Лосось-одна з найпопулярніших рибних делікатесів, яка чудово поєднується з різними способами приготування. Якщо ви хочете спробувати щось нове і смачне, то вам варто спробувати приготувати лосось в домашніх умовах. У цій статті ми пропонуємо вам 7 цікавих рецептів, які допоможуть вам урізноманітнити вашу кулінарну практику і насолодитися неповторним смаком цієї риби.
1. Лосось в соєвому маринаді. Цей рецепт пропонує поєднання соєвого соусу, імбиру, часнику та лимонного соку, що надає рибі ніжний аромат. Просто замаринуйте філе лосося, а потім посмажте його на сковороді або запечіть в духовці. Вийде соковите і апетитне блюдо.
2. Лосось з лимоном і зеленню. Цей рецепт пропонує просте приготування риби у фользі з додаванням свіжого лимона, зелені та спецій. Результатом буде ніжне і ароматне блюдо, яке можна подати як основне або гарнір до інших страв.
3. Лосось у кунжутній скоринці. Якщо ви хочете приготувати щось оригінальне, то цей рецепт для вас. Просто обваляйте філе лосося в кунжуті і запечіть в духовці до готовності. Вийде красиве і смачне блюдо, яке прикрасить будь-який стіл.
4. Лосось на грилі. Гриль-чудовий спосіб приготування лосося. Просто обсмажте філе на розпеченій грилі до золотистої скоринки і м'якості всередині. Подавайте зі свіжими овочами або гарніром на ваш вибір.
5. Лосось в теріякі соусі. Теріякі соус чудово доповнює смак лосося, надаючи йому солодко-солону нотку. Просто замаринуйте філе риби в теріякі соусі, а потім посмажте або запечіть. Вийде апетитне і насичене блюдо.
6. Лосось з волоським горіхом. Цей рецепт пропонує поєднання м'якого лосося з хрустким волоським горіхом. Просто обваляйте філе риби в подрібнених горіхах і запечіть. Результатом буде блюдо з приємним горіховим ароматом і насиченим смаком.
7. Лосось у кремовому соусі. Якщо ви любите більш ніжні і ситні страви, то цей рецепт – для вас. Просто приготуйте лосось в кремовому соусі з додаванням спецій і зелені. Вийде блюдо з ніжною текстурою і насиченим смаком. Ідеально підходить для особливих випадків або романтичної вечері.
Тепер у вас є 7 прекрасних рецептів, щоб зробити лосось в домашніх умовах по-новому. Спробуйте різні варіанти і насолодитеся неповторним смаком цього ніжного і ароматного рибного страви.
Лосось в домашніх умовах: 7 смачних рецептів
- Лосось на грилі з лимоном і зеленню Інгредієнт:
- філе лосося-500 г;
- лимон - 1 шт.;
- свіжа зелень (петрушка, кріп – - за смаком;
- оливкова олія - 2 ст. л.;
- сіль, перець-за смаком.
- Філе лосося змастити оливковою олією, посипати сіллю і перцем.
- Вичавити сік з лимона і полити лосось.
- Посипати зеленню.
- Готувати на грилі або смажити на сковороді до готовності.
- філе лосося-600 г;
- вершки-200 мл;
- гірчиця-3 ст. л.;
- мед – 1 ст. л.;
- часник - 2 зубчики;
- сіль, перець-за смаком.
- Філе лосося посолити і поперчити, обсмажити на сковороді.
- Змішати вершки, гірчицю, мед, пропущений через прес часник, сіль і перець.
- Влити соус на сковороду до лосося, тушкувати 10 хвилин.
- філе лосося-500 г;
- лимон - 1 шт.;
- майонез - 2 ст. л.;
- зелень - за смаком;
- сіль, перець-за смаком.
- Філе лосося посолити і поперчити, покласти в форму для запікання.
- Натерти шкірку лимона на дрібній тертці і вичавити сік.
- Змішати сік з майонезом і зеленню.
- Змастити лосось соусом
- Запікати в розігрітій до 180 градусів духовці близько 20 хвилин.
