Готування котлет на пару в мультиварці-скороварці - це чудовий спосіб приготувати корисне і збалансоване блюдо без зайвого використання масла. Ширяння дозволяє зберегти всі корисні вітаміни і мінерали, а також дає можливість насолодитися ніжним смаком м'яса. Оптимальний час готування котлет на пару в мультиварці-скороварці залежить від декількох факторів, таких як товщина котлет і бажана ступінь прожарювання.
Підготовка котлет на пару: перед тим, як приступити до готування, необхідно правильно підготувати фарш. Якщо ви використовуєте м'ясний фарш, то додайте в нього трохи дрібно нарізаної цибулі, сіль, перець та інші спеції на ваш смак. Добре перемішайте фарш, щоб всі інгредієнти рівномірно розподілилися. Далі, сформуйте котлети, надаючи їм бажану форму і товщину. Якщо ви віддаєте перевагу більш ніжні котлети, додайте в фарш трохи вершків або молока.
Оптимальний час приготування: щоб котлети вийшли соковитими і ніжними, необхідно дотримуватися оптимального часу приготування. В мультиварці-скороварці цей час становить приблизно 20-30 хвилин, в залежності від товщини котлет. Якщо ви хочете досягти більш смаженої скоринки, збільште час на кілька хвилин. Однак, не рекомендується перетравлювати котлети, щоб уникнути зайвої сухості м'яса. Пам'ятайте, що кожна мультиварка може мати деякі відмінності в режимах і часу готування, тому дотримуйтесь інструкції для вашої моделі мультиварки-скороварки.
Вибір мультиварки-скороварки для готування котлет на пару
Перше, на що потрібно звернути увагу при виборі мультиварки-скороварки для готування котлет, це наявність режиму "ширяння". Цей режим дозволяє приготувати страви без використання масла, що значно знижує вміст жирів і калорій. Якщо мультиварка-скороварка має наявність режиму "ширяння", то вона підійде для приготування котлет на пару.
Крім того, важливо звернути увагу на ємність мультиварки-скороварки. Якщо ви плануєте готувати велику кількість котлет на пару, то необхідно вибрати мультиварку-скороварку з досить великим об'ємом ємності. В іншому випадку, приготування всіх котлет може зайняти більше часу.
Іншим важливим критерієм вибору мультиварки-скороварки для готування котлет на пару є функція автоматичного відключення. Ця функція дозволяє готувати без постійного контролю, що особливо зручно, якщо ви зайняті іншими справами під час приготування. Після закінчення програми, мультиварка-скороварка автоматично вимкнеться, запобігаючи пересушування і переготовку котлет.
Також слід звернути увагу на наявність знімних частин в мультиварці-скороварці. Вони повинні бути легко знімаються і миються, що спростить процес очищення після готування котлет.
Вибираючи мультиварку-скороварку для готування котлет на пару, варто також звернути увагу на матеріал корпусу і якість мультиварки-скороварки в цілому. Якісна мультиварка-скороварка буде служити довго, не виходячи з ладу, і забезпечить ідеальні умови для готування котлет на пару.
Правильний вибір м'яса для котлет на пару
| Вид м'яса | Опис |
|---|---|
| Яловичина | Яловичина добре підходить для приготування котлет на пару. Вона має високий вміст білка і низький вміст жиру, що робить її корисним і дієтичним вибором. Яловичина також забезпечує відмінну соковитість страви. |
| Свинина | Свинина теж може бути використана для приготування котлет на пару, але вона більш жирна в порівнянні з яловичиною. Свинина має більш насичений смак і може надати котлетам особливий аромат. |
| Курка | Куряче м'ясо є низькокалорійним і більш дієтичним варіантом. Котлети з курячого м'яса зазвичай виходять ніжними і повітряними. |
При виборі м'яса для котлет на пару, зверніть увагу на його якість. Воно повинно бути свіжим, без сторонніх запахів і видимих ознак псування. Також врахуйте, що для приготування котлет на пару краще використовувати нежирне м'ясо без шкіри і жив.
Підготовка інгредієнтів перед приготуванням котлет на пару
Перед тим, як почати готувати котлети на пару в мультиварці-скороварці, необхідно правильно підготувати всі інгредієнти. Це допоможе досягти найкращого результату при приготуванні.
Вам знадобляться наступні інгредієнти:
- Фарш (можна використовувати свинину, яловичину, курку або їх комбінацію) - 500 г
- Лук-1 середній
- Часник - 2 зубчики
- Сіль - за смаком
- Перець - за смаком
- Яйце-1 штук
- Панірувальні сухарі-близько 100 г
Цибулю і часник необхідно очистити і дрібно нарізати. Фарш слід розім'яти, щоб він став м'яким і однорідним. Для цього можна використовувати руками або спеціальний кухонний міксер. Додайте нарізану цибулю, часник, сіль, перець і яйце. Ретельно все перемішайте, щоб всі інгредієнти добре з'єдналися.
Далі, поступово додавайте панірувальні сухарі в фарш, продовжуючи перемішувати. Зазвичай достатньо 100 г панірувальних сухарів для досягнення потрібної консистенції фаршу, але при необхідності можна додати більше. Фарш повинен стати пружним і не липнути до рук.
Після того як фарш готовий, його можна використовувати для приготування котлет на пару в мультиварці-скороварці. Приємного апетиту!