Варення із зеленого фізалісу - це смачне і оригінальне доповнення до чаю, тостів або випічці. Фізаліс, також відомий як ягідний ламріоп, володіє освіжаючим смаком і особливим ароматом. Він містить багато корисних речовин, таких як вітамін C, антиоксиданти та клітковина, що робить його не тільки смачним, але й здоровим.
Процес приготування варення з зеленого фізалісу нескладний, і вимагає всього декількох інгредієнтів:
- Зелений фізаліс-500 гр;
- Цукор-400 гр;
- Вода-200 мл;
- Лимонний сік - 1 столова ложка.
Крок 1: Підготуйте фізаліс. Відокремте ягоди від стебел, промийте їх і видаліть шкірку (якщо вона є).
Крок 2: Приготуйте сироп. У сотейнику змішайте цукор і воду, доведіть до кипіння і перемішуйте, поки цукор повністю не розчиниться.
Крок 3: Додайте фізаліс в сироп і варіть на середньому вогні протягом 15 хвилин. Періодично помішуйте, щоб ягоди рівномірно проварилися і не пригоріли.
Крок 4: Після 15 хвилин варіння додайте лимонний сік в варення, щоб надати йому свіжості і яскравості.
Крок 5: Готове варення приберіть з вогню і залиште охолонути. Потім розлийте його по стерилізованим банкам і закупорте кришками.
Тепер у вас є смачне і ароматне варення із зеленого фізалісу. Воно відмінно підходить для сніданку, десертів або просто для пригостити гостей. Спробуйте приготувати його самі - Ви залишитеся задоволені результатом!
Рецепт приготування варення з зеленого фізалісу
Отже, ось простий і перевірений рецепт приготування варення з зеленого фізалісу:
Інгредієнт:
- 1,5 кг зеленого фізалісу;
- 1 кг цукру;
- 500 мл води;
- сік одного лимона.
Приготування:
- Помийте фізаліс під проточною водою і видаліть оболонку.
- Покладіть очищені ягідки в каструлю.
- Додати цукор і воду.
- Вичавіть сік з лимона і додайте його в каструлю.
- Поставте каструлю на середній вогонь і доведіть до кипіння.
- Зменшіть вогонь і варіть фізаліс, помішуючи, поки сироп не загусне, приблизно 40-45 хвилин.
- Готове варення розлийте в стерильні скляні банки і закрийте кришками.
- Залиште варення охолоджуватися при кімнатній температурі, а потім зберігайте в холодильнику.
Рада: Приготоване варення можна використовувати як самостійне ласощі, а також додавати в випічку, йогурти та інші десерти.
Тепер ви знаєте основний рецепт для приготування варення з зеленого фізалісу. Не бійтеся експериментувати з додаванням спецій, таких як кориця або ваніль, щоб надати варення новий смак.
Поради щодо приготування варення із зеленого фізалісу
Вибір фізалісу: Для варення підходять тільки стиглі і свіжі плоди зеленого фізалісу. Вони повинні бути цілими і без пошкоджень.
Очищення фізалісу: Перед приготуванням варення, фізаліс потрібно очистити від зовнішньої оболонки. Обережно зніміть захисні оболонки, не пошкоджуючи плоди.
Підготовка сиропу: Для приготування сиропу, змішайте цукор і воду в пропорції 1:1. Поступово нагрівайте сироп на повільному вогні, поки цукор повністю не розчиниться.
Варіння варення: Покладіть очищені фізаліси в сироп і варіть на середньому вогні близько 20-30 хвилин. Періодично помішуйте, щоб запобігти пригоранню.
Перевірка готовності: Щоб перевірити готовність варення, невелику кількість сиропу можна остудити і нанести на тарілку. Якщо він швидко застигає і має консистенцію густого желе, значить, варення готове.
Закупорювання банок: Гаряче варення перелийте в стерилізовані банки і щільно закрийте кришками. Переверніть банки догори дном і залиште до повного охолодження.
Зберігання варення: Зберігайте варення із зеленого фізалісу в прохолодному і темному місці. Після відкриття банки, зберігайте в холодильнику.
Якщо ви дотримуєтеся цих простих порад, ваше варення із зеленого фізалісу буде смачним і ароматним. Насолоджуйтеся його ніжним смаком в холодні зимові вечори або пригощайте гостей!