Курка-один з найпопулярніших продуктів в кулінарії. Вона універсальна, смачна і дозволяє приготувати багато різних страв. Але що робити, якщо вам залишилася половина курки і ви не знаєте, як її використовувати? Ми підготували для вас 10 варіантів других страв, які можна приготувати з половини курки. Всі рецепти прості, але при цьому дуже смачні і поживні.
Перший рецепт, який ми пропонуємо - запечена куряча ніжка з овочами. Для цієї страви вам знадобиться половина курки, оливкова олія, різні овочі (морква, картопля, цибуля, перець), спеції і зелень. Всі інгредієнти необхідно нарізати, змастити курку маслом, посипати спеціями і запекти в духовці до золотистого кольору. Отриману запечену курку можна подати на стіл з овочами або салатом.
Якщо ви хочете приготувати щось більш оригінальне, то вам підійде наступний рецепт-курячі шашлики на грилі. Для цього вам знадобиться половина курки, маринад з оливкової олії, лимонного соку, спецій і зелені. Курку потрібно нарізати на шматочки, замаринувати в приготованому маринаді і залишити на кілька годин або на ніч. Потім насипати м'ясо на шпажки і смажити на грилі до готовності. Подавати шашлики можна з соусами або овочевим гарніром.
Це лише два з десяти рецептів, які ми підготували для вас. Половина курки може стати основою для багатьох смачних других страв. Ви можете використовувати її для приготування курячого супу, красивого рулету, ніжних котлет або апетитного гуляшу. Можливості нескінченні!
Тому не викидайте половину курки, а використовуйте її для приготування смачних і поживних страв. Ви будете приємно здивовані результатом!
Рецепти з половини курки на друге
1. Смажена половинка курки з ароматними спеціями
Соковита і ароматна смажена половинка курки з гарячими спеціями, подається з картопляним пюре і свіжим салатом.
2. Курка тютюну із золотистою скоринкою
Незабутній смак обсмаженої до золотистої скоринки курячої шкіри в поєднанні з млосним приправленим м'ясом – це буде справжнє свято для ваших смакових рецепторів.
3. Половинка курки в духовці з овочами
Ніжне м'ясо половинки курки, запечене в духовці з соковитими овочами, буде прекрасним варіантом для сімейного обіду або вечері.
4. Апетитна куряча котлета
М'яка і соковита котлета з половинки курки, приготована за оригінальним рецептом, буде ідеальним варіантом для другої страви.
5. Куряче філе з томатами і сиром
Пропонуємо вам спробувати ніжне куряче філе, запечене з томатами і сиром. Це поєднання здатне завершити другу страву смачним акордом.
6. Запечена половинка курки в гірчично-медовому соусі
Ніжне м'ясо половинки курки, підсмажене до рум'яної скоринки і запечене в гірчично-медовому соусі, буде відмінним вибором для другої страви.
7. Курячий стейк в соусі зі свіжих трав
Насичений смак соковитого курячого стейка в поєднанні з ароматним соусом зі свіжих трав розкриє всі ноти другої страви.
8. Курча, запечений з овочами
Курча, запечений з овочами у власному соку, обіцяє стати не тільки дуже смачним, але і корисним для вашого організму варіантом на друге.
9. Ніжне куряче філе в кисло-солодкому соусі
Ніжне куряче філе, просочене ароматним кисло-солодким соусом, стане прекрасним варіантом для тих, хто любить незвичайні поєднання смаків.
10. Куряче Печеня з овочами і грибами
Багатий і насичений смак курки, тушкованої разом з овочами і грибами, не залишить байдужим жодного любителя м'ясної кухні.
Спробуйте один з цих рецептів і насолоджуйтеся смаком приготованого з половинки курки другої страви!
Ароматне куряче філе з соусом з грибів
Щоб приготувати цю страву, вам знадобляться наступні інгредієнти:
- Половина курки
- 300 грам печериць
- 1 цибулина
- 2 зубчики часнику
- Петрушка
- Солі
- Перець
- Масло для смаження
- Наріжте куряче філе на шматочки і посоліть, поперчіть за смаком.
- На розігрітій сковороді змастіть маслом і обсмажте філе до золотистої скоринки.
- Перекладіть філе в глибоку сковороду або каструлю.
- У той же час очистіть і дрібно наріжте цибулю і часник.
- Обсмажте цибулю до прозорості, додайте часник і гриби, нарізані на тонкі скибочки.
- Продовжуйте готувати до м'якості грибів.
- Додайте зелень і перемішайте.
- Перекладіть гриби з цибулею в сковороду з філе, перемішайте і готуйте ще 5-7 хвилин.
- Подавайте готову страву гарячим, прикрасивши зеленню.
