Немає нічого кращого, ніж провести затишний вечір в колі друзів або сім'ї, насолоджуючись смачними стравами. Якщо у вас запланована вечеря в компанії 10 осіб, не варто впадати в паніку - ми підготували для вас кілька простих і смачних рецептів, які задовольнять навіть найвимогливіший смак!
Велика компанія вимагає великої апетитної вечері. Ми пропонуємо почати ваш вечір з легкої і смачної закуски. Наші фірмові авокадо і сирні рулети стануть відмінним варіантом. Ці маленькі кулінарні шедеври не тільки виглядають дуже ефектно, але і володіють унікальним поєднанням смаків. Авокадо, сир, спеції та зелень - це лише кілька інгредієнтів для приготування цієї дивовижної страви!
Головне блюдо на вашому столі має бути приготовлено з особливою увагою і любов'ю. Ми пропонуємо вам спекти ніжний Запечений лосось, приправлений свіжими травами і лимонним соком. Смак цієї страви безумовно підкорить серця ваших гостей. А в поєднанні з домашніми овочами або картопляним пюре, це блюдо стане справжньою гастрономічною знахідкою для вас і ваших гостей!
Мінестроне з овочами
- 2 літри овочевого бульйону.
- 1 цибулина, дрібно нарізана.
- 2 зубчики часнику, подрібнені.
- 2 моркви, нарізані кубиками.
- 1 кабачок, нарізаний кубиками.
- 1 червоний перець, нарізаний кубиками.
- 400 грам консервованих томатів у власному соку.
- 200 грам замороженого шпинату.
- 200 грам консервованих бобів (наприклад, квасолі).
- Сіль і перець за смаком.
- Свіжий петрушка або базилік для прикраси.
- У великій каструлі нагрійте оливкову олію на середньому вогні. Додайте цибулю, часник, моркву, кабачок і перець. Обсмажуйте овочі близько 5 хвилин, поки вони не стануть м'якими.
- Додайте консервовані томати разом з соком і овочевий бульйон. Доведіть суп до кипіння, потім зменшіть вогонь і варіть близько 15 хвилин.
- Додайте заморожений шпинат і квасолю. Продовжуйте варити мінестроне ще 5 хвилин, поки овочі не стануть м'якими і суп не прогріється.
- Приправте сіллю і перцем за смаком.
- Подавайте мінестроне гарячим, прикрасивши свіжою петрушкою або базиліком.
Слов'янський борщ з грибами
Інгредієнт:
- 1 кг свіжих грибів;
- 1 кг буряка;
- 1 кг картоплі;
- 1 кг моркви;
- 3 цибулини;
- 3 зубчики часнику;
- 200 г томатної пасти;
- 100 г масла;
- сіль, перець, лавровий лист за смаком;
- зелень (кінза, петрушка).
Приготування:
- Гриби і цибулю наріжте дрібними кубиками.
- Моркву і буряк очистіть і наріжте соломкою.
- Картоплю очистіть і наріжте кубиками.
- У великій каструлі розігрійте олію, додайте цибулю і гриби, обсмажте до золотистого кольору.
- Додайте моркву і буряк, продовжуйте готувати ще 5 хвилин.
- Додайте картоплю, томатну пасту і перець. Залийте киплячою водою, додайте сіль і лавровий лист.
- Варіть борщ на середньому вогні до готовності картоплі (приблизно 20-25 хвилин).
- Перед подачею додайте порубаний часник і зелень, добре перемішайте.
Сервіруйте борщ гарячим зі сметаною і хлібом. Приємного апетиту!
Лазанья з м'ясом і овочами
Для приготування лазаньї з м'ясом і овочами вам знадобляться наступні інгредієнти:
Інгредієнт:
- 400 гр лазаньї
- 500 гр фаршу (яловичого або свинячого)
- 1 цибулина, дрібно нарізана
- 2 зубчики часнику, подрібнені
- 1 морква, дрібно нарізана
- 1 червоний болгарський перець, дрібно нарізаний
- 1-2 стебла селери, дрібно нарізані
- 400 гр томатної пасти
- 400 г томатного соусу
- 150 г твердого сиру, натертого на тертці
- Сіль і перець за смаком
- Оливкова олія для обсмажування
Приготування:
- У великій сковороді розігрійте оливкову олію і обсмажте цибулю, часник, моркву, болгарський перець і селеру до м'якості.
- Додайте фарш і томатну пасту, ретельно перемішайте і тушкуйте на середньому вогні до готовності фаршу.
