику обріжте верхівки головки часнику і видавіть зубчики.
- Змішайте часник з рослинним маслом і розітріть в ступці до отримання однорідної маси.
- Натріть курячі стегна отриманою сумішшю з часнику і масла.
- Посоліть і поперчіть курку за смаком.
- На сковороді розігрійте масло.
- Обсмажте курячі стегна на середньому вогні з одного боку до золотистої скоринки, потім переверніть і обсмажте з іншого боку.
- Зменшіть вогонь, накрийте сковороду кришкою і варіть курку ще близько 20-30 хвилин. Періодично перевертайте її для рівномірного прожарювання.
- Коли курка стане ніжною і соковитою, додайте дрібно нарізану зелень (петрушку і кріп) і перемішайте.
- Подавайте соковиту курку з часником і зеленню гарячою.
Рецепт 3: Італійська соковита курка з оливками і томатами
Для приготування італійської соковитої курки з оливками і томатами нам знадобляться наступні інгредієнти:
- 2 курячі грудки
- 2 столові ложки оливкової олії
- 2 зубчики часнику
- 1 столова ложка сушеного базиліка
- 1 столова ложка сушеного орегано
- 1 великий помідор
- 100 грам оливок без кісточок
- Сіль і перець за смаком
Для приготування страви дотримуйтесь наступних інструкцій:
- Розріжте курячі грудки на половинки і злегка відбийте їх, щоб вони стали плоскими і рівномірними.
- У великій сковороді розігрійте оливкову олію на середньому вогні.
- Додайте подрібнений часник і обсмажте його протягом 1 хвилини, поки не з'явиться аромат.
- Додайте курячі грудки в сковороду і обсмажуйте їх з кожного боку до золотистого кольору.
- Посипте курку сушеним базиліком і орегано, посоліть і поперчіть за смаком.
- Додайте помідори, нарізані скибочками, і оливки без кісточок на сковороду.
- Тушкуйте курку з овочами на середньому вогні, поки курка повністю не звариться, приблизно 10 хвилин.
- Подавайте італійську соковиту курку з оливками і томатами гарячої до столу.
Ця страва ідеально підходить для вечері з салатом або вареним рисом. Спробуйте цей простий і смачний рецепт і порадуйте своїх близьких і гостей!
Рецепт 4: пікантна соковита курка з медом і гірчицею
Для цього рецепта вам знадобляться:
- 500 грам курячого філе;
- 2 столові ложки меду;
- 1 столова ложка гірчиці;
- сіль і перець за смаком;
- рослинна олія для смаження.
Інструкції з приготування:
- Наріжте куряче філе на невеликі шматочки.
- Змішайте мед, гірчицю, сіль і перець у невеликій ємності, щоб отримати соус.
- Додайте соус до курки і ретельно перемішайте, щоб кожен шматочок був покритий соусом.
- Нагрійте сковороду з рослинним маслом на середньому вогні.
- Покладіть курку на сковороду і обсмажте до золотистого кольору, час від часу перевертаючи шматочки, приблизно 10-15 хвилин.
- Готову курку можна подавати гарячою.
Ця страва стане відмінним вибором для вечірньої вечері. Соковита курка з пікантним соусом з меду і гірчиці порадує вашу сім'ю і гостей своїм смаком і ароматом.