Гречка-це одна з найпопулярніших злакових культур, яку люблять багато людей по всьому світу. Зазвичай гречку готують у вигляді каші, але насправді з цим зерном можна приготувати безліч інших незвичайних і смачних страв. У цій статті ми підготували для вас 10 дивовижних рецептів, які допоможуть вам ознайомитися з різноманітними способами приготування гречки.
Перший рецепт, який ми пропонуємо вам, – гречка з овочами. Для приготування цієї страви вам знадобляться свіжі овочі, такі як морква, цибуля, перець. Ви можете додати до гречки будь-які овочі, які вам подобаються. Просто обсмажте овочі на сковороді, додайте гречку і варіть до готовності.
Ще один цікавий спосіб приготування гречки-це пиріг з гречкою і грибами. Для цієї страви вам знадобиться готове тісто, гречка, гриби, цибуля, вершки. Підсмажте цибулю з грибами, додайте гречку, потім додайте трохи вершків. Випікайте пиріг в духовці до золотистої скоринки – і ваш смачний пиріг готовий!
Смачні та різноманітні страви з гречки
Ось 10 унікальних рецептів, які допоможуть вам урізноманітнити своє меню:
- Гречка з овочами і куркою. Популярний і здоровий варіант страви, яке обов'язково сподобається всій родині. Пасеровані овочі (морква, цибуля, перець) і шматочки курячого філе обсмажуються на сковороді, потім додається зварена гречка і все гаситися до готовності.
- Гречка з грибами і сиром. Смачна і ароматна комбінація гречки з грибами і сиром. Пасеровані гриби (печериці або лисички) обсмажуються на сковороді, потім додається зварена гречка і потім все заливається сиром. Виходить ситне і смачне блюдо.
- Гречкові оладки. Одне з найпопулярніших страв з гречки. Гречка змішується з яйцями, цибулею і борошном, а потім обсмажується на сковороді до золотистої скоринки. Подається з соусом або сметаною.
- Гречка з тушкованим м'ясом. Просто і смачно. Зварена гречка поєднується з тушкованим м'ясом (яловичина, свинина або курка), яке може бути викладено зверху.
- Гречка по-грузинськи. Гречка з підсмаженою цибулею і томатним соусом. Можна додати кубики м'яса або сирі овочі.
- Гречка з овочами в духовці. Пасеровані овочі (цвітна капуста, брокколі, морква) обсмажуються на сковороді, потім змішуються з гречкою і запікаються в духовці до готовності.
- Гречка з гарбузом і козячим сиром. Ніжна і ароматна гречка з гарбузом і козячим сиром. Гарбуз і козячий сир додаються до гречки і запікаються в духовці до готовності.
- Гречка з рибою. Варіант для любителів морепродуктів. Гречка поєднується з приготовленою рибою (лосось, тріска, Короп), а також можна додати лимонний сік або зелень для поліпшення смаку.
- Гречка з курячим бульйоном. Легке і поживне блюдо. Гречка вариться в курячому бульйоні до готовності, а потім подається з курячим філе і зеленню.
- Гречова котлета. Альтернатива звичайній м'ясній котлеті. Гречка змішується з яйцями, борошном і спеціями, а потім обсмажується на сковороді до золотистої скоринки.
Всі ці страви є цікавими варіантами використання гречки і допоможуть вам створити різноманітне меню на кожен день.
Гречка з овочами і грибами-простий і ситний варіант
Для приготування гречки з овочами і грибами вам знадобляться наступні інгредієнти:
- 200 г гречки;
- 300 г свіжих грибів;
- 1 цибулина;
- 2 моркви;
- 1 перець;
- 2 зубчики часнику;
- спеції і зелень за смаком.
Кроки приготування гречки з овочами і грибами:
- Промийте гречку в холодній воді і відваріть в підсоленій воді до готовності.
- Очистіть і наріжте цибулю, моркву, перець і гриби. Обсмажте овочі на сковороді до м'якості.
- Додайте гриби в сковороду і обсмажуйте все разом ще кілька хвилин.
- Додайте готову гречку в сковороду і перемішайте всі інгредієнти.
- Додайте пресований часник, спеції і зелень.
- Підсмажте все разом ще на повільному вогні близько 5 хвилин.
