Ізюм - це сушені виноградні ягоди, які часто використовуються для додавання в різні страви, починаючи від випічки і закінчуючи м'ясними і рибними стравами. Родзинки мають солодкий смак і аромат, а також є корисним джерелом поживних речовин, таких як вітаміни, мінерали та клітковина.
Приготувати родзинки своїми руками можна вдома, без особливих зусиль. У даній статті розглянемо кілька простих і смачних рецептів приготування родзинок.
1. Візьміть свіжі виноградні ягоди і добре промийте їх під проточною водою.
2. Відокремте ягоди від грон і викладіть їх на деко або інший відповідний посуд.
3. Передайте деко з ягодами в духовку, попередньо розігріту до 70 градусів за Цельсієм.
Поставте таймер на 6-8 годин і залиште ягоди в духовці до повного висихання. Ізюм готовий, коли ягоди стануть сухими і легкими на дотик.
1. Помістіть свіжі виноградні ягоди в каструлю з киплячою водою і залиште на кілька хвилин, щоб омолодити ягоди.
2. Відкиньте ягоди на сито і промийте їх під холодною проточною водою, щоб залишки води змилися.
3. Розташуйте ягоди на чистому і сухому рушнику і дайте їм висохнути протягом декількох годин.
Таким чином, ви отримаєте свіжий і ароматний родзинки, готовий до використання в будь-яких стравах.
Рецепти приготування родзинок своїми руками
Рецепт 1: Класичний родзинки
Для приготування класичного родзинок знадобиться:
| Інгредієнт | Кількість |
|---|---|
| Свіжі виноградні ягоди | 1 кг |
| Цукор | 300 г |
- Вимийте виноградні ягоди і обсушити їх.
- Видаліть кісточки з ягід і розріжте їх навпіл.
- Поставте ягоди на сонце і залиште на кілька днів до повного висихання.
- Всипте цукор у велику ємність і додайте виноградні ягоди.
- Ретельно перемішайте, щоб ягоди рівномірно покрилися цукром.
- Поставте ємність в прохолодне місце і залиште на 1-2 дні.
- Ізюм готовий! Зберігайте його в сухому і прохолодному місці.
Рецепт 2: родзинки в шоколаді
Для приготування родзинок в шоколаді знадобиться:
| Інгредієнт | Кількість |
|---|---|
| Ізюм | 200 г |
| Темний шоколад | 100 г |
- Розтопіть темний шоколад у водяній бані.
- Покладіть родзинки в розтоплений шоколад і ретельно перемішайте.
- Викладіть родзинки на деко, покрите пергаментним папером.
- Поставте деко в холодильник на 30 хвилин.
- Ізюм в шоколаді готовий! Подавайте його як солодке частування.
Спробуйте ці прості рецепти приготування родзинок своїми руками і насолоджуйтеся смаком і ароматом свіжого родзинок в різних стравах.
Прості страви з використанням родзинок
- Ізюм в вівсянці. Додайте щіпку родзинок до готової вівсянки, щоб надати їй солодкий смак і додати поживності.
- Ізюм в салатах. Додайте порцію родзинок у свій улюблений салат для додаткової солодкості та цікавого поєднання смаків.
- Родзинки в картопляному пюре. Перед тим, як розім'яти картоплю, додайте трохи родзинок. Він додасть пюре солодкий смак і дивовижні нотки.
- Ізюм в тушкованому м'ясі. Приготуйте улюблене тушковане м'ясо, додавши до нього родзинки в кінці приготування. Він додасть страві неповторний аромат і солодкуватий смак.
- Ізюм у випічці. Додайте щіпку родзинок до тіста для кексів, печива або пирога, щоб надати їм додатковий шарм і аромат.
Це всього лише кілька ідей, як використовувати родзинки в своїх стравах. Спробуйте додати його до своїх улюблених рецептів і насолоджуйтесь новими, цікавими поєднаннями смаків!
Смачні десерти з родзинками
1. Кекс з родзинками і апельсиновим сиропом. Цей ароматний кекс буде відмінним доповненням до чаю або кави. Для його приготування вам знадобляться яйця, цукор, вершкове масло, борошно, родзинки і апельсиновий сік. Змішайте яйця з цукром, додайте розтоплене вершкове масло і борошно. Потім додайте родзинки і нарізану шкірку апельсина. Випікайте кекс в духовці при 180 градусах близько 40-45 хвилин. Змішайте апельсиновий сік з цукром і полийте вийшов кекс цією сумішшю.
2. Мафіни з родзинками і корицею. Ці ароматні і соковиті маффіни стануть улюбленим десертом для всієї вашої родини. Змішайте борошно з цукром, корицею і розпушувачем. Додайте яйця, розтоплене вершкове масло і молоко. Потім додайте родзинки і ретельно перемішайте всі інгредієнти. Викладіть тісто в формочки для мафінів і випікайте при 180 градусах близько 20 хвилин.
3. Райські кульки з родзинками. Цей екзотичний десерт порадує Вас яскравим смаком і ароматом. Для його приготування змішайте згущене молоко з родзинками, кокосовою стружкою і горіхами. Сформуйте з отриманої маси невеликі кульки і обваляйте їх в кокосовій стружці. Поставте кульки в холодильник на пару годин до застигання. Готові Райські кульки з родзинками прикрасьте шматочками фруктів і подавайте до столу.
Спробуйте ці смачні десерти з родзинками та порадуйте своїх близьких та гостей!
Оригінальні рецепти родзинок в гарячих стравах
Каррі з куркою та родзинками
Цей ароматний і пікантний продукт чудово поєднується з родзинками. Для приготування цієї страви вам знадобляться наступні інгредієнти:
- куряча грудка-500 г;
- Ізюм-100 г;
- лук - 1 шт.;
- часник - 2 зубчики;
- каррі-2 ст. ложки;
- сіль і перець за смаком;
- масло для смаження.
1. Курячу грудку наріжте кубиками і обсмажте на сковороді з маслом до золотистої скоринки.
2. Додайте родзинки, нарізану цибулю і пропущений через прес часник. Тушкуйте 5 хвилин.
3. Після додайте каррі, сіль і перець. Готуйте ще 5 хвилин.
Каррі з куркою і родзинками готово! Подавайте цю страву з картопляним пюре або рисом.
Гречка з овочами та родзинками
Ізюм в поєднанні з овочами утворює неповторний смак і аромат. Це просте, але дуже смачна страва на кожен день. Вам знадобляться наступні інгредієнти:
- гречка – 200 г;
- Ізюм-50 г;
- морква - 1 шт.;
- лук - 1 шт.;
- помідор - 1 шт.;
- сіль і перець за смаком;
- рослинна олія для смаження.
1. Гречку промийте і відваріть в підсоленій воді до готовності.
2. Овочі наріжте кубиками і обсмажте на олії.
3. Додайте до овочів відварену гречку і родзинки. Перемішайте, посоліть і поперчіть за смаком.
4. Покрийте сковороду кришкою і тушкуйте все разом ще 5 хвилин.
Гречка з овочами і родзинками готова! Подайте блюдо гарячим і насолоджуйтесь смаком.
Спробуйте готувати ці оригінальні страви з використанням родзинок. Ви точно оціните їх надзвичайний смак і здивуєте своїх близьких!