Льодяники з цукру-це смачне і ароматне ласощі, яке можна приготувати прямо у себе вдома. Класичний рецепт роблять з цукру, води і ароматичних добавок. Однак, для любителів експериментів існує безліч незвичайних рецептів, які дозволять вам створювати по-справжньому унікальні і оригінальні льодяники.
Основним інгредієнтом для приготування льодяників з цукру є, звичайно ж, цукор. Але варіації цього ласощі можна зробити з використанням різних сиропів, екстрактів і ефірних масел. Наприклад, для лимонних льодяників вам знадобиться цукор і трохи лимонного соку або лимонного масла. А для м'ятних-цукор, м'ятний сироп або екстракт м'яти. Поєднуючи різні інгредієнти, ви зможете створювати найцікавіші смакові комбінації.
Крім ароматичних добавок, льодяники можна приготувати з використанням природних барвників. Наприклад, для отримання червоних льодяників можна використовувати сік граната або полуниці, а для зелених - шпинат або спіруліну. Це одна з найбільш незвичайних і екологічно чистих методів надати льодяникам яскравий колір. До того ж, при використанні натуральних барвників, ви додасте в свої ласощі ще більше корисних речовин.
З чого зробити льодяники з цукру?
- М'ятні льодяники. Для приготування м'ятних льодяників з цукру потрібно додати екстракт м'яти або м'ятна масло в сироп з цукру. Отриману масу можна розкачати і вирізати маленькі льодяники.
- Фруктові льодяники. Щоб зробити фруктові льодяники з цукру, необхідно додати в сироп з цукру фруктовий сік або пюре. Отриману суміш можна розділити на порції і сформувати льодяники обраної форми.
- Імбирні льодяники. Для приготування імбирних льодяників з цукру потрібно додати в сироп з цукру свіжий або сушений імбир. Після охолодження сиропу, отриману масу можна розкачати і вирізати льодяники форми, наприклад, зірочок.
- Кавові льодяники. Щоб зробити кавові льодяники з цукру, необхідно додати розчинну каву в сироп з цукру. Змішайте до повного розчинення і вилийте на силіконовий килимок, надаючи їм бажану форму.
- Лимонні льодяники. Для приготування лимонних льодяників з цукру, потрібно додати в сироп з цукру свіжовичавлений лимонний сік і натерту цедру лимона. Після охолодження сиропу, можна вирізати льодяники і посипати їх цукровою пудрою.
- Карамельні льодяники. Щоб зробити карамельні льодяники з цукру, потрібно додати вершкове масло і ванільний екстракт в сироп з цукру. Перемішайте до повного розчинення і вилийте на силіконову форму, щоб отримати карамельні льодяники різної форми.
- Шоколадні льодяники. Для приготування шоколадних льодяників з цукру, потрібно додати какао порошок або плавлений шоколад в сироп з цукру. Добре перемішайте до повного розчинення і вилийте на форму для цукерок.
- Зелені яблучні льодяники. Щоб зробити зелені яблучні льодяники з цукру, потрібно додати яблучний сік і зелену харчову фарбу в сироп з цукру. Добре перемішайте і вилийте суміш на форму, яка має яблучну форму.
- Малинові льодяники. Для приготування малинових льодяників з цукру, потрібно додати в сироп з цукру малиновий сироп або пюре. Добре перемішайте і вилийте суміш на форму для цукерок.
- Кавунові льодяники. Щоб зробити кавунові льодяники з цукру, потрібно додати в сироп з цукру кавуновий сік і трохи зеленої і червоної харчової фарби. Добре перемішайте і вилийте суміш на форму для цукерок.
Таким чином, льодяники можна зробити з різних добавок до цукру, що дозволяє отримати унікальні смаки і форми. Виберіть відповідний рецепт і створіть свої власні льодяники з цукру, які будуть радувати не тільки вас, але і ваших друзів і близьких!
Амарантові льодяники
Для приготування амарантових льодяників знадобляться наступні інгредієнти:
| 1 склянка амарантового насіння |
| 1 склянка цукру |
| 1/2 склянки води |
| 2 столові ложки лимонного соку |
| 1 чайна ложка амарантового борошна (для посипання) |
Інструкція з приготування:
- Підготуйте формочки для льодяників.
- Нагрійте каструлю на середньому вогні, додайте цукор і воду. Доведіть суміш до кипіння, постійно помішуючи, поки цукор повністю не розчиниться.
- Додайте насіння амаранту в каструлю з цукровим сиропом, перемішайте і варіть на низькому вогні близько 10 хвилин, поки суміш не загусне.
- Додайте лимонний сік і перемішайте.
- Викладіть отриману масу в формочки для льодяників, обсипте їх амарантової борошном і залиште на 2-3 години до повного застигання.