- філе лосося-400 г;
- яйце - 1 шт.;
- борошно-4 ст. л.;
- молоко-2 ст. л.;
- сіль, перець - за смаком;
- рослинна олія-для смаження.
- Філе лосося посолити і поперчити.
- Розбити яйце в миску, додати борошно, молоко, сіль і перець, добре перемішати виделкою.
- Обваляти філе лосося в клярі.
- Обсмажувати на сковороді з обох сторін до золотистої скоринки.
- філе лосося-600 г;
- соєвий соус - 4 ст. л.;
- мед-3 ст. л.;
- часник-3 зубчики;
- імбир - 1 чайна ложка;
- сіль, перець-за смаком.
- Філе лосося змастити соєвим соусом, медом і тертим часником.
- Додати тертий імбир, сіль і перець.
- Маринуйте в холодильнику 20-30 хвилин.
- Обсмажити на сковороді до готовності.
- філе лосося-500 г;
- міні – морквина-150 г;
- міні-брокколі - 150 г;
- міні-цвітна капуста-150 г;
- лимон - 1 шт.;
- сіль, перець-за смаком.
- Філе лосося посолити і поперчити.
- Нарізати овочі.
- Натерти шкірку лимона на дрібній тертці і вичавити сік.
- Підготувати пароварку.
- Викласти лосось і овочі на пару, полити лимонним соком.
- Варити 15-20 хвилин.
Замовляти лосось в ресторані більше не потрібно-приготуйте його самі! Завдяки цим простим рецептам ви зможете насолодитися смачними і корисними стравами з лососем прямо в своїй кухні.
Лосось гриль з трав'яним маринадом
Для приготування лосося гриль з трав'яним маринадом вам знадобляться наступні інгредієнти:
- 500 г свіжого лосося;
- сік половини лимона;
- 2 столові ложки оливкової олії;
- 2 зубчики часнику, подрібнені;
- 1 чайна ложка подрібненої свіжої трави (петрушка, базилік, кріп) ;
- сіль і перець за смаком.
Змішайте в мисці лимонний сік, оливкову олію, часник, свіжу зелень, сіль і перець. Розмішайте інгредієнти до отримання однорідного маринаду.
Ножем зробіть кілька проколів в лососі з одного боку, щоб маринад добре вбрався. Натріть лосось маринадом і залиште на 30 хвилин для просочення.
Розігрійте гриль до середньої температури. Покладіть лосось на гриль з проколотою стороною вниз і варіть приблизно 5 хвилин. Потім переверніть лосось і варіть ще 5-7 хвилин до готовності.
Вийміть лосось з гриля і залиште на кілька хвилин для відпочинку. Подавайте лосось на грилі на стіл з лимонними клинами та свіжою зеленню для прикраси. Цей простий і смачний рецепт лосося гриль з трав'яним маринадом стане справжньою прикрасою вашого столу.
Лосось в апельсиновому соусі
Для приготування лосося в апельсиновому соусі вам знадобляться наступні інгредієнти:
- 500 г філе лосося
- 1 апельсин
- 2 столові ложки соєвого соусу
- 2 столові ложки меду
- 2 столові ложки оливкової олії
- сіль і перець за смаком
Щоб приготувати лосось в апельсиновому соусі, дотримуйтесь інструкції:
- Розріжте апельсин навпіл і вичавіть сік.
- У мисці змішайте соєвий соус, мед, оливкову олію і вичавлений сік апельсина.
- Додайте сіль і перець за смаком, добре перемішайте.
- Розігрійте сковороду з оливковою олією на середньому вогні.
- Обсмажте філе лосося з обох сторін до золотистої скоринки.
- Додайте приготований соус на сковороду і варіть на середньому вогні ще 5-7 хвилин, поки соус не загусне.
- Подавайте лосось в апельсиновому соусі гарячим з гарніром з овочів або картопляним пюре.
Ця страва не тільки чудово за смаком, але і багате корисними речовинами. Лосось містить омега - 3 жирні кислоти, які позитивно впливають на серцево-судинну систему. А апельсини мають високий вміст вітаміну З, який зміцнює імунітет.
Спробуйте готувати лосось в апельсиновому соусі і насолоджуйтеся його смаком і ароматом разом з вашими близькими!