Мультиварка-це сучасний пристрій, який полегшує життя і заощадить багато часу в процесі готування. Сьогодні ми розповімо про те, як приготувати ніжні і соковиті котлети на пару в мультиварці з курячого філе.
Приготування котлет на пару – це здорова альтернатива жирної і важкої обсмажуванні. По-перше, блюдо не буде занурюватися в масло і поглинати його, що робить його більш легким і корисним. По-друге, котлети на пару готуються значно швидше, так як не потрібен час на підсмажування.
Для приготування котлет на пару в мультиварці нам знадобляться куряче філе, яйце, сухарі, часник, зелень і спеції за смаком. Спочатку м'ясо потрібно подрібнити в м'ясорубці або використовувати блендер. Потім додати яйце, сухарі, дрібно нарізаний часник, зелень і спеції. Все це ретельно перемішати до отримання однорідної маси.
Далі необхідно сформувати котлети. Вийняти невелику порцію фаршу і злегка надати йому форму котлети. Повторити до закінчення фаршу. Готові котлети акуратно викласти на спеціальну парову корзину мультиварки. Запустити програму приготування" ширяння " на 30 хвилин.
Чому котлети на пару?
Парові котлети є більш здоровою та дієтичною альтернативою класичним смаженим або смаженим котлетам. Готування на пару дозволяє зберегти всі корисні речовини і смак продуктів, зменшуючи при цьому кількість жиру і калорій в страві.
Коли ми готуємо котлети на пару в мультиварці, ми використовуємо спеціальну насадку, яка створює парову середу для приготування продуктів. Пара піднімається з піддону, оточує котлети і рівномірно проникає всередину, що дозволяє їм готуватися без використання масла і без можливості підгоріти.
Котлети на пару по-своєму ніжні і соковиті. Вони володіють приємним ароматом і особливою м'якістю, яку можна досягти тільки при готуванні на пару. Крім того, пароварка робить котлети більш поживними, зберігаючи в них всі вітаміни і мінерали.
Ще однією перевагою готування котлет на пару є збереження форми і структури страви. При традиційній смаженні котлети можуть деформуватися, розвалюватися або утворювати кірку, тоді як при готуванні на пару вони залишаються круглими і рівними.
Крім того, приготування котлет на пару значно економить час і спрощує процес готування. Все, що вам потрібно зробити, це сформувати котлети, поставити їх в мультиварку і чекати приблизно 20-30 хвилин. В цей час ви можете займатися іншими справами, а котлети на пару будуть готові самі собою. Це відмінний варіант для зайнятих людей або тих, хто не хоче проводити багато часу біля плити.
Переваги котлет на пару
Приготування котлет на пару в мультиварці має кілька переваг перед традиційним методом смаження або смаження в глибокому жирі.
1. Більш здоровий спосіб приготування
Приготування котлет на пару дозволяє уникнути використання зайвої кількості масла або жиру, що робить блюдо менш калорійним і більш підходящим для людей, що стежать за своїм харчуванням.
2. Більш ніжна і соковита текстура
Готування на пару дозволяє зберегти вологу всередині котлет, що робить їх більш соковитими і ніжними. Це особливо важливо при приготуванні котлет з курячого фаршу, який може бути сухим і небажано усушеним при традиційному способі смаження.
3. Швидкість приготування
Готування котлет на пару в мультиварці займає набагато менше часу, ніж традиційні методи. Крім того, процес готування на пару вимагає менше участі з боку кухаря, так як мультиварка самостійно підтримує потрібну температуру і час приготування.
4. Компактність і менша кількість посуду
Для приготування котлет на пару вам не знадобиться використовувати сковороди або фритюрницю, що скорочує кількість брудного посуду і спрощує процес прибирання в кухні.
В цілому, котлети на пару в мультиварці - це прекрасний і здоровий спосіб приготувати ніжні і соковиті котлети з курячого фаршу. Вони підходять як для повсякденної кухні, так і для особливих випадків.
Вибір мультиварки для готування котлет на пару
Для приготування смачних котлет на пару важливо вибрати відповідну мультиварку, яка забезпечить правильне приготування і збереження корисних властивостей страви. При виборі мультиварки слід звернути увагу на кілька основних параметрів:
1. Місткість. Для приготування котлет на пару рекомендується вибирати мультиварку з достатньою місткістю, щоб в неї можна було помістити всі котлети. Зазвичай обсяг мультиварки вказується в літрах, і найбільш поширені варіанти - 3-6 літрів. Якщо ви готуєте великі порції котлет, то краще вибрати мультиварку з великим об'ємом.
2. Функції та режими. Бажано вибирати мультиварку з відповідними функціями і режимами для готування котлет на пару. Деякі моделі мультиварок мають спеціальні програми для приготування парних страв, які автоматично підтримують необхідну температуру і час приготування. Також корисно наявність додаткових функцій, таких як режими "мультиповар" або "уповільнене приготування", які можуть бути корисні при приготуванні котлет.
