Кальмари-смачний і корисний продукт, який можна використовувати для приготування різних салатів. Їх ніжне м'ясо і ароматний смак прекрасно поєднуються з іншими інгредієнтами, роблячи салати з кальмарів справжньою знахідкою для гурманів.
У цій статті пропонуємо вам 15 різноманітних рецептів салатів з кальмарів, які ви легко зможете приготувати вдома. Від класичних салатів з овочами та морквою до екзотичних варіацій з фруктами та горіхами - у нас є рецепт на будь-який смак!
Готуйте салати з кальмарів для сімейних вечерь, дружніх посиденьок або святкових заходів, і ваші гості будуть приємно здивовані ніжністю і оригінальним смаком цих страв. Додайте трохи фантазії та експериментуйте з інгредієнтами, щоб створити власні унікальні рецепти салатів з кальмарів!
Рецепти салатів з кальмарів:
Салат з кальмарами і овочами
Для приготування салату з кальмарами і овочами вам знадобляться наступні інгредієнти:
Для початку, очистіть і промийте всі овочі. Моркву і огірок наріжте тонкою соломкою, перець і цибулю наріжте півкільцями. Зелену цибулю наріжте дрібними кільцями.
Кальмари промийте і наріжте кільцями, обсмажте на олії до золотистого кольору. Посоліть і поперчіть за смаком.
З'єднайте овочі з кальмарами, додайте зелену цибулю і обережно перемішайте. Додайте сіль і перець за смаком, потім полийте салат рослинним маслом і перемішайте ще раз.
Салат з кальмарами і овочами готовий! Подайте його на стіл, прикрасивши зеленню.
Кальмари в маринаді з оливками
Для приготування кальмарів в маринаді з оливками будуть потрібні наступні інгредієнти:
| Інгредієнт: | Кількість: |
|---|---|
| Кальмар | 500 г |
| Оливки без кісточок | 100 г |
| Цибуля | 1 шт |
| Часник | 2 зубчики |
| Маслинове масло | 2 ст. л |
| Лимонний сік | 2 ст. л |
| Солі | за смаком |
| Перець | за смаком |
Після приготування всіх інгредієнтів можна приступити до приготування:
- Очистіть кальмари, видаліть нутрощі і плівку з поверхні. Наріжте кальмари на кільця товщиною приблизно 1 см.
- Цибулю і часник дрібно наріжте. Оливки наріжте навпіл.
- У глибокій сковороді розігрійте оливкову олію і обсмажте цибулю і часник до золотистого кольору.
- Додайте кальмари в сковороду і обсмажуйте, помішуючи, до готовності (близько 5-7 хвилин).
- Додайте оливки, лимонний сік, сіль і перець. Перемішайте всі інгредієнти і готуйте ще 2-3 хвилини.
- Кальмари в маринаді з оливками готові! Подавайте на стіл за бажанням з різними соусами і гарнірами.
Цей салат можна подавати як гарячим, так і холодним. Варіанти подачі великі: соуси на основі майонезу або сметани, рис, картопляне пюре, свіжі овочі – вибір за вами. Насолоджуйтесь насиченим смаком і приємним ароматом цієї страви!
Салат "тропічний" з кальмарами
- 200 г свіжих кальмарів
- 1 велике апельсинове філе
- 1 ківі
- 1 яблуко
- 1 авокадо
- 100 г свіжого ананаса
- 100 г червоної цибулі
- 100 г зеленого салату
- Сік 1 лимона
- 2 ст. л. маслинове масло
- 1 ст. л. соєвого соусу
- Сіль і перець - за смаком
- Очистіть і наріжте свіжі кальмари на кільця.
- Зваріть кальмари в підсоленій воді близько 2-3 хвилини, до м'якості.
- Апельсинове філе, ківі, яблуко, авокадо і ананас наріжте невеликими кубиками.
- Лук наріжте тонкими півкільцями.
- Зелений салат ретельно промийте і розірвіть на листя.
- Змішайте оливкову олію, лимонний сік і соєвий соус у невеликій мисці.
- Додайте сіль і перець за смаком в соус.
- У великій салатниці змішайте кальмари, нарізані фрукти, цибулю і зелений салат.