Соковита куряча грудка з лимоном і розмарином
Для приготування вам знадобиться:
| Половина курки | 1 шт |
| Лимон | 1 шт |
| Розмарин | 2 гілочки |
| Солі | за смаком |
| Перець | за смаком |
| Маслинове масло | 2 ст. ложки |
Інструкції з приготування:
- Підготуйте половину курки, промийте її водою і обсушити паперовим рушником.
- Наріжте лимон на тонкі кружечки.
- Покладіть розмаринові гілочки і лимонні кружечки всередину курки.
- Змастіть курку оливковою олією з усіх боків.
- Посоліть і поперчіть курку за смаком.
- Розігрійте духовку до 180 градусів.
- Викладіть курку на деко і відправте в розігріту духовку на 40-45 хвилин.
- Перевірте готовність курки, проколоти м'ясо ножем. Якщо соки, що випливають з м'яса, прозорі, то курка готова.
- Вийміть курку з духовки і залиште на 5-10 хвилин перед подачею.
Подавайте курку з соковитим гарніром або свіжим салатом - це буде відмінне друге блюдо для будь-якого приводу.
Пікантна курка з овочами в азіатському стилі
Для приготування пікантної курки з овочами в азіатському стилі знадобляться наступні інгредієнти:
Підготуйте курку, розділіть її на шматочки і промийте під холодною водою. Потім наріжте овочі. Курку обсмажте в кунжутному маслі на середньому вогні до золотистої скоринки. Додайте овочі і часник, обсмажуйте ще кілька хвилин, поки овочі стануть м'якими.
В окремій мисці змішайте соєвий соус, сіль і перець. Додайте цю суміш до курки і овочів, тушкуйте все разом ще близько 5 хвилин. Готову страву можна подавати з гарніром з рису або локшини.
Пікантна курка з овочами в азіатському стилі - це відмінний вибір для тих, хто любить гострі і ароматні страви. Спробуйте приготувати цю смачну та ситну комбінацію курки та овочів разом із соусом із соєвого соусу. Ця страва точно сподобається всій родині!
Засмажене куряче гуляш з томатами і спеціями
Для приготування засмаженого курячого гуляшу Вам знадобляться наступні інгредієнти:
Спочатку необхідно розділити курку на порції і обсмажити на середньому вогні з обох сторін до золотистої скоринки. Після цього викладіть обсмажену курку на тарілку і поставте в сторону.
У той же час наріжте цибулю дрібними кубиками і обсмажте його на сковороді разом з подрібненим часником. Коли цибуля стане прозорою, додайте порізані помідори і тушкуйте все разом кілька хвилин.
Після цього повертайте обсмажену курку на сковороду, додайте спеції за смаком: сіль, перець, паприку, каррі. Тушкуйте все разом ще кілька хвилин, щоб курка просочилася ароматом спецій і томатної основи.
Коли гуляш готовий, подавайте його до столу гарячим. Можна подавати з гарніром з відвареного рису або відварених картопляних часточками.
Таким чином, засмажений курячий гуляш з томатами і спеціями - прекрасний варіант для тих, хто хоче приготувати смачне і ситне блюдо з половини курки. Спробуйте приготувати його самі і насолоджуйтеся соковитим м'ясом і ароматним соусом!
Ніжне куряче рагу з овочами і зеленню
Для приготування рагу вам знадобляться наступні інгредієнти:
- Половина курки
- 1 цибулина
- 2 моркви
- 2 картоплини
- 1 болгарський перець
- 3 зубчики часнику
- Сіль і перець за смаком
- По 2 столових ложки рослинної олії і томатної пасти
- Зелень (петрушка, кріп) для подачі
1. Курку розділіть на порції і обваляйте їх у борошні. Обсмажте курячу грудку на олії до золотистого кольору. Потім викладіть м'ясо на тарілку.
2. Цибулю дрібно наріжте, моркву і картоплю - кубиками, перець болгарський - соломкою. У сковороді, де ви смажили курку, обсмажте цибулю до золотистого кольору, потім додайте моркву і болгарський перець. Тушкуйте овочі на середньому вогні близько 5 хвилин, періодично помішуючи.
3. Картопля додайте до овочів і обсмажуйте все разом ще кілька хвилин.
4. У каструлю з товстим дном викладіть обсмажені овочі, зверху покладіть обсмажену курку, залийте все томатною пастою, додайте часник, сіль і перець за смаком, дрібно нарізану зелень. Тушкуйте рагу під кришкою на середньому вогні приблизно 30-40 хвилин, поки овочі і м'ясо не стануть м'якими.
5. Готове рагу подавайте гарячим, прикрасивши зеленню. Це відмінне блюдо для вечері або обіду, яке поєднується з гарніром, картопляним пюре або відвареним рисом. Приємного апетиту!