Квасоля - це найбільш насичене джерело білка серед усіх видів овочів, а картопля - ситна і поживна коренеплідна рослина.
Обидва продукти смачно поєднуються разом і можуть стати основою для створення різноманітних і ситних страв. У цій статті ми розповімо вам про кілька цікавих рецептах, які допоможуть вам варити нові страви для сім'ї або друзів.
Перша страва, яку ми пропонуємо вам приготувати, - квасоля з картоплею в томатному соусі. Ніжні, м'які шматочки картоплі, соковиті боби квасолі і насичений смак томатного соусу створять багатий і пікантний аромат. Ця страва стане відмінним варіантом для гарячої трапези в холодну пору року.
Квасоля смачно і корисно
Квасоля-незамінний продукт для вегетаріанців і веганів, так як вона містить всі необхідні амінокислоти, які вони не отримують з тваринних продуктів. Крім того, вона допомагає знизити рівень холестерину в крові і підтримує здоров'я серцево-судинної системи.
Квасоля відмінно поєднується з різними продуктами, особливо з картоплею. Разом вони створюють багате і поживне блюдо, яке прикрасить будь-який стіл. Картоплю і квасолю можна використовувати в салатах, супах, гарнірах, котлетах і багатьох інших стравах.
Один з найпопулярніших рецептів з квасолею і картоплею - це трюфельний салат з квасолею і картоплею. Для його приготування необхідно відварити картоплю і квасолю, потім нарізати їх кубиками і змішати з дрібно нарізаною ріпчастою цибулею, маринованими огірками і зеленню. Потім салат потрібно заправити сметаною, додати сіль і перець за смаком і залишити на кілька годин в холодильнику для просочення.
Сільська картопля з квасолею-ще одна смачна і ситна страва, яку можна приготувати з використанням квасолі та картоплі. Для його приготування необхідно нарізати картоплю кільцями і обсмажити на сковороді до золотистої скоринки. Потім додати відварену квасолю і тушкувати разом з картоплею до готовності. Подавати блюдо можна з кетчупом або сметаною.
| Корисні властивості квасолі |
|---|
| Багате джерело білка |
| Містить клітковину, необхідну для травлення |
| Вітамінний комплекс, включаючи фолієву кислоту |
| Калій і залізо для підтримки здоров'я |
| Магній і цинк для нормалізації обміну речовин |
| Допомагає знизити рівень холестерину |
| Підтримує здоров'я серцево-судинної системи |
Багатим джерелом білка
Квасоля містить близько 22 грамів білка на 100 грамів продукту, а картопля – близько 2 грамів. Їх комбінація в стравах дозволяє отримати повноцінний і збалансований набір амінокислот, необхідних для правильної роботи організму.
Квасоля також багата розчинними і нерозчинними волокнами, які допомагають підтримувати нормальну роботу травної системи. Картопля, у свою чергу, є хорошим джерелом калію, вітаміну C та вітамінів групи В.
Вегетаріанські та веганські страви з квасолею та картоплею, такі як чилі з картоплею та квасолею, квасоля з картоплею в томатному соусі або салат з квасолею та картоплею, дуже популярні. Ці страви мають високий вміст білка і придатні для вживання як на обід і вечерю, так і на сніданок.
Якщо ви хочете додати більше білка в свій раціон, рецепти з квасолею і картоплею стануть відмінним вибором. Вони не тільки смачні, але й поживні, а також прості у приготуванні. Спробуйте різні варіанти страв і насолоджуйтеся їх чудовим смаком і користю для здоров'я.
Ідеальний компонент салату
Квасоля містить велику кількість клітковини, яка допомагає нормалізувати роботу кишечника і покращує травлення. Картопля, в свою чергу, є джерелом вітаміну З, який сприяє зміцненню імунітету і захисту організму від шкідливих впливів.
Багатство корисними речовинами робить квасолю і картоплю ідеальними компонентами для салатів. Вони надають страві насичений смак, а також роблять його більш ситним і поживним.
У салатах квасоля і картопля можуть бути використані як приголомшлива основа. Ви можете додати до них овочі, зелень, сир або м'ясо, створюючи унікальні кулінарні майстерріесеѕ. Варіантів поєднання цих компонентів безліч, тому ви зможете підібрати саме той смак, який сподобається вам і вашим гостям.
Суп з квасолі та картоплі
Для приготування супу з квасолі і картоплі будуть потрібні наступні інгредієнти:
Для початку необхідно замочити квасолю в холодній воді на кілька годин або на всю ніч. Потім квасолю потрібно відварити в підсоленій воді до м'якості.
Поки квасоля вариться, можна готувати інші інгредієнти. Цибулю дрібно наріжте і обсмажте на олії до золотистого кольору. Моркву почистіть і натріть на крупній тертці. Додайте моркву до цибулі і тушкуйте все разом протягом 5-7 хвилин.
Картоплю очистіть, наріжте кубиками і додайте до овочів. Тушкуйте все разом ще близько 5 хвилин. Потім додайте засмажені овочі з картоплею в відварену квасолю і варіть на повільному вогні ще близько 15-20 хвилин.
