Вершки - це один з найпопулярніших інгредієнтів, який застосовується в кулінарії для додання страв ніжності і вишуканого смаку. Вони є невід'ємною частиною рецептів багатьох страв, починаючи від супів і закінчуючи десертами. Завдяки своїм властивостям, вершки можуть перетворювати найпростіші інгредієнти в справжні шедеври кулінарії.
Пропонуємо вам розглянути 5 варіантів страв на вечерю, які ви зможете приготувати, використовуючи вершки. Вам не буде потрібно багато часу і зусиль, щоб порадувати себе і своїх близьких смачними і ситними стравами. Відкрийте для себе нові можливості вершків і насолодитеся гастрономічними шедеврами прямо у себе вдома.
Першим варіантом страви, яке ви можете приготувати з використанням вершків, є картопляний гратен. Всього за кілька кроків ви отримаєте ніжний і ароматний запашний гарнір, який стане прикрасою вашого вечері. Для приготування картопляного гратену вам знадобляться тільки картопля, вершки, сир і трохи спецій. Після нетривалого процесу приготування у вас на столі з'явиться чудовий гарнір, який припаде до смаку всім членам сім'ї.
Другою стравою на вечерю, яке буде приготовлено з використанням вершків, є кабачковий суп. Це вишукане блюдо з яскравим смаком і ароматом стане ідеальним вибором для вечері. Поєднання кабачка, вершків, цибулі і спецій створює неповторний смаковий букет, який буде радувати ваше гурманське чуття. Приготувати цей суп-процес нехитрий, а результат порадує найвимогливіших гурманів.
Третім варіантом страви з використанням вершків є курка у вершковому соусі. Ця страва не тільки смачне і ситне, але і дуже просте в приготуванні. Запечена курка в поєднанні з вершковим соусом стане гідною прикрасою вашого вечері. Поєднання ніжної курки з ароматним соусом приведе в захват навіть найвимогливіших гурманів. Не забудьте додати трохи зелені і приправ, щоб додати страві яскравості і неповторного смаку.
Четвертим варіантом страви на вечерю з використанням вершків є картопляний суп-пюре. Це смачне і ситне блюдо стане справжньою радісною подією в середині робочого тижня. Поєднання картоплі, вершків і спецій створює ніжний і ароматний суп, який буде радувати все ваше сімейство. Приготування картопляного супу-пюре займе не так багато часу, а результат перевершить всі ваші очікування.
П'ятий варіант страви на вечерю з використанням вершків - це гарбузовий пиріг. Поєднання ніжної гарбуза, вершків, яєць і прянощів створює неповторний смаковий букет, який змусить ваші гості здивуватися і порадіти. Гарбузовий пиріг-це ідеальний вибір для вечірнього чаювання або десерту після вечері. Готуйте із задоволенням і насолоджуйтеся смаком цього пирога разом зі своїми близькими.
Картопляний суп з вершками
Для приготування картопляного супу з вершками вам знадобляться наступні інгредієнти:
- 4 картоплини
- 1 цибулина
- 2 зубчики часнику
- 500 мл бульйону
- 100 мл вершків
- Сіль, перець - за смаком
- Зелень - для прикраси
Кроки для приготування:
- Очистіть і наріжте картоплю кубиками.
- Дрібно наріжте цибулю і часник.
- Розігрійте сковороду з рослинним маслом і обсмажте цибулю і часник до золотистого кольору.
- Додайте картоплю і обсмажте разом з цибулею і часником кілька хвилин.
- Додайте бульйон і доведіть до кипіння.
- Варіть суп на середньому вогні до готовності картоплі.
- Зняти з вогню і збийте картопляний суп блендером до стану пюре.
- Поверніть суп на плиту і додайте вершки.
- Варіть суп ще кілька хвилин до загустіння.
- Приправте сіллю і перцем за смаком.
- Подавайте гарячий суп, посипаний зеленню.
Крем-суп з грибами і вершками
Для приготування крем-супу з грибами і вершками вам знадобляться:
- 300 г свіжих грибів
- 1 цибулина
- 2 зубчики часнику
- 500 мл курячого бульйону
- 200 мл вершків
- 2 столові ложки вершкового масла
- Сіль і перець за смаком
- Гриби наріжте тонкими скибочками, цибулю дрібними кубиками,а часник дрібно наріжте.
- Розігрійте вершкове масло в каструлі і обсмажте цибулю і часник до золотистого кольору.
- Додайте гриби і готуйте до моменту, поки вони не стануть м'якими і придбають золотистий відтінок.
- Додайте курячий бульйон і доведіть до кипіння. Потім зменшіть вогонь і варіть на середньому вогні 15-20 хвилин.
- Злийте суп у блендер і подрібніть його до однорідності.
- Поверніть суп в каструлю, додайте вершки і нагрівайте на повільному вогні до кипіння.
- Приправте сіллю і перцем за смаком.
