Жировий гепатоз-це захворювання печінки, яке характеризується збільшенням жирових відкладень в клітинах органу. Воно може викликатися неправильним харчуванням, ожирінням, цукровим діабетом або алкогольними напоями. Жировий гепатоз впливає на роботу печінки, збільшуючи ризик розвитку цирозу і раку. Тому дуже важливо правильно регулювати своє харчування, щоб знизити навантаження на печінку і поліпшити її функціональний стан.
Існує певний список продуктів, які слід виключити з раціону при жировому гепатозі. По-перше, необхідно повністю відмовитися від вживання алкоголю, так як він сприяє розвитку жирової дегенерації печінки. Також слід обмежити споживання продуктів з високим вмістом жирів і холестерину – це масло, маргарин, Смажена їжа, тверді сири і м'ясо тварин.
Важливо врахувати, що при жировому гепатозі рекомендується скоротити споживання продуктів з високим вмістом простих вуглеводів і цукрів, таких як солодощі, шоколад, кондитерські вироби і газовані напої. Вони можуть призвести до ожиріння і погіршити симптоми захворювання.
Однак не всі продукти слід виключати повністю з раціону, а деякі можна вживати з обмеженнями або після теплової обробки. Наприклад, овочі та фрукти слід віддавати перевагу свіжим, але можна також обсмажувати або варити на пару. Важливо звернути увагу на якість продуктів – перевагу слід віддавати органічним і натуральним продуктам, а також збагаченим вітамінами і мікроелементами.
Що виключити при жировому гепатозі?
При діагнозі жирового гепатозу рекомендується виключити з раціону певні продукти, щоб мінімізувати навантаження на печінку і сприяти зворотній деградації жирових клітин. Наступні продукти слід виключити з харчування при жировому гепатозі:
- Жирні та фрикційні продукти: вершкове масло, сало, маргарин, сметана, жирне м'ясо, Смажена їжа, фастфуд та інші продукти, які містять велику кількість насичених жирів;
- Продукти з білого борошна: білий хліб, тістечка, пироги, печиво, булочки та інші вироби з білого борошна, оскільки вони містять високий рівень простих вуглеводів, які можуть сприяти накопиченню жирів в організмі;
- Солодощі та солодкі напої: Цукерки, шоколад, карамель, тістечка, газовані напої та інші солодощі, так як вони містять велику кількість цукру, який може мати гепатотоксичну ефектом;
- Алкоголь: всі види спиртних напоїв слід виключити з раціону при жировому гепатозі, так як алкоголь може сприяти розвитку запальних процесів і погіршити функцію печінки;
- Попередньо оброблені продукти: фастфуд, напівфабрикати, консервовані продукти та інші продукти, що містять штучні добавки, барвники, консерванти та інші шкідливі речовини, так як вони можуть підвищити навантаження на печінку;
- Солона їжа: сіль і продукти, що містять велику кількість солі, так як вона може сприяти затримці води в організмі і зумовити набряки і додаткове навантаження на печінку.
Виключення даних продуктів з раціону допоможе знизити навантаження на печінку, поліпшити обмін речовин і сприяти відновленню здоров'я печінки. Важливо також проконсультуватися з лікарем і слідувати його рекомендаціям по харчуванню і способу життя при жировому гепатозі.
Список продуктів
- Жирні м'ясні та рибні продукти: яловичина, свинина, баранина, сало, копченості, крабові палички;
- Жирні сорти молока і молочних продуктів: вершки, згущене молоко, сир з високим вмістом жиру;
- Жирні соуси та майонез;
- Смажена їжа: картопля фрі, картопляні чіпси, смажені пиріжки та пончики;
- Жирні та смажені закуски: чіпси, арахіс, смажене насіння;
- Фастфуд: гамбургери, гарячі сендвічі, фрі;
- Висококалорійні солодощі: шоколад, вершкові торти і печива, тістечка;
- Жирні сорти риби: оселедець, судак, сьомга;
- Ковбасні вироби: сосиски, копченості, сардельки;
- Жирні соуси і маринади: майонез, кетчуп, гірчиця, соєвий соус;
- Алкогольні напої: пиво, міцний алкоголь, солодкі лікери, газована вода;
- Консервовані продукти: згущене молоко, паштет, майонез;
- Газовані напої: газована вода, солодкі соки, енергетичні напої.