Морозиво-це один з найулюбленіших десертів всіх часів. Воно особливо актуально в спекотні літні дні, коли хочеться охолодитися і отримати задоволення від солодкого смаку. Але що робити, якщо в холодильнику немає яєць, а з'їжджати в магазин не хочеться? Не біда! Ми підготували для вас 7 простих рецептів морозива без яєць, які зможете приготувати своїми руками!
Ці рецепти підійдуть як для любителів класичного ванільного морозива, так і для тих, хто віддає перевагу більш оригінальні і екзотичні смаки. Вам не знадобляться спеціальні інгредієнти або складні кроки. Все, що потрібно - це трохи терпіння і любов до десертів.
Вам не обов'язково мати мороженицу. У багатьох рецептах ви зможете обійтися просто мискою і виделкою. Виберіть рецепт, який вам найбільше сподобається, і приступайте до готування! Не бійтеся експериментувати і придумувати свої варіанти-світ морозива без яєць безмежний!
Рецепти морозива без яєць
| № | Назва рецепта |
|---|---|
| 1 | Морозиво з трьох інгредієнтів |
| 2 | Фруктове морозиво |
| 3 | Шоколадне морозиво |
| 4 | Морозиво з горіхами |
| 5 | М'ятне морозиво |
| 6 | Кокосове морозиво |
| 7 | Морозиво з карамеллю |
Ці рецепти дуже прості у приготуванні та вимагають мінімальної кількості інгредієнтів. Ви можете вибрати будь-який варіант відповідно до своїх уподобань і насолоджуватися смачним і освіжаючим морозивом без яєць!
Морозиво з фруктами та йогуртом
- 2 склянки свіжих фруктів (наприклад, полуниця, малина, груша, персик)
- 2 столові ложки натурального йогурту
- 2 столові ложки цукру
- 1/2 склянки вершків
- 1 склянка молока
Для приготування морозива з фруктами і йогуртом виконайте наступні кроки:
- Помийте і наріжте фрукти на невеликі шматочки.
- Змішайте фрукти з цукром і йогуртом в мисці і залиште на 10 хвилин, щоб фрукти дали сік.
- Збийте вершки до стану рідкої сметани.
- Додайте молоко до вершків і ретельно перемішайте.
- Змішайте вершково-молочну суміш з фруктовим компотом.
- Вилийте отриману суміш у контейнер для морозива і поставте в морозилку на кілька годин, поки морозиво не застигне.
Готове морозиво з фруктами і йогуртом можна прикрасити свіжими фруктами перед подачею. Приємного апетиту!
Шоколадне морозиво з добавками
1. Шоколадно-горіхове морозиво: додайте в основу для морозива темний шоколад, нарізаний на дрібні шматочки, і подрібнені горіхи будь - якого виду-фундук, волоські горіхи або мигдаль. Вийде чудове поєднання шоколадного смаку з хрусткими горіхами.
2. Шоколадно-малинове морозиво: додайте в основу для морозива малинове пюре або свіжі малинові ягоди, які надають морозиву свіжу ноту і яскравий колір. Акуратно перемішайте, щоб отримати мармуровий ефект.
3. Шоколадно-кавове морозиво: додайте в основу для морозива столову ложку розчинної кави або міцного еспресо. Прекрасне поєднання шоколадного смаку з ароматом свіжозавареної кави сподобається не тільки любителям кави, але і всім гурманам.
4. Шоколадно-карамельне морозиво: додайте в основу для морозива карамельний сироп, який додасть морозиву ніжний і солодкий смак. Щоб зробити карамельний сироп, потрібно нагріти цукор зі смаковою добавкою на повільному вогні, постійно помішуючи, до отримання карамельного кольору.
5. Шоколадно-фруктове морозиво: додайте в основу для морозива порізані шматочки свіжих фруктів-полуницю, банани, манго або апельсини. За вашим вибором можна використовувати як один вид фруктів, так і їх комбінацію.
6. Шоколадно-ванільне морозиво: додайте в основу морозива ванільний екстракт або ванільний цукор, щоб надати шоколаду ніжний і ароматний смак ванілі.
