Ми всі знаємо, що іноді продукти можуть прострочитися, незважаючи на наші старання зберігати їх в холодильнику. Але не поспішайте викидати вершки і сир, які трохи втратили свіжість! Сьогодні ми розповімо вам про декілька простих і смачних рецептах, які допоможуть вам використовувати прострочену сметану і сир, не псуючи при цьому вашу кулінарну і раціональну ідеальність.
Не турбуйтеся, незалежно від того, скільки часу пройшло з моменту закінчення терміну придатності, сметана і сир залишаються джерелами корисних протеїнів і молочного смаку. Процідити залишки рідини можна і застосувати ці продукти в безлічі страв! Почнемо з класичного сбітня. Рецепт витонченого мусу з простроченої сметани і сиру може стати порятунком в новорічні свята або в гостях у колег!
Просто змішайте прострочену сметану з сиром, додайте трохи цукру і збийте до однорідності. Мус можна прикрасити збитими білками або цукровою пудрою. Можливо, на перший погляд, ця ідея може здатися дивною, але смакові відчуття після дегустації справлять на вас сильне враження!
Швидкий і простий спосіб використання простроченої сметани
| Рецепт | Інгредієнт | Інструкція |
|---|---|---|
| Сметанний соус для салату | Прострочена сметана, лимонний сік, сіль, перець | Змішайте прострочену сметану з лимонним соком, додайте сіль і перець за смаком. Подавайте соус з овочевим салатом. |
| Сметанні оладки | Прострочена сметана, яйця, борошно, цукор, розпушувач | Змішайте прострочену сметану з яйцями, додайте борошно, цукор і розпушувач. Засмажте оладки на сковороді до золотистого кольору. |
| Сметановий сирний пиріг | Прострочена сметана, сир, яйця, цукор, борошно | Змішайте прострочену сметану з сиром, яйцями, цукром і борошном. Випікайте пиріг до готовності. |
Не втрачайте корисні продукти-скористайтеся простроченої сметаною, щоб приготувати смачні і ситні страви!
Чудовий сирний пиріг спеціально для ласунів
Якщо ви ласун і не уявляєте своє життя без випічки, то цей рецепт сирного пирога стане вашим новим улюбленим. А ще більшим плюсом буде можливість використовувати прострочений сир, який залишився в холодильнику, щоб не викидати його даремно.
Для приготування пирога вам знадобляться наступні інгредієнти:
- Тісто:
- 200 г борошна
- 100 г вершкового масла
- 50 г цукру
- 1 яйце
- 1 ч. л. розпушувача
- щіпка солі
- Начинка:
- 500 г сиру
- 150 г сметани
- 100 г цукру
- 2 яйця
- 1 ч. л. ванільного екстракту
- 1 ст. л. манної крупи
- щіпка солі
- Для приготування тіста змішайте борошно, вершкове масло, цукор, розпушувач і щіпку солі у великій мисці. Розпушувач допоможе тісту стати більш повітряним і пишним.
- Додайте в миску яйце і замісіть м'яке тісто. Переконайтеся, що всі інгредієнти добре перемішані і тісто не клеїться до рук.
- Розділіть тісто на дві частини-одну частину для дна пирога і другу для кришки. Накрийте частину для кришки тесту плівкою і залиште на час в холодильнику.
- Розкачайте частину для дна пирога і покладіть її у форму. Випікайте в попередньо розігрітій до 180 градусів духовці близько 10 хвилин, поки тісто не придбає легку золотисту скоринку.
- Поки дно пирога охолоджується, приготуйте начинку. У великій мисці змішайте сир, сметану, цукор, яйця, ванільний екстракт, манну крупу і щіпку солі. Всі інгредієнти повинні добре змішатися і утворити однорідну масу.
- Вилийте начинку на охолоджене дно пирога. Решту тіста розкачайте і накрийте начинкою, обережно притиснувши до країв.
- Випікайте пиріг в духовці при температурі 180 градусів близько 40-45 хвилин, поки верх пирога не придбає золотистий Колір.
- Готовий пиріг остудіть перед подачею і наріжте на порційні шматочки.
Тепер у вас є можливість насолодитися чудовим сирним пирогом, який припаде до смаку не тільки вам, але і всім вашим близьким. Приємного апетиту!
Цікаві і незвичайні млинці з простроченою сметаною
Якщо у вашому холодильнику виявилася прострочена сметана, не поспішайте викидати її. Цей молочний продукт може стати чудовим інгредієнтом для приготування смачних і незвичайних млинців.
Ось кілька цікавих рецептів, які допоможуть вам використовувати прострочену сметану і отримати неймовірно смачні млинці.
- Млинці з грибами і простроченою сметаною. Для їх приготування вам знадобляться печериці, цибуля, зелень і, звичайно ж, прострочена сметана. Обсмажте нарізані гриби і цибулю на сковороді, додайте сметану і поваріть кілька хвилин до загустіння. Потім загорніть начинку в млинці і подайте на стіл. Виходить дуже апетитно!
