Лазанья-це популярне італійське блюдо, яке славиться своїм ніжним тестом, обсмаженим з сиром і соковитим соусом. Але чому б не додати трохи оригінальності в цей класичний рецепт і створити свою власну версію лазінні? У цій статті ми пропонуємо вам 5 найкращих рецептів оригінальної лазіння, які допоможуть вам розкрити свою кулінарну фантазію і насолодитися прекрасними комбінаціями смаків.
Перший рецепт-лазанья з кабачками і грибами. Це чудова ідея для вегетаріанців або для тих, хто хоче спробувати щось нове. Тонко нарізані кабачки і гриби обсмажуються до золотистої скоринки, потім змішуються з соусом і начиняються шарами пасти. Після запікання, виходить блюдо з ніжним смаком і ароматом свіжих овочів.
Другий рецепт-лазанья з морепродуктами. Це відмінний варіант для любителів морепродуктів. Замість м'ясного фаршу, можна використовувати кальмари, креветки або мідії. А соус на основі томатів і морської водорості додасть цій страві додаткову пікантність. Гарнірувати лазанью з морепродуктами можна свіжими травами і пармезаном, щоб додати нотку італійського шарму.
Третій рецепт-лазанья з курячою грудкою і грибами. Це відмінний варіант для любителів м'яса. Курячу грудку потрібно обсмажити до золотистої скоринки, а гриби трохи згасити, щоб вони надали соусу більш глибокий смак. Змішайте всі інгредієнти з тістом і поставте в духовку. Через деякий час отримаєте соковите, ароматне блюдо, яке неодмінно сподобається вашим гостям.
Четвертий рецепт-лазанья з овочами і сиром. Якщо ви віддаєте перевагу здорове харчування, то цей рецепт вам підійде. Замість м'ясних продуктів використовуйте свіжі овочі, такі як перець, брокколі та шпинат. Овочі обсмажують, а потім змішують зі спеціями та сиром. Це легке і корисне блюдо стане відмінним вечерею для всієї родини.
І нарешті, п'ятий рецепт-лазанья з гарбузом і волоським горіхом. Це незвичайна комбінація, яка обов'язково вас здивує. Гарбуз надає страві ніжний і солодкий смак, а волоський горіх додає хрустку текстуру. Всі інгредієнти змішуються воєдино і запікаються в духовці. Результатом буде оригінальне і смачне блюдо, яке порадує вас і ваших гостей.
Варіант 1: Овочева лазанья з грибним кремом
Цей рецепт овочевої лазаньї з грибним кремом дозволяє додати свіжості та оригінальності відомій страві. Тут поєднуються ніжна текстура грибів і соковитість овочів, а кремовий соус надає страві неповторний смак.
Інгредієнт:
- 200 г свіжих печериць;
- 1 морква;
- 1 великий лук;
- 1 великий болгарський перець;
- 2 зубчики часнику;
- 200 г твердого сиру;
- 250-300 г лазаньї;
- 400 г томатного соусу;
- 150 г вершків;
- 2 ст. ложки рослинної олії;
- сіль, перець, спеції за смаком.
Приготування:
- Наріжте печериці, цибулю, моркву і перець дрібними кубиками. Розімніть часник.
- Розігрійте рослинне масло на сковороді і обсмажте цибулю до золотистого кольору. Додайте моркву і перець, продовжуйте готувати на середньому вогні до м'якості овочів.
- Додайте печериці і обсмажте їх до готовності. Після цього додайте рослинні спеції, сіль і перець за смаком. Перемішайте і готуйте ще 2-3 хвилини.
- Для крему з грибів розімніть 100 г печериць в пюре. Додайте вершки і трохи сиру. Збивайте компоненти до отримання густої консистенції.
- У мисці змішайте томатний соус, овочі з грибами і крем. Додайте сіль і перець за смаком. Перемішайте інгредієнти.
- Сформуйте шари в посуді, що запікається: спочатку покладіть трохи соусу, потім листи лазаньї, повторюйте шари до заповнення форми. Останнім шаром повинен бути соус.
- Посипте лазанью тертим сиром зверху.
- Запікайте лазанью в попередньо розігрітій до 180 градусів духовці протягом 20-25 хвилин, поки верх не зарум'яниться і не утвориться золотава скоринка.
- Подавайте овочеву лазанью з кремом з грибів гарячою.
Це оригінальне блюдо з овочами і грибами порадує вас своїм смаком і ароматом. Спробуйте цей варіант лазаньї і здивуйте своїх близьких новим незвичайним рецептом!
Варіант 2: Морська лазанья з кальмарами та мідіями
Для цієї страви вам знадобляться наступні інгредієнти:
| Інгредієнт | Кількість |
|---|---|
| Лазіння | 250 грам |
| Кальмар | 300 грам |
| Мідія | 250 грам |
| Помідор | 2 штуки |
| Цибуля | 1 штука |
| Часник | 2 зубчики |
| Маслинове масло | 2 столові ложки |
| Сир | 100 грам |
| Вершки | 200 мілілітрів |
| Солі | за смаком |
| Перець | за смаком |
Приготування морської лазінні з кальмарами і мідіями досить просте. Спочатку потрібно приготувати соус. Для цього на оливковій олії обсмажте цибулю і часник до золотистого кольору. Потім додайте помідори, нарізані кубиками, і тушкуйте їх протягом 10 хвилин.
Після цього додайте кальмари, тушкуйте їх близько 5 хвилин. Потім додайте мідії та вершки, доведіть до кипіння і варіть ще 5 хвилин, поки морепродукти не звариться.
В іншій каструлі зваріть лазанью до стану "аль-денте" згідно з інструкцією на упаковці. Відкиньте на друшляк і промийте холодною водою.
Тепер, коли всі компоненти готові, збираємо наше блюдо. У нежирну форму для запікання викладіть шар лазаньї. Поверх нього викладіть половину морської суміші і натріть сиром. Повторіть шари ще раз. Останній шар повинен бути з сиру.
Випікайте в розігрітій духовці при 180 градусах 15-20 хвилин, поки сир не розплавиться і не стане золотистим.
Готова морська лазанья з кальмарами та мідіями готова до подачі! Приємного апетиту!