Гриби печериці і кабачки - це два смачних і затребуваних продукту на кухні. Вони мають ніжний смак і аромат, а також багаті вітамінами і поживними речовинами. Ці інгредієнти можуть стати основою для безлічі страв, які не тільки догодять вашому смаку, але і принесуть користь для вашого організму.
Використовуючи гриби печериці і кабачки, ви можете готувати різноманітні закуски, салати, гарніри і основні страви. Гриби і кабачки ідеально поєднуються один з одним і з іншими овочами, м'ясом, рибою і морепродуктами.
Один з найпопулярніших способів приготування грибів печериць і кабачків - це жарка на сковороді з додаванням спецій і соусів. Соковиті і ароматні гриби і кабачки набувають золотистий колір і насичений смак. Таке блюдо може бути відмінним гарніром до м'яса або риби, а також відмінним самостійною стравою.
Крім того, гриби печериці і кабачки ідеально підходять для запікання в духовці. В цьому випадку вони набувають ніжність і соковитість, а також зберігають всі корисні речовини. Ви можете запекти гриби і кабачки зі спеціями, сиром, м'ясом або рибою. Вийшло блюдо буде незабутньо смачним і ароматним.
Якщо ви любите пироги і випічку, то гриби печериці і кабачки можуть стати відмінним начинкою для вашого тесту. Ви можете приготувати пироги, тарти, піцу або булочки з використанням цих смачних овочів. Таке блюдо підійде як для повсякденного меню, так і для святкової вечері.
Рецепти з грибами печерицями та кабачками
1. Смажені гриби з кабачками
- 300 г грибів печериць
- 1 середній кабачок
- 2 столові ложки оливкової олії
- Сіль і перець за смаком
- Сухі або свіжі трави (петрушка, кріп) для прикраси
- Гриби та кабачки наріжте тонкими скибочками.
- Розігрійте сковороду з оливковою олією на середньому вогні.
- Додайте гриби і кабачки на сковороду і обсмажте до золотистого кольору.
- Посоліть і поперчіть за смаком.
- Подавайте гриби з кабачками гарячими, посипавши свіжими або сухими травами.
2. Запечені гриби і кабачки з сиром
- 400 г грибів печериць
- 2 середніх кабачка
- 100 г твердого сиру
- 2 столові ложки оливкової олії
- Сіль і перець за смаком
- Сухі або свіжі трави (розмарин, чебрець) для прикраси
- Попередньо розігрійте духовку до 200 градусів.
- Очистіть і наріжте гриби та кабачки тонкими скибочками.
- Натріть шматки оливковою олією і посоліть-поперчіть.
- Викладіть гриби і кабачки на деко, посипте їх тертим сиром.
- Запікайте в духовці близько 15-20 хвилин, поки сир не розтане і не стане золотистим.
- Прикрасьте блюдо свіжими або сухими травами перед подачею.
Салат з грибів печериць і кабачків
Для приготування салату з грибів печериць і кабачків знадобляться наступні інгредієнти:
1. Гриби та кабачки наріжте тонкими скибочками.
2. У сковороді розігрійте рослинне масло і обсмажте гриби і кабачки до золотистої скоринки.
3. Додайте в сковороду вершки, соєвий соус, лимонний сік, подрібнений часник, сіль і перець. Тушкуйте все разом кілька хвилин.
4. Перекладіть салат на тарілку і прикрасьте пучком зелені.
5. Подавайте салат з грибів печериць і кабачків теплим або охолодженим. Приємного апетиту!
Салат з грибів печериць і кабачків - відмінне блюдо для всіх любителів овочів і грибів. Він прекрасно підійде як основне блюдо або гарнір до м'яса або риби. Цей салат можна приготувати заздалегідь і зберігати в холодильнику до необхідності. Він не тільки смачний, але і корисний, так як гриби і кабачки є низькокалорійними продуктами, багатими вітамінами і мінералами.
