Креветки і гриби – це два інгредієнта, які відмінно поєднуються один з одним і дозволяють створити неймовірно смачні і оригінальні страви. Якщо ви хочете порадувати себе і своїх близьких чимось особливим, то варто звернути увагу на ці цікаві рецепти. У цій статті ми зібрали для вас найкращі і перевірені часом варіанти приготування креветок і грибів.
Одним з найпопулярніших страв, які можна приготувати з креветками і грибами, є салат. Соковиті і ароматні креветки відмінно поєднуються з ніжними печерицями або іншими видами грибів. Додайте свіжі овочі, зелень, заправте салат лимонним соком і оливковою олією – і у вас готове смачне і корисне блюдо. Салат з креветками і грибами стане відмінним вибором для обіду або вечері, а також ідеальним доповненням до святкового столу.
Якщо ви віддаєте перевагу більш традиційні страви, то спробуйте гриби і креветки у вершковому соусі. Даний рецепт прекрасно підійде для особливих випадків і дозволить вам насолодитися ніжним смаком і ароматом морепродуктів і грибів. Готуйте дане блюдо за рецептом, а потім подавайте з пастою або відвареною картоплею. Не забудьте прикрасити блюдо свіжою зеленню – це додасть йому особливу чарівність.
Рецепти з креветками та грибами
- Креветки з грибами у вершковому соусі. Спочатку, гриби обсмажуються у вершковому маслі, потім додаються креветки і вершки. Ця страва відмінно підійде в якості гарячого блюда або закуски.
- Салат з креветками і печерицями. Для приготування цього салату потрібно обсмажити креветки і гриби до готовності і змішати їх з пряними зеленню і соусом на ваш смак. Це ідеальне легке блюдо для теплої пори року.
- Різотто з креветками і печерицями. Гриби та креветки чудово доповнюють смак різотто. Для цієї страви потрібно обсмажити гриби і креветки, потім додати рис і поступово вливати курячий бульйон до готовності. Різотто з креветками і грибами стане справжньою вишуканою вечерею.
- Паста з креветками і грибами. Паста з креветками і грибами - одне з найпростіших і швидких страв. Обсмажені креветки і гриби поєднуються з ароматним соусом і аль-денте приготовленої пастою. Ця страва відмінно підійде в якості легкого обіду або вечері.
- Риба запечена з креветками і грибами. У цьому рецепті гриби і креветки виступають в ролі начинки для риби, яка запікається в духовці. Ця страва стане вишуканим варіантом для святкового столу.
Паста з креветками і грибами у вершковому соусі
Для приготування цієї страви вам знадобляться:
- 200 г пасти;
- 200 г креветок (очищених і відварених);
- 200 г грибів (печериці або інші на ваш вибір);
- 1 цибулина;
- 2 зубчики часнику;
- 200 мл вершків (20% жирності);
- 3 столові ложки оливкової олії;
- Сіль і перець - за смаком;
- Свіжа зелень для прикраси.
- На сковороді розігрійте оливкову олію, додайте дрібно нарізану цибулю і часник. Обсмажте до золотистого кольору.
- Додайте гриби, нарізані скибочками, і продовжуйте обсмажувати на середньому вогні, поки вони не стануть м'якими.
- Додайте відварені креветки і продовжуйте готувати все разом протягом декількох хвилин.
- В іншій каструлі готуйте макарони відповідно до інструкцій на упаковці.
- Коли макарони будуть готові, додайте їх на сковороду з креветками та грибами.
- Додайте вершки і тушкуйте все разом на середньому вогні, до тих пір поки соус не загусне.
- Посоліть і поперчіть за смаком.
- Подавайте пасту з креветками і грибами гарячої, прикрасивши свіжою зеленню.
Паста з креветками і грибами у вершковому соусі - це вишукане і смачне блюдо, яке можна приготувати з мінімальними зусиллями. Насолоджуйтеся цим насиченим і ароматним поєднанням креветок, грибів і вершкового соусу разом з ніжною пастою. Спробуйте цей рецепт, і ваш стіл стане ще пікантніше і різноманітніше!
Салат з креветками, грибами і свіжим огірком
Щоб приготувати цей салат, вам знадобляться наступні інгредієнти:
1. Очистіть креветки від панцира і кишок, промийте їх і обсмажте на сковороді з оливковою олією до готовності. Посоліть і поперчіть за смаком.
2. Гриби наріжте тонкими скибочками і обсмажте на оливковій олії до золотистого кольору. Посоліть за смаком.
3. Огірок і помідори черрі наріжте кубиками.
