Коли ми говоримо про улюблені продукти, тісто і сир завжди знаходяться в числі лідерів. І невипадково! Смачні пироги, пиріжки, чізкейки і безліч інших страв – все це можна приготувати за допомогою тіста і сиру. Смакота цих двох інгредієнтів створює справжню смакову гармонію, яка не залишить байдужими ні дорослих, ні дітей.
Тісто-універсальне оболонка для різних начинок, а сир – неперевершене джерело білка і кальцію. Комбінація цих продуктів дозволить вам створювати чудові страви, які завжди будуть користуватися успіхом на вашому столі. Від простих тарталеток з сирною начинкою до складних піц з численними видами сирів – варіанти страв з тіста і сиру нескінченні.
У цій статті ми зібрали для вас кращі рецепти страв з тіста і сиру. Тут ви знайдете як прості і швидкі в приготуванні варіанти, так і справжні шедеври кулінарії, які зажадають трохи більше часу і уваги. У будь – якому випадку, приготування страв з тіста і сиру-це захоплююче заняття, яке обов'язково сподобається вам і вашим близьким!
Насичений сніданок з омлету з сиром і тостами
Для приготування омлету з сиром і тостами вам знадобляться наступні інгредієнти:
| Інгредієнти для омлету: | Інгредієнти для тостів: |
|---|---|
| 3 яйця | 4 шматки хліба |
| 50 г сиру (на ваш вибір) | Масло для змащування тостів |
| 50 мл молока | Сіль і перець за смаком |
| Сіль і перець за смаком | |
| Масло для смаження |
Для приготування омлету з сиром:
- Збийте яйця, молоко, сіль і перець у мисці, поки суміш не стане однорідною.
- Розігрійте сковороду на середньому вогні і додайте трохи олії.
- Вилийте яєчну суміш на сковороду і рівномірно розподіліть по дну.
- Зверху посипте тертим сиром і варіть омлет до золотистого кольору, приблизно 3-4 хвилини.
- Згорніть омлет навпіл і перекладіть на тарілку.
Для приготування тостів:
- Поставте тости на гриль або в тостер.
- Підсмажте тости до золотистого кольору.
- Поки тости готуються, можна змастити їх трохи маслом, щоб вони вийшли ще більш ароматними.
Подавайте омлет з сиром і тостами гарячими. Ви можете додати свіжі овочі або зелень для більшого смаку. Приємного апетиту!
Крафтовий плов з хрустким хлібом і сирними коржиками
Для приготування крафтового плову з хрустким хлібом і сирними коржиками вам знадобляться наступні інгредієнти:
- 400 гр баранини;
- 2 склянки рису;
- 1 цибулина;
- 2 морквини;
- 3 зубчики часнику;
- 1 столова ложка олії;
- сіль, перець, спеції за смаком;
- хрусткий хліб;
- сирні коржі.
Крок 1: наріжте баранину невеликими шматочками і обсмажте її на олії до золотистого кольору. Посоліть, поперчіть і додайте спеції за смаком.
Крок 2: наріжте цибулю і моркву кубиками і обсмажте їх на олії до м'якості. Додайте подрібнений часник і обсмажте все разом ще кілька хвилин.
Крок 3: додайте обсмажену баранину до овочів і перемішайте все разом.
Крок 4: промийте рис і додайте його до овочів і м'яса. Залийте все окропом так, щоб рис був повністю покритий. Додайте сіль і спеції за смаком.
Крок 5: накрийте кришкою і варіть на середньому вогні до готовності рису (приблизно 15-20 хвилин).
Крок 6: наріжте хліб на скибочки і запечіть його в духовці до хрусткого стану.
Крок 7: приготуйте сирні коржі, використовуючи улюблений рецепт.
Крок 8: подавайте крафтовий плов з хрустким хлібом і сирними коржиками. Приємного апетиту!