- Готові амарантові льодяники можна зберігати в герметичній упаковці при кімнатній температурі.
У амарантових льодяників насичений смак і приємна текстура, а також вони містять цілий ряд корисних речовин, таких як білки, клітковина і залізо. Спробуйте приготувати амарантові льодяники і насолодитеся незвичайним смаком і користю для здоров'я!
Болотні льодяники
Для приготування болотних льодяників вам знадобляться наступні інгредієнти:
- 1 склянка цукру
- 1/2 склянки кукурудзяного сиропу
- 1/4 чайної ложки зеленого барвника для їжі
- 1/4 чайної ложки ароматичної добавки"М'ята"
- 1/4 чайної ложки ароматичної добавки "Лимон"
- 1/4 чайної ложки ароматичної добавки"Хвоя"
Для приготування болотних льодяників дотримуйтесь цих інструкцій:
- У каструлі з'єднайте цукор, кукурудзяний сироп і 1/4 склянки води. Поставте на середній вогонь і варіть, поки суміш не почне пузиритися.
- Додайте зелений барвник і продовжуйте варити, поки суміш не досягне температури 150 градусів Цельсія.
- Вийміть з каструлі з вогню і дайте суміші охолонути до 135 градусів Цельсія.
- Додайте ароматичні добавки, по одній щіпці кожної, і ретельно перемішайте.
- Злегка змастіть форму для льодяників маслом і акуратно налийте суміш у форму.
- Залиште льодяники на 3-4 години до повного застигання.
- Вийміть льодяники з форми і насолоджуйтеся ароматними і смачними болотними льодяниками.
Здивуйте своїх друзів і близьких незвичайними льодяниками в стилі болота. Цей рецепт неодмінно сподобається всім!
Журавлинні льодяники
Для приготування журавлинних льодяників вам знадобляться наступні інгредієнти:
- 200 г свіжої журавлини;
- 200 г цукру;
- 1 столова ложка лимонного соку;
- 1 склянка води.
Крок 1. Приготування сиропу. У каструлі з'єднайте цукор, лимонний сік і воду. Доведіть суміш до кипіння і варіть на середньому вогні, поки цукор повністю не розчиниться.
Крок 2. Додавання журавлини. Відокремте кілька ягід журавлини для прикраси і залиште їх осторонь. Решту журавлини додайте в каструлю з сиропом і варіть на слабкому вогні близько 10 хвилин, поки ягоди не розм'якнуть.
Крок 3. Формування льодяників. На деко, покрите пергаментним папером, викладіть невеликі порції журавлинного сиропу за допомогою ложки або кондитерського мішка. Відстань між порціями має бути достатнім для того, щоб льодяники не злиплися в процесі затвердіння.
Крок 4. Декорування. Прикрасьте кожну цукерку залишками ягід журавлини, натиснувши їх на верхню частину кожної порції сиропу.
Крок 5. Твердіння. Поставте деко з льодяниками в холодильник на 1-2 години, щоб вони повністю застигли і перетворилися на справжні льодяники.
Ось і все! Ваші журавлинні льодяники готові до вживання. Насолоджуйтесь ніжним смаком і ароматом цього корисного десерту, створеного з цукру і свіжої журавлини.
Малинові льодяники
Для приготування малинових льодяників з цукру вам знадобляться:
Інструкція з приготування:
- Переберіть і промийте малини, видаливши всі пошкоджені і непридатні ягоди.
- Перекладіть малини в каструлю і додайте цукор.
- Нагрійте суміш на середньому вогні до кипіння і постійно помішуйте, поки цукор повністю не розчиниться.
- Додайте сік лимона і продовжуйте варити суміш до отримання густої консистенції.
- Перелийте суміш в силіконові формочки для льодяників і залиште на кілька годин, щоб льодяники застигли.
- Після повного застигання отримаєте малинові льодяники з формочок.
Тепер у вас є чудово ароматні і смачні малинові льодяники, готові до того, щоб розтопитися в роті і подарувати вам неповторне задоволення. Насолоджуйтеся цим солодким делікатесом в будь-який час дня!
Апельсинові льодяники
- Апельсинові льодяники з м'ятою для приготування цих апельсинових льодяників вам знадобляться свіжі апельсини, цукор і свіжа м'ята. Спочатку змішайте цукор з невеликою кількістю води і нагрійте до того моменту, поки цукор повністю не розчиниться. Потім додайте свіжовичавлений апельсиновий сік і свіжу м'ятну есенцію. Перемішайте всі інгредієнти до однорідної маси і розлийте отриману суміш в спеціальні формочки для льодяників. Поставте формочки в холодильник на кілька годин, щоб льодяники застигли. Готово! Тепер ви можете насолодитися апельсиновими льодяниками з освіжаючою м'ятною ноткою.