Смажені гриби печериці з кабачками
Для приготування цієї страви вам знадобляться свіжі печериці, кабачки, цибуля, сіль, перець, рослинне масло і зелень за смаком. Спочатку необхідно очистити і нарізати кабачки і гриби. Цибулю дрібно наріжте і обсмажте на олії до золотистого кольору. Додайте кабачки і гриби, посоліть, поперчіть і тушкуйте на середньому вогні близько 10-15 хвилин. Подавайте гарячими, посипавши свіжою зеленню.
Смажені гриби печериці з кабачками - це відмінне гарнір до м'яса або птиці, але також можуть бути самостійною стравою на обід або вечерю. Завдяки своїй простоті і швидкості приготування, вони стануть відмінним вибором для буденної сімейної вечері.
Суп з грибів печериць з кабачками
Для приготування супу з грибів печериць з кабачками знадобляться наступні інгредієнти:
- 500 г грибів печериць;
- 1 великий кабачок;
- 1 цибулина;
- 2 зубчики часнику;
- 3 столові ложки рослинної олії;
- 1 літр бульйону (можна використовувати овочевий або грибний);
- сіль, перець, спеції за смаком;
- зелень для подачі.
Приступимо до приготування супу з грибів печериць з кабачками:
- Гриби печериці очистити від бруду і нарізати великими шматочками.
- Кабачок помити, очистити і нарізати тонкими півкільцями.
- Цибулину дрібно нашаткувати, а часник подрібнити.
- У великій каструлі розігріти рослинне масло і обсмажити цибулю до золотистого кольору.
- Додати гриби і обсмажувати їх до м'якості, приблизно 5-7 хвилин.
- Додати кабачок, часник і спеції. Гасити все разом ще 5 хвилин.
- Залити бульйоном і довести до кипіння. Зменшити вогонь і варити суп під закритою кришкою близько 15-20 хвилин, поки всі інгредієнти не стануть м'якими.
- Посолити, поперчити і додати улюблені спеції за смаком.
- Подавати гарячим з нарізаною зеленню.
Суп з грибів печериць з кабачками готовий! Він ідеально підійде для тих, хто дотримується здорового харчування або вегетаріанства. Спробуйте приготувати цей суп і насолодитеся багатим і насиченим смаком!
Запечені гриби печериці з кабачками
Для приготування запечених грибів печериць з кабачками вам знадобляться наступні інгредієнти:
- Гриби печериці-500 г
- Кабачки-2 штуки
- Цибуля ріпчаста-1 штука
- Часник - 2 зубчики
- Вершкове масло-50 г
- Сіль - за смаком
- Перець чорний мелений - за смаком
- Сир твердий – 100 г
- Зелень для прикраси
Для початку необхідно приготувати гриби і кабачки. Отмойте їх, очистіть від зайвого пилу. Гриби печериці наріжте на четвертинки або півкільця, а кабачки – тонкими кружечками. Цибуля ріпчаста наріжте півкільцями, а часник дрібно покришите.
У сковороді розігрійте вершкове масло і обсмажте цибулю до золотистого кольору. Додайте часник і варіть ще 1-2 хвилини. Потім додайте гриби печериці і готуйте їх на середньому вогні до м'якості. Посоліть і поперчіть за смаком.
Після того як гриби стануть м'якими, додайте в сковороду нарізані кабачки. Готуйте все разом ще близько 5 хвилин, періодично помішуючи. Кабачки повинні залишатися злегка хрусткими.
Підготуйте форму для запікання. Розподіліть гриби і кабачки рівномірно по формі.
Тертий сир викладіть зверху. Якщо ви хочете, щоб блюдо було більш ситним і апетитним, то сир можна додати більше.
Запікайте гриби і кабачки в розігрітій до 180 градусів духовці близько 15-20 хвилин, поки сир не розтане і не стане золотистим.
