Печериці-це смачні і поживні гриби, які широко використовуються в кулінарії. Вони стали незамінним інгредієнтом для багатьох страв. Якщо у вас виникла необхідність приготувати вечерю швидко і у вас є печериці, ми підготували для вас кілька простих і смачних рецептів.
Запечені печериці з сиром і часником
Для приготування вам знадобляться свіжі печериці, тертий сир, часник, сіль і перець. Вимийте печериці і видаліть ніжки. Натріть їх часником і посипте сіллю і перцем за смаком. Викладіть печериці на деко, посипте тертим сиром і запікайте в духовці при температурі 200 градусів до золотистої скоринки.
Печериці з картопляним пюре
Для приготування цієї страви вам знадобляться печериці, картопля, молоко, вершкове масло, сіль і спеції. Очистіть картоплю і зваріть її в підсоленій воді до готовності. Окремо обсмажте на сковороді печериці з сіллю і спеціями до м'якості. Потім подрібніть картоплю в пюре за допомогою вилки або пюре-приладу, додайте молоко, вершкове масло, сіль і перемішайте. Подайте гарнір з картопляного пюре зі смаженими печерицями на тарілці і насолоджуйтеся смаком!
Швидкі і смачні вечері з печериць
Один з найпростіших і швидких способів приготування печериць - це обсмажити їх на сковороді з цибулею. Для цього достатньо нарізати печериці і цибулю тонкою соломкою, обсмажити на олії до золотистої скоринки і посолити за смаком. Отриману суміш можна подавати як основну страву або використовувати як начинку для бутербродів або тарталеток.
Ще один варіант - печериці, запечені в духовці з сиром і часником. Для цього продукту потрібно нарізати печериці і викласти їх на деко, змащене маслом. Посолити за смаком, посипати тертим сиром і натерти часником. Запікати в духовці при температурі 180 градусів до золотистої скоринки. Готові печериці можна подати з гарніром або як окрему страву.
Якщо у вас є трохи більше часу, ви можете приготувати печериці у вершковому соусі. Для цього потрібно обсмажити печериці на сковороді з цибулею, додати вершки і тушкувати на повільному вогні до густоти соусу. Посолити і поперчити за смаком. Отриманий соус можна подавати до м'яса або макаронів.
Використовуючи печериці, ви можете приготувати безліч смачних і ситних вечерь. Вони ідеально поєднуються з м'ясом, рибою, овочами та іншими інгредієнтами. Ці рецепти підходять як для повсякденних вечерь, так і для святкового столу. Спробуйте один із запропонованих варіантів і здивуйте своїх близьких смачною вечерею з печериць!
Рецепти печериць з м'ясом
1. Печеня з печериць з яловичиною:
- 500 г яловичини, нарізаної кубиками
- 300 г печериць, нарізаних скибочками
- 1 велика цибулина, нарізана півкільцями
- 2 столові ложки оливкової олії
- 2 столові ложки томатної пасти
- сіль і перець за смаком
- зелень для прикраси
Розігрійте оливкову олію в сковороді, додайте цибулю і обсмажте до м'якості. Додайте яловичину і обсмажте до золотистого кольору. Потім додайте печериці і обсмажте разом з м'ясом. Додайте томатну пасту, сіль, перець і перемішайте. Готуйте ще 5 хвилин до повного приготування. Подавайте гарячим, посипавши зеленню.
2. Котлети з печериць з куркою:
- 500 г філе курки, подрібненого в фарш
- 300 г печериць, нарізаних кубиками
- 2 столові ложки сухарів
- 1 зубчик часнику, подрібнений
- сіль і перець за смаком
- рослинна олія для смаження
Змішайте фарш курки з нарізаними печерицями, яйцем, сухарями, часником, сіллю і перцем. Сформуйте котлети і обсмажте їх на олії до золотистого кольору з обох сторін. Готові котлети можна подавати як гарячими, так і холодними.
