Вершки 10 відсотків - це досить популярний продукт, який часто використовується в кулінарії. Вони відрізняються від звичайних вершків своїм низьким відсотком жирності, що робить їх більш легкими і менш калорійними. Але незважаючи на це, вони все одно володіють багатим і насиченим смаком, що робить їх ідеальним компонентом для різних страв.
З використанням вершків 10 відсотків можна готувати безліч смачних страв і випічки. Вони ідеально підходять для додавання в соуси, супи і креми, надають їм більш ніжний і кремовий смак. А сметана і йогурт, приготовані на основі вершків 10 відсотків, стануть відмінним доповненням до десертів і солодких страв.
Не думайте, що наявність більш низького відсотка жирності робить вершки менш корисними. Вони все одно містять вітаміни і мікроелементи, необхідні для нормального функціонування організму. Крім того, вершки 10 відсотків чудово вписуються в раціон тих, хто стежить за своїм харчуванням і прагне зберегти фігуру. Їх можна використовувати замість вершків з більш високим вмістом жиру, щоб знизити калорійність приготованих страв і зменшити ризик розвитку різних захворювань.
Рецепт вершкового соусу для м'яса
- 50 г вершкового масла
- 2 столові ложки борошно
- 250 мл вершків 10%
- сіль і перець - за смаком
- зелень (петрушка, кріп, базилік) - для прикраси
- На середньому вогні розтопіть вершкове масло в каструлі.
- Додайте борошно і добре перемішайте, щоб вийшло рулет.
- Поступово вливайте вершки, продовжуючи помішувати, щоб не було грудочок.
- Продовжуйте готувати соус, помішуючи, поки він не загусне і не стане гладким.
- Приправте соус сіллю і перцем за смаком.
- Подайте готовий соус до улюбленого м'яса, прикрасивши зеленню.
Легкий спосіб приготування вершкового льоду
Ось основні інгредієнти, які вам знадобляться:
| 400 мл вершків 10 відсотків |
| 100 г цукру |
| 1 ч. л. ванільного екстракту |
- Збийте вершки з цукром і ванільним екстрактом в міксері до утворення пікової консистенції.
- Перелийте суміш у форму для льоду.
- Поставте форму в морозилку на 3-4 години, поки вершковий лід повністю не замерзне.
- Вийміть вершковий лід з форми і подавайте в зручній посуді.
Ваш вершковий лід готовий для вживання! Спробуйте додати його до свого улюбленого десерту або просто Насолодіться ним самостійно як освіжаючим ласощами в спекотний літній день.
Смачний десерт з вершків 10%
- Панна-котта інгредієнти:
- 200 мл вершків 10%;
- 40 г цукру;
- 1 ванільна паличка;
- 2 г желатину.
- Покладіть желатин в миску і залийте 50 мл холодної води. Залиште на 5-7 хвилин, щоб желатин набряк;
- У каструлі змішайте вершки і цукор. Розріжте ванільну паличку навпіл і вийміть насіння. Додайте насіння ванілі до вершків і цукру;
- Нагрійте вершки на середньому вогні до кипіння, постійно помішуючи;
- Зніміть каструлю з вогню і додайте набряклий желатин. Перемішуйте, поки желатин повністю не розчиниться;
- Розлийте суміш у формочки і відправте в холодильник мінімум на 4 години, щоб десерт застиг;
- При подачі можна прикрасити панна-котту свіжими фруктами або ягодами.
- 200 мл вершків 10%;
- 250 г маскарпоне;
- 100 г цукру;
- 2 яйця;
- 100 мл міцної кави;
- 10 г какао-порошку;
- 200 г савоярді (льодяникових паличок);
- вершки 10% для змочування савоярді;
- 50 мл амаретто (лікеру).
- Відокремте білки від жовтків. Жовтки збийте з цукром до білясто-жовтої маси. Додайте маскарпоне і вершки, обережно перемішуючи, щоб вийшла однорідна текстура;
- Білки збийте в міцну піну і акуратно вмішайте в основну масу. Розкладіть половину суміші у форму для тірамісу;
- У глибоку тарілку або чашку налийте міцну каву, додайте амаретто і вершки 10%. У суміш помочіть савоярді з двох сторін і розкладіть на поверхню основної маси у формі. Потім рівномірно розподіліть решту суміші у формі;
- Поставте десерт в холодильник на кілька годин, щоб він просочився і застиг;
- Перед подачею посипте тірамісу какао-порошком.
Вершки 10 відсотків прекрасно підходять для створення різних десертів. Використовуйте їх у своїх рецептах і насолоджуйтеся смаком і ароматом таких ніжних десертів!
Секрети приготування вершкового крему
- Вибирайте вершки правильного відсотка жирності. Для приготування вершкового крему найкраще використовувати вершки з жирністю 10 відсотків. Вони забезпечать потрібну консистенцію крему і не будуть занадто жирними.
- Нагрівайте вершки перед збиванням. Перед тим як почати збивати вершковий крем, нагрійте вершки до кімнатної температури. Це допоможе вам досягти кращої консистенції крему.
- Збивайте вершки поступово. Починайте збивати вершки з невеликою швидкістю і поступово збільшуйте швидкість збивання. Так ви зможете домогтися потрібної пишності і щільності крему.
- Додайте цукор і ванілін за смаком. Щоб надати вершковому крему солодкість і аромат, додайте цукор і трохи ваніліну. Кількість цукру залежить від вашого смаку.
- Не збивайте вершки занадто довго. Якщо ви збиваєте вершки занадто довго, вони можуть стати маслянистими і втратити потрібну пишність. Тому стежте за процесом збивання і не переборщіть.