Пікантний сирний суп з домашніми крутилками
Інгредієнт:
- 400 г сиру (краще використовувати твердий сир, такий як чеддер або Гауда)
- 1 цибулина
- 2 зубчики часнику
- 1 літр курячого бульйону
- 200 мл вершків
- 2 ст. л. борошна
- 2 ст. л. вершкового масла
- Сіль і перець за смаком
Для крутилок:
- 200 гр пшеничного борошна
- 1 яйце
- 1 ч. л. солі
- 1 ч. л. цукру
- За бажанням: трави та спеції (приблизно 1 ч. л. італійських трав)
Інструкція:
- Для приготування крутилок, змішайте борошно, яйце, сіль і цукор у великій мисці. Якщо хочете додати трави і спеції, додайте їх разом з іншими інгредієнтами. Замісіть тісто і залиште на 30 хвилин, щоб воно відпочило
- Поставте каструлю з водою на вогонь і доведіть до кипіння. Натріть сир на крупній тертці.
- У глибокій сковороді розігрійте вершкове масло і обсмажте дрібно нарізану цибулю і подрібнений часник до золотистого кольору
- Додайте борошно в сковороду і обсмажте її до золотистого кольору, постійно помішуючи
- Повільно влийте курячий бульйон на сковороду і продовжуйте помішувати, поки суп не стане густим і однорідним
- Додайте натертий сир і вершки в суп, і продовжуйте помішувати до тих пір, поки сир повністю не розчиниться
- Посоліть і поперчіть суп за смаком. Доведіть до кипіння і варіть на повільному вогні ще 10-15 хвилин
- Протягом цього часу приготуйте крутилки: розкачайте тісто тонким шаром і наріжте його на смуги шириною приблизно 1 сантиметр
- Складіть смужки у формі " U " і стисніть їх посередині, щоб утворити крутилки
- Поставте крутилки на деко, застелене пергаментним папером, і випікайте їх у духовці при 180 градусах Цельсія близько 10-15 хвилин або до золотистого кольору
- Подавайте суп гарячим, прикрасивши його свіжими травами і підсмаженими крутилками. Насолоджуйтеся багатим і ароматним першою стравою разом з сім'єю і друзями!
Італійська лазанья з картопляними та сирними шарами
Інгредієнт:
- 500 г тонкого листового тіста
- 500 г картоплі
- 400 г сиру моцарелла
- 200 г твердого сиру (наприклад, пармезан)
- 500 г м'ясного соусу (можна використовувати готовий або приготувати самостійно)
- 1 цибулина
- 2 зубчики часнику
- 1 столова ложка вершкового масла
- Сіль, перець, сухі трави за смаком
Приготування:
- Наріжте цибулину і часник дрібними кубиками і обсмажте їх на вершковому маслі до золотистого кольору.
- Додайте м'ясний соус і варіть його на середньому вогні близько 10 хвилин, обережно помішуючи.
- Відрегулюйте смак соусу, додавши сіль, перець і сухі трави на свій смак.
- Варіть картоплю в підсоленій воді до готовності, а потім наріжте її скибочками.
- У великій каструлі з водою, відваріть листове тісто до напівготовності, потім відкиньте на друшляк і промийте холодною водою.
- Розігрійте духовку до 190 градусів.
- На дні деко змастіть тонким шаром соусу і викладіть кілька листів тіста.
- Наступний шар-картопляні скибочки і натертий твердий сир.
- Повторюйте шари до тих пір, поки компоненти не закінчаться, закривши верхній шар листами тіста.
- По всій поверхні лазаньї рівномірно розподіліть моцарелу.
- Випікайте лазанью близько 30 хвилин або до золотистого кольору і готовності картоплі.
- Дайте страві трохи охолонути, потім наріжте його на порційні шматочки і подавайте до столу.
Подача:
Лазанью можна подавати як окрему страву або в поєднанні з салатом зі свіжих овочів. Приємного апетиту!