- Апельсинові імбирні цукерки цей рецепт додасть трохи пікантності вашим апельсиновим цукеркам. Для приготування вам знадобляться апельсини, цукор, вода і свіжий імбир. Спочатку змішайте цукор з водою і нагрівайте, поки цукор повністю не розчиниться. Потім додайте свіжовичавлений апельсиновий сік і подрібнений імбир. Перемішайте всі інгредієнти і розлийте отриману суміш у формочки для льодяників. Поставте формочки в морозилку на кілька годин, щоб льодяники застигли. В результаті ви отримаєте апельсинові льодяники з ноткою імбиру, які будуть приємно гріяти вас в холодні дні.
- Апельсинові льодяники з корицею цей рецепт додасть пряні нотки у ваші апельсинові льодяники. Для приготування вам знадобляться апельсини, цукор, вода і мелена кориця. Спочатку змішайте цукор з водою і нагрівайте, поки цукор повністю не розчиниться. Додайте свіжовичавлений апельсиновий сік і мелену корицю. Перемішайте всі інгредієнти до однорідної маси і розлийте отриману суміш у формочки для льодяників. Поставте формочки в морозилку на кілька годин, щоб льодяники застигли. Тепер у вас є апельсинові льодяники з приємною пряністю кориці.
Створення апельсинових льодяників-це веселий процес, який може приносити радість і задоволення як дітям, так і дорослим. Ви можете експериментувати з різними інгредієнтами та добавками, щоб створити унікальні смаки. Не бійтеся бути творчими та ділитися своїми рецептами з іншими!
Льодяники з соку алое
Для приготування льодяників з соку алое будуть потрібні наступні інгредієнти:
- 200 г соку алое;
- 100 г цукру;
- 50 мл води;
- сік половини лимона.
Ось як приготувати льодяники з соку алое:
- Змішайте сік алое, цукор і воду в каструлі.
- Розігрійте на середньому вогні, безперервно помішуючи, поки цукор повністю не розчиниться.
- Додайте сік лимона і продовжуйте готувати суміш до утворення густої консистенції.
- Зніміть з вогню і залиште суміш охолоджуватися в каструлі.
- Отриману масу викладіть на деко, змащене олією або покритий пергаментним папером.
- Залиште льодяники на деку при кімнатній температурі до повного застигання.
- Розріжте застиглу масу на кубики або форми за бажанням.
Льодяники з соку алое готові! Насолоджуйтеся цією освіжаючою і корисною солодкістю, яка буде берегти ваш організм і приємно балувати смакові рецептори.
Фейхоа-лимонні льодяники
Для приготування фейхоа-лимонних льодяників знадобляться наступні інгредієнти:
| Інгредієнт | Кількість |
|---|---|
| Фейхоа | 500 г |
| Лимон | 1 шт |
| Цукор | 300 г |
| Вода | 200 мл |
| Крижані формочки | за бажанням |
Кроки для приготування фейхоа-лимонних льодяників:
- Очистіть фейхоа від шкірки і видаліть насіння. Розріжте фейхоа на невеликі шматочки.
- Вийміть сік з лимона.
- У сотейнику змішайте фейхоа, цукор, лимонний сік і воду. Поставте на середній вогонь і доведіть до кипіння.
- Зменшіть вогонь і готуйте суміш до стану густої маси при постійному помішуванні.
- Вилийте готову суміш на промаслений деко або використовуйте крижані формочки для льодяників.
- Дайте цукеркам охолонути і застигнути до повного застигання.
- Після застигання льодяники можна посипати цукровою пудрою або обернути в індивідуальні упаковки для зберігання.
Тепер ваші фейхоа-лимонні льодяники готові
Пряні льодяники зі смаком кардамону
Ось рецепт пряних льодяників зі смаком кардамону, які стануть чудовою прикрасою для вашого столу:
- У сотейнику змішайте 1 склянку цукру, 1/4 склянки води і 1/4 чайної ложки меленого кардамону. Доведіть суміш до кипіння на середньому вогні, постійно помішуючи.
- Після кипіння вийміть сотейник з вогню і додайте до суміші 1/4 чайної ложки меленого кардамону і 2 краплі харчового барвника (необов'язково).
- Перемішайте і залиште суміш остигати близько 5 хвилин.
- Потім, за допомогою ложечки, акуратно викладайте порції суміші на деко, покритий пергаментним папером.
- Залиште льодяники на деку до повного застигання – близько 30 хвилин.
- Готові льодяники акуратно відокремте від паперу і насолоджуйтеся їх пряним смаком.
Незвичайні льодяники зі смаком кардамону стануть відмінним доповненням до Вашого чаювання або подарунком для близьких. Використовуйте цей рецепт, щоб спробувати щось нове та інше!