Свинячий шніцель-це прекрасний продукт, який можна використовувати для приготування безлічі смачних і ситних страв. Одним з найпопулярніших способів готування свинячого шніцеля є його запікання в духовці. Цей спосіб приготування дозволяє зберегти всі аромати і соковитість м'яса, а також досягти золотистої і апетитною скоринки.
Якщо ви хочете урізноманітнити свою кулінарну рутини і спробувати щось нове, то ми пропонуємо вам кілька цікавих рецептів з використанням свинячого шніцеля. Ви можете приготувати запечений шніцель з травами та сиром, ароматний шніцель з грибами у вершковому соусі або ситний шніцель, запечений з овочами.
Приготування свинячого шніцеля в духовці дуже просто. Вам тільки потрібно приготувати шніцель, приправити його своїми улюбленими спеціями або соусом, а потім запекти в духовці до готовності. Такий спосіб готування дозволяє вам не тільки економити час і зусилля, а й отримати відмінний і смачний результат. Приємного апетиту!
Приготування свинячого шніцеля в духовці: 6 варіантів
Стіл №1. "Класичний свинячий шніцель у духовці". Для приготування цієї страви вам буде потрібно свиняче філе, яйця, борошно, сіль і перець. Шніцель викладається на деко, змащене маслом, і запікається в духовці до золотистої скоринки.
Стіл № 2. "Шніцель з сиром і грибами". Це більш вишуканий варіант приготування свинячого шніцеля. Шніцель заливають соусом з грибів і сиру, після чого запікають в духовці до готовності. Виходить ситне і ароматне блюдо.
Стіл № 3. "Шніцель з картопляним пюре". Для цього вам знадобляться свинячий Шніцель, картопля і молоко. Шніцель обсмажують на сковороді, а потім запікають у духовці разом з картопляним пюре. Виходить дуже смачна і ситна комбінація.
Стіл № 4. "Шніцель з овочами". У цьому рецепті шніцель запікається в духовці разом з нарізаними овочами, такими як морква, баклажани та помідори. При запіканні овочі надають шніцелю соковитість і аромат.
Стіл № 5. "Шніцель у вершковому соусі". Цей рецепт відрізняється ніжним і ситним соусом. Шніцелю при запіканні додають вершки або сметану, що робить його особливо соковитим і смачним.
Стіл № 6. "Шніцель в паніровці з горіхів". У цьому варіанті приготування шніцеля філе обваляивается в суміші з дрібно подрібнених горіхів і сухарів, після чого запікається в духовці. Виходить шніцель з хрусткою скоринкою і ніжним внутрішнім шаром.
| № | Варіант приготування |
|---|---|
| 1 | Класичний свинячий шніцель в духовці |
| 2 | Шніцель з сиром і грибами |
| 3 | Шніцель з картопляним пюре |
| 4 | Шніцель з овочами |
| 5 | Шніцель у вершковому соусі |
| 6 | Шніцель в паніровці з горіхів |
Класичний шніцель в клярі
Для приготування класичного шніцеля в клярі вам знадобиться:
| Інгредієнт: | Кількість: |
|---|---|
| Свинячий шніцель | 4 штуки |
| Яйце | 2 штуки |
| Борошно | 100 г |
| Солі | за смаком |
| Перець | за смаком |
| Рослинна олія | для смаження |
- Шніцелі посолити і поперчити з обох сторін.
- Збийте яйця в мисці до однорідної консистенції.
- Поштучно вмочити шніцелі в збиті яйця, потім обваляти в борошні.
- Розігріти сковороду з рослинним маслом.
- Обсмажте шніцелі з обох сторін до золотистого кольору.
- Викласти обсмажені шніцелі на деко і запікати в духовці при температурі 180 градусів протягом 15-20 хвилин, поки вони не стануть хрусткими.
- Подати готові шніцелі гарячими.
Класичний шніцель в клярі відмінно поєднується з картопляним пюре, свіжим салатом і соусом на вибір. Блюдо виходить апетитним і ситним, ідеальним для сімейного або святкової вечері.
Свинячий шніцель з грибним соусом
Для приготування цієї страви вам знадобиться свинячий шніцель, гриби, цибуля, вершки, сіль, перець і рослинне масло.
Спочатку підготуйте свинячий шніцель. Він повинен бути трохи відбитим і приправленим сіллю і перцем. Потім обсмажте його на сковороді з обох сторін до золотистої скоринки.
Поки шніцель смажиться, приготуйте грибний соус. Наріжте цибулю і гриби дрібними кубиками і обсмажте їх на сковороді до готовності. Потім додайте вершки, сіль і перець за смаком. Грибний соус повинен трохи загуснути.
Перекладіть смажений шніцель в деко і зали
Шніцель зі свинини з сирною скоринкою
Для приготування шніцеля зі свинини з сирною скоринкою вам знадобляться наступні інгредієнти:
- Свинячі шніцелі;
- Солі;
- Перець;
- Сир твердий;
- Борошно;
- Яйце;
- Панірувальні сухарі.
Кроки приготування шніцеля зі свинини з сирною скоринкою:
- В одній мисці змішайте сіль і перець.
- Посоліть і поперчіть свинячі шніцелі з обох сторін.
- Натріть сир на тертці.
- В іншій мисці збийте яйце.
- Намажте шніцелі яйцем з обох сторін.
