Консервований горошок-це не тільки популярний інгредієнт для салатів і гарнірів, але і відмінний спосіб додати вітаміни і поживні речовини в ваш раціон. Що міститься в ньому сік є додатковим джерелом вітаміну З, калію, а також рослинних білків.
Якщо ви шукаєте нові і цікаві способи приготування консервованого горошку, то цей матеріал - спеціально для вас. Нижче ми пропонуємо кілька рецептів смачних і корисних страв, в яких гвоздика горошку буде грати головну роль.
Одним з найпростіших і швидких способів підготовки гарячих страв з використанням консервованого горошку є його додавання в супи і рагу. У поєднанні з м'ясом і овочами, горошок надає страві неповторний смак і аромат. Більш того, це відмінний спосіб наситити поживними речовинами вашу традиційну супову кашу.
Рецепти з соком консервованого горошку:
1. Салат з консервованого горошку з огірками і зеленню.
Цей свіжий і смачний салат підійде як основне блюдо або гарнір до м'ясної страви. Для приготування потрібно консервований горошок, свіжі огірки, зелень (петрушка, кріп або кінза), сіль, перець, оливкова олія і лимонний сік. Просто змішайте всі інгредієнти у великій мисці, посоліть і поперчіть за смаком, заправте оливковою олією і лимонним соком. Подайте салат охолодженим.
2. Картопляне пюре з консервованим горошком.
Це просте і ситне блюдо підійде як самостійна закуска або гарнір до м'яса. Для приготування потрібно картопля, масло, молоко або вершки, консервований горошок, сіль і перець. Варіть картоплю до готовності, потім розімніть його в пюре, додайте масло і молоко (або вершки), посоліть і поперчіть за смаком. Додайте консервований горошок і ретельно перемішайте. Подайте картопляне пюре гарячим.
3. Горошина з копченим беконом.
Це смачне і пікантне блюдо стане відмінним гарніром до будь-якого м'яса. Для приготування потрібно консервований горошок, копчений бекон, цибуля, сіль і перець. Наріжте копчений бекон кубиками і обсмажте його на сковороді до золотистого кольору, додайте нарізану цибулю і обсмажте до м'якості. Потім додайте консервований горошок і тушкуйте все разом кілька хвилин. Посоліть і поперчіть за смаком. Горошина з копченим беконом готова до подачі.
4. Гороховий суп з картоплею і морквою.
Цей ситний і поживний суп стане чудовою закускою або основною стравою. Для приготування потрібно консервований горошок, картопля, морква, цибуля, часник, оливкова олія, сіль, перець і зелень. Варіть картоплю і моркву до готовності. Цибулю подрібніть і обсмажте на оливковій олії до золотистого кольору, додайте нарізаний часник і пасеруйте хвилину. Потім додайте консервований горошок, картоплю і моркву, залийте водою і варіть на середньому вогні близько 15-20 хвилин. Посоліть і поперчіть за смаком, посипте зеленню. Гороховий суп готовий до подачі.
Рецепт 1: Легкий горошковий суп
- Підготуйте овочі: моркву наріжте кубиками, цибулю і селеру дрібно наріжте.
- Нагрійте рослинне масло в каструлі на середньому вогні.
- Додайте нарізані овочі в каструлю і обсмажте їх до м'якості, приблизно 5-7 хвилин.
- Додайте горошок разом з рідиною з банки в каструлю. Перемішавши.
- Додайте овочевий або м'ясний бульйон в каструлю. При необхідності додайте сіль і перець.
- Доведіть суп до кипіння, потім зменшіть вогонь і варіть суп на невеликому вогні протягом 15-20 хвилин.
- Картоплю очистіть і наріжте кубиками. Додайте в суп і варіть ще 10-15 хвилин або до готовності картоплі.
- Подавайте Гарячий горошковий суп з хлібом або грінками.
Цей легкий і ситний горошковий суп стане відмінним вибором для здорового обіду. Він багатий білком, клітковиною та вітамінами, А також швидко готується. Спробуйте цей рецепт і здивуйте своїх близьких смаком цієї простої, але смачної страви!
Рецепт 2: Горошкові котлети з овочами
- 1 банка консервованого горошку;
- 1 маленька морквина;
- 1 маленька цибулина;
- 1 яйце;
- 2 столові ложки борошна;
- сіль і перець - за смаком;
- рослинна олія-для смаження.
- Відкрийте банку з горошком і відкиньте рідину. Викладіть горошок в миску і розімніть виделкою до стану пюре.
- Дрібно наріжте цибулю і моркву.
- Обсмажте цибулю і моркву на олії до м'якості.
- У великій мисці змішайте горошкове пюре, обсмажені овочі, яйце, борошно, сіль і перець. Добре перемішайте всі інгредієнти до утворення однорідної маси.
