Коли кефір і сир вже пролежали деякий час і стали старими, багато хто схильний викидати їх. Однак, це помилка! Старий кефір і сир - це не просто продукти з вичерпаним терміном придатності, а відмінний матеріал для створення нових, дивно смачних страв. Ці продукти, які могли б піти на смітник, можна використовувати для приготування різноманітних страв, від яких буде слинотеча.
Старий кефір і сир можуть стати відмінною основою для приготування кефірного напою або смузі. Додайте в них свіжі фрукти або ягоди, трохи меду і льоду, і ви отримаєте освіжаючий і корисний напій, який підійде для ранкового сніданку або легкого перекусу протягом усього дня. Цей напій не тільки вгамує вашу спрагу, але і наситить організм вітамінами і корисними речовинами.
Кефір і сир також відмінно підходять для приготування смачних і поживних десертів. Наприклад, старий сир можна використовувати для приготування сирного пудингу або запіканки з фруктами. Просто змішайте сир з яйцями, цукром і додайте свіжі або заморожені фрукти. Запікайте в духовці до золотистої скоринки, і у вас вийде ніжний і ароматний десерт, який відмінно підійде для чаювання або вечірки з друзями.
Таким чином, Старий кефір і сир можуть виявитися дивно корисними і смачними інгредієнтами для приготування різноманітних страв. Не викидайте продукти з вичерпаним терміном придатності, а використовуйте їх в кулінарії, щоб створити щось нове і оригінальне. Ризикніть експериментувати з цими продуктами і відкрийте для себе нові смакові грані!
Унікальні рецепти з кефіром і сиром
1. Кефірний соус з сиром:
- 200 г сиру;
- 100 мл кефіру;
- 1 зубчик часнику;
- сіль, перець-за смаком.
- Розмішайте сир з кефіром до однорідної маси.
- Додайте пропущений через прес часник, сіль і перець. Добре перемішайте.
- Цей соус відмінно підійде для заправки салатів або використання в якості соусу до м'ясних страв.
2. Кефірний кекс з сиром:
- 200 г сиру;
- 100 мл кефіру;
- 2 яйця;
- 200 г цукру;
- 200 г борошна;
- 1/2 ч. л. розпушувача;
- 1 ч. л. ванільного цукру;
- за смаком-цедра лимона;
- за смаком-родзинки або інші начинки.
- Змішайте сир з кефіром і яйцями в одній ємності.
- В окремій мисці змішайте борошно, цукор, розпушувач і ванільний цукор.
- Додайте борошняну суміш до сирної і ретельно перемішайте до однорідності.
- За бажанням додайте цедру лимона і начинку (родзинки або інший інгредієнт).
- Вилийте тісто у змащену форму і випікайте в розігрітій до 180 градусів духовці приблизно 40-50 хвилин.
- Перевірте готовність кексу за допомогою дерев'яного шпажки - вона повинна залишатися сухою після проколу кексу.
- Залиште готовий кекс охолонути перед подачею.
3. Сирні оладки з кефіром:
- 250 г сиру;
- 200 мл кефіру;
- 2 яйця;
- 3 ст. л. борошна;
- 1 ст. л. цукру;
- 1/2 ч.л. розпушувача.
- Змішайте сир з кефіром, яйцями, цукром і розпушувачем.
- Додайте борошно і ретельно збийте склад до однорідності.
- На розігрітій сковороді, змащеній маслом, випікайте оладки з двох сторін до золотистого кольору.
- При подачі посипте оладки цукровою пудрою і подавайте з будь-яким доповненням (варення, мед, свіжі ягоди).
Спробуйте ці унікальні рецепти з кефіром і сиром і насолодитеся їх неповторним смаком!
Вишуканий десерт з кефіром і сиром
Один з таких вишуканих десертів – це "Тірамісу з кефіром і сиром". Для приготування цього десерту вам будуть потрібні:
| Інгредієнт: | Кількість: |
|---|---|
| Савоярді (бісквітні палички) | 200 г |
| Кефір | 200 мл |
| Сир | 250 г |
| Цукор | 100 г |
| Кава розчинна | 2 ч. л. |
| Какао-порошок | для прикраси |
Для початку змішайте в мисці кефір і цукор до повного розчинення цукру. Додайте в цю суміш сир і добре збийте. Обережно додайте каву розчинну і перемішайте до отримання однорідної маси.
Далі необхідно викласти шар савоярді в форму для тірамісу. Потім акуратно полити його отриманою сумішшю з кефіру, сиру і кави. Повторіть ці дії, поки всі інгредієнти не будуть використані.