- Добпвьте томатний соус, сіль і перець за смаком, перемішайте і тушкуйте ще 5-7 хвилин.
- Поки фарш готується, зваріть лазанью в підсоленій воді до напівготовності. Відкиньте лазанью на друшляк.
- У велику деко викладіть шаром лазанью, потім покладіть шар фаршу з овочами, посипте натертим сиром. Повторюйте шари, поки всі інгредієнти не закінчаться.
- Запікайте лазанью в духовці, розігрітій до 180 градусів, близько 30-40 хвилин, поки не утвориться золотава скоринка на верхньому шарі.
- Подавайте гарячу лазанью з м'ясом і овочами на стіл і насолоджуйтеся!
Салат Цезар з курячою грудкою
Щоб приготувати салат Цезар з курячою грудкою на 10 осіб, вам знадобляться такі інгредієнти:
| Інгредієнт | Кількість |
|---|---|
| Куряча грудка | 1 кг |
| Салат айсберг | 2 головки |
| Сухарик | 200 г |
| Пармезан | 150 г |
| Яйце | 4 шт |
| Часник | 3 зубчики |
| Лимонний сік | 2 ст. л. |
| Маслинове масло | 4 ст. л. |
| Солі | за смаком |
| Перець | за смаком |
- Курячі грудки відваріть до готовності в підсоленій воді. Остудіть і наріжте на невеликі шматочки.
- Листя салату айсберга розірвіть на великі скибочки.
- Розігрійте сковороду з оливковою олією і обсмажте на ній сухарики.
- Складіть салат айсберг, курку і сухарики у велику миску і перемішайте.
- Для приготування соусу Цезар: у мисці змішайте яйця, подрібнений часник, лимонний сік, оливкову олію, сіль і перець. Збийте соус віночком до однорідної консистенції.
- Полийте салат приготованим соусом Цезар перед подачею.
Салат Цезар з курячою грудкою - смачне і ситне блюдо, яке буде радувати як гурманів, так і звичайних любителів смачної їжі. Це ідеальний вибір для вечері з друзями або сімейною вечерею на 10 осіб.
Стейк з лосося з картопляним пюре
Для приготування цієї страви вам знадобляться наступні інгредієнти:
- 4 стейки зі свіжого лосося
- 1 кг картоплі
- 100 г вершкового масла
- 200 мл молока
- Сіль і перець за смаком
- Свіжа зелень для прикраси
Інструкції з приготування:
- Картоплю очистіть, наріжте кубиками і зваріть до готовності в підсоленій воді.
- Вершкове масло і молоко розігрійте в маленькій каструлі.
- Відкиньте воду з картоплі і за допомогою толкушки розімніть його до стану пюре.
- Поступово додавайте розігріте масло з молоком, продовжуючи розмішувати пюре.
- Приправте пюре сіллю і перцем за смаком.
- Стейки з лосося обсмажте на гарячій сковороді з обох сторін до золотистого кольору (близько 3-4 хвилин з кожного боку, в залежності від товщини стейка).
- Подача: на готову тарілку викладіть посипане свіжою зеленню картопляне пюре і зверху покладіть стейк з лосося. Подавайте з соусом на вибір (наприклад, вершковим або лимонним).
Ця страва неодмінно сподобається вашим гостям і стане справжньою окрасою будь-якої вечері на 10 осіб. Приємного апетиту!
Шашлик зі свинини з соте з овочів
- 1 кг свинячої спинки;
- 2 цибулини;
- 2 болгарських перцю;
- 2 помідори;
- 1 кабачок;
- 4 столові ложки рослинної олії;
- сіль, перець-за смаком.
- Підготуйте свинину, наріжте її кубиками приблизно 3х3 см.
- Лук наріжте півкільцями, болгарський перець - смужками, помідори і кабачок - кубиками.
- Покладіть кубики свинини на шампури, приправте сіллю і перцем.
- Розпаліть вугілля в мангалі або грилі і покладіть на решітку шашлики.
- Перевертайте шашлики через 5-7 хвилин, готуйте до повної готовності.
- Соте з овочів готуйте паралельно з шашликами. Розігрійте сковороду з рослинним маслом, додайте цибулю, обсмажуйте до золотистого.
- Додайте болгарський перець, кабачок, помідори, обсмажуйте ще близько 5 хвилин. Підсолити і поперчіть за смаком.
- Подавайте шашлик з соте з овочів на гарнірі або салатом за вашим вибором.