Маринована червона цибуля-це прекрасна альтернатива традиційному маринованому огірку або помідору. Його кисло-солодкий смак гармонує з м'ясом і створює ідеальне поєднання під час прийому їжі.
Для приготування червоної цибулі маринованої до шашлику потрібно трохи часу і кілька простих інгредієнтів. Однак результат вартий того-ароматний і соковитий лук збере безліч похвал і захоплених поглядів від ваших гостей.
Рецепт маринованої червоної цибулі до шашлику
Для приготування маринованої червоної цибулі вам знадобляться наступні інгредієнти:
- 2 червоних цибулі
- 2 столові ложки цукру
- 2 столові ложки солі
- 1 столова ложка оцту
- 2 столові ложки рослинної олії
- ½ Лимона
- За смаком перець
Далі слід покрокова інструкція:
- Крок 1: наріжте червону цибулю тонкими півкільцями.
- Крок 2: посипте цибулю сіллю і цукром, ретельно промішайте.
- Крок 3: поставте цибулю на 15-20 хвилин в холодильник, щоб він просочився прянощами.
- Крок 4: Додайте до цибулі оцет, рослинне масло і вичавіть сік половини лимона.
- Крок 5: Поперчіть за смаком і ще раз ретельно перемішайте.
- Крок 6: поверніть мариновану червону цибулю в холодильник і залиште її на кілька годин для кращого насичення смаку.
Ось і все! Маринована червона цибуля готова до подачі до шашлику. Ви можете подавати його як окрему страву або використовувати як добавку до м'яса.
Інгредієнт:
Для приготування маринованої червоної цибулі вам знадобляться наступні інгредієнти:
- Червона цибуля - 2 середніх головки;
- Цукор-2 столові ложки;
- Сіль-1 чайна ложка;
- Насіння гірчиці - 1/2 чайної ложки;
- Чорний мелений перець - за смаком;
- Лавровий лист-2 штуки;
- Петрушка або кріп - для прикраси.
Підготовка червоної цибулі
Ось кілька кроків, які допоможуть вам правильно підготувати червону цибулю до маринаду:
| Крок | Опис |
| 1 | Виберіть свіжий і червоний лук. Переконайтеся, що цибуля не має плям, пошкоджень або ознак зіпсованості. |
| 2 | Очистіть цибулю від зовнішньої лушпиння, зрізавши погані ділянки і видаліть зів'ялі верхні шари. |
| 3 | Наріжте цибулю на тонкі кільця або півкільця. Для досягнення рівних і тонких шматочків, використовуйте гострий ніж. |
| 4 | Покладіть нарізану цибулю у велику миску або ємність і перетріть його руками, щоб розділити кільця і вирівняти його форму. |
| 5 | Додайте окріп або Справжню воду в цибулю і залиште на 2-3 хвилини. Це допоможе видалити гіркоту і пом'якшити цибулю, зробивши його більш м'яким для жування. |
| 6 | Після цього процідіть цибулю, видаляючи воду. Тепер цибуля готова до маринування в соусі на ваш вибір. |
Дотримуючись цих простих кроків, ви зможете приготувати червону цибулю, яка стане ідеальним доповненням до Вашого шашлику і порадує ваших гостей.
Приготування маринаду
Для маринаду вам знадобляться наступні інгредієнти:
| Інгредієнт | Кількість |
|---|---|
| Червоний лук | 2-3 штуки |
| Солі | за смаком |
| Цукор | 1 столова ложка |
| Оцтовий розчин (рисовий або яблучний) | 0,5 склянки |
| Масло рослинне | 2 столові ложки |
| Спеція | за смаком |
Кроки приготування маринаду:
- Насамперед підготуйте лук. Очистіть його від шкірки і наріжте на тонкі півкільця. Складіть цибулю в миску.
- Додайте в миску з цибулею сіль, цукор, оцтовий розчин і масло рослинне. Добре перемішайте всі інгредієнти до отримання однорідної маси.
- При бажанні, додайте в маринад свої улюблені спеції для додання додаткового смаку.
- Поставте миску з маринадом в холодильник на кілька годин. Лук повинен просочитися ароматним соусом і придбати яскраво-червоний колір.
Після приготування маринаду ви можете починати маринувати червону цибулю для шашлику. Зачекайте, поки цибуля просочиться маринадом і прийде смачний час приготувати цей апетитний інгредієнт до Вашого шашлику!
Маринування червоної цибулі
Для маринування червоної цибулі будуть потрібні наступні інгредієнти:
Кроки для маринування червоної цибулі:
- Крок 1: Спочатку необхідно очистити і нарізати цибулю. Він може бути нарізаний кільцями або півкільцями - як вам зручніше.
- Крок 2: Покладіть цибулю в миску і додайте оцет і сік лимона. Ці інгредієнти допоможуть пом'якшити цибулю і надати йому кислотність.
- Крок 3: Додайте цукор, сіль і перець в миску. Перемішайте, щоб інгредієнти рівномірно розподілилися.
- Крок 4: Залийте цибулю водою, щоб він повністю покрився. Помістіть миску з цибулею в холодильник на кілька годин або на всю ніч, щоб вона просочилася маринадом.
- Крок 5: Маринована червона цибуля готова до вживання. Він може зберігатися в холодильнику в герметичній ємності до декількох тижнів.
Подача до столу
Червона цибуля маринована ідеально підходить до шашлику та інших страв на грилі. Його можна подавати як окрему страву або як гарнір. Є кілька способів представити цю закуску до столу:
- Розкладіть мариновану цибулю в красиву тарілку або миску.
- Прикрасьте блюдо зеленню-петрушкою або кінзою.
- Поставте на стіл Додаткові соуси для умочування цибулі.
- Запропонуйте гостям використовувати цибулю у вигляді закутка для м'яса або інших інгредієнтів.
Не забудьте про правильну температуру подачі: лук повинен бути прохолодним, тому рекомендується зберігати його в холодильнику перед подачею до столу. Насолоджуйтесь ароматом і смаком маринованої червоної цибулі!