Правильне харчування-одна з основних складових здорового способу життя. Важливо не тільки вибирати якісні продукти, але і готувати страви, які будуть цікавими і корисними для дітей.
Друга страва-основна складова дитячого обіду. Саме воно повинно включати в себе всі необхідні поживні речовини, щоб дитина могла рости і розвиватися правильно.
Щоб діти із задоволенням їли другу страву, часто потрібно докласти певних зусиль, щоб перетворити звичайне блюдо в даний маленьке кулінарне шедевр. У статті ми розповімо про декілька цікавих і корисних стравах, які можна приготувати для своєї дитини.
Рецепти других страв для дітей
1. Овочеве рагу з курячою грудкою. Курячі грудки наріжте невеликими шматочками і обсмажте у великій каструлі. Додайте порізані овочі (картоплю, моркву, капусту, брокколі) і тушкуйте на невеликому вогні до готовності. Подавайте з гречкою або рисом.
2. Котлети з картопляного пюре. Змішайте варене і пюрірованное картопляне пюре, яйце, трохи борошна, сіль і перець. Сформуйте котлети і обсмажте на олії до золотистої скоринки. Подавайте з тушкованими овочами або свіжим салатом.
3. Рибні фрикадельки. Подрібніть філе будь-якої риби в блендері або м'ясорубці, додайте сіль, перець, яйце і трохи сухарів для зв'язки. Сформуйте фрикадельки і обсмажте на сковороді. Подавайте з відвареним рисом і овочевим гарніром.
4. Макарони з томатним соусом і м'ясними кульками. Приготуйте макарони за інструкцією на упаковці. Обсмажте фарш зі свинини або яловичини, додайте томатний соус і тушкуйте 5-7 хвилин. Додайте готові м'ясні кульки до соусу і подавайте з макаронами.
5. Домашній піца-рулет. Розтопіть дріжджове тісто і розкачайте його в прямокутник. Покрийте тісто тонким шаром томатного соусу, наріжте ковбасу і оливки, посипте тертим сиром. Звертайте тісто в рулет і запікайте в духовці до золотистої скоринки. Подавайте нарізаним на шматочки.
Вибирайте один з цих рецептів і приготуйте смачне і корисне другу страву для своїх дітей. Вони будуть раді новим кулінарним відкриттям!
Здорове харчування та різноманітність
Різноманітність їжі має величезне значення, так як кожен продукт має свої особливі властивості і містить унікальний набір вітамінів і мінералів. Постійне включення в раціон дітей різних продуктів дозволяє їм отримувати необхідну кількість всіх потрібних речовин для повноцінного росту і розвитку.
Овочі та фрукти є одним з головних компонентів здорового харчування. Вони багаті вітамінами, клітковиною та антиоксидантами, які зміцнюють імунну систему та сприяють правильному функціонуванню організму. Важливо пропонувати дітям різноманітні овочі та фрукти, щоб вони отримували всі необхідні речовини.
Крупи також грають важливу роль в харчуванні дітей. Вони надають організму енергію завдяки вмісту складних вуглеводів. Крім того, крупи багаті вітамінами групи В і клітковиною, які необхідні для нормального функціонування органів і систем організму.
Білкові продукти є невід'ємною частиною раціону дітей, так як вони містять амінокислоти, необхідні для повноцінного розвитку і росту організму. Риба, м'ясо, яйця, сир, боби і горіхи - всі ці продукти багаті білком і вітамінами групи В.
Для збагачення раціону дітей корисними речовинами, також можна використовувати молочні продукти - молоко, йогурт, сир і сир. Вони є джерелом кальцію, потрібного для будівництва кісток і зубів, а також білка та інших вітамінів.
Важливо пам'ятати, що здорове харчування дітей має бути збалансованим і різноманітним. Правильне харчування допоможе дітям рости, розвиватися і бути здоровими. При приготуванні других страв для дітей варто враховувати їх переваги, але не забувати і про необхідність різноманітності і корисності їжі.
Різнокольорові овочі на пару
Один з найпростіших і найкорисніших способів приготування різнокольорових овочів для дітей - це приготування їх на пару.
Для цього нам будуть потрібні наступні інгредієнти:
| Овочі | Колір | Час приготування |
| Морква | Оранжевий | 5-7 хвилин |
| Броколі | Зелений | 4-6 хвилин |
| Цвітна капуста | Фіолетовий | 5-7 хвилин |
| Перець | Червоний | 3-5 хвилин |
Для приготування різнокольорових овочів на пару нам знадобиться пароварка. Очистіть і наріжте овочі невеликими шматочками або смужками. Покладіть їх в окремі секції пароварки. Запустіть пароварку на невеликий вогонь і варіть овочі до готовності, виходячи із зазначеного часу приготування.
Ніжні овочі, такі як брокколі, будуть майже готові за кілька хвилин під час паріння, тоді як морква та цвітна капуста займуть трохи більше часу.
Готові різнокольорові овочі можна подавати дітям до гарніру або в якості самостійного блюда. Їх можна змішувати з різними соусами, додавати в салати або використовувати в супах.
