Шашлик-одне з найпопулярніших страв на грилі, яке завжди радує своїм ароматом і смаком. Для того щоб ваш святковий стіл був по-справжньому насиченим і різноманітним, необхідно підібрати відповідні закуски, які відмінно поєднуються з цим чудовим м'ясом.
Отже, які закуски подати до шашлику? У цій статті ми пропонуємо вам 10 цікавих і смачних ідей, які порадують не тільки вас, але і ваших гостей на вечірці або пікніку.
Перша ідея-свіжий овочевий салат. Цей легкий і освіжаючий салат чудово збалансує багатий смак шашлику. Використовуйте свіжі огірки, помідори, перець, цибулю і зелень, змішайте їх з оливковою олією і лимонним соком. Результат буде просто чудовим!
Другий варіант-мариновані овочі. Це відмінна альтернатива свіжому салату. Маринуйте огірки, помідори, гриби або інші бажані овочі в оцті з додаванням спецій і трав. Подайте їх разом з шашликом для створення яскравого і насиченого смаку.
Оригінальні сирні кульки
Для приготування оригінальних сирних кульок вам знадобляться наступні інгредієнти:
- 250 грам сиру (найкраще використовувати тверді сорти, такі як чеддер або гауда)
- 3 столові ложки борошна
- сіль, перець та інші спеції за смаком
Спочатку сир потрібно натерти на крупній тертці. Потім додайте яйця, борошно і спеції. Всі інгредієнти добре перемішайте до отримання однорідної маси.
Після цього, сформуйте невеликі кульки з отриманої сирної маси. Розігрійте сковороду з рослинним маслом і обсмажте кульки з двох сторін до золотистої скоринки.
Оригінальні сирні кульки можна подавати як гарячими, так і остиглими. Їх можна поєднувати з різними соусами, такими як часниковий, томатний або сметанний. Це незвичайне і апетитне блюдо точно порадує всіх гостей і додасть оригінальності до Вашого шашлику.
Свіжий овочевий салат
Ось кілька ідей, як приготувати смачний овочевий салат:
- Грецький салат. За основу беруться свіжі огірки, помідори, червона цибуля, червоні солодкі перці і оливки. Салат можна заправити оливковою олією і додати кубики Фета сиру.
- Цезар. Включає в себе листовий салат, помідори, огірки, кубики смаженого хліба і шматочки курячого м'яса. Салат може бути заправлений класичним соусом Цезар.
- Вітамінний мікс. Соковиті овочі, такі як морква, буряк, болгарський перець і зелень, приправлені лимонним соком або яблучним оцтом, стануть відмінним доповненням до шашлику.
- Салат Коул-слоу. Включає капусту, моркву, стиглі яблука і майонез. Цей салат має легку текстуру і солодко-кислий смак.
- Середземноморський салат. Поєднує в собі свіжі овочі, такі як помідори, огірки, цибуля і маслини. Бажано заправляти його оливковою олією і лимонним соком.
- Салат з руколою і пармезаном. Береться рукола, змішується з оливковою олією і лимонним соком, після чого посипається тонкими стружками пармезану.
- Капустяний салат. Дрібно нарізана капуста, змішана з оливковою олією, яблучним оцтом, морквою і зеленню – відмінне доповнення до шашлику.
- Салат Нісуаз. Готується зі свіжих овочів, таких як помідори, болгарський перець, картопля, цибуля, заправлені оливковою олією і лимонним соком. Традиційно до нього додають тунця і прикрашають яйцем.
- Рататуй. Запечені овочі такі як баклажани, кабачки, помідори і солодкий перець, подаються у вигляді салату з додаванням оливкової олії і свіжої зелені.
- Салат Капрезе. Береться моцарелла, помідори і базилік, натирається оливковою олією, посипається сіллю і перцем.
Вибравши будь-який з цих варіантів, ви зможете насолодитися свіжим і смачним овочевим салатом, який ідеально доповнить шашлик і подарує вам яскраві кулінарні враження на природі.
Пікантні креветки в соусі
Для приготування пікантних креветок в соусі вам знадобляться:
- 500 грам креветок (середнього розміру);
- 2 столові ложки соєвого соусу;
- 1 столова ложка сік лимона;
- 2 чайні ложки меду;
- 1 чайна ложка кунжутного масла;
- 1 чайна ложка куркуми;
- 1 зубчик часнику;
- сіль за смаком;
- мелений перець за смаком;
- свіжа петрушка або кінза для подачі.