Часник дрібно наріжте або пропустіть через прес і додайте в суп за 5 хвилин до готовності. Посоліть і поперчіть за смаком.
Суп з квасолі і картоплі готовий. Подавайте його гарячим, прикрасивши зеленню. Приємного апетиту!
Квасоля з картопляними котлетками
Для приготування квасолі з картопляними котлетками вам знадобиться:
- 200 гр квасолі
- 2 картоплини
- 1 цибулина
- 2 зубчики часнику
- 2 столові ложки оливкової олії
- Сіль і перець за смаком
- Свіжа зелень для подачі
1. Квасоля необхідно замочити у воді на ніч, щоб вона добре набрякла. Потім викладіть квасолю в каструлю, залийте водою і варіть до готовності, приблизно 1-1,5 години.
2. Картоплини очистіть і зваріть до готовності. Потім їх потрібно розім'яти в картопляне пюре.
3. На розігрітій сковороді обсмажте дрібно нарізану цибулю і часник в оливковій олії до золотистого кольору.
4. До квасолі додайте картопляне пюре і обсмажені цибулю з часником. Посоліть і поперчіть за смаком. Перемішайте всі інгредієнти до отримання однорідної маси.
5. Сформуйте невеликі котлетки з отриманої маси і обсмажте їх на сковороді з оливковою олією до золотистої скоринки з обох сторін.
6. Подавайте готові котлетки квасолі з картоплею гарячими, посипавши свіжою зеленню.
Квасоля з картопляними оладками
- 200 г квасолі
- 2 середніх картоплини
- 1 цибулина
- 2 яйця
- 4 столові ложки борошна
- Сіль і перець за смаком
- Рослинна олія для смаження
- Замочіть квасолю у воді на кілька годин. Потім, відваріть квасолю до готовності і відкиньте на друшляк.
- Зваріть картоплю в шкірці до повної готовності. Остудіть і очистіть його, потім на тертці натріть на дрібній тертці.
- Дрібно наріжте цибулину і обсмажте на олії до золотистого кольору. Додайте квасолю і обсмажте разом з цибулею на середньому вогні приблизно 5 хвилин.
- В окремій мисці збийте яйця, додайте борошно, сіль і перець. Приготовлену масу квасолі і картоплі додайте до яєць з борошном і добре перемішайте.
- У сковороді розігрійте рослинне масло. За допомогою ложки формуйте оладки з отриманої суміші і обсмажуйте їх з двох сторін до золотистого кольору.
- Подарайте квасоля з картопляними оладками гарячими і насолоджуйтеся!
Квасоля з картопляним гарніром
Для приготування вам знадобляться наступні інгредієнти:
- 400 г квасолі
- 4 картоплини
- 1 цибулина
- 2 зубчики часнику
- 3 столові ложки рослинної олії
- сіль і перець за смаком
- Квасоля замочіть в холодній воді на 6-8 годин, потім варіть до готовності.
- Картоплю почистіть і наріжте кубиками.
- Цибулю дрібно наріжте, а часник подрібніть.
- У глибокій сковороді розігрійте рослинне масло.
- Додайте цибулю і часник, обсмажте до золотистого кольору.
- Додайте картоплю і обсмажте їх на середньому вогні до золотистого кольору.
- Після того як картопля стане м'яким, додайте відварну квасолю.
- Посоліть і поперчіть за смаком, перемішайте і готуйте ще 5-7 хвилин на повільному вогні.
Квасоля з картопляним гарніром готова! Подавайте блюдо гарячим. Приємного апетиту!
Квасоля з картопляним супом
Для приготування квасольного супу з картоплею вам знадобляться наступні інгредієнти:
| Інгредієнт | Кількість |
|---|---|
| Квасоля | 200 г |
| Картопля | 3 шт |
| Цибуля | 1 шт |
| Морква | 1 шт |
| Часник | 2 зубчики |
| Рослинна олія | 2 ст. л. |
| Солі | за смаком |
| Перець | за смаком |
| Бульйон | 1 л |
Кроки приготування квасольного супу з картоплею:
- Замочіть квасолю в холодній воді на 8-10 годин. Потім промийте і відваріть до готовності в підсоленій воді.
- Очистіть і наріжте цибулю, моркву і картоплю.
- У глибокій каструлі розігрійте рослинне масло і обсмажте цибулю і моркву до золотистого кольору.
- Додайте в каструлю картоплю і обсмажуйте разом з овочами протягом 5 хвилин.
- Додайте в каструлю відварену квасолю і залийте все гарячим бульйоном.
- Посоліть і поперчіть за смаком. Додайте пропущений через прес часник.
- Доведіть суп до кипіння, потім зменшіть вогонь і варіть на повільному вогні близько 30-40 хвилин до готовності картоплі.
Готовий квасольний суп з картоплею можна подавати гарячим, посипавши свіжою зеленню або сухариками. Це відмінне блюдо на обід або вечерю, яке зігріє вас в холодну пору року і поповнить запаси вітамінів.