Поставте десерт в холодильник на пару годин, щоб він добре просочився. Вийміть з холодильника, посипте каако-порошком зверху і можна подавати.
Прикраса і подача десерту може бути найрізноманітнішою. Можна прикрасити його свіжими ягодами або посипати шоколадними крихтами. Спробуйте додати трохи ванільного цукру для більш насиченого смаку.
Ніжне печиво з кефіром і сиром
Інгредієнти:
- 200 г старого сиру
- 150 мл старого кефіру
- 200 г цукру
- 2 яйця
- 400 г борошна
- 1 ч. л. розпушувача
- 1 ч. л. ванільного цукру
Приготування:
- У мисці змішайте сир і кефір до отримання однорідної суміші.
- Додайте цукор і ванільний цукор, ретельно перемішайте.
- В іншій мисці збийте яйця і додайте їх в суміш з сиром і кефіром.
- У суміш поступово додайте борошно і розпушувач, продовжуючи перемішувати, поки тісто не стане гладким і однорідним.
- Укутайте тісто в харчову плівку і залиште на 30 хвилин при кімнатній температурі.
- Розігрійте духовку до 180 градусів.
- Сформуйте невеликі кульки з тіста і викладіть їх на деко, попередньо покрите пергаментним папером.
- Випікайте печиво в розігрітій духовці близько 15-20 хвилин або до золотистого кольору.
- Остудіть печиво на решітці перед подачею.
Ніжне печиво з кефіром і сиром готово! Воно ідеально підійде для сніданку або чаювання, а його ніжність і смак точно сподобаються вашим близьким!
Ситний сніданок з кефіром і сиром
Для приготування ситного сніданку з кефіром і сиром вам знадобляться:
Інгредієнт:
- 2 столові ложки борошна;
- 1 столова ложка цукру;
- 1 чайна ложка розпушувача;
- трохи масла для смаження.
Для початку змішайте в мисці сир, кефір і яйце. Перемішайте, щоб всі інгредієнти добре поєдналися. Додайте цукор і розпушувач, продовжуйте перемішувати.
Після цього поступово додайте борошно і продовжуйте збивати, поки тісто не стане однорідним і без грудочок. Ви повинні отримати густу консистенцію, яка не розтікається.
Розігрійте сковороду, додайте трохи олії. Ложкою викладайте невеликі порції тесту на сковороду і формуйте оладки. Обсмажуйте їх з двох сторін до золотистого кольору.
Готові оладки стануть відмінним сніданком для всієї родини. Їх можна подавати з медом, згущеним молоком, варенням або свіжими фруктами. Ароматні, ситні і корисні оладки з кефіром і сиром подарують вам заряд енергії і радості на весь день! Приємного апетиту!
Оригінальний напій з кефіром і сиром
Щоб приготувати цей оригінальний напій, вам буде потрібно:
- 200 г сиру
- 500 мл натурального кефіру
- 2 ст. ложки меду або цукру (за смаком)
- 1 ч. ложка ванільного екстракту
- Лід (за бажанням)
У блендері змішайте сир, кефір, мед або цукор і ванільний екстракт. Збийте всі інгредієнти до отримання однорідної маси. Якщо ви хочете отримати освіжаючий холодний напій, додайте в блендер трохи льоду і перемеліть всі інгредієнти ще раз.
Готовий напій можна подавати відразу після приготування, або охолодити в холодильнику до подачі. Подайте оригінальний напій з кефіром і сиром в стильних келихах зі свіжою м'ятою або ягодами в якості прикраси.
Цей напій не тільки смачний, але і корисний. Сир і кефір багаті білком і кальцієм, які необхідні для здоров'я кісток і м'язів. Крім того, вони містять пробіотики, які сприяють нормалізації травлення і зміцненню імунної системи. Тому, насолоджуючись цим оригінальним напоєм, Ви робите собі тільки добро!
Корисні снеки з кефіром і сиром
Один з варіантів снеків - це кефірний сирний десерт. Для його приготування вам знадобляться 200 грам сиру, 100 грам кефіру, 2 столові ложки меду і трохи свіжих ягід або фруктів для прикраси. Змішайте сир з кефіром і медом, акуратно перемішайте до отримання однорідної маси. Розкладіть десерт по порційних келихах і прикрасьте свіжими ягодами або фруктами. Вийде легкий і смачний снек, який можна подавати як десерт на вечерю.