- Млинці з сиром і простроченою сметаною. Змішайте сир з простроченою сметаною і яйцями, додайте сіль і цукор за смаком. Потім приготуйте тонкі млинці і змастіть їх вийшла начинкою. Згорніть млинці і підсмажте на сковороді до золотистого кольору.
- Млинці з баклажанами і простроченою сметаною. Наріжте баклажани кубиками і обсмажте на сковороді до м'якості. Додайте сметану і тушкуйте ще кілька хвилин. Потім загорніть начинку в млинці і посмажте на сковороді з обох сторін до золотистого кольору.
Ці незвичайні і смачні млинці з простроченою сметаною стануть відмінним варіантом для сніданку або полудня. Не бійтеся експериментувати і додавати в начинку свої улюблені інгредієнти-такі млинці завжди виходять неповторними і смачними!
Ніжний пряний карамельний соус для десертів з простроченим сиром
Якщо у вас є прострочений сир, не поспішайте викидати його! Замість цього ви можете приготувати ніжний пряний карамельний соус, який відмінно підійде до різних десертів. Цей соус перетворить прострочений сир в справжню делікатесну добавку до ваших солодких страв.
Для приготування соусу вам знадобляться наступні інгредієнти:
- Прострочений сир - 200 г
- Цукор - 100 г
- Мед - 2 столові ложки
- Ванільний екстракт - 1 чайна ложка
- Кориця - 1 чайна ложка
Кроки приготування соусу:
- У каструлі поєднуйте прострочений сир, цукор, мед, ванільний екстракт і корицю.
- Поставте каструлю на середній вогонь і нагрівайте, постійно помішуючи, поки суміш не стане однорідною і не вийде густий соус.
- Зніміть каструлю з вогню і дайте соусу охолонути до кімнатної температури.
- Перелийте соус у скляну банку і зберігайте в холодильнику до використання.
Цей ніжний пряний карамельний соус відмінно підійде до ПЕЧИВА, ПИРОГІВ, морозива, панкейк і інших десертів. Він додасть їм цікавий смак і аромат і допоможе вам використовувати прострочений сир з користю.
Салат з простроченою сметаною, який стане справжнім відкриттям для гурманів
Якщо у вас залишилася прострочена сметана і ви не знаєте, що з нею робити, пропонуємо спробувати салат, який стане ідеальним вибором для гурманів. Соковитий і смачний, цей салат нікого не залишить байдужим.
Для приготування салату вам знадобляться наступні інгредієнти:
| Продукт | Кількість |
| Прострочена сметана | 200 г |
| Сир | 150 г |
| Свіжі огірки | 2 штуки |
| Помідор | 2 штуки |
| Зелень за смаком | - |
| Солі | за смаком |
| Перець | за смаком |
Інструкції з приготування:
- Розламайте прострочену сметану на невеликі шматочки.
- Додайте сир і ретельно перемішайте, поки не вийде однорідна маса.
- Очистіть і наріжте свіжі огірки і помідори.
- Додайте овочі до сметанно-сирної суміші і ретельно перемішайте.
- Посоліть і поперчіть салат за смаком.
- Прикрасьте салат свіжою зеленню.
- Подавайте салат охолодженим.
Цей салат ідеально підходить як легка та освіжаюча страва на обід чи вечерю, а також як закуска на святковому столі. Ви можете експериментувати зі складом, додавати овочі або замінювати їх на свій смак. Головне-не кидайте прострочену сметану, а використовуйте її для створення смачних страв!
Здоровий і поживний йогурт з простроченим сиром-відмінний сніданок для всієї родини
Якщо у вас в холодильнику залишився прострочений сир, не поспішайте його викидати! З ним можна приготувати смачний і корисний сніданок для всієї родини.
Йогурт з додаванням сиру є відмінним джерелом білка і кальцію, необхідних для здоров'я кісток і м'язів. Такий сніданок допоможе вам отримати енергію на весь день і забезпечити організм необхідними поживними речовинами.
Для приготування йогурту з простроченим сиром вам знадобляться наступні інгредієнти:
- 200 г простроченого сиру;
- 500 мл йогурту;
- 2 столові ложки меду або цукру;
- 1 чайна ложка ванільного екстракту;
- фрукти та горіхи за смаком для прикраси.
Для приготування йогурту змішайте прострочений сир з йогуртом, додайте мед або цукор, а також ванільний екстракт. Збийте інгредієнти, поки вони не стануть однорідною масою.
Розлийте отриману суміш в скляні баночки або чашки. Поставте їх у холодильник на кілька годин, щоб йогурт застиг і готовий до вживання.
Під час подачі посипте йогурт нарізаними фруктами та горіхами, щоб надати йому додатковий смак та прикрасу. Ви також можете додати гранолу або насіння Чіа для більшої ситості та користі.
Тепер ваша сім'я може насолоджуватися смачним і корисним сніданком, приготованим з простроченого сиру. Не забувайте, що такий йогурт можна зберігати в холодильнику не більше 3 днів.
Корисна порада: Щоб зберегти йогурт свіжим і не дати йому швидко прокиснути, зберігайте його в холодильнику при температурі від 2 до 6 градусів.