Дотримуючись цих секретів, ви зможете приготувати смачний вершковий крем, який додасть ніжності і смаку вашим десертів. Спробуйте і насолоджуйтесь!
Як приготувати вершкове морозиво в домашніх умовах
Вам знадобляться наступні інгредієнти:
- 500 мл вершків 10 відсотків;
- 200 г цукру;
- 4 яєчні жовтки;
- 1 ч.л. ванільного екстракту.
Отже, приступимо до приготування.
- У каструлі змішайте вершки і половину цукру. Нагрівайте на середньому вогні, поки цукор повністю не розчиниться. Не доводьте до кипіння.
- В окремій мисці збийте жовтки з цукром, що залишився, до отримання густої кремової маси.
- Поступово додайте гарячі вершки в миску з жовтками, постійно помішуючи. Це потрібно зробити дуже акуратно, щоб яйця не згорнулися.
- Поверніть отриману суміш назад в каструлю і нагрівайте на середньому вогні, постійно помішуючи, до тих пір, поки суміш почне підтягуватися на задній стороні ложки. Не доводьте до кипіння.
- Вийміть каструлю з вогню і охолодіть суміш у холодильнику близько 2 годин.
- Після охолодження додайте ванільний екстракт до суміші.
- Залийте суміш у морозивницю та дотримуйтесь інструкцій щодо її використання.
- Якщо у вас немає виробника морозива, перелийте суміш у плоску форму і поставте її в морозилку на кілька годин. Кожні 30 хвилин перемішуйте морозиво, щоб уникнути утворення кристалів льоду.
Готове вершкове морозиво можна прикрасити свіжими фруктами, шоколадною крихтою або улюбленим топінгом.
Приємного апетиту! Насолоджуйтесь смаком домашнього вершкового морозива родиною та друзями!
Ідеї для використання вершків 10% у випічці
1. Крем для торта
Змішайте вершки 10% з цукровою пудрою і збийте до утворення пишного крему. Додайте улюблені ароматизатори-ваніль, шоколад або фруктовий сироп, щоб надати крему додаткову нотку смаку. Використовуйте отриманий крем для складання та прикраси торта.
2. Пуддінг
В асортименті десертів не може бути пуддинга вершкового смаку. Для приготування пудингу змішайте вершки 10% з молоком, крохмалем, цукром і варіть на повільному вогні до густоти. Додайте ваніль або інші ароматизатори за смаком. Подавайте пудинг охолодженим з ягідним або фруктовим соусом.
3. Бісквітні тістечка
Вершки 10% допоможуть зробити вашу випічку більш ніжною і ароматною. Додайте вершки 10% в тісто для бісквіта або тістечок і ретельно перемішайте. Випікайте за стандартним рецептом. Ваші тістечка будуть м'якими і повітряними.
4. Кекс
Вершки 10% відмінно підходять для випічки кексу. Вони надають йому ніжний смак і роблять текстуру більш м'якою. Замініть половину молока або вершків в рецепті на вершки 10% і насолоджуйтеся смачним і соковитим кексом.
5. Солодкий соус
Змішайте вершки 10% з цукром і варіть на повільному вогні до консистенції соусу. Додайте ваніль або інші ароматизатори за смаком. Отриманий солодкий соус можна подавати до оладок, панкейк, фруктів або морозива.
Дозвольте вершкам 10% стати вашим кращим другом у випічці. Пробуйте нові рецепти, експериментуйте з ароматизаторами і отримуйте насолоду від смачних солодощів.
Рецепт вершкового соусу з макаронів
Інгредієнт:
- 100 г вершків 10%
- 30 г вершкового масла
- 1 зубчик часнику, подрібнений
- 1 столова ложка борошна
- 150 мл курячого бульйону
- 1/4 чайної ложки солі
- 1/4 чайної ложки чорного перцю
- 1/4 чайної ложки сушеного базиліка
- 1/4 чайної ложки сушеного орегано
Приготування:
- У глибокій сковороді розтопіть вершкове масло на середньому вогні.
- Додайте подрібнений часник і обсмажте його до золотистого кольору.
- Після цього додайте борошно і збивайте, поки не вийде рівна паста.
- Поступово додайте вершки і курячий бульйон, постійно помішуючи, щоб уникнути грудочок.
- Доведіть соус до кипіння на середньому вогні, потім зменшіть вогонь і варіть, помішуючи, поки соус не загусне, близько 5 хвилин.
- Додайте сіль, перець, базилік і орегано і перемішайте.
- Вийміть соус з вогню і дайте йому охолонути кілька хвилин.
- Полийте свіжоспечену пасту цим апетитним вершковим соусом і подавайте негайно.
Вам також може сподобатися
Що таке хоспіси і яка їх основна задача
Хоспіси-це спеціалізовані установи, що надають паліативну медичну допомогу термінально хворим пацієнтам. Основне завдання хоспісів.
Як зробити намиста з мастики без молда
Мастика-це прекрасний матеріал для створення різних прикрас і декорацій. Намиста з мастики можуть стати стильним аксесуаром і неповторним.
Як очистити фільтр сажі на Ford Transit 2019
Сажовий фільтр є важливою частиною системи вихлопних газів автомобіля, що відповідає за уловлювання твердих частинок дизельного сажі. Він дозволяє.
Для чого наносять бетоноконтакт на стіну
Бетоноконтакт - це вид спеціального складу, який використовується для приготування основи перед кладкою керамічної плитки або штукатуркою стін.
- Зворотний зв'язок
- Угода користувача
- Політика конфіденційності