Пишні сирні млинці з томатним соусом і зеленню
Для приготування пишних сирних млинців вам будуть потрібні наступні інгредієнти:
- 300 г твердого сиру
- 200 г борошна
- 2 яйця
- 200 мл молока
- 1 ч. л. розпушувача
- сіль і перець за смаком
- масло для смаження
Для приготування соусу вам будуть потрібні наступні інгредієнти:
- 400 г томатів
- 1 цибулина
- 2 зубчики часнику
- 1 ст. л. оливкової олії
- сіль і перець за смаком
- свіжа зелень для прикраси
- Натріть сир на дрібній тертці.
- У великій мисці змішайте борошно, розпушувач, сіль і перець.
- Додайте яйця і молоко, ретельно перемішайте.
- Додайте натертий сир і знову перемішайте до отримання однорідної маси.
- Розігрійте сковороду з товстим дном і додайте трохи олії.
- Вилийте порцію тіста на сковороду і розрівняйте його.
- Смажте млинці по обидва боки до золотистого кольору.
- Для приготування соусу наріжте цибулю і часник. Обсмажте їх на оливковій олії до золотистого кольору.
- Додайте нарізані томати і тушкуйте їх на середньому вогні близько 10 хвилин.
- Використовуйте блендер або занурювальний міксер, щоб надати соусу гладку текстуру.
- Подавайте пишні сирні млинці з томатним соусом і зеленню. Приємного апетиту!
Ароматні штруделі з сиром і вишнею в карамелізованій скоринці
Інгредієнт:
- 500 г тіста для штруделів
- 400 г сиру, нарізаного тонкими скибочками
- 200 г свіжих вишень
- 150 г цукру
- 100 мл води
- 50 г вершкового масла
- 1 яйце
- 1 чайна ложка кориці
Приготування:
- Розкачайте тісто на тонку прямокутну пластину.
- На половину пластинки викладіть скибочки сиру і вишні, посипте корицею.
- Складіть іншу половину тіста на начинку і обережно змастіть краї водою, щоб штрудель добре закрився.
- Розріжте штрудель на невеликі шматочки і перекладіть на деко.
- Розтопіть вершкове масло в сковороді і додайте цукор. Поступово додайте воду і перемішайте, щоб утворився карамельний соус.
- Перелийте соус на штруделі, покриваючи їх повністю.
- Розігрійте духовку до 180 градусів і випікайте штруделі протягом 25-30 хвилин, поки вони не стануть золотистими.
- Вийміть з духовки і залиште трохи охолонути перед подачею.
Повітряний чізкейк з сирною сметанною начинкою і малиновим соусом
Чізкейк вважається одним з найпопулярніших і смачних десертів. Його ніжне тісто і сирна начинка приводять у захват любителів солодкого. У цьому рецепті ми пропонуємо приготувати чізкейк з сирною сметанною начинкою і ароматним малиновим соусом.
Інгредієнт:
- 250 г печива (найпростіше використовувати здобні пісочні палички)
- 100 г вершкового масла
- 400 г сиру Філадельфія
- 200 г сметани
- 150 г цукру
- 2 яйця
- 1 лимон (цедра і сік)
- 200 г малин
- 50 г цукру для соусу
Приготування:
- Подрібніть печиво в дрібну крихту. Розтопіть вершкове масло і змішайте його з печивом. Отриманою сумішшю вистеліть дно і боки форми для чізкейку, добре ущільните. Поставте напівфабрикат в холодильник на 30 хвилин.
- У мисці змішайте сир Філадельфія, сметану, цукор, яйця, цедру і сік лимона. Збийте всі інгредієнти віночком або міксером до отримання однорідної маси.
- Вийміть форму з холодильника і обережно вилийте сирну начинку на печиво. Розрівняйте поверхню.
- Розігрійте духовку до 160 градусів. Поставте форму з чізкейком на середній ярус і випікайте протягом 40-45 хвилин.
- Поки чізкейк випікається, приготуйте малиновий соус. У сотейнику змішайте малини і цукор. Розігрійте на середньому вогні, помішуючи, поки малини не змішаться і соус не загусне. Охолодіть його.
- Готовий чізкейк вийміть з духовки і залиште на 15-20 хвилин для охолодження. Потім акуратно витягніть блюдо з форми.
