М'ясний рулет з фаршу-це одне з найсмачніших і популярних страв, які можна приготувати в духовці. Головна перевага цього рецепта полягає в його простоті і універсальності. Втім, щоб рулет вийшов ідеальним, нам необхідно знати правильний час запікання і основні секрети його приготування.
По-перше, саме приготування рулету з фаршу не викликає труднощів. Вам знадобляться тільки фарш, яйце, тертий сир, м'ясні спеції і зелень. Після того як ви змішаєте всі інгредієнти в одній ємності, отриману масу необхідно рівномірно розкласти на деку, сформувавши при цьому рулет.
По-друге, для того щоб рулет виявився соковитим і ароматним, його слід запікати в духовці при певній температурі і час. Зазвичай рулет з фаршу запікається при температурі 200 градусів Цельсія приблизно 40-50 хвилин. Щоб перевірити готовність рулету, проколіть його ножем - якщо сік не витікає, значить, він готовий.
І, нарешті, варто відзначити, що готовий рулет з фаршу в духовці може використовуватися як самостійне блюдо, так і в якості начинки для сендвічів або приготування гарячих бутербродів. У будь-якому випадку, безсумнівно, цей рулет припаде до смаку всім вашим близьким і гостям!
Як готувати м'ясний рулет з фаршу в духовці
Ось покрокова інструкція, як готувати м'ясний рулет з фаршу в духовці:
- Приготуйте фарш на ваш смак. Ви можете використовувати фарш з яловичини, свинини, птиці або змішаний фарш.
- Додайте в фарш різні спеції і приправи на ваш смак. Можна використовувати часник, цибулю, петрушку, базилік та інші прянощі.
- Після того, як фарш звариться, викладіть його на деко, застелене пергаментним папером, і рівномірно розподіліть по всій площі.
- Розкачайте фарш в тонкий прямокутник. Для цього можна використовувати ватні рукавички, щоб не прилипало до рук.
- На отриманому прямокутнику фаршу викладіть начинку на ваш смак. Як начинку можна використовувати гриби, сир, овочі, яйця і багато іншого.
- Акуратно скрутіть фарш в рулет, використовуючи пергаментний папір. Зафіксуйте кінці рулету за допомогою шпагату або зубочисток, щоб рулет не розвалився в процесі запікання.
- Поставте рулет в розігріту духовку і випікайте при температурі 180 градусів Цельсія протягом 40-50 хвилин, поки рулет не набуде золотистого кольору і не стане готовим.
- Коли м'ясний рулет готовий, дістаньте його з духовки і дайте трохи охолонути. Потім зніміть пергаментний папір і наріжте рулет на порції для подачі.
Тепер у вас є проста і смачна рецептура м'ясного рулету з фаршу, який може стати родзинкою вашого обіду або вечері. Приємного апетиту!
Підготовка інгредієнтів для рулету
- 500 грам свинячого фаршу;
- 1 яйце;
- 1 цибулина;
- 2 зубчики часнику;
- сіль і перець за смаком;
- 100 грам сиру;
- 100 грам грибів;
- 100 грам шинки;
- зелень (кріп, петрушка) для прикраси.
Перед початком готування рулету необхідно підготувати всі інгредієнти. Свинячий фарш ви можете придбати готовим, або приготувати самі, перетерши свіже свиняче м'ясо на м'ясорубці. Цибулину і часник дрібно наріжте. Гриби очистіть і наріжте тонкими пластинами. Шинку також наріжте тонкими смужками. Сир натріть на крупній тертці.
Тепер, коли всі інгредієнти готові, можна приступати до формування рулету і його запікання в духовці.
Збірка і запікання рулету
Щоб приготувати м'ясний рулет з фаршу, вам знадобиться наступний набір продуктів:
- 500 грам свинячого фаршу;
- 1 цибулина;
- 2 зубчики часнику;
- 100 грам сиру;
- Сіль, перець, спеції за смаком.
Після того, як ви підготували всі необхідні продукти, приступайте до наступних кроків:
- Наріжте цибулину і часник дрібними кубиками. Обсмажте їх на сковороді до золотистого кольору.
- Змішайте фарш з обсмаженою цибулею і часником. Додайте сіль, перець і спеції на свій смак. Ретельно перемішайте всі інгредієнти.
- На деко викладіть плівку для запікання і розподіліть по ній фарш у вигляді прямокутника. Переконайтеся, що шар фаршу вийшов досить тонким і рівномірним.
- Наріжте сир тонкими пластами і рівномірно розподіліть їх по поверхні фаршу.
- Акуратно згорніть рулет, використовуючи плівку для запікання, щоб він вийшов щільним і компактним. Поставте рулет в холодильник на 30 хвилин, щоб він застиг і сформувався.
- Увімкніть духовку і розігрійте її до 180 градусів. Вийміть рулет з холодильника і видаліть плівку для запікання.
- Помістіть рулет на деко і запікайте в духовці при 180 градусах приблизно 40-45 хвилин, або до золотистої скоринки і повної готовності.
- Готовий рулет остудіть деякий час і наріжте на шматочки перед подачею на стіл.
Тепер ви знаєте, як зібрати і запекти м'ясний рулет з фаршу в духовці. Насолоджуйтесь смачною стравою!