Для початку відокремте голову і панцир від хвоста креветок, залишивши тільки останню частину. Очистіть креветки від кишкової нитки і промийте їх холодною водою.
Далі приготуйте соус, змішавши соєвий соус, сік лимона, мед, кунжутне масло, подрібнений часник, сіль і перець.
Підготовлені креветки викладіть на деко і полийте приготованим соусом. Залиште креветки маринуватися в соусі при кімнатній температурі близько 15 хвилин.
Після маринування креветки можна почати готувати. Нагрійте гриль або сковороду з антипригарним покриттям. Викладіть креветки на гриль або сковороду і смажте їх по 2-3 хвилини з кожного боку до золотистої скоринки.
Подайте пікантні креветки в соусі гарячими, посипавши свіжою петрушкою або кінзою. Вони відмінно підійдуть в якості закуски до шашлику і стануть смачним доповненням до Вашого святкового застілля.
Апетитні баклажани з томатами
| Інгредієнт: | Кількість: |
|---|---|
| Баклажан | 2 штуки |
| Помідор | 2 штуки |
| Часник | 2 зубчики |
| Маслинове масло | 2 столові ложки |
| Солі | за смаком |
| Перець | за смаком |
| Зелень | за бажанням |
- Баклажани нарізати кружальцями товщиною приблизно в 1 см.
- Помідори нарізати кружальцями.
- Часник дрібно нарізати.
- Розігріти сковороду з оливковою олією.
- Викласти баклажани на сковороду і обсмажувати з двох сторін до золотистого кольору.
- Додати помідори і часник на сковороду, обсмажувати ще близько 5 хвилин.
- Посолити і поперчити за смаком. При бажанні додати зелень для аромату і свіжості.
- Готові баклажани з томатами подати до гарячого шашлику. Приємного апетиту!
Незвичайний поєднання баклажанів, помідорів і часнику надають цій закусці незабутній смак. Вона відмінно доповнить основне блюдо і порадує ваших гостей. Спробуйте приготувати апетитні баклажани з томатами і насолодитеся їх смаком і ароматом!
Хрусткі картопляні дольки
Для приготування картопляних часточок потрібно:
- Картопля - 4-5 середніх штук;
- Рослинна олія-2 столових ложки;
- Сіль - за смаком;
- Приправи-за бажанням (перець, паприка, часник і т.д.).
- Наріжте картоплю на рівні великі часточки.
- Покладіть Клинки в миску з холодною водою і промийте кілька разів, щоб видалити крохмаль.
- Потім перекладіть картоплю на серветку і просушіть його ретельно.
- Розігрійте духовку до 220 градусів Цельсія.
- Налийте рослинне масло в деко і розітріть його по поверхні.
- Покладіть Картопляні Клинки на деко, залишаючи невелику відстань між ними.
- Посоліть картоплю за смаком і посипте приправами.
- Випікайте картоплю в розігрітій духовці приблизно 25-30 хвилин, поки вони не стануть золотистими і хрусткими.
- Подавайте Картопляні Клинки гарячими разом з соусом або сметаною.
Хрусткі картопляні часточки стануть відмінним доповненням до шашлику і порадують Ваших гостей своїм ароматом і смаком. Спробуйте приготувати їх разом з іншими закусками і насолодитеся пікніком на природі в повній мірі!
Соковитий маринований грибний асорті
Для приготування соковитого маринованого грибного асорті вам знадобляться:
- Гриб: виберіть ніжні і соковиті печериці, білі або червоні гриби, а також лисички або опеньки - в залежності від уподобань.
- Маринад: подрібнений часник, свіжа зелень (петрушка, кріп), рослинна олія, сіль, перець та інші спеції на ваш смак.
- Наріжте гриби на шматочки або залиште їх цілими, залежно від розміру та виду грибів.
- Опціональний крок: Якщо ви хочете, щоб гриби були особливо ніжними, ви можете попередньо обробити їх кип'ятінням у підсоленій воді протягом 3-5 хвилин. Потім вони будуть готові до маринування.
- Змішайте всі інгредієнти для маринаду в одній ємності і додайте гриби. Добре перемішайте, щоб кожен шматочок був покритий маринадом.
- Залиште гриби в маринаді на 20-30 хвилин при кімнатній температурі, щоб вони добре просочилися ароматами.
- Після маринування гриби можна посмажити на грилі або смажити на сковороді до золотистої скоринки. Ви також можете запікати їх у духовці при температурі близько 180 °C до готовності.
Сервіруйте соковите мариноване грибне асорті з шашликом на столі і насолоджуйтеся смаком і ароматом цієї чудової закуски!