7. Шоколадно-шоколадне морозиво: додайте в основу морозива какао-порошок або темний шоколад, щоб підсилити шоколадний смак і надати йому більш насичений відтінок. Додайте невеликі шматочки шоколаду для додаткової текстури.
Вибирайте будь-яку з цих добавок і насолоджуйтесь смаком домашнього шоколадного морозива без яєць!
Ванільне морозиво з карамеллю
Щоб приготувати це морозиво, вам знадобляться наступні інгредієнти:
| 200 мл вершків | 200 мл молока | 100 г цукру |
| 1 столова ложка ванільного екстракту | 50 г карамелі | щіпка солі |
- У каструлі змішайте вершки, молоко, цукор і сіль. Поставте на середній вогонь і нагрійте, щоб цукор повністю розчинився.
- Додайте ванільний екстракт і перемішайте.
- Вимкніть вогонь і залиште суміш настоятися протягом 15 хвилин.
- Потім перелийте суміш в морозивницю і включіть її на 30-40 хвилин.
- Покармані карамель шоколадною масою в мороженицу за 5 хвилин до закінчення приготування.
- Готове морозиво перелийте в контейнер і поставте в морозильник на кілька годин.
Тепер ваше ванільне морозиво з карамеллю готове! Насолоджуйтесь його ніжним смаком і ароматом в будь-який час.
М'ята-шоколадне морозиво
Ось що вам знадобиться для приготування м'ята-шоколадного морозива:
- 2 склянки вершків для збивання
- 1 склянка молока
- 1/2 склянки цукру
- 1 чайна ложка екстракту м'яти
- 100 грам темного шоколаду, подрібненого
Кроки приготування м'ята-шоколадного морозива:
- У великій каструлі з'єднайте вершки для збивання, молоко та цукор. Нагрійте суміш на середньому вогні, поки цукор повністю не розчиниться, але не закипить.
- Додайте екстракт м'яти в суміш і добре розмішайте.
- Зніміть каструлю з вогню і додайте подрібнений шоколад. Постійно помішуючи, дочекайтеся повного розчинення шоколаду.
- Перелийте суміш в металеву ємність і охолодіть до кімнатної температури.
- Потім помістіть ємність з сумішшю в морозильник на 2-3 години.
- Після попереднього заморожування вийміть ємність з морозильної камери і збийте морозиво вручну або міксером до однорідності.
- Поверніть морозиво в морозильник і заморозьте до готовності, періодично перемішуючи протягом 4-6 годин.
Ваше м'ята-шоколадне морозиво готове! Прикрасьте його збитими вершками і шматочками шоколаду, і насолоджуйтеся освіжаючим смаком літнього десерту.
Морозиво з кавою та горіхами
Ось що вам знадобиться для приготування цього морозива:
- 2 склянки вершків (не менше 30% жиру);
- 1/2 склянки згущеного молока;
- 2 столові ложки розчинної кави;
- 1/2 склянки подрібнених горіхів (можна використовувати будь-які горіхи на ваш смак: волоські горіхи, фундук, мигдаль і т. д.);
- 2 столові ложки цукрової пудри;
- 1 чайна ложка ванільного екстракту.
Приступимо до приготування:
- Збийте вершки в пишну піну за допомогою міксера або віночка.
- Додайте згущене молоко і збивайте ще кілька хвилин, поки суміш стане однорідною.
- Розчиніть розчинну каву в невеликій кількості гарячої води і остудіть.
- Додайте охолоджену каву в суміш вершків і згущеного молока.
- Додайте подрібнені горіхи, цукрову пудру і ванільний екстракт.
- Ретельно перемішайте всі інгредієнти до однорідної консистенції.
- Перелийте отриману суміш в контейнер для морозива.
- Заморозьте морозиво в морозильній камері протягом 4-6 годин, періодично перемішуючи його, щоб уникнути утворення кристалів льоду.
Готове морозиво з кавою і горіхами можна подавати в склянках, ріжках або використовувати в якості доповнення до інших десертів. Приємного апетиту!