3. Зручність використання. При виборі мультиварки для готування котлет на пару слід звернути увагу на зручність використання пристрою. Важливо, щоб мультиварка мала зрозумілий і зручний інтерфейс зі зрозумілими кнопками і настройками. Також варто звернути увагу на якість матеріалів, з яких виготовлена мультиварка, щоб гарантувати її довговічність і безпеку.
Знаючи основні параметри і враховуючи свої потреби, можна вибрати відповідну мультиварку для приготування смачних і корисних котлет на пару.
Необхідні інгредієнти для котлет на пару з курки
Для приготування котлет на пару з курки вам знадобляться наступні інгредієнти:
- 500 грам курячого філе;
- 1 яйце;
- 1 цибулина;
- 2 зубчики часнику;
- 4 столові ложки сухарів;
- сіль і перець за смаком;
- зелень за бажанням.
Зверніть увагу, що кількість інгредієнтів може змінюватися залежно від вашого смаку та уподобань. Переконайтеся, що у вас є всі необхідні інгредієнти перед початком приготування котлет на пару з курки.
Підготовка інгредієнтів для котлет на пару
Для приготування котлет на пару в мультиварці вам будуть потрібні наступні інгредієнти:
Перед приготуванням котлет на пару рекомендується підготувати всі інгредієнти, щоб у вас було все необхідне під рукою. Куряче філе слід промити і обсушити. Булку потрібно нарізати на невеликі шматочки і залити молоком для розм'якшення. Цибулю і часник дрібно нарізати. Зелень добре промити і подрібнити.
Підготувавши всі інгредієнти, ви готові розпочати приготування котлет на пару в мультиварці.
Готування котлет на пару в мультиварці
Для приготування котлет на пару вам знадобиться:
- 500 грам курячого філе;
- 1 яйце;
- 1 цибулина;
- 2 зубчики часнику;
- сіль і перець за смаком;
- зелень (петрушка, кріп) для прикраси.
Інструкція по готуванні:
- Куряче філе промити і обсушити серветкою.
- Дрібно нарізати цибулю і часник.
- Перемішати філе, цибулю, часник, яйце, сіль і перець в мисці до отримання однорідної маси.
- Сформувати котлети з отриманої маси. Розмір і форму можна вибрати на свій розсуд.
- Поставити котлети в форму для пароварки мультиварки.
- Закрити кришку і встановити режим приготування котлет на пару.
- Встановити час готування-зазвичай 20-30 хвилин.
- Після закінчення приготування, акуратно вийняти котлети на пару з форми.
- Прикрасити котлети свіжою зеленню.
Готові котлети на пару в мультиварці можна подавати з будь-яким гарніром або на булочці у вигляді котлетного бургера. Це прекрасна альтернатива звичайним смаженим котлет, які містять велику кількість жиру. До того ж, приготування котлет на пару значно економить час і знижує пожежонебезпеку в кухні.
Як подати котлети на пару з курки
Ось кілька ідей, як можна оформити котлети на пару з курки:
- Прикрасьте блюдо свіжою зеленню: петрушкою, кропом або базиліком. Це не тільки додасть страві яскравість, але і підкреслить його свіжість.
- Додайте котлет на пару соус. Це може бути будь-який соус на ваш смак: гірчичний, сирний або томатний. Соус доповнить смак котлет і додасть їм оригінальності.
- Подавайте котлети на пару з овочевим гарніром. Морква, брокколі або цвітна капуста, приготовані на пару, відмінно підійдуть як гарнір до котлет.
- Декорують блюдо красиво. Використовуйте овочі або фрукти для створення красивих композицій на тарілці. Наприклад, ви можете скласти котлети в формі квітки і оформити його пелюстками з овочів.
Важливо пам'ятати, що при подачі котлет на пару необхідно враховувати смак переваги гостей і підбирати поєднання, які сподобаються кожному.
Варіація рецептів котлет на пару з курки
Ось кілька ідей для варіації рецептів котлет на пару з курки:
- Класичні котлети. Змішайте дрібно нарізану курячу грудку з яйцем, сіллю, перцем та іншими улюбленими приправами. Сформуйте котлети і розташуйте їх в мультиварці на пару на 20-30 хвилин.
- Котлети з зеленню. Додайте в курячу фарш зелену цибулю, петрушку і кріп, попередньо подрібнивши їх. Приправте сіллю, перцем та іншими спеціями за смаком. Потім сформуйте котлети і приготуйте їх в мультиварці на пару.
- Котлети з овочами. Додайте в курячий фарш дрібно нарізану цибулю, терту моркву і подрібнений часник. Посоліть, поперчіть і додайте будь-які інші приправи за смаком. Зліпити котлети і приготуйте їх в мультиварці на пару.
- Італійські котлети. Додайте до фаршу італійські трави, сушені помідори, моцарелу та пармезан. Посоліть, поперчіть і сформуйте котлети. Приготуйте їх в мультиварці на пару до готовності.
Виберіть будь-який із запропонованих варіантів або придумайте свій власний рецепт котлет на пару з курки. Завжди пам'ятайте, що пароварка в мультиварці - відмінний спосіб приготування корисних і смачних страв без додавання зайвого масла.