Вчорашній батон білого хліба-це не просто залишок від минулого дня, а можливість створити щось смачне і оригінальне. Адже існує безліч цікавих рецептів, які дозволяють перетворити старий хліб в щось нове і апетитне.
Одним з найпростіших варіантів використання вчорашнього батона є приготування крутонів. Для цього необхідно нарізати батон на тонкі скибочки, обсмажити їх на вершковому маслі з двох сторін до золотистої скоринки, а потім подавати з улюбленим соусом або джемом. Виходить смачна закуска або солодке частування.
Ще один варіант використання вчорашнього батона – це приготування запіканки. Наріжте хліб кубиками, складіть у форму, додайте молоко, яйця, цукор і будь-які фрукти або ягоди за смаком. Запікайте в духовці до золотистої скоринки. Вийде повітряна і ароматна запіканка, яку можна подавати як самостійну страву або додати в морозиво для десерту.
Не варто викидати вчорашній батон-з його допомогою можна втілити в життя безліч кулінарних ідей. Звичайно, запропоновані рецепти - лише мала частина можливостей. Підгляньте, познайомтеся з новими і цікавими ідеями і перетворите Старий хліб в справжню кулінарну родзинку!
Ідеї страв з вчорашнього батона білого:
1. Тости з авокадо та помідорами:
- Наріжте вчорашній батон на тонкі скибочки і підсмажте на сухій сковороді до золотистої скоринки.
- Розім'яти половинку авокадо виделкою і натерти на готові тости.
- Додати тонко нарізані помідори, посолити і поперчити за смаком.
2. Рулетики з шинкою і сиром:
- Відрізати кірки з вчорашнього батона і розділити його на тонкі скибочки.
- Намазати кожну скибочку гірчицею.
- Викласти на кожну скибочку по скибочці шинки і сиру.
- Згорнути скибочки в рулетики і запекти в розігрітій духовці при температурі 180 градусів до плавлення сиру.
3. Запіканка з яблуками і корицею:
- Подрібнити вчорашній батон в крихту.
- Змішайте крихту з яблуками, нарізаними кубиками, корицею та цукром за смаком.
- Викласти суміш у форму для запікання і запекти в розігрітій духовці при температурі 180 градусів близько 30 хвилин.
4. Французькі тости:
- Нарізати вчорашній батон на товсті скибочки.
- Змішати яйця з молоком і цукром.
- Збити суміш до однорідності.
- Вимочувати кожну скибочку в суміші яєць, потім обсмажувати на сковороді з розігрітим маслом до золотистої скоринки з двох сторін.
- Подавайте тости з медом, сиропом або свіжими фруктами.
Французький тост з корицею
Для приготування французьких тостів з корицею вам знадобиться:
- 2 яйця
- 60 мл молока
- 1 столова ложка цукру
- 1/2 чайної ложки кориці
- Кілька скибочок вчорашнього батона
- Масло для смаження
- Сироп або мед для подачі
- У великій мисці збийте яйця, молоко, цукор і корицю до однорідної суміші.
- Розігрійте сковороду на середньому вогні і додайте трохи олії для смаження.
- Умочіть скибочки батона в приготовлену суміш так, щоб вони рівномірно просочилися.
- Викладіть скибочки на сковороду і обсмажуйте з обох сторін до золотистого кольору.
- Подавайте французький тост з корицею сиропом або медом за смаком.
Готові французькі тости з корицею виходять ароматними, соковитими і злегка солодкими. Їх можна прикрасити свіжими ягодами або фруктами, додати вершки або йогурт для додаткового смаку. Спробуйте цей рецепт і насолоджуйтесь смаком та ароматом французької кухні!
Шоколадні батончики
Ось простий рецепт приготування шоколадних батончиків:
| Інгредієнт | Кількість |
|---|---|
| Вчорашній батон білий | 1 штука |
| Молоко | 100 мл |
| Шоколадна глазур | 200 г |
| Різнокольорові льодяники | Для прикраси |
- Розріжте вчорашній батон білий на маленькі шматочки.
- Покладіть батончики в миску і додайте молоко. Дайте батончикам набухнути в молоці протягом 10-15 хвилин.
- Розтопіть шоколадну глазур у мікрохвильовій печі або на водяній бані.
- Занурте кожен батончик у шоколадну глазур, щоб повністю покрити їх. Відкиньте зайвий шоколад.
- Покладіть шоколадні батончики на паперові форми і прикрасьте їх різнокольоровими цукерками.
- Поставте батончики в холодильник на 1-2 години, щоб шоколад застиг.
- Готово! Тепер ваша сім'я може насолоджуватися цими ароматними та смачними шоколадними батончиками.
Так що не викидайте вчорашній батон білий-зробіть з нього смачні шоколадні батончики!
Брускетта з помідорами та базиліком
| Інгредієнт: | Кількість: |
| Вчорашній батон | 1 |
| Свіжі помідори | 2-3 шт. |
| Свіжий базилік | кілька листя |
| Часник | 1-2 зубчики |
| Маслинове масло | за смаком |
| Сіль, перець | за смаком |
1. Наріжте батон на шматочки товщиною близько 1 см.
