Лайм-це фрукт, який привозять до нас з теплих країн. Він відомий своїм яскравим смаком і освіжаючим ароматом. Використання лайма в кулінарії може надати вашим стравам неповторний смак і здивувати гостей. У цій статті ви знайдете кілька рецептів, в яких лайм є головною складовою.
Перший рецепт, який ми пропонуємо вам спробувати, - це липовий тарт. Для приготування вам знадобляться свіжі Лайми, яйця, цукор, борошно, молоко і вершкове масло. Після приготування крихітного шару цукерок з борошном, цукром і маслом вам потрібно буде змішати сік лайма і цедру лайма з яйцями і молоком, потім вилити суміш на основу тарти і запекти в духовці до золотистого кольору. Цей десерт обов'язково порадує ваших близьких і друзів.
Якщо ви віддаєте перевагу більш гарячим і пікантним стравам, ви можете приготувати лаймовий соус для свого гриля. Для цього вам знадобляться Лайми, часник, мед, оливкова олія, сіль і перець. Ви повинні будете змішати всі інгредієнти і дати їм витримати кілька годин, щоб аромати добре поєднувалися. Потім ви можете використовувати цей соус для маринаду м'яса або як доповнення до вже готових страв. Лаймовий соус додасть вашій страві неповторний цитрусовий смак і пожвавить його.
Освіжаючий лаймовий лимонад
- 4-5 свіжих лаймів
- 1 склянка цукру
- 4-5 склянок холодної води
- Льоду
- Вичавіть сік з лаймів в окрему ємність.
- В іншій ємності змішайте цукор і холодну воду до повного розчинення цукру.
- Додайте сік лайма в суміш цукру і води і добре перемішайте.
- Додайте лід у склянки і залийте лимонадом лайма.
- Подавайте негайно і насолоджуйтесь прохолодним лимонадом лайма!
Ви можете додати до лаймового лимонаду кілька гілочок м'яти або кубики льоду з натуральними ягодами для прикраси та додаткової свіжості. Приємного апетиту!
Лаймовий соус до морепродуктів
| № | Інгредієнт | Кількість |
|---|---|---|
| 1 | Лайм | 2 штуки |
| 2 | Маслинове масло | 2 столові ложки |
| 3 | Часник | 2 зубчики |
| 4 | Солі | за смаком |
| 5 | Перець | за смаком |
Інструкції з приготування:
- Вичавіть сік з лаймів і наріжте їх на тонкі кружечки.
- Дрібно наріжте часник.
- У мисці змішайте сік лайма, оливкову олію та часник. Посоліть і поперчіть за смаком.
- Ретельно перемішайте всі інгредієнти до отримання однорідної консистенції соусу.
- Залиште соус на 10-15 хвилин, щоб аромати добре просочилися.
- Ваш лаймовий соус до морепродуктів готовий!
Подавайте соус до свіжих морських делікатесів, таких як креветки, мідії, устриці або кальмари. Поєднання морепродуктів з лаймовим соусом надає страві неповторний смак і освіжаючий відтінок.
М'ясо мариноване в лаймі і травах
Для приготування маринаду вам знадобляться наступні інгредієнти:
Отже, приступимо до приготування маринаду:
- Наріжте м'ясо на невеликі шматочки і покладіть його в глибоку миску.
- Сік лайма вичавіть в окремій мисці і змішайте з соєвим соусом, оливковою олією і медом.
- Петрушку, кінзу і м'яту дрібно наріжте і додайте в миску з маринадом.
- Посоліть і поперчіть за смаком.
- Ретельно перемішайте маринад і вилийте його на м'ясо.
- Накрийте миску плівкою і залиште м'ясо маринуватися в холодильнику мінімум на 2 години, а краще на ніч.
Коли м'ясо буде готове до приготування, його можна посмажити на грилі або смажити на сковороді. Насолоджуйтеся ніжністю і ароматом м'яса, маринованого в лаймі і травах!
Лаймовий пиріг з меренгою
Для приготування лаймового пирога вам знадобляться наступні інгредієнти:
- 200 г печива, подрібненого в крихту;
- 100 г вершкового масла, розтопленого;
- 4 лайма;
- 400 г згущеного молока;
- 4 яйця;
- 1 склянка цукру;
- 1 чайна ложка крохмалю;
- 1 склянка води;
- 2 білка;
- 100 г цукрової пудри.