Ще один варіант корисного снека - це сирні кульки з кефіром. Для їх приготування вам знадобиться 200 грам сиру, 1 яйце, 2 столові ложки борошна, 1 столова ложка меду, щіпка солі і половина склянки кефіру. Змішайте сир з яйцем, борошном, медом і сіллю. Додайте кефір і акуратно перемішайте, щоб вийшла однорідна маса. Сформуйте з неї невеликі кульки, викладіть на деко і відправте в розігріту до 180 градусів духовку на 15-20 хвилин. Подати такі кульки можна як самостійний снек або використовувати в якості підливи до гарніру.
| Назва снека | Інгредієнт | Спосіб приготування |
|---|---|---|
| Кефірний сирний десерт | 200 г сиру 100 г кефіру 2 столові ложки меду ягоди або фрукти для прикраси | Змішати сир з кефіром і медом, розкласти по порційних келихах, прикрасити ягодами або фруктами |
| Сирні кульки з кефіром | 200 г сиру 1 яйце 2 столові ложки борошна 1 столова ложка меду щіпка солі 0,5 склянки кефіру | Змішати сир з яйцем, борошном, медом і сіллю, додати кефір, сформувати кульки, запекти в духовці |
Смачні кекси з кефіром і сиром
Вам знадобляться наступні інгредієнти:
- 200 г сиру;
- 150 мл старого кефіру;
- 200 г борошна;
- 100 г цукру;
- 2 яйця;
- 1 ч. л. розпушувача;
- ½ Ч. л. сода;
- ½ Ч. л. солі;
- ванільний екстракт за смаком.
- У мисці змішайте борошно, цукор, розпушувач, соду і сіль.
- Додайте кефір, сир, яйця і ванільний екстракт. Ретельно перемішайте до отримання однорідної маси.
- Розігрійте духовку до 180 градусів.
- Змастіть форму для кексів маслом або використовуйте паперові форми.
- Викладіть тісто у форму, наповнивши приблизно на 2/3.
- Випікайте кекси близько 20-25 хвилин до золотистого кольору. Перевірте готовність кексів дерев'яною паличкою-якщо вона виходить сухою, кекси готові.
- Дайте кексам трохи охолонути у формі, а потім перекладіть їх на решітку для повного охолодження.
За бажанням, Ви можете прикрасити кекси глазур'ю, посипати цукровою пудрою або додати свіжі ягоди для додаткового смаку. Насолоджуйтесь смачними і ароматними кексами з кефіром і сиром!
Приємний десерт з кефіром і сиром
Для приготування десерту вам знадобиться:
| Інгредієнт | Кількість |
|---|---|
| Сир | 200 г |
| Кефір | 200 мл |
| Цукор | 2 ст. л. |
| Ванільний цукор | 1 пакетик |
| Желатин | 10 г |
- Розбавте желатин в 100 мл кефіру і залиште на 10-15 хвилин.
- Збийте сир з цукром і ванільним цукром до отримання однорідної маси.
- Додайте залишився кефір і збийте до гладкості.
- Розігрійте желатин на повільному вогні до повного розчинення.
- Поступово вливайте розігрітий желатин в масу сирного кефіру, постійно помішуючи.
- Перелийте отриману масу в формочки і поставте в холодильник на 2-3 години.
- Десерт готовий! Приємного апетиту!
Тепер у вас є відмінний рецепт десерту з використанням старого кефіру і сиру. Не забудьте поділитися своїми враженнями від його приготування і насолоди смаком цього ніжного десерту з близькими і друзями!
Ідеальне тістечко з кефіром і сиром
Для приготування тістечка вам знадобляться наступні інгредієнти:
- 250 г сиру
- 200 мл кефіру
- 150 г вершкового масла
- 2 яйця
- 150 г цукру
- 1 ч. л. ванільного цукру
- 300 г борошна
- 1 ч. л. розпушувача
- Начинка за смаком (наприклад, ягоди)
Спочатку розігрійте духовку до 180 градусів. Потім змішайте сир, кефір, вершкове масло, яйця, цукор і ванільний цукор в одній великій мисці. Перемішайте до отримання однорідної маси.
Додайте борошно і розпушувач в миску з рештою інгредієнтів. Ретельно перемішайте до отримання гладкого тесту.
Розділіть тісто на дві рівні частини. Розкачайте кожну частину на плоскій поверхні до отримання прямокутної форми товщиною близько 1 см.
Рівномірно розподіліть начинку на одній з половинок тесту. Потім акуратно накрийте начинкою другу половинку тесту.
Наріжте вийшов листковий пиріг на прямокутні або квадратні порції.
Покладіть порції пирога на деко, попередньо змащене маслом або покрите пергаментним папером.
Випікайте тістечка в розігрітій до 180 градусів духовці приблизно 25-30 хвилин, або до золотистого кольору.
Подайте тістечка з кефіром і сиром теплими або остиглими. Приємного апетиту!