- Обваляйте шніцелі в борошні, потім в яйці і в панірувальних сухарях.
- Покладіть шніцелі на деко, змащене маслом або покрите пергаментом.
- Посипте шніцелі натертим сиром.
- Запікайте шніцелі в духовці при температурі 180 градусів Цельсія протягом 15-20 хвилин, до золотистої скоринки.
- Подавайте шніцелі гарячими зі свіжими овочами або салатом.
Шніцель зі свинини з сирною скоринкою-ідеальне блюдо для обіду або вечері. Спробуйте приготувати його за цим рецептом, і у вас обов'язково вийде смачний і апетитний шніцель!
Шніцель по-міланськи
Для приготування шніцеля по-міланськи вам знадобляться наступні інгредієнти:
- свинячі шніцелі;
- яйце;
- борошно;
- сухарі або панірувальні сухарі;
- пармезан або інший твердий сир;
- масло для смаження;
- сіль, перець та інші спеції за смаком.
Для початку приготуйте шніцелі: розведіть яйця в глибокій тарілці і збийте їх виделкою. В окремій тарілці розкладіть борошно, а в третій - сухарі. Посоліть і поперчіть шніцелі за смаком.
Спочатку кожен шніцель занурте в борошно, потім занурте в яйце і, нарешті, обваляйте в сухарях або панірувальних сухарях. Переконайтеся, що шніцелі рівномірно паніровані з усіх боків.
Розігрійте сковороду з маслом на середньому вогні. Обсмажте шніцелі з кожного боку до золотистої скоринки, приблизно по 2-3 хвилини з кожного боку. Перекладіть обсмажені шніцелі на тарілку, щоб вони не охололи.
Нарешті, посипте шніцелі натертим пармезаном або іншим твердим сиром, і поставте їх у розігріту духовку на 180 градусів Цельсія на кілька хвилин, щоб сир розтанув і підрум'янився.
Подавайте Міланський шніцель з лимонними клинами та зеленню. Ця страва відмінно підійде як для сімейного обіду, так і для особливого свята.
Шніцель в пряній паніровці
Пряна панірування додає шніцелю неповторний смак і аромат. Для приготування панірування можна використовувати різні спеції – від класичного чорного перцю до паприки або каррі. Ось основний рецепт панірування шніцеля:
| Інгредієнт | Кількість |
|---|---|
| Свинячий шніцель | 1 штука |
| Пшеничне борошно | 100 г |
| Яйце | 2 штуки |
| Солі | за смаком |
| Чорний перець | за смаком |
| Рослинна олія | для смаження |
Шніцель в пряній паніровці готується наступним чином:
- Підготуйте шніцель: вимийте його і посушіть паперовими рушниками.
- Приправте м'ясо сіллю і чорним перцем за смаком.
- Панірування: в одній мисці розбийте яйця і збийте їх виделкою. В іншій мисці змішайте пшеничне борошно з сіллю і чорним перцем.
- Обваляйте шніцель спочатку в борошні, потім в яйцях, а потім в борошні знову. Добре притискайте борошно до м'яса, щоб воно добре прилипало.
- Розігрійте рослинне масло на сковороді. Смажте шніцель до золотистої скоринки з обох сторін.
- Поставте шніцель в пряній паніровці в духовку і готуйте при температурі 180 градусів Цельсія протягом 10-15 хвилин.
- Готовий шніцель подавайте гарячим з гарніром за бажанням.
Ароматний шніцель в пряній паніровці готовий до подачі! Приємного апетиту!
Шніцель з овочевим гарніром
Для приготування шніцеля з овочевим гарніром вам знадобляться наступні інгредієнти:
- Свинячі шніцелі-4 штуки;
- Борошно-100 г;
- Яйця-2 штуки;
- Сіль - за смаком;
- Перець - за смаком;
- Рослинна олія - для смаження;
- Картопля-4 штуки;
- Морква-2 штуки;
- Баклажан-1 штука;
- Перець болгарський-1 штука;
- Цибуля ріпчаста-1 штука;
- Часник - 2 зубчики;
- Петрушка-для прикраси.
- Перед початком готування шніцелів, підготуйте овочі. Очистіть картоплю, моркву і цибулю, наріжте їх кубиками або півкільцями. Баклажан і перці наріжте соломкою, а часник дрібно наріжте.
- Посоліть шніцелі з обох сторін, приправте перцем. Потім обваляйте їх у борошні, потім збитих яйцях.
- Розігрійте сковороду з рослинним маслом і обсмажте шніцелі з обох сторін до золотистого кольору. Викладіть їх на деко і відправте в розігріту духовку на 180 градусів на 15-20 хвилин.
- Поки шніцелі готуються в духовці, на цій же сковороді обсмажте цибулю і часник до золотистого кольору. Додайте до них моркву і пір'я перцю болгарського, тушкуйте все разом ще кілька хвилин.
- Додайте нарізану картоплю і баклажани. Підсмажте овочі на сковороді протягом 10-15 хвилин, до готовності картоплі.
- Вийміть шніцелі з духовки і подавайте їх на гарнірі з овочів. Прикрасьте блюдо зеленню петрушки і насолоджуйтеся смаком соковитих шніцелів в поєднанні з овочевим гарніром.
Шніцель з овочевим гарніром - це прекрасне блюдо для сімейного обіду або вечері. Спробуйте його приготувати і порадуйте своїх близьких смачним і корисним блюдом!