- Гречка з овочами і грибами готова! Можна подавати до столу!
Гречка з овочами і грибами – це відмінний варіант для легкого і ситного обіду або вечері. Вона багата клітковиною, вітамінами і мінералами, тому буде корисною для вашого організму. А завдяки поєднанню гречки з овочами і грибами, це блюдо виходить ароматним і смачним!
Гречка з куркою і зеленню-корисний і поживний обід
Для приготування цієї страви вам буде потрібно взяти грудку курячого м'яса, вимити і нарізати її на шматочки. Потім відварити гречку в підсоленій воді.
У сковороді розігрійте трохи рослинного масла і обсмажте шматочки курки до золотистої скоринки. Додайте приправи за смаком – сіль, перець, базилік.
Після обсмажування курку змішайте з відвареною гречкою і додайте свіжу зелень – петрушку або кріп, щоб додати страві свіжості і аромату. Подавайте гречку з куркою і зеленню гарячої.
Ця страва не тільки смачне, але і дуже корисне. Воно має високий вміст білка, що допомагає побудові і відновленню тканин організму. Гречка також багата клітковиною, яка сприяє нормалізації травлення і підтримці здоров'я кишечника.
Гречка з куркою і зеленню – ідеальний вибір для тих, хто стежить за своїм здоров'ям і прагне до правильного харчування.
Гречка з тушкованим м'ясом-вишуканий і ароматний вечерю
Відмінною альтернативою каші буде гречка з тушкованим м'ясом. Це вишукана страва, яка відмінно підійде для вечері або святкового застілля.
Для приготування вам знадобляться такі інгредієнти:
- 250 гр гречки;
- 500 гр м'яса (яловичина, свинина, курка);
- 2 цибулини;
- 2 моркви;
- 3 столові ложки рослинної олії;
- сіль, перець-за смаком.
Для початку, промийте гречку в холодній воді і відваріть в підсоленій воді до готовності.
Потім наріжте м'ясо невеликими шматочками, цибулю і моркву – кубиком. Підсмажте цибулю і моркву на олії до золотистого кольору, потім додайте м'ясо і тушкуйте на середньому вогні до готовності.
Викладіть приготовлену гречку на тарілку, зверху накладіть тушковане м'ясо з овочами. Посоліть і поперчіть за смаком.
Гречка з тушкованим м'ясом готова до подачі на стіл! Приємного апетиту!
Запіканка Грецька-ситна і смачна закуска для всієї родини
Для приготування запіканки грецької знадобляться наступні інгредієнти:
- 1 склянка гречки;
- 2 склянки курячого бульйону;
- 200 грам Фета-сиру;
- 1 велика цибулина;
- 2-3 помідори;
- 2 зубчики часнику;
- 2 столові ложки оливкової олії;
- сіль, перець, спеції за смаком.
Кроки приготування грецької запіканки:
- Гречку промийте і відваріть в курячому бульйоні до готовності. Відкиньте на друшляк і дайте стекти.
- Лук наріжте півкільцями, а часник подрібніть. Помідори наріжте кубиками.
- У сковороді розігрійте оливкову олію і обсмажте цибулю з часником до золотистого кольору.
- Додайте помідори і тушкуйте їх кілька хвилин. Приправте сіллю, перцем і спеціями за смаком.
- Об'єднайте гречку, цибулю з помідорами, додайте кубики Фета-сиру і перемішайте.
- Перекладіть суміш у форму для запікання і випікайте в розігрітій до 180 градусів духовці близько 30 хвилин, поки запіканка не стане золотистою зверху.
- Подавайте Грецьку запіканку теплою. Вона прекрасно поєднується зі свіжими овочами або зеленню, а також може бути основною стравою на вечерю.
Грецька запіканка-це ароматне, ситне і дуже смачна страва, яке не залишить байдужими ні дорослих, ні дітей. Вона відмінно підійде як для повсякденного вечері, так і для святкового столу. Спробуйте приготувати Грецьку запіканку і насолоджуйтеся її неповторним смаком і апетитним виглядом!
