Правильне харчування є основою здорового розвитку дитини. Овочі служать багатим джерелом вітамінів і мінералів, необхідних для росту і зміцнення організму. Однак, далеко не всі діти люблять овочі. Як зацікавити малюків смачними і цікавими овочевими стравами? У цій статті ми розглянемо кілька простих і смачних рецептів, які сподобаються навіть самим вибагливим дітям.
1. Овочевий пиріг з сиром. Цей рецепт перетворить звичайні овочі в справжню смакоту! Вам знадобляться тісто для пирога, овочі (наприклад, цвітна капуста та брокколі), сир, яйця, молоко, борошно та спеції за смаком. Приготування такого пирога дуже просте: наріжте овочі на невеликі шматочки, змішайте їх з яйцями, молоком, борошном і спеціями. Потім викладіть суміш на тісто і посипте зверху тертим сиром. Поставте пиріг в розігріту духовку і випікайте до золотистої скоринки. Ваша дитина із задоволенням з'їсть такий пиріг!
2. Овочеві котлети. Котлети-улюблена страва багатьох дітей. Подрібніть овочі (найкраще використовувати моркву, кабачки та цвітну капусту) і змішайте їх з яйцями, борошном та приправами. Викладіть масу на сковороду з розігрітим маслом і обсмажте з кожного боку до золотистого кольору. Такі котлети не тільки смачні, але і корисні!
3. Овочева піца. Піца-одна з найпопулярніших страв серед дітей. Замініть традиційне тісто для піци на основу з гарбуза та цвітної капусти. Наріжте овочі (помідори, паприку, гриби і т.д.) на невеликі шматочки і викладіть їх на основу. Посипте зверху тертим сиром і запікайте в духовці до готовності. Дитина буде в захваті від такої овочевої піци!
Вегетаріанські страви з овочами для вашої дитини
1. Овочеві шашлики
- Свіжі овочі (помідори, баклажани, перці, кабачки)
- Маслинове масло
- Солі
- Перець
- Наріжте овочі порційними шматочками.
- Викладіть овочі на шампури.
- Полийте оливковою олією і посоліть з перцем за смаком.
- Обсмажте шашлики на грилі або сковороді на грилі до готовності.
2. Брокколі у вершковому соусі
- Броколі
- Вершки (10%)
- Сир твердий
- Солі
- Перець
- Розділіть брокколі на суцвіття і відваріть в підсоленій воді до готовності.
- В окремій каструлі нагрійте вершки і додайте тертий сир.
- Млоїте суміш з вершків і сиру на невеликому вогні до утворення густого соусу.
- Додайте сіль і перець за смаком.
- Викладіть відварену брокколі на тарілку і полийте вершковим соусом.
3. Грецький салат
- Огірок
- Помідор
- Перець болгарський
- Червоний лук
- Сир фета
- Маслинове масло
- Сік лимона
- Солі
- Наріжте огірки, помідори, перець і червону цибулю.
- Додайте до овочів невеликі шматочки сиру фета.
- Полийте оливковою олією і соком лимона.
- Посоліть за смаком.
- Ретельно перемішайте салат перед подачею.
Не бійтеся експериментувати з різними поєднаннями овочів, додавати свої улюблені приправи і соуси. Вегетаріанська кухня з овочами може бути не тільки корисною, але і смачною для вашої дитини!
Рецепт 1: вітамінний салат з овочами
Інгредієнт:
- 1 морква
- 1 огірок
- 1 солодкий перець
- 100 г свіжого листя шпинату
- 1 лимон
- 2 столові ложки оливкової олії
- Сіль - за смаком
Приготування:
- Овочі ретельно помити і очистити.
- На тертці натерти моркву на крупній тертці.
- Огірок нарізати кубиками.
- Солодкий перець нарізати тонкими смужками.
- Шпинатні листя дрібно нарізати.
- Змішати всі овочі у великій мисці.
- Вичавити сік з лимона і додати в миску з овочами.
- Полити овочі оливковою олією і посолити за смаком.
- Ретельно перемішати всі інгредієнти.
Готовий вітамінний салат з овочами підходить для дітей різного віку. Він багатий вітамінами і корисними мікроелементами, які допоможуть зміцнити імунну систему, поліпшити травлення і підтримати загальне здоров'я. Спробуйте приготувати цей салат вже сьогодні і порадуйте своїх дітей смачним і корисним блюдом!
Рецепт 2: кольорові овочеві шашлички для дітей
Ось що вам потрібно для приготування кольорових овочевих шашличків:
| Інгредієнт: | Кількість: |
|---|---|
| Помідор | 2 штуки |
| Перець | 1 штука |
| Цибуля | 1 штука |
| Шампіньйон | 200 г |
| Кабачок | 1 штука |
| Маринад для шашлику | за смаком |
Приступимо до приготування страви!