- Подавайте крем-суп з грибами і вершками гарячим, прикрасивши зеленню при бажанні.
Цей крем-суп ідеально підійде для вечері, він настільки смачний і ситний, що повністю замінить основне блюдо. Подавайте його з хлібом або грінками - ідеальне поєднання для повного задоволення від вечері.
Горбуша у вершковому соусі
Інгредієнт:
- горбуша-500 г;
- вершки-200 мл;
- лук - 1 шт.;
- часник - 2 зубчики;
- масло рослинне - 2 ст. л.;
- сіль - за смаком;
- перець - за смаком;
- петрушка-для прикраси.
Приготування:
- Горбушу очистіть від луски, видаліть нутрощі і хвіст.
- Наріжте рибу на порційні шматочки.
- Цибулю і часник дрібно наріжте.
- На середньому вогні розігрійте рослинне масло в сковороді.
- Обсмажте цибулю і часник до золотистого кольору.
- Додайте горбушу в сковороду і обсмажуйте 2-3 хвилини з кожного боку.
- Посоліть і поперчіть за смаком.
- Додайте вершки в сковороду і варіть на повільному вогні 10-15 хвилин до загустіння соусу.
- Прикрасьте блюдо свіжою петрушкою.
Подавайте гарячу горбушу у вершковому соусі на стіл з відвареною картоплею або рисом. Ця страва точно сподобається всім любителям риби.
Філе курячого м'яса у вершковому соусі
Для приготування такої страви вам знадобиться:
- 4 курячих філе;
- 200 мл вершків;
- 2 ст. ложки вершкового масла;
- 1 цибулина;
- 2 зубчики часнику;
- сіль і перець за смаком.
- Нагрійте духовку до 180 градусів.
- Обсмажте цибулю і часник на вершковому маслі до золотистого кольору.
- Додайте філе курячого м'яса і обсмажте з двох сторін до золотистої скоринки.
- Додайте вершки, сіль і перець, і тушкуйте 20 хвилин.
- Покладіть філе у вершковий соус у форму для запікання і запікайте в духовці 15-20 хвилин.
- Блюдо готове до подачі. Подайте з картопляним пюре або свіжим овочевим салатом.
Ця страва прекрасно підійде для особливого випадку або романтичної вечері. Насолоджуйтеся смаком філе курячого м'яса у вершковому соусі і порадуйте своїх близьких.
Десерт "банани в вершках"
Для приготування цього десерту вам знадобляться наступні інгредієнти:
| 2 стиглих банана | 100 мл вершків |
| 2 столові ложки цукру | 1 чайна ложка ванільного екстракту |
Інструкція з приготування:
- Наріжте банани тонкими кружечками і викладіть їх в глибоку тарілку або скляну чашку.
- У каструлі змішайте вершки, цукор і ванільний екстракт. Поставте на середній вогонь і нагрівайте до кипіння, періодично помішуючи.
- Коли вершкова суміш закипить, зніміть її з вогню і залиште на 5 хвилин, щоб вона охолола трохи.
- Після цього акуратно перелийте вершки на нарізані банани, так щоб вони повністю покрилися вершками.
- Десерт "банани в вершках" готовий! Подайте його теплим або охолодженим на вибір.
Цей десерт можна прикрасити свіжими ягодами або посипати порошком какао для додавання аромату і оригінальності. Спробуйте приготувати "банани в вершках" і порадуйте себе і близьких смачним і ніжним десертом, який легко і швидко готується!
Приготування страв з використанням вершків легко і смачно!
З використанням вершків можна приготувати гарячі і холодні соуси, супи, запіканки, десерти і багато іншого. Вони ідеально поєднуються з м'ясом, рибою, овочами та ягодами.
Один з найпростіших способів використання вершків – додавання їх в супи або соуси. Можна приготувати крем-суп за рецептом, додавши вершки до овочевого бульйону і прокип'ятити. Вийде ніжний і ароматний суп з кремовою консистенцією.
Вершки також відмінно поєднуються з м'ясом. Якщо додати вершки в сковороду зі смаженою курячою грудкою або свинячим філе, вийде ніжне і соковите м'ясо з кремовим соусом. А для любителів риби можна приготувати вершковий соус з додаванням лимона і зелені.
Не можна забувати і про десерти! Вершки відмінно підходять для приготування різних солодощів. Наприклад, можна приготувати тістечко з додаванням вершків і шоколадного крему. Або приготувати панна-котту-ніжний і легкий італійський десерт з вершків з додаванням ванілі і цукру.
Крім того, з використанням вершків можна приготувати різноманітні запіканки і шарлотки. Тісто з додаванням вершків стане більш ніжним і пишним. А якщо додати трохи цукру і кориці, запіканка вийде ароматною і солодкою.
Таким чином, використання вершків в кулінарії розширює горизонти і дозволяє приготувати безліч смачних і різноманітних страв. Вам необхідно всього лише додати трохи вершків, і вийде ніжне, кремове і незабутнє блюдо!