4. У великій мисці змішайте креветки, гриби, огірки, помідори черрі та зелень салату.
5. Приправте салат оливковою олією, лимонним соком, сіллю і перцем за смаком.
Готовий салат з креветками, грибами і свіжим огірком можна подавати як самостійну страву або як гарнір до основної страви. Вийде легкий і ситний салат, який неодмінно порадує вас і ваших гостей.
Шашлик з креветок і грибів на грилі
Для приготування шашлику з креветок і грибів вам знадобляться наступні інгредієнти:
- Креветки-500 грам
- Печериці-300 грам
- Лук - 1 штук
- Перець - за смаком
- Сіль - за смаком
- Масло рослинне - для змазування гриля
Печериці рекомендується попередньо очистити і розрізати на половинки. Креветки також потрібно підготувати-видалити кишечник і почистити.
Цибулю нарізати кільцями і перець нарізати смужками.
Підготуйте маринад з олії, солі та перцю. Рясно змастіть креветки, гриби, цибулю і перець маринадом. Залиште на 30 хвилин для просочування.
Після цього накладіть креветки, гриби, цибулю і перець на шампури.
Змастіть гриль рослинним маслом і розігрійте його до середньої температури. Викладіть шампури з креветками і грибами на гриль, закрийте кришку і смажте близько 5-7 хвилин.
Періодично перевертайте шашлики для рівномірного приготування з двох сторін.
Готовий шашлик з креветок і грибів викладіть на тарілку, приправте свіжою зеленню і подайте до столу. Насолоджуйтесь неповторним смаком і ароматом цієї вишуканої страви!
Суп з креветками та грибами в кокосовому молоці
Для приготування супу вам знадобляться:
- 500 гр креветок
- 200 гр грибів
- 400 мл кокосового молока
- 1 цибулина
- 3 зубчики часнику
- 2 столові ложки оливкової олії
- сіль і перець за смаком
- сік половини лайма
- свіжа зелень для прикраси
Отже, перейдемо до приготування:
- Очистіть креветки від панцира і кишок, залишивши хвости. Гриби наріжте тонкими скибочками, цибулю і часник дрібно порубати.
- У глибокій каструлі розігрійте оливкову олію. Додайте цибулю і часник, обсмажте до золотистого кольору.
- Додайте гриби в каструлю і варіть їх на середньому вогні до м'якості. Посоліть і поперчіть за смаком.
- Додайте креветки в каструлю і обсмажте їх до готовності, приблизно 2-3 хвилини з кожного боку.
- Додайте кокосове молоко в каструлю і доведіть до кипіння. Варіть суп на середньому вогні близько 10-15 хвилин, поки всі продукти не прогріються і аромат супу не стане більш інтенсивним.
- Посоліть і поперчіть суп за смаком. Якщо хочете додати яскравості і свіжості, ви можете додати сік половини лайма.
- Подайте суп гарячим, прикрасивши зеленню. Можете подати його зі свіжими тостами або грінками.
Різотто з креветками, грибами та пармезаном
Для приготування різотто з креветками, грибами і пармезаном будуть потрібні наступні інгредієнти:
- 300 г арборіо рису;
- 300 г креветок;
- 200 г грибів (печериці або інші на ваш смак);
- 1 л курячого бульйону;
- 1 цибулина;
- 3 зубчики часнику;
- 100 г пармезану;
- 50 г вершкового масла;
- Сіль і перець за смаком.
Отже, перейдемо до приготування:
- Цибулину і часник дрібно наріжте.
- Гриби поріжте тонкими пластинами або наріжте кубиками.
- Креветки почистіть від панцира і бульбашки.
- У великій сковороді або каструлі розігрійте вершкове масло.
- Додайте цибулю і часник, обсмажте до м'якості.
- Додайте гриби і обсмажте до готовності.
- Додайте рис і обсмажте до прозорості.
- Поступово додайте курячий бульйон, постійно помішуючи.
- Як тільки рис вбере рідину, додайте наступну порцію бульйону.
- Продовжуйте готувати різотто, поки рис не стане м'яким і ароматним (це займе близько 20-25 хвилин).
- Додайте креветки і пармезан, перемішайте.
- Подавайте різотто відразу після приготування, посипавши зверху пармезаном і прикрасивши зеленню за бажанням.
Різотто з креветками, грибами і пармезаном - це страва, яка порадує гурманів своїм ніжним смаком і апетитним виглядом. Спробуйте приготувати його самі і насолодитеся вишуканим поєднанням інгредієнтів.