Крок 1: підготовка овочів
Відріжте шкірку від помідорів і наріжте їх на шматочки середнього розміру. Очистіть і наріжте перець тонкими смужками. Лук наріжте кільцями, печериці - скибочками, а кабачок - шматочками.
Підготуйте маринад для шашлику на ваш смак. Можна використовувати готовий маринад або приготувати його самостійно.
Крок 3: маринування овочів
Покладіть всі нарізані овочі в маринад і залиште на кілька годин, щоб вони просочилися смаком.
Крок 4: приготування шашличків
Нанизуйте овочі на шампури: помідори, перець, цибуля, печериці і кабачок. Готові шашлички можна запікати в духовці або смажити на грилі, поки овочі не стануть м'якими і ароматними. Подавайте шашлички гарячими.
Насолоджуйтесь смачними і корисними кольоровими овочевими шашличками разом з вашими дітьми! Буде відмінним вибором для вечері або святкового столу. Приємного апетиту!
Рецепт 3: запечені Картопляні котлетки
Щоб приготувати смачні та корисні картопляні котлети для вашої дитини, спробуйте цей рецепт. Вони будуть апетитними і містити всі необхідні вітаміни і мінерали для здоров'я вашого малюка.
Інгредієнт:
- 500 г картоплі
- 1 яйце
- 2 столові ложки борошна
- половина цибулини
- сіль і перець за смаком
- рослинна олія для смаження
Приготування:
- Відваріть картоплю в підсоленій воді до м'якості.
- Поки картопля охолоджується,цибулю дрібно наріжте.
- Очистіть і протріть картоплю через тертку. Додайте в нього цибулю, яйце, борошно, сіль і перець. Ретельно перемішайте всі інгредієнти до однорідної маси.
- Сформуйте котлетки з отриманого картопляного тіста.
- Розігрійте рослинне масло на сковороді. Обсмажте котлетки з двох сторін до золотистої скоринки.
- Готові Картопляні котлетки за бажанням можна запекти в духовці протягом 10-15 хвилин для більш хрусткої скоринки.
Запечені Картопляні котлетки готові до подачі на стіл. Прикрасьте їх свіжою зеленню і подавайте разом з соусом на вибір. Приємного апетиту вашій дитині!
Рецепт 4: ситний грибний суп з овочами
Інгредієнт:
- 300 г грибів (печериці)
- 1 цибулина
- 2 моркви
- 2 картоплини
- 1 літр овочевого бульйону
- 2 столові ложки рослинної олії
- Сіль і перець за смаком
Приготування:
- Гриби, цибулю, моркву та картоплю наріжте невеликими кубиками.
- У глибокій каструлі розігрійте рослинне масло і обсмажте цибулю до золотистого кольору.
- Додайте гриби і обсмажте їх до м'якості.
- Після того як гриби приготуються, додайте моркву і картоплю і обсмажте все разом протягом декількох хвилин.
- Додайте овочевий бульйон, посоліть і поперчіть за смаком, і доведіть суп до кипіння.
- Після закипання зменшіть вогонь і варіть суп на повільному вогні протягом 20-25 хвилин, поки овочі не стануть м'якими.
- Перевірте суп на сіль і перець, при необхідності додайте ще за смаком.
- Готовий суп можна подавати гарячим зі свіжою зеленню і крутонами.
Цей грибний суп з овочами стане відмінним вибором для обіду вашої дитини. Він поживний, смачний і корисний, ідеально підходить для холодної пори року.
Рецепт 5: здорові овочеві нагетси для дітей
- 1 цукіні
- 1 морква
- 1 картопля
- 1 яйце
- 50 г твердого сиру
- 3 столові ложки борошна
- Сіль і перець - за смаком
- Рослинна олія - для смаження
- Наріжте кабачки, моркву та картоплю тонкими скибочками.
- В окремій мисці збийте яйце.
- Додайте сир, борошно, сіль і перець до яєчної суміші.
- Обсмажте овочі на сковороді з рослинним маслом до золотистого кольору.
- Додайте обсмажені овочі до яєчної суміші і добре перемішайте.
- Сформуйте нагетси ложкою і викладіть їх на деко, застелене папером для випічки.
- Випікайте нагетси в духовці при 180 градусах Цельсія протягом 15-20 хвилин, поки вони не стануть золотистими і хрусткими.
Ці овочеві нагетси стануть відмінним вибором для ланчу або вечері для вашої дитини. Вони смачні, корисні та привабливі для очей. Спробуйте приготувати цей здоровий рецепт і переконайтеся самі, що овочі можуть бути не тільки корисними, але і смачними!