Готові запечені гриби печериці з кабачками подайте на стіл, посипте свіжою зеленню і подавайте гарячими.
Грибна начинка для кабачків
Щоб приготувати грибну начинку для кабачків, вам знадобляться наступні інгредієнти:
| Інгредієнт | Кількість |
|---|---|
| Гриби печериці | 300 г |
| Кабачок | 2 шт |
| Цибуля ріпчаста | 1 шт |
| Часник | 2 зубчики |
| Солі | за смаком |
| Перець чорний мелений | за смаком |
| Рослинна олія | для смаження |
Для приготування грибної начинки для кабачків дотримуйтесь наступних інструкцій:
- Очистіть печериці і наріжте їх середніми кубиками.
- Кабачки вимийте, обсушити і наріжте їх також середніми кубиками.
- Цибуля ріпчаста наріжте дрібними кубиками, а часник дрібно поріжте.
- Нагрійте рослинне масло на сковороді і обсмажте на ньому цибулю до золотистого кольору.
- Додайте на сковороду нарізані гриби і кабачки. Обсмажуйте все разом до готовності, регулярно помішуючи.
- Посоліть і поперчіть начинку за смаком.
- Готову грибну начинку можна використовувати для приготування запечених кабачків, човників з кабачків, гриль, фаршу для кабачків та інших страв.
Грибна начинка для кабачків додасть нові акценти у вашому меню і порадує ваших близьких і гостей. Урізноманітніть свою кулінарну практику з цим простим і смачним рецептом.
Рагу з грибів печериць і кабачків
Для приготування рагу вам знадобляться:
- 500 г грибів печериць;
- 2 середніх кабачка;
- 1 велика цибулина;
- 2 зубчики часнику;
- 3 столові ложки рослинної олії;
- сіль і перець за смаком;
- зелень (петрушка, кріп) для подачі.
Кроки приготування рагу:
- Гриби печериці і кабачки наріжте дрібними кубиками.
- Цибулину і часник дрібно наріжте або подрібніть.
- У сковороді розігрійте рослинне масло і обсмажте цибулю до золотистого кольору.
- Додайте часник і обсмажте його разом з цибулею ще пару хвилин.
- Додайте гриби і кабачки в сковороду, посоліть і поперчіть за смаком.
- Тушкуйте рагу на повільному вогні до м'якості грибів і кабачків, періодично помішуючи.
- При подачі посипте рагу зеленню (петрушкою, кропом).
Рагу з грибів печериць і кабачків можна подати в гарячому або холодному вигляді як самостійну страву або гарнір до м'яса або риби. Смачні і корисні рецепти-ось що робить наше життя яскравішим і насиченішим!
Фаршировані кабачки з грибами печерицями
Для приготування фаршированих кабачків з грибами печерицями вам знадобляться наступні інгредієнти:
- 4 кабачки середнього розміру;
- 200 гр. грибів печериць;
- 1 цибулина;
- 2 зубчики часнику;
- 100 гр. сир;
- 50 гр. тертого сиру;
- Сіль, перець і зелень за смаком.
Кабачки розріжте на половинки уздовж і вийміть насіння ложечкою. Потім викладіть їх на деко, посипте сіллю і відправте в розігріту до 200 градусів духовку на 10 хвилин.
У цей час приготуйте начинку. Очистіть і дрібно наріжте цибулю і часник. На рослинному маслі обсмажте цибулю до золотистого кольору, потім додайте гриби. Готуйте їх до м'якості. Потім вимкніть вогонь і перемішайте суміш з сиром, сіллю, перцем і зеленню.
Викладіть начинку в половинки кабачків і посипте зверху тертим сиром. Поверніть кабачки в духовку і варіть їх до золотистої скоринки, приблизно 20-25 хвилин.
Фаршировані кабачки з грибами печерицями готові. Подаються вони гарячими, як основне блюдо або гарнір до м'яса. Приємного апетиту!