Не забувайте, що різнокольорові овочі на пару-це прекрасний спосіб зробити харчування ваших дітей більш цікавим, різноманітним і, найголовніше, корисним.
Курячі котлетки з овочами
Для приготування курячих котлеток з овочами знадобляться наступні інгредієнти:
- 400 г курячого філе;
- 1 морква;
- 1 цибулина;
- 1 зелений перець;
- 1 яйце;
- 3 столові ложки панірувальних сухарів;
- сіль і перець за смаком.
Куряче філе слід подрібнити до стану фаршу за допомогою м'ясорубки або блендера. Морква і цибулину потрібно очистити і дрібно нашаткувати. Зелений перець промити і нарізати тонкими смужками.
Змішайте курячий фарш, моркву, цибулю і зелений перець в одній ємності. Додайте яйце, сіль і перець за смаком. Ретельно перемішайте всі інгредієнти до отримання однорідної маси.
Сформуйте невеликі котлетки з отриманого фаршу і обваляйте їх в панірувальних сухарях. Розігрійте сковороду з рослинним маслом і обсмажте котлетки з обох сторін до золотистого кольору.
Подавайте курячі котлетки з овочами в гарячому вигляді з улюбленим соусом або овочевим гарніром. Ця страва відмінно підійде для обіду або вечері вашої дитини, адже воно поєднує в собі поживність м'яса і корисність овочів.
Рибні фрикадельки у вершковому соусі
Для приготування рибних фрикадельок вам буде потрібно свіжа риба (наприклад, тріска або судак), білий хліб без кірки, молоко, яйце, сіль, перець, вершкове масло і борошно для панірування. Для соусу вам знадобляться вершки, вершкове масло, борошно, сіль і перець.
Спочатку приготуйте фарш з риби. Рибу видаліть від шкіри і кісток, наріжте невеликими шматочками і помістіть в миску. Замочіть хліб у молоці і додайте до риби. Розімніть все виделкою до отримання однорідної маси. Потім додайте яйце, сіль і перець за смаком. Ретельно перемішайте.
Наступний крок-формування фрикадельок. Візьміть невелику порцію фаршу і сформуйте з нього плоску котлетку. Покладіть на центр котлетки кубик вершкового масла і акуратно сформуйте фрикадельку, надаючи їй круглу форму. Поступите так з усім фаршем, що залишився.
Далі приступаємо до обсмажування фрикадельок. Розігрійте сковороду на середньому вогні, додайте трохи олії і викладіть фрикадельки. Обсмажуйте їх до золотистої скоринки з кожного боку.
Тепер приготуємо соус. Для цього розтопіть вершкове масло на сковороді, додайте борошно і обсмажте до золотистого кольору. Потім поступово додайте вершки, постійно помішуючи, щоб не утворилися грудочки. Доведіть соус до кипіння і варіть його на середньому вогні, поки він не загусне. Посоліть і поперчіть за смаком.
Покладіть обсмажені фрикадельки в соус і варіть їх на повільному вогні близько 15-20 хвилин, щоб фрикадельки допеклися і соус просочився їх смаком.
Подавайте рибні фрикадельки у вершковому соусі гарячими, як самостійне блюдо або з гарніром з картопляного пюре або відвареного рису. Приємного апетиту!
М'ясні голубці з гречкою
Для приготування м'ясних голубців з гречкою вам знадобляться наступні інгредієнти:
Інгредієнт:
- 400 г фаршу (свинина, яловичина або їх суміш)
- 1 склянка гречки
- 1 цибулина
- 2 моркви
- 2 столові ложки томатної пасти
- 2 столові ложки рослинної олії
- Сіль, перець - за смаком
1. Приготуйте начинку для голубців. Для цього промийте гречку, потім зваріть її до напівготовності в підсоленій воді.
2. Цибулю і моркву очистіть і дрібно наріжте. Обсмажте на олії до золотистого кольору.
3. До фаршу додайте обсмажені цибулю і моркву. Ретельно перемішайте.
4. Зварену гречку додайте в фарш. Посоліть, поперчіть і добре перемішайте.
5. Начинку розділіть на кілька частин і загорніть в капустяне листя, утворюючи голубці.
6. Поставте голубці в каструлю з киплячою водою. Готуйте на повільному вогні близько 30-40 хвилин.
7. В окремій мисці змішайте томатну пасту з гарячою водою. Додайте отриманий соус до голубців. Тушкуйте ще 10-15 хвилин.
Готові м'ясні голубці з гречкою подайте на стіл гарячими разом з відвареної або картопляним пюре. Приємного апетиту!
Ця страва має високу харчову цінність і містить безліч корисних речовин. Гречка багата клітковиною і вітамінами групи В, а м'ясо є хорошим джерелом білка. Таке поєднання безумовно забезпечить вашої дитини необхідними поживними речовинами.
Картопля по-селянськи зі сметаною
Щоб приготувати картоплю по-селянськи зі сметаною, вам знадобляться наступні інгредієнти:
- 8 картоплин;
- 2 столові ложки рослинної олії;
- 1 чайна ложка солі;
- За смаком чорний перець;
- За смаком сушений чебрець або інші трави;
- Сметана для подачі.