- Сформуйте котлети з отриманої маси. Якщо вона занадто мокра, можна додати ще трохи борошна.
- Розігрійте сковороду з рослинним маслом на середньому вогні.
- Обсмажте котлети з двох сторін до золотистої скоринки.
- Горошкові котлети з овочами готові. Подавайте їх гарячими з улюбленим соусом або картопляним пюре.
Рецепт 3: теплий горошковий салат з картоплею і фетою
- 500 г картоплі;
- 200 г соку консервованого горошку;
- 100 г фети;
- 1 ріпчасту цибулю;
- 2 ст. л. оливкової олії;
- сіль і перець - за смаком;
- зелень-за бажанням.
- Очистіть картоплю і наріжте її кубиками.
- Відваріть картоплю в підсоленій воді до готовності. Відкиньте на друшляк і дайте картоплі трохи охолонути.
- Лук наріжте півкільцями і обсмажте на оливковій олії до м'якості.
- Додайте в сковороду відварену картоплю і сік консервованого горошку. Перемішайте і тушкуйте на середньому вогні близько 5 хвилин.
- Фету наріжте кубиками і додайте в салат. Тушкуйте ще 2-3 хвилини, поки фета трохи не розтане.
- Приправте салат сіллю і перцем за смаком.
- Прикрасьте зеленню і подавайте в теплому вигляді.
Теплий горошковий салат з картоплею і фетою можна приготувати як основне блюдо або подати як гарнір до м'яса або риби. Цей салат буде відмінним варіантом для тих, хто хоче спробувати щось нове і незвичайне. Спробуйте приготувати його – і ви не пошкодуєте!
Рецепт 4: Горошкові млинці з червоною рибою
Інгредієнти для горошкових млинців з червоною рибою:
- 200 г консервованого горошку
- 2 яйця
- 100 г борошна
- 100 мл молока
- 1 цибулина
- 200 г червоної риби (лосось, форель)
- сіль і перець за смаком
- рослинна олія для смаження
Приготування горошкових млинців з червоною рибою:
- Відкрийте банку з консервованим горошком, промийте його під проточною водою і дайте стекти надлишку вологи.
- У мисці змішайте горошок, яйця, борошно і молоко. Перемішайте до отримання однорідного тесту без грудочок.
- Очистіть і дрібно наріжте цибулину.
- Додайте цибулину і нарізану червону рибу в тісто. Посоліть і поперчіть за смаком. Ретельно перемішайте всі інгредієнти.
- Розігрійте сковороду на середньому вогні і додайте невелику кількість рослинного масла.
- Ложкою викладіть порції тіста на сковороду і розподіліть їх по поверхні.
- Смажте млинці з двох сторін до золотистого кольору.
- Подавайте Горошкові млинці з червоною рибою гарячими з салатом або соусом на ваш смак.
Горошкові млинці з червоною рибою готові! Приємного апетиту!
Рецепт 5: ароматний рис з горошком і морквою
Для приготування ароматного рису з горошком і морквою вам знадобляться наступні інгредієнти:
- півсклянки консервованого горошку
- 2 столові ложки рослинної олії
- свіжомелений чорний перець за смаком
Крок 1: приготуйте рис. Промийте рис кілька разів під холодною водою, щоб видалити надлишок крохмалю. Потім, залийте рис водою і залиште на 30 хвилин.
Крок 2: У сотейнику розігрійте рослинне масло і обсмажте нарізану півкільцями цибулю до золотистого кольору.
Крок 3: Додайте до цибулі нарізану моркву і обсмажте разом з цибулею кілька хвилин, поки морква не стане м'якою.
Крок 4: Викладіть в сотейник рис без води і обсмажте його разом з овочами близько 5 хвилин, щоб зерна рису добре прогрілися і просочилися ароматом цибулі і моркви.
Крок 5: додайте в сотейник горошок, викладений з консервної банки, і добре перемішайте.
Крок 6: влийте в сотейник 2 склянки води, посоліть і поперчіть за смаком.
Крок 7: доведіть вміст сотейника до кипіння, потім зменшіть вогонь і накрийте кришкою. Варіть рис з горошком і морквою на повільному вогні до готовності рису і повного вбирання води (це займе близько 15-20 хвилин).
Крок 8: готову страву подайте гарячим. Ви можете прикрасити рис з горошком і морквою свіжою зеленню або приправити соусом на ваш смак. Приємного апетиту!
