Приготування м'яса в каструлі - це один з найпростіших способів приготування м'ясних страв. Цей метод готування дозволяє повністю розкрити смак і аромат м'яса, зберегти його соковитість і м'якість. Страви, приготовані в каструлі, відрізняються особливою насиченістю і глибиною смаку.
У цій статті зібрані кращі рецепти приготування м'яса в каструлі, які здивують вас своєю простотою і смаком. Звичайні каструлі без проблем справляються з цим завданням, так що немає необхідності купувати додаткові кухонні приналежності.
Для початку Ви можете спробувати класичний рецепт приготування свинини в каструлі. Просто наріжте свиняче м'ясо кубиками, обсмажте на олії до золотистого кольору, додайте нарізану цибулю і часник. Після цього додайте картоплю, моркву і долити окропом або бульйоном. Тушкуйте на повільному вогні до готовності.
А може бути ви віддаєте перевагу яловичину? Ніяких проблем! Просто обсмажте на олії шматочки яловичини до рум'яної скоринки, додайте цибулю, моркву, спеції і гарячу воду. Готуйте на повільному вогні до тих пір, поки м'ясо не стане м'яким і ніжним. Це простий і смачний спосіб приготування яловичини, який завжди виходить.
Кращі рецепти приготування м'яса в каструлі
1. Рецепт яловичини в каструлі
- 500 г яловичини;
- 1 цибулина;
- 2 морквини;
- 2 зубчики часнику;
- сіль і перець за смаком;
- рослинна олія для смаження.
- Наріжте яловичину на невеликі шматочки.
- На розігрітій сковороді з рослинним маслом обсмажте цибулю і моркву до золотистого кольору.
- Додайте яловичину і обсмажте до рум'яності з усіх боків.
- Додайте часник, сіль і перець. Тушкуйте під кришкою на низькому вогні близько 1,5 годин.
2. Рецепт свинини в каструлі з овочами
- 500 г свинини;
- 1 цибулина;
- 2 морквини;
- 1 солодкий перець;
- 2 зубчики часнику;
- сіль і перець за смаком;
- рослинна олія для смаження.
- Наріжте свинину на шматочки.
- Обсмажте цибулю на розігрітій сковороді з рослинним маслом до золотистого кольору.
- Додайте свинину і обсмажте до рум'яності.
- Додайте моркву, перець і часник. Тушкуйте під кришкою на низькому вогні близько 2 годин.
3. Рецепт курячого філе в каструлі з грибами
- 500 г курячого філе;
- 200 г грибів;
- 1 цибулина;
- 2 зубчики часнику;
- сіль і перець за смаком;
- рослинна олія для смаження.
- Наріжте куряче філе на невеликі шматочки.
- Обсмажте цибулю і гриби на розігрітій сковороді з рослинним маслом.
- Додайте куряче філе і обсмажте до готовності.
- Додайте часник, сіль і перець. Тушкуйте під кришкою на низькому вогні близько 30 хвилин.
Спробуйте ці смачні і прості рецепти приготування м'яса в каструлі і порадуйте себе і своїх близьких смачним блюдом!
Смачний і ароматний яловичий стейк в каструлі
Інгредієнт:
- 500 г яловичого м'яса (найкраще підходить філейна частина)
- 2 столові ложки рослинної олії
- 2 зубчики часнику
- Сіль і перець за смаком
- 1 гілочка розмарину
Приготування:
- Нарізати яловиче м'ясо на порційні шматки товщиною приблизно 2 см.
- Розігріти рослинне масло в каструлі на середньому вогні.
- Додати нарізані шматки м'яса в каструлю і обсмажувати їх з обох сторін до золотистої скоринки. При необхідності можна обсмажувати по частинах, щоб не перевантажувати каструлю.
- Додати подрібнений часник, сіль і перець за смаком, і продовжувати смажити яловичий стейк ще близько 1-2 хвилини.
- Покласти гілочку розмарину в каструлю для аромату і накрити кришкою. Зменшити вогонь до мінімального і готувати стейк ще 5-7 хвилин, щоб м'ясо було середньої прожарювання. Якщо ви віддаєте перевагу більш просмажений стейк, можна продовжити готувати його в каструлі ще кілька хвилин.