- Полийте салат підготовленим соусом і ретельно перемішайте.
- Дайте салату настоятися в холодильнику близько 15 хвилин перед подачею.
Салат "тропічний" з кальмарами готовий до подачі на стіл! Насолоджуйтеся яскравими смаками і ароматом свіжих інгредієнтів цього салату і подаруйте собі і близьким частинку тропічного раю.
Грецький салат з кальмарами
Інгредієнт:
- Кальмари-500 г
- Помідори-2 штуки
- Огірки-2 штуки
- Червоний лук-1 штука
- Сир фета – 100 г
- Маслини-100 г
- Оливкова олія-3 столові ложки
- Сік лимона-2 столові ложки
- Сіль - за смаком
- Перець чорний мелений - за смаком
Приготування:
- Помити кальмарів і очистити від плівки.
- Підготувати овочі: помідори нарізати кубиками, огірки – кружечками, червоний лук – півкільцями.
- Сир фета роздрібнити на дрібні шматочки.
- Кальмари відварити в підсоленій воді до готовності (близько 5 хвилин), потім нарізати кільцями.
- З'єднати всі овочі, маслини і кальмари у великій салатниці.
- Посолити і поперчити за смаком.
- Додати оливкову олію і сік лимона, ретельно перемішати.
- Подавайте грецький салат з кальмарами відразу після приготування.
Грецький салат з кальмарами-відмінний варіант для легкого обіду або вечері. Він наситить вас корисними речовинами і поліпшить настрій. Спробуйте цей смачний салат і порадуйте себе і своїх близьких!
Салат з кальмарів з авокадо та руколою
Для приготування салату з кальмарів з авокадо і руколою вам знадобляться наступні інгредієнти:
Для приготування салату дотримуйтесь наступних кроків:
- Очистіть кальмари від внутрішніх органів і шкірки, промийте їх холодною водою. Потім відваріть кальмарів в підсоленій воді до готовності, орієнтуйтеся на інструкцію на упаковці.
- Дайте кальмарам охолонути, а потім наріжте їх м'ясо тонкими кільцями.
- Авокадо розріжте навпіл, видаліть кісточку, а потім наріжте м'якоть кубиками.
- Вичавіть сік з лимона і змішайте його з оливковою олією. Додайте сіль і перець за смаком.
- Покладіть руколу у велику миску, додайте кальмари та авокадо. Полийте соусом і акуратно перемішайте.
- Салат з кальмарів з авокадо і руколою готовий-тепер його можна подавати до столу.
Салат з кальмарами в азіатському стилі
Інгредієнти для салату:
- 350 г кальмарів
- 1 огірок
- 1 морква
- 1 солодкий перець
- 1/2 червоної цибулі
- 1 стебло зеленої цибулі
- 1 столова ложка кунжутного масла
- сіль і перець за смаком
Інгредієнти для заправки:
- 2 столові ложки соєвого соусу
- 1 столова ложка рисового оцту
- 1 столова ложка меду
- 1 зубчик часнику, подрібнений
- 1 чайна ложка свіжого імбиру, подрібненого
- Підготуйте кальмари, видаліть нутрощі і шкіру з тентаклей, промийте їх холодною водою. Варіть кальмари в підсоленій киплячій воді близько 2 хвилин, потім остудіть і наріжте їх кільцями.
- Огірок, моркву, солодкий перець і червону цибулю наріжте тонкою соломкою або кубиками. Зелену цибулю наріжте дрібними кільцями.
- У великій мисці змішайте овочі та кальмари.
- У невеликій мисці змішайте соєвий соус, рисовий оцет, мед, часник та імбир. Приправте сіллю і перцем за смаком.
- Вилийте заправку на салат і акуратно перемішайте всі інгредієнти.
- Подавайте салат з кальмарами в азіатському стилі негайно, щоб зберегти свіжий смак овочів і кальмарів.
Салат з кальмарами в азіатському стилі можна подавати як гарячим, так і холодним. Ця страва прекрасно поєднується з рисом або гречкою. Спробуйте приготувати цей салат і порадуйте себе і своїх близьких цікавим поєднанням смаків!