Інструкція з приготування:
- Змішайте подрібнене печиво з розтопленим вершковим маслом. Викладіть отриману масу на дно форми для пирога, утрамбуйте і залиште в холодильнику на 15-20 хвилин.
- Відокремте жовтки від білків. У великій мисці змішайте згущене молоко, сік і цедру лайма, жовтки та крохмаль. Збийте до однорідності.
- Вилийте отриману суміш на основу з печива. Розрівняйте поверхню і відправте в розігріту до 180 градусів духовку на 20-25 хвилин.
- Поки пиріг печеться, приготуйте меренгу. Збийте білки до утворення піків. Поступово додайте цукрову пудру, продовжуючи збивати, поки маса не стане густою і блискучою.
- Вийміть пиріг з духовки і залиште його охолонути до кімнатної температури. Потім викладіть меренгу на поверхню пирога, надаючи їй бажану форму.
- Поверніть пиріг в духовку і готуйте при температурі 180 градусів близько 10-15 хвилин, поки меренга не придбає золотистий відтінок.
- Охолодіть пиріг перед подачею. Приємного апетиту!
Лаймовий пиріг з меренгою стане відмінним десертом для будь-якого випадку. Будьте впевнені, що гості оцінять цю смачну і ароматну солодкість. Спробуйте приготувати цей пиріг і здивуйте своїх близьких своїми кулінарними навичками!
Салат з лаймом та авокадо
* 2 авокадо
* 1 лайм
* 1/2 червоної цибулі
* 1 огірок
* 1 червоний перець
* 150 г міксу салату
* 2 столові ложки оливкової олії
* сіль і перець за смаком
1. Наріжте авокадо і викладіть його на тарілку.
2. Вичавіть сік з лайма і полийте ним авокадо.
3. Наріжте червону цибулю, огірок і червоний перець, додайте до авокадо.
4. Додайте суміш салату та оливкову олію.
5. Посоліть і поперчіть за смаком.
6. Ретельно перемішайте всі інгредієнти.
Ваш салат з лаймом і авокадо готовий! Приємного апетиту!
Лаймові коктейлі безалкогольні
Нижче представлена таблиця з рецептами безалкогольних лаймових коктейлів, які можна легко приготувати вдома:
| Назва коктейлю | Інгредієнт | Спосіб приготування |
|---|---|---|
| Лаймовий відвар | Лайми (2 шт.), вода (500 мл), цукор (за смаком) | Відварити Лайми у воді до м'якості, додати цукор за смаком. Охолодити і подавати з кубиками льоду. |
| Лаймовий смузі | Лайми (2 шт.), банан (1 шт.), апельсини (2 шт.), мед (1 ст. ложка) | Вичавити сік з лаймів і апельсинів. Змішати соки з медом і порубати в блендері з бананом. Додайте кубики льоду при подачі. |
| Лаймовий Мохіто | Лайми (2 шт.), цукрова пудра (2 ст. ложки), свіжа м'ята (1 пучок), содова вода (200 мл) | Подрібніть м'яту і Лайми в склянці, додайте цукрову пудру. Залити содовою водою і добре перемішати. Подавати з кубиками льоду. |
Лаймовий десерт з вершками
Для приготування лаймового десерту з вершками вам знадобляться наступні інгредієнти:
- 2 штуки лайма;
- 200 мл вершків;
- 50 г цукру;
- 1 яйце;
- 1 чайна ложка крохмалю;
- пудра для прикраси.
Ось покроковий процес приготування:
- Спочатку витріть цедру з лаймів і вичавіть сік.
- У мисці змішайте яйце, цукор і крохмаль.
- Додайте сік і цедру лайма, ретельно перемішайте.
- У каструлі нагрійте вершки до кипіння.
- Поступово вливайте вершки в миску з яйцями і лаймом, постійно помішуючи.
- Поверніть суміш назад у каструлю і нагрівайте на повільному вогні до загустіння.
- Розлийте масу по порціях в келихи або креманки.
- Охолодіть десерт в холодильнику не менше 2 годин.
- Прикрасьте готовий лаймовий десерт вершками пудрою.
Подавайте лаймовий десерт з вершками холодним. Він відмінно підійде в якості завершення святкової вечері або просто в якості смачного десерту для сімейної вечері.