- Подавайте чізкейк зі сметанною начинкою з малиновим соусом. Ви можете прикрасити його скибочками свіжих ягід або м'ятою.
Ось і все! Готовий повітряний чізкейк з сирною сметанною начинкою і малиновим соусом готовий до подачі на стіл. Приємного апетиту!
Курка в сирній скоринці зі святковим овочевим гарніром
- 2 курчати;
- 200 г сиру;
- 4 яйця;
- 200 г борошна;
- сіль і перець - за смаком;
- 200 г моркви;
- 200 г брокколі;
- 200 г зеленого горошку;
- 200 г цвітної капусти;
- 200 г масла для смаження.
- Розігрійте духовку до 180 градусів.
- Розріжте курчати на 4 частини: грудку, ніжку і крильце. Складіть їх у форму для запікання.
- Відваріть овочі в підсоленій воді до напівготовності.
- Натріть сир на крупній тертці.
- З'єднайте борошно, сир, сіль і перець в глибокій мисці.
- Збийте яйця в окремій мисці.
- Повністю умочіть курчати в яйці, потім обваляйте його в сирно-борошняної суміші.
- Розігрійте олію на середньому вогні у великій сковороді.
- Обсмажте курчати до золотистої скоринки з обох сторін.
- Покладіть курку на деко і запікайте в духовці близько 20 хвилин.
- У цей час відкладіть овочі.
- Потім розігрійте невелику кількість олії на сковороді і обсмажте овочі до готовності.
- Відразу після приготування овочів викладіть їх на блюдо і подавайте разом із запеченою куркою.
Курка в сирній скоринці зі святковим овочевим гарніром-це страва, яка особливо сподобається любителям м'яса та сиру. Спробуйте приготувати його на святкову вечерю і порадуйте своїх гостей смаком і оригінальним подачею.
Шоколадний сирний пиріг з м'ятним ванільним кремом і ягідним соусом
- 200 г шоколадного тіста
- 300 г вершкового сиру
- 150 г цукру
- 2 яйця
- 1 столова ложка борошна
- 1 чайна ложка ванільного екстракту
- Пучок свіжої м'яти
- 200 г ягід (полуниця, малина, чорниця)
- Змішайте вершковий сир, цукор, яйця, борошно та екстракт ванілі в одній ємності.
- Розтягніть шоколадне тісто на форму для пирога.
- Викладіть суміш з сиру на тісто.
- Розігрійте духовку до 180 градусів. Випікайте пиріг близько 30 хвилин.
- Поки пиріг печеться, приготуйте ягідний соус. Помістіть ягоди в каструлю, додайте ложку цукру і трохи води. Варіть на середньому вогні близько 10 хвилин, поки ягоди не розм'якнуть і не утвориться густий соус.
- Остудіть пиріг і прикрасьте його м'ятним ванільним кремом і ягідним соусом.
Подавайте шоколадний сирний пиріг з м'ятним ванільним кремом і ягідним соусом як десерт на святковому столі. Ваші гості оцінять це вишукане поєднання смаків і будуть приємно здивовані такому смачному і оригінальному блюду.
Ранковий сирний Круасан з апельсиновим джемом і свіжими ягодами
Інгредієнт:
- 4 сирні круасани
- 100 гр Блакитний цвілі
- 4 столові ложки апельсинового варення
- 100 гр свіжих ягід (полуниця, малина, чорниця)
1. Розігрійте духовку до 180 градусів.
2. Розріжте круасани навпіл горизонтально.
3. Намажте кожну половинку апельсиновим джемом.
4. Натріть на кожну половинку порцію Блакитний цвілі.
5. Складіть половинки круасанів і акуратно покладіть їх на деко.
6. Поставте деко з круасанами в розігріту духовку на 10-15 хвилин до золотистого кольору.
7. Вийміть круасани з духовки і дайте їм трохи охолонути.
8. Прикрасьте кожну половинку круасана свіжими ягодами і подавайте на стіл.