Рецепт 6: Салат з горошком і свіжими овочами
Для цього рецепта вам знадобляться наступні інгредієнти:
- 1 склянка консервованого горошку
- 1 великий помідор, нарізаний на кубики
- 1 огірок, нарізаний на кубики
- 1 морква, натерта на крупній тертці
- 1 зелена цибуля, нарізаний тонкими кільцями
- 2 столові ложки свіжого лимонного соку
- 2 столові ложки маслинове масло
- Солі і свіжомелений чорний перець - за смаком
Для приготування салату з горошком і свіжими овочами дотримуйтесь інструкцій:
- Крок 1: У великій мисці з'єднайте консервований горошок, нарізаний помідор, огірок, натерту моркву і нарізану зелену цибулю.
- Крок 2: В окремій чашці змішайте лимонний сік, оливкову олію, сіль і свіжомелений чорний перець.
- Крок 3: Полийте соусом салат і ніжно перемішайте, щоб всі інгредієнти були покриті соусом.
- Крок 4: Залиште салат на кілька хвилин, щоб аромати змішалися і овочі трохи просочилися соусом.
- Крок 5: Подавайте салат з горошком і свіжими овочами відразу після приготування.
Салат з горошком і свіжими овочами готовий! Насолоджуйтесь смаком і отримуйте задоволення від цього корисного страви.
Рецепт 7: пікантний горошковий дип з тостами
Інгредієнт:
- 1 склянка консервованого гороху
- 1/4 склянки волоського горіха, подрібненого
- 2 зубчики часнику, подрібнені
- 2 ст. ложки лимонного соку
- 2 ст. ложки оливкової олії
- 1 ст. ложка тахіні (кунжутна паста)
- сіль і перець за смаком
Інструкція:
- Покладіть консервований горошок в сито і промийте під холодною водою.
- У блендері з'єднайте горошок і волоські горіхи. Подрібніть до отримання однорідної маси.
- Додайте часник, лимонний сік, оливкову олію і тахіні. Продовжуйте збивати, поки всі інгредієнти не змішаться.
- За бажанням, додайте сіль і перець за смаком. Перемішайте Діп.
- Продегустуйте і при необхідності скоректуйте смак додаванням лимонного соку, солі або перцю.
- Подавайте горошковий Діп зі свіжоспеченими або підсмаженими тостами. Насолоджуйтеся яскравим смаком і корисними властивостями цієї страви.
Пікантний горошковий Діп з тостами - чудовий вибір для тих, хто хоче здивувати своїх гостей або просто насолодитися смачним і корисним перекусом. Спробуйте цей рецепт і оцініть його самостійно!
Рецепт 8: горошковий крем-суп з курячою грудкою
Вегетаріанці і любителі яскравих смаків оцінять цей горошковий крем-суп з курячою грудкою. Він ідеально підходить для холодних зимових вечорів і святкових вечерь. Білкова основа курячої грудки прекрасно поєднується з багатим смаком і ніжною текстурою горошкового супу.
Інгредієнт:
- 2 курячі грудки
- 2 склянки консервованого гороху
- 1 цибулина
- 2 зубчики часнику
- 2 столові ложки оливкової олії
- 1 літр курячого бульйону
- Сіль і перець за смаком
Приготування:
1. Курячі грудки вимити, обсушити і нарізати дрібними кубиками.
2. Цибулю дрібно нашаткувати, а часник подрібнити.
3. На сковороді розігріти оливкову олію і обсмажити курячу грудку до золотистої скоринки.
4. У глибокій каструлі з курячого бульйону, додати консервований горошок, обсмажену курячу грудку, цибулю і часник. Варити на середньому вогні приблизно 20 хвилин, поки грудка не стане м'якою.
5. За допомогою погружного блендера або збивача подрібнити суп до стану крему.
6. Додати сіль і перець за смаком і перемішати.
7. Розлити горошковий крем-суп по тарілках і подавати гарячим, прикрасивши зеленню за бажанням.
Рецепт 9: горошковий десерт з йогуртом і фруктами
Вам буде потрібно наступні інгредієнти:
| Горошок (консервований) | 1 банку |
| Йогурт (нежирний) | 200 г |
| Свіжі фрукти (на вибір: яблука, банани, полуниця і т. д.) | за смаком |
| Мед | 1 столова ложка |
| Мигдальні пластівці | 2 столові ложки |
Приступимо до приготування:
- Відкрийте банку з горошком і покладіть його в миску. Злегка промийте горошок, щоб позбутися зайвої солі та консервантів.
- Додайте йогурт в миску до горошку і акуратно перемішайте.
- Підготуйте свіжі фрукти, наріжте їх шматочками і додайте в миску з горошком і йогуртом. Перемішайте всі інгредієнти.
- За бажанням, можна додати мед і мигдальні пластівці для додання десерту додаткового смаку і текстури.
- Розділіть готовий десерт на порції і подавайте.
Тепер ваш горошковий десерт з йогуртом і фруктами готовий! Насолоджуйтеся його смаком і корисними властивостями, отримуючи задоволення від здорового десерту.