Стейк з грудки-це прекрасна альтернатива традиційним стейкам з м'яса. Грудка-це м'ясо з ніжною і соковитою структурою, яке прекрасно підходить для приготування стейків різних видів. Вони виходять соковитими, ароматними і неймовірно смачними.
Існує безліч способів приготування стейка з грудки. Ви можете вибрати маринад, соус або пряну пряність, щоб надати страві особливий смак і аромат. До того ж, готувати стейк з грудки просто і швидко. Це ідеальний варіант для обіду або вечері, коли часу на підготовку не так багато.
Один з найпопулярніших способів приготування стейка з грудки – це смаження на грилі або сковороді. Для цього м'ясо потрібно попередньо проколоти виделкою, щоб воно стало більш м'яким і ввібрало маринад. Потім грудку потрібно вимочити в соусі (можна використовувати соєвий, теріякі або будь-який інший на ваш смак), а потім обсмажити на сильному вогні до золотистої скоринки з усіх боків. Таким чином, ви отримаєте соковитий і апетитний стейк, який не залишить байдужим ні вас, ні ваших близьких.
Рецепти стейка з грудки: насолоджуйтеся різноманітністю смаків
Рецепт 1: медово-гірчичний стейк
- Грудка курячої грудки-500 г
- Мед - 2 столові ложки
- Гірчиця - 1 столова ложка
- Сіль - за смаком
- Перець - за смаком
1. Промийте курячу грудку і обсушити її серветкою.
2. Змішайте мед і гірчицю в мисці і додайте дрібку солі і перцю.
3. Змастіть грудку сумішшю і дайте м'ясу просочитися мінімум на 30 хвилин.
4. Розігрійте сковороду і обсмажте грудку з двох сторін до золотистої скоринки.
5. Після приготування, дайте відпочити м'ясу кілька хвилин, потім наріжте його на тонкі скибочки і подавайте до столу.
Рецепт 2: Азіатський стейк з теріякі соусом
- Грудка курячої грудки-500 г
- Теріякі соус-3 столові ложки
- Соєвий соус-2 столові ложки
- Цукор-1 столова ложка
- Часник - 2 зубчики, подрібнений
1. Приготуйте маринад, змішавши теріякі соус, соєвий соус, цукор і часник в мисці.
2. Занурте грудку в маринад і залиште на кілька годин (або краще на всю ніч) в холодильнику.
3. Розігрійте гриль або сковороду і обсмажте грудку до готовності.
4. Дайте м'ясу відпочити кілька хвилин, а потім наріжте його тонкими смужками.
5. Подайте стейк з теріякі соусом, прикрасьте зеленню за бажанням.
Рецепт 3: італійський стейк з сиром і помідорами
- Грудка курячої грудки-500 г
- Сир моцарелла - 100 г, нарізаний скибочками
- Помідори-2 штуки, нарізані кружальцями
- Базилік-кілька листочків
- Сіль - за смаком
- Перець - за смаком
1. Наріжте курячу грудку на тонкі шматочки і ніжно відбийте їх.
2. Посоліть і поперчіть кожен шматочок грудки.
3. Розігрійте сковороду і обсмажте грудку з обох сторін до золотистої скоринки.
4. Покладіть на кожен шматочок грудки скибочку сиру і гурток помідора.
5. Поставте сковороду під гриль або в духовку і готуйте до того моменту, поки сир не розплавиться.
6. Прикрасьте блюдо листочками базиліка перед подачею.
Спробуйте різні рецепти стейка з грудки та насолоджуйтесь його різноманітністю смаків! Виберіть той, який вам найбільше сподобається, і підготуйте його для себе, своєї родини чи друзів. Приємного апетиту!
Соковиті медальйони з грудки-простий і смачний варіант
Для приготування соковитих медальйонів з грудки вам знадобляться наступні інгредієнти:
- Грудка куряча-500 г
- Яйце куряче-1 шт.
- Сіль - за смаком
- Перець чорний мелений - за смаком
- Панірувальні сухарі - 100 г
- Рослинна олія - для смаження
Для початку грудку курячу потрібно промити і обсушити паперовим рушником. Потім її необхідно нарізати на порції і відбити, щоб вийшло тонке м'ясо. Готову м'ясну порцію посолити і поперчити за смаком.