2. Розігрійте гриль або звичайну сковороду і обсмажте батон з двох сторін до золотистої скоринки.
3. Поки батон смажиться, наріжте помідори на дрібні кубики і подрібніть часник.
4. У мисці змішайте помідори, часник, свіжий базилік, оливкову олію і посоліть, поперчіть за смаком.
5. Викладіть заготовку з батона на тарілку і нанесіть на кожен шматочок трохи приготовленої суміші.
6. Подавайте брускетту відразу після приготування. Вона відмінно підходить як закуска до гарячих страв або просто в якості легкого перекусу.
Салат "Панцанелла" з хрустким батоном
Для приготування салату "Панцанелла" з хрустким батоном вам знадобляться наступні інгредієнти:
Інгредієнт:
- Вчорашній батон білого-1 штука
- Помідори-4-5 штук
- Огірки-2 штуки
- Салатний цибулю - 1 штук
- Перець солодкий-1 штука
- Оливки-50 грам
- Оливкова олія-3 столові ложки
- Бальзамічний оцет - 1 столова ложка
- Сіль - за смаком
- Перець - за смаком
Приготування:
- Наріжте вчорашній батон кубиками і обсмажте їх на олії до золотистого кольору. Остудивши.
- Наріжте помідори, огірки, солодкий перець і салатний цибулю кубиками. Перекладіть в салатницю.
- Додайте оливки і остиглий батон.
- Приправте салат оливковою олією, бальзамічним оцтом, сіллю і перцем за смаком.
- Ретельно перемішайте всі інгредієнти.
- Дайте салату просочитися в холодильнику приблизно 30 хвилин.
Салат "Панцанелла" з хрустким батоном готовий! Подавайте його на стіл в якості основного блюда або доповнення до м'ясних або рибних страв. Приємного апетиту!
Закусочні кульки "Моцарелла"
Для приготування закусочних кульок "Моцарелла" знадобиться:
- Вчорашній батон білого хліба-400 гр
- Моцарелла - 200 гр
- Яйце-2 шт
- Борошно - 100 гр
- Сіль - за смаком
- Рослинна олія - для смаження
Для початку потрібно позбутися від кірки на хлібі. Відокремте м'якоть від кірки і подрібніть її в крихту. Якщо у вас немає подрібнювача, можна просто розвести хлібну масу водою і перебити її блендером.
Моцарелу наріжте на невеликі кубики.
У глибокій мисці змішайте хлібну крихту, яйця і сіль. Добре перемішайте, щоб вийшла однорідна маса. За консистенцією вона повинна бути подібна тесту для котлет. Якщо суміш вийшла занадто густий, можна додати трохи молока або води.
Сформуйте з отриманої маси невеликі кульки. У центр кожної кульки акуратно помістіть по невеликому шматочку моцарели і закрийте його хлібної масою. Утворилися кульки рівномірно обваляйте в борошні.
Розігрійте рослинне масло в сковороді і обсмажте кульки з усіх боків до золотистої скоринки. Покладіть готові кульки на паперові рушники, щоб видалити зайву олію.
Закусочні кульки "Моцарелла" готові до подачі. Подавайте блюдо гарячим-моцарелла всередині кульок повинна бути розплавлена і розтікатися. Доповніть блюдо соусом на вибір: томатним, сметанним або песто.
Суп-пюре з копченим лососем і сухариками
Для приготування супу-пюре з копченим лососем і сухариками вам знадобляться наступні інгредієнти:
- вчорашній батон білого-200 г;
- лук-1 штука;
- картопля-4 штуки;
- молоко-500 мл;
- вершки-200 мл;
- бульйон - 1 літр;
- копчений лосось-200 г;
- масло-50 г;
- сіль, перець-за смаком.
Отже, перейдемо до приготування. Спочатку приготуйте сухарики. Для цього батон наріжте на тонкі скибочки і обсмажте на олії до золотистого кольору. Викладіть готові сухарики на паперовий рушник, щоб видалити зайвий жир.
Далі, очистіть і наріжте цибулю і картоплю. У сковороді розігрійте трохи олії і обсмажте цибулю до м'якості. Потім додайте картоплю і обсмажте їх разом з цибулею близько 5 хвилин.
У каструлю вилийте бульйон і додайте обсмажені цибулю і картоплю. Доведіть до кипіння і варіть на середньому вогні, поки картопля не стане м'якою.
Потім, додайте молоко і вершки, прогрійте суп ще кілька хвилин і зніміть з вогню. Пюріруйте суп за допомогою блендера або пюре-пасатора до однорідної консистенції.
Копчений лосось наріжте на невеликі шматочки. Покладіть його в суп і залиште на кілька хвилин, щоб лосось прогрівся.
Подавайте суп-пюре з копченим лососем гарячим, посипавши сухариками перед подачею. Приємного апетиту!