Наближається свято, і кожна господиня задається питанням-що подати на святковий стіл Гаряче, щоб здивувати гостей і насолодитися смачними стравами самим?
Вибір кулінарних шедеврів величезний, і у кожної сім'ї або народу є свої традиції і переваги. Хтось вважає за краще класичні страви, давно полюбилися всім, а хтось шукає нові рецепти і експерименти в кулінарії.
Однак незалежно від уподобань, важливо вміти готувати гарячі страви так, щоб вони виглядали апетитно і володіли неповторним смаком.
У цій статті ми розповімо вам про декілька варіантах страв, які будуть скласти відмінне доповнення Вашого святкового столу і порадувати гостей. Це можуть бути традиційні рецепти, такі як печеня або гуляш, а також авторські страви від відомих шеф-кухарів.
Що готувати на святковий стіл: другі страви
- Смажена яловичина з овочами. Тушка яловичини, нарізана на порційні шматочки, обсмажується на сильному вогні до хрусткої скоринки, а потім гаситься в соусі з овочів. Ця страва відмінно поєднується з різноманітними гарнірами.
- Запечений лосось. Філе лосося запікається в духовці з травами, лимоном і оливковою олією. Виходить ніжне і ароматне блюдо, яке завжди радує око і прекрасно поєднується із зеленню і свіжими овочами.
- Рулет з індички з грибами. Ніжне філе індички обвивається беконом і начиняється грибами. Рулет запікається в духовці до золотистої скоринки. Ця страва стане справжньою окрасою святкового столу.
- Курячі котлети з пармезаном. Котлети з курячого філе соковиті і ніжні, а додавання пармезану надає їм особливий смак і аромат. Це відмінний варіант для тих, хто віддає перевагу страви з птахом.
- Баранина в томатному соусі. Ніжна і соковита баранина, тушкована в томатному соусі з прянощами, стане головною стравою святкового столу. Її можна подавати з картоплею, рисом або свіжими овочами.
Кожне з цих страв обов'язково порадує ваших гостей і додасть до святкової атмосфери. Не забувайте експериментувати з інгредієнтами і додавати в страви свій неповторний штрих.
Гарячі закуски для святкового столу
Святковий стіл не може обійтися без різноманітних закусок, які буквально тануть у роті. Гарячі закуски стають справжньою родзинкою будь-якого свята і не залишать нікого байдужим. У цьому розділі ми розповімо про декілька варіантів гарячих закусок, які можна подати на святковий стіл.
| Найменування закуски | Опис |
|---|---|
| Міні-тістечка з сиром і шинкою | Ніжне і ароматне поєднання сиру і шинки в хрусткому тісті тістечок. Смачно і оригінально! |
| Креветки в часниковому соусі | Соковиті і ароматні креветки, обсмажені в часниковому соусі. Блюдо, яке нікого не залишить байдужим. |
| Мідії з білим вином і вершковим соусом | Фірмове блюдо французької кухні. Мідії, запечені з білим вином і вершковим соусом, будуть прикрасою будь-якого столу. |
| Бризоль з сиром і лососем | Вишукана страва з м'яким бризолем, сиром і ніжним лососем. Справжня знахідка для цінителів вишуканої кухні. |
| Жульєн з грибами | Популярна страва з грибами, обсмаженими з цибулею і вершковим соусом, запеченим під сирною скоринкою. Завжди затребуване на святковому столі. |
Це лише невелика частина можливих варіантів гарячих закусок для святкового столу. Виберіть те, що вам найбільше подобається, або спробуйте приготувати кілька різних страв, щоб порадувати своїх гостей смачними і оригінальними закусками.
Рецепти гарячих м'ясних страв
Стейк з грибами
- 300 гр. яловичого філе
- 200 гр. шампіньйон
- 2 столові ложки соєвого соусу
- 1 столова ложка рослинного масла
- сіль, перець - за смаком
1. Яловиче філе наріжте на порційні шматочки товщиною близько 2 см.
2. Печериці почистіть і наріжте на половинки або четвертинки.
3. Розігрійте рослинне масло на середньому вогні в сковороді.
4. Обсмажте яловичий стейк з двох сторін до рум'яної скоринки, посолити і поперчити.
5. Додайте гриби і обсмажте ще 5-7 хвилин до м'якості грибів.
6. Влийте соєвий соус і готуйте ще 1-2 хвилини.
Подайте стейк з грибами гарячим.
Шашлик зі свинини
- 500 гр. свинячий шийки
- 1 больша
Піца на святковому столі
- Тісто для піци (можна використовувати готове або приготувати своє за улюбленим рецептом)
- Томатний соус або паста
- Сир (найкраще використовувати моцарелу або суміш італійських сирів)
- Начинка за вибором (м'ясо, овочі, риба, гриби, фрукти та інші)
- Різні спеції і трави для додання піці неповторного смаку
Приготування піци-процес простий і швидкий. Необхідно розкачати тісто на допомогою палиць або вилки, потім нанести на нього томатний соус і рівномірно розподілити начинку по всій площі піци. Зверху покрити начинку товстим шаром сиру і посипати спеціями і травами за смаком.
Потім піцу потрібно запікати в розігрітій духовці при температурі близько 200 градусів Цельсія протягом 10-15 хвилин або до готовності. Готову піцу можна прикрасити свіжими травами або овочами.
Подати піцу на святковому столі можна у вигляді нарізаних шматочків або цілими піцами. Ця страва чудово поєднується з різними соусами, салатами та іншими гарячими і холодними закусками.
Піца на святковому столі завжди буде користуватися успіхом у гостей, адже це незвичайне, смачне і ситне блюдо, яке кожен знайде на свій смак. Не забудьте додати піцу до свого святкового меню!
Фаршировані овочі на святковому столі
Існує безліч варіацій фаршированих овочів, і кожен може вибрати те, що найбільше подобається. Одним з найпопулярніших варіантів є фаршировані перці. Вони готуються дуже просто: перець очищається від насіння і начиняється м'ясний, овочевий або рибний фарш. Потім перці запікаються в духовці до готовності. Виходить ароматне і ситне блюдо, яке нікого не залишить байдужим.
Ще одним варіантом фаршированих овочів є баклажани. Баклажани очищаються від шкірки і начиняються фаршем з м'яса, рису або овочів. Потім баклажани запікаються до золотистої скоринки. Результатом виходить ніжне і ароматне блюдо, яке стане справжнім хітом святкового столу.
Крім перців і баклажанів, для фарширування можна використовувати такі овочі, як помідори, цукіні, кабачки, гриби і багато інших. Головне-підібрати відповідний фарш і правильно запекти овочі. З такою різноманітністю можливостей, кожен зможе знайти свій ідеальний варіант фаршированих овочів.
Фаршировані овочі-це не тільки смачно, але і корисно. Овочі містять багато вітамінів і мінералів, а також значну кількість клітковини, що сприяє нормалізації обміну речовин і поліпшенню травлення. Таким чином, фаршировані овочі допоможуть не тільки прикрасити стіл, але і зроблять святкову вечерю більш корисним і збалансованим.