Салат з кальмарами і креветками
Для приготування салату з кальмарами і креветками знадобляться наступні інгредієнти:
| Інгредієнт | Кількість |
|---|---|
| Кальмар | 300 г |
| Креветка | 200 г |
| Огірок | 2 шт |
| Помідори черрі | 150 г |
| Лук зелений | 1 пучок |
| Зелена цибуля | 1 пучок |
| Майонез (або сметана) | за смаком |
| Лимон | 1 шт |
| Солі | за смаком |
| Перець | за смаком |
Для приготування салату з кальмарами і креветками дотримуйтесь інструкцій:
- Очистіть кальмари від плівок і нутрощів, промийте їх під холодною водою. Покладіть кальмари в киплячу підсолену воду і варіть 5-7 хвилин до готовності. Потім залиште їх остигати.
- Очистіть креветки від панцира і очистіть їх від кишкової вени. Потім промийте їх під холодною водою і відваріть в підсоленій воді 3-5 хвилин. Залиште їх охолоджуватися.
- Огірки і помідори черрі наріжте кубиками, зелену цибулю і цибулю зелену дрібно наріжте.
- Для заправки змішайте майонез (або сметану) з соком лимона, сіллю і перцем за смаком.
- Кальмари і креветки наріжте кільцями і додайте в салатну миску.
- Додайте також огірки, помідори черрі, цибулю зелену і зелену цибулю.
- Заправте салат соусом і акуратно перемішайте.
- Залиште салат на 15 хвилин, щоб інгредієнти просочилися соусом і з'єдналися смаками.
- Салат з кальмарами і креветками готовий до подачі на стіл. Приємного апетиту!
Салат з кальмарами і грибами
Для приготування салату з кальмарами і грибами вам будуть потрібні наступні інгредієнти:
Салат з кальмарами і грибами готується дуже просто. Спочатку потрібно відварити кальмари в підсоленій воді до готовності, потім остудити і нарізати їх тонкими кільцями.
Печериці слід миючим ретельно і порізати невеликими кубиками. Потім їх потрібно обсмажити на сковороді до золотистого кольору.
Цибуля ріпчаста рекомендується нарізати півкільцями і обсмажити до прозорості.
Для приготування соусу для салату потрібно змішати майонез, сіль і перець за смаком.
Всі інгредієнти салату-кальмари, гриби і цибулю - потрібно перемішати разом і заправити майонезним соусом. Можна доповнити салат свіжими зеленню або посипати кунжутом для додання додаткового смаку і краси.
Готовий салат з кальмарами і грибами стане чудовою прикрасою будь-якого столу і порадує всіх любителів морепродуктів і грибів.
Салат з кальмарами і зеленим горошком
Для приготування салату з кальмарами і зеленим горошком вам знадобляться наступні інгредієнти:
- 300 г кальмарів;
- 200 г зеленого горошку;
- 1 маленька цибулина;
- 2-3 зубчики часнику;
- сік 1 лимона;
- маслинове масло;
- сіль і мелений чорний перець – за смаком.
Отже, приступимо до приготування салату з кальмарами і зеленим горошком.
1. Спочатку потрібно приготувати кальмари. Очистіть їх від плівки і мембрани, промийте холодною водою. Потім наріжте кальмари кільцями.
2. У каструлю з киплячою водою додайте сіль і сік лимона. Занурте кальмари в киплячу воду і варіть їх близько 2-3 хвилини. Відкиньте на друшляк і залиште остигати.
3. В цей час відваріть зелений горошок до готовності, згідно з інструкцією на упаковці. Потім відкиньте на друшляк і промийте його холодною водою.
4. Обсмажте дрібно нарізану цибулю на оливковій олії до золотистого кольору.
5. Додайте в цибулю часник, дрібно нарізаний або пропущений через прес, і обсмажте його разом з цибулею ще близько 1 хвилини.
6. Додайте кальмари і зелений горошок до цибулі і часнику. Перемішайте всі інгредієнти і обсмажте їх разом близько 5-7 хвилин на середньому вогні.
7. Посоліть і поперчіть салат за смаком, додайте сік лимона і перемішайте.
8. Готовий салат з кальмарами і зеленим горошком викладіть на тарілку і подавайте до столу. Приємного апетиту!