Торт панчо-це чудовий десерт, який можна приготувати в домашніх умовах з мінімальними зусиллями. Цей легкий і смачний торт став особливо популярним в останні роки завдяки своєму ніжному смаку і простим інгредієнтам. Торт панчо має особливу структуру, що складається з м'яких бісквітних коржів, повітряного крему і солодких наповнювачів, які роблять його неповторним.
Щоб приготувати цей чудовий десерт, достатньо мати кілька простих інгредієнтів, які кожен має вдома: борошно, цукор, яйця, вершкове масло, сода, ванільний цукор, сіль і різні наповнювачі – варення, густий згущений молоко, горіхи або фрукти. Всі інгредієнти можна легко знайти в супермаркеті або у себе на кухні.
Для початку потрібно приготувати бісквітні коржі. Для цього розбийте яйця у велику миску і додайте цукор. Збийте яйця з цукром до утворення пишної маси. Потім додайте борошно, сіль і соду. Поступово додайте тепле розтоплене вершкове масло, постійно помішуючи тісто. Виливайте отриману масу в попередньо змащену маслом і посипану борошном форму.
Далі слід запікати бісквітні коржі в розігрітій до 180 градусів духовці приблизно 25-30 хвилин. Перевірте готовність тесту, встромивши в нього дерев'яну паличку – якщо на ній не залишилося слідів, значить коржі готові. Остудіть готові коржі на решітці і акуратно розріжте кожен корж навпіл, щоб вийшли тонкі шари. Після цього приступите до приготування крему і збірці торта.
Рецепт приготування торта панчо
- 200 г масла;
- 1 склянка цукру;
- 4 яйця;
- 2 склянки борошна;
- 1 склянка волоських горіхів;
- 1 склянка родзинок;
- 1 стакан кефіру;
- 1 ч. л. соди;
- 1 ч. л. розпушувача;
- ванілін за смаком.
- Розігрійте духовку до 180 градусів.
- Збийте масло з цукром до отримання однорідної маси.
- Додайте по одному яйцю, перебиваючи кожне.
- В окремій мисці змішайте борошно, волоські горіхи, родзинки і ванілін.
- Додайте соду і розпушувач в кефір, почекавши 5 хвилин, щоб реакція відбулася.
- Змішайте олійно-цукрову масу з сухими інгредієнтами, поступово додаючи кефір.
- Отриману тісто вилийте в змащену маслом і посипану борошном форму для випічки.
- Випікайте торт панчо в духовці близько 40-50 хвилин до золотистої скоринки.
- Перевірте готовність торта, встромивши в нього дерев'яну шпажку. Якщо вона виходить сухою, то торт готовий.
- Охолодіть торт до кімнатної температури, а потім можна подавати і насолоджуватися смаком.
Торт панчо можна прикрасити карамеллю, глазур'ю або посипати цукровою пудрою перед подачею. Хорошим доповненням може бути збитий крем або ванільний соус. Спробуйте приготувати цей ніжний і ароматний торт панчо і порадуйте своїх близьких.
Легкий і смачний десерт
Основою торта панчо є повітряний бісквіт, який можна легко і швидко приготувати вдома. Бісквіт володіє ніжною текстурою і приємним ванільним смаком, що робить його ідеальним підставою для будь-якого десерту.
Для начинки торта панчо використовуються свіжі фрукти і ягоди, які надають йому яскравий смак і аромат. Ви можете вибрати будь-які фрукти на свій смак: полуницю, малину, лохину, ківі або апельсини - все буде чудово поєднуватися з бісквітом і додасть особливого шарму десерту.
Однак головним секретом торта панчо є його просочування. Після складання торта, необхідно просочити його сиропом, який можна приготувати з соку фруктів, цукру і ванілі. Сироп проникає в бісквіт, роблячи його ще більш соковитим і ароматним.
В результаті виходить торт, який відрізняється ніжною консистенцією, яскравими смаковими якостями і простотою приготування. Торт панчо стане відмінним вибором для свята або просто для задоволення в будній день. Рецепт цього десерту точно сподобається всім, хто пробує його вперше, і не залишить байдужими справжніх гурманів.
У домашніх умовах
Список інгредієнтів, необхідних для приготування торта панчо:
| Горіхи (фундук, волоський горіх, мигдаль) - 200 г |
| Борошно-150 г |
| Цукор - 150 г |
| Масло вершкове-150 г |
| Яйця-4 шт |
| Сода - 1 ч. л. |
| Ванільний цукор - 1 пакетик |
| Вершки-200 мл |
| Пудра цукрова - для прикраси |
Для початку, подрібніть горіхи і змішайте з борошном. Розлийте вершкове масло і додайте його в суміш. Потім введіть цукор, яйця, соду та ванільний цукор. Ретельно перемішайте всі компоненти, щоб вийшло однорідне тісто.
Тепер розділіть тісто на дві частини і викладіть їх у змащену форму для випічки. Поставте форму в розігріту до 180 градусів духовку. Печіть торт панчо приблизно 20-25 хвилин, або до готовності.
Поки торт готується в духовці, приготуйте ванільний крем. Зведіть вершки в каструлі і поставте на середній вогонь. Доведіть їх до кипіння, потім вийміть з плити і охолодіть.