3. Карбонад з печериць зі свининою:
- 500 г свинини, нарізаної скибочками
- 300 г печериць, нарізаних пластинами
- 1 столова ложка соєвого соусу
- 1 столова ложка кетчупу
- 1 столова ложка сметани
- сіль і перець за смаком
- зелень для прикраси
Обсмажте свинину на сковороді до золотистого кольору. Додайте печериці і обсмажте разом з м'ясом. Додайте соєвий соус, кетчуп, сметану, сіль і перець. Перемішайте і готуйте ще 5-7 хвилин до готовності печериць. Подавайте карбонад гарячим, прикрасивши зеленню.
Насолоджуйтесь смачними і ситними стравами з печерицями та м'ясом!
Варіанти вечерь з печерицями для вегетаріанців
Один з найпростіших і швидких способів приготування печериць - це жарка на сковороді з додаванням різних спецій і соусів. Ви можете спробувати приготувати печериці з часником і соєвим соусом, що додасть їм насиченості і аромату.
Ще один варіант - запекти печериці в духовці. Для цього просто викладіть печериці на деко, посипте їх сіллю, перцем і подрібненим часником. Крапельку оливкової олії не зашкодить. Помістіть деко в розігріту духовку на 180 градусів і готуйте печериці близько 20 хвилин. У підсумку, у вас вийдуть смачні і соковиті запечені печериці.
Печериці також відмінно підходять для приготування вегетаріанського піци. Просто викладіть печериці, нарізані скибочками, на основу з тіста, додайте ваш улюблений соус і овочі, і запечіть піцу в духовці. В результаті, ви отримаєте апетитну і корисну піцу без м'яса.
І, нарешті, печериці можна використовувати для приготування смачного і ситного грибного супу. Просто обсмажте печериці на сковороді до золотистого кольору, додайте овочі, бульйон і спеції, і варіть суп близько 20-30 хвилин. Подайте з гарніром на ваш вибір: рисом, макаронами або хлібом.
| Блюдо | Інгредієнт | Спосіб приготування |
|---|---|---|
| Печериці з часником і соєвим соусом | Печериці, часник, соєвий соус, масло для смаження | Смажити печериці на сковороді разом з часником і соєвим соусом до готовності |
| Запечені печериці | Печериці, сіль, перець, часник, оливкова олія | Викласти печериці на деко, посипати спеціями, додати оливкову олію і запікати в духовці |
| Вегетаріанська піца з печерицями | Печериці, тісто для піци, соус, овочі на вибір | Розкласти печериці і овочі на тісто, додати соус і запікати в духовці |
| Грибний суп з печерицями | Печериці, овочі, бульйон, спеції | Обсмажити печериці, додати овочі, бульйон і спеції, і варити суп |
Легкі і корисні страви з печериць
1. Грибний суп. Нагрійте сковороду з невеликою кількістю олії. Додайте нарізаний печериці і обсмажте їх до золотистого кольору. У каструлі, змішайте обсмажені гриби з картоплею, морквою, цибулею та іншими овочами за смаком. Залийте окропом і варіть до готовності. Додайте сіль, перець і зелень за смаком.
2. Печериці з часником. Наріжте печериці тонкими скибочками. Розігрійте сковороду з олією і додайте нарізаний часник. Обсмажте його до золотистого кольору, потім додайте печериці і обсмажуйте до м'якості. Посоліть і поперчіть за смаком. Подавайте з зеленню або тостами.
3. Грибний різотто. У глибокій сковороді розігрійте олію і обсмажте нарізану цибулю до прозорості. Додайте рис і обсмажте його до золотистого кольору. Потім поступово додайте гарячий бульйон, помішуючи до того моменту, поки рис не вбере весь бульйон. Після цього додайте подрібнені печериці і варіть, помішуючи, поки рис не буде готовий. Подавайте з тертим сиром і зеленню.
4. Грибні шашлики. Приготуйте маринад з рослинної олії, соєвого соусу, соку лимона, часнику і спецій за смаком. Розріжте печериці на половинки або великі частини. Полийте їх маринадом і залиште на 15-20 хвилин. Потім нанизуйте їх на шампур і смажте на грилі або на сковороді до готовності. Подавайте з соусом і свіжою зеленню.
