Кляр-це вишукане і ніжне блюдо, здатне перетворити звичайну курячу грудку в справжню делікатесність. Ніжність м'яса, обволікає текстура і неймовірний смак – все це створює особливу атмосферу у нас на тарілці.
Рецепт клярі для курячої грудки з яйцем і сметаною
| Компонент | Кількість |
|---|---|
| Куряча грудка | 2 штуки |
| Яйце | 2 штуки |
| Сметана | 2 столові ложки |
| Пшеничне борошно | 4 столові ложки |
| Солі | за смаком |
| Мелений чорний перець | за смаком |
| Рослинна олія | для смаження |
- Приготуйте курячу грудку, розріжте її на порційні шматочки.
- В окремій мисці збийте яйця і сметану до однорідної консистенції.
- Додайте в яєчно-сметанний суміш пшеничне борошно, сіль і перець. Ретельно перемішайте, щоб отримати гладку і ніжну текстуру клярі.
- Підігрійте сковороду з рослинним маслом на середньому вогні.
- Кожен шматочок грудки умочіть в приготований кляр, рівномірно покриваючи його з усіх боків.
- Викладіть вмочену грудку на нагріту сковороду і обсмажте з кожного боку до золотистої скоринки. Готові шматочки грудки викладайте на паперовий рушник, щоб видалити зайве масло.
- Сервіруйте клярную курячу грудку з яйцем і сметаною гарячої. Подається з різноманітними соусами, овочевим гарніром і свіжою зеленню.
Інгредієнти для клярі
Для приготування клярі для курячої грудки з яйцем і сметаною знадобляться наступні інгредієнти:
- 2 курячих грудки
- 2 яйця
- 3 столові ложки сметани
- сіль і перець за смаком
Виберіть якісні і свіжі продукти, щоб ваш кляр вийшов смачним і соковитим. Ці інгредієнти добре поєднуються і створюють ніжну текстуру і насичений смак курячої грудки.
Приготування клярі для курячої грудки з яйцем і сметаною
- 2 курячі грудки;
- 2 яйця;
- 4 столові ложки сметани;
- сіль і перець за смаком;
- рослинна олія для смаження.
- Підготуйте курячу грудку, змиту і обсушену паперовим рушником. Наріжте її на шматочки потрібного розміру.
- У великій мисці збийте яйця зі сметаною до отримання однорідної суміші.
- Додайте сіль і перець за смаком в суміш з яєць і сметани. Перемішавши.
- Візьміть шматок курячої грудки і занурте його в яєчно-сметанну суміш, щоб повністю покрити. Забезпечте рівномірне покриття.
- Повторіть цей крок з усіма шматочками грудки.
- Зігрійте рослинне масло на сковороді на середньому вогні. Коли масло нагріється, обережно покладіть шматочки грудки на сковороду.
- Смажте грудку з обох сторін до золотистої скоринки, приблизно по 3-5 хвилин на кожну сторону.
- Перекладіть готові шматочки грудки на тарілку, обкласти їх паперовим рушником для видалення зайвого масла.
Ваша куряча грудка з кляром з яйця і сметани готова! Подавайте її гарячою з улюбленими соусами і гарнірами.