Отже, перейдемо до приготування цього смачного блюда:
- Спочатку нагрійте духовку до 200 градусів.
- Почистіть картоплю і наріжте її скибочками товщиною приблизно 1 сантиметр.
- Викладіть картоплю на деко і полийте рослинним маслом. Посипте сіллю, чорним перцем і травами.
- Перемішайте картоплю, щоб спеції рівномірно покрили кожен шматочок.
- Запікайте картоплю в розігрітій духовці протягом 40-45 хвилин або до золотистої скоринки. У процесі готування перевертайте картоплю кілька разів, щоб вона була рівномірно підсмажена з усіх боків.
- Коли картопля готова, вийміть її з духовки і подавайте до столу зі сметаною.
Картопля по - селянськи зі сметаною-це ідеальне друге блюдо для дітей, яке обов'язково порадує їх апетитом. Спробуйте приготувати цю страву сьогодні і здивуйте своїх дітей смаком і ароматом цієї простої, але чарівної страви.
Макарони з сиром і томатним соусом
Для приготування макаронів з сиром і томатним соусом вам знадобляться:
- макарони-200 г
- сир - 100 г
- томатний соус-200 мл
- сіль - за смаком
- перець - за смаком
- приправи - за смаком
- Зваріть макарони до готовності в киплячій підсоленій воді. Відкиньте на друшляк і залиште до стікання.
- У сковороді розігрійте томатний соус. Додайте сіль, перець і приправи за смаком. Підігрівайте соус на повільному вогні до тих пір, поки він не стане гарячим.
- Покладіть зварені макарони в сковороду з томатним соусом. Перемішайте, щоб макарони були повністю покриті соусом.
- Тертим сиром посипте макарони зверху. Перемішайте, щоб сир рівномірно розподілився.
- Подавайте макарони з сиром і томатним соусом гарячими. Приємного апетиту!
Макарони з сиром і томатним соусом - відмінний варіант другої страви для дітей. Воно буде ніжним, ароматним і ситним. Спробуйте приготувати цю страву сьогодні і порадуйте своїх дітей смачним обідом або вечерею!
Млинці з родзинками і сиром
Для приготування млинців з родзинками і сиром вам знадобиться:
Інгредієнт:
- 2 склянки борошна
- 2 склянки молока
- 2 яйця
- 1 столова ложка цукру
- 1 столова ложка рослинного масла
- 100 г сиру
- 50 г родзинок
Інструкція:
- У великій мисці змішайте борошно, молоко, яйця, цукор і рослинне масло. Ретельно збийте всі інгредієнти до отримання однорідного тесту.
- Додайте сир і родзинки в тісто, акуратно перемішайте.
- Розігрійте сковороду на середньому вогні і змастіть її невеликою кількістю олії.
- Викладіть підготовлене тісто на сковороду, використовуючи половину половини (1/4 склянки) для кожного млинця.
- Смажте млинці до золотистого кольору з обох сторін.
- Подавайте млинці з родзинками і сиром гарячими, посипавши їх цукровою пудрою або додавши ніжну сметану.
Ваші діти будуть в захваті від цих смачних і поживних млинців з родзинками і сиром. Цю страву можна подавати на сніданок, обід або вечерю. Спробуйте приготувати його вже сьогодні!
Оладки з гарбуза з медом
- 1 середня гарбуз
- 2 яйця
- 3 столові ложки борошна
- 2 столові ложки меду
- ½ Чайної ложки кориці
- рослинна олія для смаження
- Гарбуз очистити і нарізати на кубики. Потім гарбуз відварити до м'якості і злити зайву воду.
- В окремій мисці збити яйця з медом і корицею.
- Додати відварену гарбуз і добре перемішати.
- Додати борошно і знову перемішати, поки всі інгредієнти не з'єднаються.
- Розігріти сковороду з рослинним маслом. Викладати на сковороду ложкою отриману масу і формувати оладки.
- Смажити оладки з обох сторін до золотистої скоринки.
- Готові оладки укласти на паперовий рушник для видалення зайвого масла.
Оладки з гарбуза з медом готові! Подавайте їх з медом, сиропом або згущеним молоком. Ваші діти будуть в захваті від такого смачного і корисного страви!
Йогурт з фруктами та горіхами
Для приготування йогурту з фруктами та горіхами вам знадобляться: натуральний йогурт без добавок, свіжі фрукти на ваш вибір (можна використовувати ягоди, банани, яблука чи груші), а також дрібно нарізані горіхи (можна використовувати волоські горіхи, мигдаль або кешью).
Дорослі можуть запропонувати дітям розрізати фрукти і горіхи самі, що допоможе розвивати їх моторику і самостійність. Далі, потрібно додати в тарілку порцію йогурту, а потім зверху викласти нарізані фрукти і горіхи. Потім можна прикрасити блюдо невеликий гілочкою м'яти або цукровою пудрою.
Приємного апетиту! Подавайте йогурт з фруктами і горіхами другою стравою для ваших дітей і спостерігайте, як вони із задоволенням наситяться корисними продуктами!