Салат з гречкою і овочами-легкий і освіжаючий вибір для обіду
Для приготування салату вам буде потрібно: 200 г гречки, 1 баклажан, 1 великий помідор, 1 перець, 1 цибулина, 2 зубчики часнику, сік половини лимона, зелень (кріп, петрушка), сіль, перець, оливкова олія.
Спочатку приготуйте гречку-промийте її холодною водою, потім зваріть в підсоленій воді до готовності. Відкиньте на друшляк і дайте стекти воді.
У той час, поки гречка вариться, приготуйте овочі – наріжте баклажани, помідори і перець кубиками. Цибулю дрібно наріжте, а часник дрібно покришите.
Розігрійте сковороду з оливковою олією, додайте цибулю і часник, обсмажте його до золотистого кольору. Потім додайте баклажани і смажте до м'якості. Додайте помідори, перець і гречку, посоліть, поперчіть за смаком. Смажте салат ще 5-7 хвилин, постійно перемішуючи.
Зніміть з вогню, додайте сік лимона і нарізану зелень. Перемішайте і залиште салат на 10-15 хвилин, щоб всі смаки з'єдналися. Готовий салат з гречкою і овочами подавайте до столу прохолодним. Він ідеально підійде в якості самостійного блюда або гарніру до м'яса або риби.
Гречка по-італійськи з томатами і сиром-оригінальне і ситне блюдо
Для приготування гречки по-італійськи вам знадобиться:
- 1 склянка гречки
- 2 склянки води
- 2 помідори
- 100 грам сиру (підійде моцарелла або пекоріно)
- 1 цибулина
- 2 зубчики часнику
- 2 столові ложки оливкової олії
- Сіль, перець, базилік - за смаком
Інструкція з приготування:
- Промити гречку і залишити висохнути.
- Наріжте цибулю і часник дрібними кубиками. Помідори наріжте кубиками або часточками.
- Налийте воду в каструлю і доведіть до кипіння. Додайте гречку, накрийте кришкою і варіть на повільному вогні до готовності (близько 20 хвилин).
- У сковороді розігрійте оливкову олію і обсмажте цибулю і часник до золотистого кольору. Додайте помідори і готуйте ще 5 хвилин.
- Коли гречка буде готова, додайте її в сковороду з овочами. Перемішайте, посоліть і поперчіть за смаком. Продовжуйте готувати ще 5 хвилин.
- Попередньо натріть сир на крупній тертці.
- Подавайте гречку по-італійськи гарячою, посипавши зверху натертим сиром і посипавши свіжим базиліком.
Гречка по-італійськи з томатами і сиром - оригінальне блюдо, яке стане чудовою альтернативою звичайної гречці каші. Це просте і швидке блюдо припаде до душі всій родині!
Гречка з морепродуктами-розкішна і вишукана вечеря ідея
Рецепти з гречкою і морепродуктами можуть варіюватися від легких і ніжних до пікантних і гострих. Все залежить від вашого смаку і переваг. Нижче представлені кілька цікавих ідей, які допоможуть вам приготувати смачний і оригінальний вечерю з гречкою і морепродуктами.
- Гречка з креветками. Підсмажте креветки на сковороді з часником і спеціями. Додайте відварену гречку і тушкуйте все разом кілька хвилин. Подавайте з лимоном і свіжою зеленню.
- Гречка з кальмарами. Обсмажте промариновані кальмари на сковороді до золотистої скоринки. Додайте гречку і тушкуйте ще кілька хвилин. Подавайте з соусом на основі оливкової олії та лимона.
- Гречка з мідіями. Підсмажте мідії з цибулею і слабо-солодким вином на сковороді. Додайте відварену гречку і тушкуйте, поки мідії повністю не відкриються. Подавайте зі свіжою зеленню та вершковим соусом.
- Гречка з восьминогом. Підсмажте нарізаний восьминіг на сковороді з оливковою олією і часником. Додайте гречку і тушкуйте, поки восьминіг не стане м'яким. Подавайте з лимонним соусом.
- Гречка з устрицями. Підсмажте устриці на сковороді з маслом і спеціями до золотистої скоринки. Додайте гречку і тушкуйте кілька хвилин. Подавайте з соусом з вершків і білого вина.
- Гречка з червоною рибою. Приготуйте філе червоної риби на пару або запечіть в духовці. Подавайте на гречці з додаванням лимонного соку і свіжих овочів.