Відбиту грудку можна обваляти в панірувальних сухарях, щоб надати страві хрустку скоринку. Для цього потрібно вмочити м'ясо в розбите яйце і потім обваляти в сухарях. Також можна використовувати різні спеції або трави для додавання особливих смакових ноток.
Після цього готові соковиті медальйони необхідно обсмажити на олії з двох сторін до золотистої скоринки. Також можна запікати їх в духовці при температурі 200 градусів Цельсія до готовності.
Готові соковиті медальйони з грудки можна подавати з будь-якими гарнірами, соусами або овочевими салатами. Вони відмінно поєднуються з картопляним пюре, відвареним рисом або спагетті. За бажанням можна додати трохи свіжої зелені або лимонного соку для додаткової свіжості та аромату.
Тепер, коли ви знаєте рецепт приготування соковитих медальйонів з грудки, ви можете сміливо експериментувати з різними спеціями та інгредієнтами, щоб створювати нові варіанти цього смачного страви. Приємного апетиту!
Ароматні шашлики з грудки-ідеально для пікніка
Ось кілька рецептів для приготування ароматного шашлику з грудки:
1. Класичний шашлик з грудки
- 500 г грудки
- 1 великий лук
- 3 столові ложки рослинної олії
- Сіль і перець за смаком
- Свіжі овочі за бажанням: помідори, перці, кабачки
Грудку наріжте великими кубиками. Лук наріжте півкільцями. У великій мисці змішайте грудку, цибулю, олію, сіль і перець. Залиште маринуватися в холодильнику мінімум 2 години. Нанизуйте м'ясо і овочі на шампури і смажте на грилі до готовності.
2. Шашлик в азіатському стилі
- 500 г грудки
- 3 столові ложки соєвого соусу
- 2 столові ложки рисового оцту
- 2 столові ложки кунжутного масла
- 2 столові ложки меду
- 2 зубчики часнику, подрібнені
Грудку наріжте тонкими смужками. У великій мисці змішайте соєвий соус, рисовий оцет, кунжутну олію, мед і часник. Додайте грудку і залиште маринуватися в холодильнику мінімум на 1 годину. Нанизуйте м'ясо на шампури і смажте на грилі до готовності.
3. Оригінальний шашлик з лимоном і чебрецем
- 500 г грудки
- Сік і цедра 1 лимона
- 2 столові ложки оливкової олії
- 1 столова ложка свіжого чебрецю
- Сіль і перець за смаком
Грудку наріжте на шматочки. У мисці змішайте сік і цедру лимона, оливкову олію, чебрець, сіль і перець. Додайте грудку і залиште маринуватися в холодильнику мінімум 30 хвилин. Нанизуйте м'ясо на шампури і смажте на грилі до готовності.
Вишуканий стейк з гірчицею і розмарином-підкорите гурманів
Для приготування цього вишуканого стейка вам знадобляться наступні інгредієнти:
- 2 шматки грудки без кістки;
- 2 столові ложки гірчиці;
- 2 гілочки свіжого розмарину;
- сіль і перець за смаком;
- рослинна олія для смаження.
1. Підготуйте м'ясо: змішайте гірчицю з сіллю і перцем. Обробіть цією сумішшю грудки з усіх боків.
2. Нагрійте сковороду з рослинним маслом на середньому вогні. Обсмажте грудку з кожного боку до золотистої скоринки.
3. Додайте в сковороду гілочки розмарину і продовжуйте смажити грудку на повільному вогні протягом декількох хвилин, щоб аромат розмарину просочив м'ясо. При бажанні, ви можете зняти грудку з вогню і тримати її під кришкою пару хвилин, щоб м'ясо зберегло свою соковитість.
4. Подайте стейк на стіл, прикрасивши його гілочками розмарину. Підійде картопляне пюре, свіжі овочі або зелений салат як гарнір.
Вишуканий стейк з гірчицею і розмарином-це ідеальне блюдо для святкової вечері або романтичної вечері. Спробуйте його приготувати-і ви обов'язково підкорите гурманів своєю кулінарною майстерністю!