5. Грибний салат. Наріжте печериці тонкими скибочками. Разом з ними наріжте свіжий огірок і помідор. Додайте нарізану зелену цибулю і кінзу. Заправте салат оливковою олією і лимонним соком. Посоліть і поперчіть за смаком.
Ці легкі і корисні страви з печериць допоможуть вам приготувати смачний і корисний вечерю швидко. Печериці ідеально поєднуються з іншими овочами і можуть бути використані як основа для різних страв. Спробуйте приготувати їх сьогодні і насолоджуйтеся їх відмінним смаком і користю для здоров'я.
Пікантні вечері з печерицями та приправами
Одним з найпростіших і швидких варіантів вечері з печерицями є жарка на сковороді. Приправити половинки печериць можна сумішшю з оливкової олії, солі, чорного перцю і сушеного часнику. Смажити на середньому вогні до золотистого кольору. Готові печериці можна подавати як самостійну страву або використовувати як гарнір до м'яса або пасти.
Ще одним цікавим варіантом страви з печерицями є паста з грибами і червоним перцем. Для приготування пасти потрібно обсмажити на сковороді нарізаний печериці з цибулею і часником, після чого додати варену спагетті і шматочки червоного перцю. Отриману масу можна заправити оливковою олією і посипати свіжими зеленими травами.
Печериці також добре гармонують з азіатськими приправами. Наприклад, можна приготувати печериці в соусі теріякі. Для цього печериці слід обсмажити на сковороді зі спеціями і додати соус теріякі. Можна також приготувати печериці в кисло-солодкому соусі або соусі Чилі.
Вибір приправ для печериць вкрай великий. Їх можна використовувати як окремо, так і в поєднанні з іншими продуктами. Головне - дати волю фантазії і експериментувати з різними поєднаннями смаків.
Ідеї простих вечерь з печерицями та пастою
1. Паста з печерицями та вершковим соусом
- Паста-200 г
- Печериці-250 г
- Вершки-200 мл
- Сир пармезан-50 г
- Часник - 2 зубчики
- Сіль, перець - за смаком
1. Приготуйте пасту за інструкцією на упаковці.
2. Наріжте печериці і часник.
3. У гарячій сковороді обсмажте печериці до золотистого кольору.
4. Додайте в сковороду часник і обсмажте його кілька хвилин.
5. Додайте вершки, сіль і перець. Готуйте на середньому вогні, поки соус не загусне.
6. Після цього додайте відварну пасту в сковороду, перемішайте і прогрійте блюдо.
7. Подавайте на стіл, посипавши пармезаном зверху.
2. Паста з печерицями та оливковою олією
- Паста-200 г
- Печериці-250 г
- Оливкова олія-2 столові ложки
- Часник - 2 зубчики
- Петрушка - за смаком
- Сіль, перець - за смаком
1. Приготуйте пасту за інструкцією на упаковці.
2. Наріжте печериці і часник.
3. У гарячій сковороді нагрійте оливкову олію і обсмажте печериці до золотистого кольору.
4. Додайте в сковороду часник і обсмажте його кілька хвилин.
5. Посоліть і поперчіть за смаком.
6. Перемішайте пасту з печерицями та оливковою олією.
7. Подавайте на стіл, посипавши блюдо подрібненою петрушкою.
3. Паста з печерицями та томатним соусом
- Паста-200 г
- Печериці-250 г
- Лук-1 штука
- Часник - 2 зубчики
- Томатний соус-250 мл
- Оливкова олія-2 столові ложки
- Базилік - за смаком
- Сіль, перець - за смаком
1. Приготуйте пасту за інструкцією на упаковці.
2. Наріжте печериці, цибулю і часник.
3. У гарячій сковороді нагрійте оливкову олію і обсмажте цибулю до прозорості.
4. Додайте часник і обсмажте його кілька хвилин.
5. Додайте печериці і обсмажте їх до золотистого кольору.
6. Додайте томатний соус, сіль і перець, посоліть і поперчіть за смаком.
7. Продовжуйте готувати на середньому вогні, поки соус не загусне.
8. Після цього додайте пасту в сковороду і перемішайте.
9. Подавайте на стіл, посипавши блюдо подрібненим базиліком.