- Подавайте яловичий стейк зі свіжою зеленню та гарніром за бажанням.
Ніжна і соковита свиняча грудинка по-домашньому
Для приготування свинячої грудинки по-домашньому вам знадобляться:
- Свиняча грудинка (500 г) - вибирайте свіже м'ясо з яскравим рожевим відтінком;
- Лук (1 штук) - для додання аромату і смаку;
- Морква (1 штук) - додасть м'ясу солодкість і соковитість;
- Часник (2-3 зубчики) - додасть пікантності;
- Солі - за смаком;
- Перець - за смаком;
- Рослинна олія (для смаження) - для додання хрусткої скоринки.
Для початку, м'ясо промиваємо, витираємо сухою ганчіркою і нарізаємо кубиками приблизно 3x3 см. Цибулю дрібно нарізаємо, моркву тремо на крупній тертці, а часник подрібнюємо. Далі, розігріваємо каструлю, наливаємо трохи рослинного масла і обсмажуємо цибулю до золотистого кольору. Потім додаємо моркву і часник, і тушкуємо на середньому вогні до легкої готовності.
Після того, як овочі стануть м'якими, додаємо м'ясо в каструлю. Тушкуємо його на середньому вогні, періодично помішуючи, приблизно 20-30 хвилин. Потім, знижуємо вогонь, додаємо сіль і перець за смаком, і продовжуємо гасити ще 20-30 хвилин до повної готовності м'яса.
Подавати готову свинячу грудинку по-домашньому можна з картопляним пюре, відвареної рисом або свіжими овочами. Приємного апетиту!
Ситна і смачна куряча грудка з грибами
Для приготування цієї страви вам знадобляться:
Інструкція з приготування:
- Курячу грудку наріжте тонкими скибочками і посоліть, поперчіть за смаком.
- Обсмажте гриби на сковороді до золотистого кольору. Додайте нарізану цибулю і часник, варіть, поки цибуля не стане прозорою.
- Додайте до грибів вершки і перемішайте. Доведіть до кипіння і зменшіть вогонь.
- Додайте курячі скибочки і варіть все разом на середньому вогні до готовності курячого м'яса, приблизно 15-20 хвилин.
- Після того, як курка і гриби приготуються, блюдо можна посипати свіжою петрушкою і подавати.
Ситна і смачна куряча грудка з грибами готова до подачі на стіл!
Ця страва відмінно поєднується з гарніром з відвареного рису або пасти. Подавайте його гарячим і насолоджуйтеся неповторним смаком і ароматом!
Вишукана і апетитна риба з овочами в каструлі
Для приготування риби з овочами в каструлі вам знадобляться наступні інгредієнти:
- Філе риби (лосось, тріска, скумбрія і т. Д.) - 500 грам;
- Лук-1 штука;
- Морква-2 штуки;
- Болгарський перець-2 штуки;
- Помідори-2 штуки;
- Часник-3 зубчики;
- Оливкова олія-2 столових ложки;
- Сіль, перець - за смаком;
- Петрушка-для прикраси.
Інструкція з приготування:
- Наріжте цибулю півкільцями, моркву і перець скибочками, помідори - кубиками.
- На розігрітій з оливковою олією сковороді обсмажте цибулю до золотистого кольору.
- Додати моркву і перець. Обсмажуйте на середньому вогні близько 5-7 хвилин.
- Додайте помідори і часник. Прогрійте все разом ще 2-3 хвилини.
- Викладіть овочі на дно каструлі, а на верху викладіть філе риби.
- Посоліть, поперчіть за смаком.
- Закрийте каструлю кришкою і варіть на середньому вогні близько 20 хвилин або до готовності риби.
- Подайте на стіл, прикрасивши рибу з овочами зеленню петрушки.
Риба з овочами в каструлі подається гарячою і чудово поєднується з картоплею або рисом. Ця страва буде відмінним вечерею або частуванням для гостей. Спробуйте приготувати рибу з овочами в каструлі і насолодитеся його вишуканим смаком і ніжністю!