Коли торт панчо охолоне, акуратно вийміть його з форми і розріжте на дві коржі. Залийте кожен корж вершками і покладіть їх один на одного.
Останній штрих-посипте торт панчо пудрою цукровою. Тепер він виглядає ідеально і готовий до подачі!
Крок 1: приготування коржів
Для приготування торта панчо необхідно почати з приготування коржів. Ось покрокова інструкція для їх приготування:
- Нагрійте духовку до 180 градусів і підготуйте прямокутну форму для випічки, змастивши її маслом і посипавши борошном.
- У великій мисці змішайте борошно, какао-порошок, розпушувач і сіль. Просійте суміш через сито, щоб позбутися від грудочок.
- В іншій мисці збийте яйця з цукром до утворення густої піни. Додайте рослинне масло і ванільний екстракт, продовжуйте збивати до однорідності.
- Додайте суміш борошна і какао-порошку в миску з яєчно-цукровою сумішшю і акуратно перемішайте до отримання гладкого тіста.
- Розподіліть тісто рівномірно по формі для випічки і розрівняйте поверхню.
- Випікайте коржі в попередньо розігрітій духовці протягом 15-20 хвилин або до готовності. Перевірте готовність, вставивши в центр коржа дерев'яну шпажку-вона повинна вийти сухою.
- Вийміть коржі з духовки і залиште їх остигати у формі протягом 10 хвилин. Потім перекладіть на решітку і повністю остудіть.
Тепер коржі готові і ви можете приступити до приготування начинки і збірці торта панчо.
Крок 2: приготування крему
Крем відіграє важливу роль у створенні смачного торта панчо. Він надає десерту ніжність і пишність, а також збагачує його ароматом. Приготування крему займе всього кілька хвилин, але воно обов'язково варто вашого часу.
Щоб приготувати крем для торта панчо, вам знадобляться наступні інгредієнти:
- 200 г вершкового масла
- 200 г цукрової пудри
- 2 чайні ложки ванільного екстракту
- 200 г сметани
Візьміть миску і змішайте вершкове масло і цукрову пудру. За допомогою міксера збийте їх до отримання гладкої і пишної маси.
Додайте ванільний екстракт і сметану. Продовжуйте збивати крем до тих пір, поки всі інгредієнти не змішаються і не утворюють однорідну структуру.
Готовий крем для торта панчо повинен бути щільним і кремоподібним. Ви можете перевірити його консистенцію, набравши трохи крему на ложку і перевернувши її: крем не повинен стікати з ложки.
Тепер, коли ваш крем для торта готовий, він повинен знаходитися в холодильнику, поки ви приступите до наступного кроку приготування торта панчо. Починайте готувати тісто для коржів і насолоджуйтеся процесом створення неповторного десерту!
Крок 3: збірка торта
Спочатку візьміть один корж і нанесіть на нього тонкий шар крему. За допомогою лопатки або ножа рівномірно розподіліть крем по поверхні коржа.
Потім акуратно помістіть наступний корж зверху і повторіть процедуру нанесення крему. Поступово складіть всі коржі один на одного.
Коли всі коржі зібрані, прикрасьте торт кремом, що залишився. Ви можете зробити це за допомогою кондитерського мішка або просто розмазати крем по боках і верхівці торта.
Якщо бажаєте, зверху можна посипати торт шоколадною стружкою або прикрасити ягодами і фруктами.
Поставте торт в холодильник на кілька годин, щоб він трохи застиг.
Готово! Торт панчо готовий до подачі. Насолоджуйтеся смаком і приємним проведенням часу в колі сім'ї або друзів.
Крок 4: прикраса та подача
Коли торт панчо повністю охолоне, можна приступити до його прикраси. Це може бути простий і стриманий десерт, або ви можете зробити його справді розкішним.
Один з найпростіших способів прикрасити торт панчо - посипати його зверху порошковим цукром. Це створить ефект снігової пудри і надає торту додаткову ніжність.
Якщо ви хочете додати більше кольору та яскравості, ви можете використовувати свіжі фрукти та ягоди. Наприклад, шматочки полуниці, ківі або м'які груші виглядають дуже вишукано і підходять до торту панчо.
Для тих, хто любить шоколад, можна приготувати ганаш. Просто нагрійте вершки до кипіння і додайте шоколад. Перемішуйте, поки шоколад повністю не розтане. Потім, остудіть ганаш до кімнатної температури і змастіть їм торт панчо.
Якщо ви хочете зробити торт панчо ще більш святковим, спробуйте прикрасити його кольоровими цукерками або мигдалевими пелюстками. Це додасть не тільки красу, але і дуже цікавий смак.
Сервіруйте торт панчо на спеціальній тортовій тарілці. Ви можете додати невеликі квіти або свічки, щоб створити ідеальну атмосферу. Пам'ятайте, що ви зробили цей смачний і красивий торт своїми руками, тому запропонуйте його з любов'ю і посмішкою.
Тепер ваш торт панчо готовий до подачі! Насолоджуйтеся його прекрасним ароматом і насиченим смаком разом з вашими близькими і друзями.