- Гречка з тунцем. Обсмажте на олії шматочки тунця до середньої прожарювання. Додайте гречку і змішуйте протягом декількох хвилин. Подавайте з соусом на основі соєвого соусу.
- Гречка з крабовими паличками. Розітріть крабові палички і додайте їх до відвареної гречки. Подавайте з обсмаженою зеленню і соусом на основі майонезу.
- Гречка з морськими гребінцями. Підсмажте Гребінці на сковороді до золотистої скоринки. Додайте гречку і тушкуйте разом кілька хвилин. Подавайте з соусом на основі білого вина і вершків.
- Гречка з лангустами. Обсмажте лангустів з цибулею і спеціями на сковороді. Додайте гречку і тушкуйте кілька хвилин. Подавайте з лимонним соусом і свіжою зеленню.
Ці рецепти допоможуть вам перетворити скромну гречку в розкішне і вишукану страву. Приготуйте гречку з морепродуктами і порадуйте себе і своїх близьких на вечері.
Гречка з червоною рибою-незвичайне і корисне блюдо для гурманів
Приготувати гречку з червоною рибою можна різними способами. Одним з найпопулярніших є запікання. Для цього необхідно приготувати гречку до напівготовності, потім викласти рибу на верх і запекти в духовці до готовності. Такий спосіб готування дозволяє зберегти м'якість риби і наситити її ароматом гречки.
Ще одним варіантом приготування гречки з червоною рибою є гасіння. Для цього необхідно обсмажити рибу на сковороді до золотистої скоринки, потім додати гречку і воду або бульйон. Гасити під закритою кришкою до готовності.
Також можна приготувати гречку з червоною рибою у вигляді салату. Для цього потрібно зварити гречку і охолодити. Потім додати нарізану червону рибу, свіжі овочі (помідори, огірки, зелень) і заправити лимонним соком або оливковою олією. Посолити і поперчити за смаком.
Гречка з червоною рибою-відмінне джерело білка, вітамінів і мінералів. Омега - 3 жирні кислоти, які містяться в червоній рибі, сприяють нормалізації рівня холестерину в крові і запобігання серцево-судинних захворювань. Гречка, в свою чергу, багата білком, цинком, залізом і вітамінами групи В.
Гречка з червоною рибою – це не тільки корисне, але і вишукане блюдо, яке порадує гурманів своїм неповторним смаком і дивовижною ароматикою. Спробуйте готувати гречку з червоною рибою різними способами і виберіть свій улюблений рецепт!
Десерт з гречки з ягодами-ніжне і апетитне післяобіднє частування
Цей десерт не тільки задовольнить солодкі бажання, але і стане ідеальним доповненням до Вашого післяобіднього чаю або кави. Гречана запіканка з ягодами поєднує в собі ніжність каші, солодкість ягід і хрусткі пластівці з горіхів.
Щоб приготувати гречану запіканку з ягодами, вам будуть потрібні наступні інгредієнти:
- 1 склянка гречки
- 2 склянки молока
- 2 яйця
- 3 столові ложки цукру
- 150 г ягід (малина, суниця, чорниця і т. д.)
- 50 г горіхів (волоські, мигдаль або лісові)
- трохи масла для змащування форми
Для приготування запіканки необхідно:
- Гречку промити і відварити до готовності в підсоленій воді. Потім відкинути на друшляк і дати стекти зайвій волозі.
- У гарячу гречку додати молоко, цукор і яйця. Все ретельно перемішати до отримання однорідної маси.
- Горіхи дрібно нарубати.
- Форму для запікання змастити маслом. Потім викласти половину гречки і розрівняти по дну. Після цього викласти шар ягід і горіхів.
- Зверху викласти залишилася гречку і розрівняти поверхню.
- Запіканку викласти в розігріту до 180 градусів духовку на приблизно 30-40 хвилин. Вона повинна придбати золотистий Колір.
- Після готовності дайте запіканці охолонути перед подачею.
Такий десерт з гречки з ягодами стане прекрасним варіантом для домашнього чаювання або вечірнього частування для рідних і близьких. Спробуйте приготувати його самі і здивуєте своїх близьких смачним і корисним десертом.
Приємного апетиту!