Кожному з нас траплялося забути про покупки або неправильно оцінити термін придатності. І що робити, коли сир і кефір вже вийшли з терміну придатності? Необхідно пам'ятати, що прострочені продукти часто можна використовувати в кулінарії і не тільки. У даній статті ми розглянемо кілька корисних рецептів і порад по використанню простроченого сиру і кефіру.
Не пропустіть можливість зробити корисне і смачне блюдо!
Прострочений сир і кефір можна використовувати в приготуванні безлічі страв. Для початку, вони прекрасно підходять для приготування випічки. Замініть звичайне молоко, що міститься в рецепті, на прострочений кефір. Таким чином, ви отримаєте більш ніжне тісто і смачний варіант звичайного пирога або кексу.
А що робити з простроченим сиром? Він ідеально підійде для приготування запіканок, чізкейків, сирних сирків та інших солодких десертів. Завдяки своїй текстурі і вологості, прострочений сир буде відмінно поєднуватися з іншими інгредієнтами і створить неповторний смак.
Додаткові поради щодо використання прострочених продуктів:
Якщо сир або кефір стали кислими, а ви не любите такий смак, скористайтеся їх корисними властивостями для приготування масок для волосся і шкіри. Сирна маска пом'якшить і зволожить шкіру обличчя, а кефірна маска дозволить відновити волосся і надати їм блиск.
Не забувайте, що використання прострочених продуктів може бути небезпечно для здоров'я, тому будьте уважні і відстежуйте їх стан за допомогою нюху і зовнішнього вигляду. Якщо продукт має неприємний запах або неприродний вигляд, краще не ризикувати і викинути його в сміття.
Прострочений сир: незвичайні рецепти
Прострочений сир можна використовувати для приготування різноманітних страв, додавши в них оригінальний смак і поживність. Ось кілька незвичайних рецептів, які допоможуть вам використовувати прострочений сир максимально корисно:
1. Сирні оладки з яблуками
Змішайте прострочений сир з борошном, яйцем і содою. Додайте дрібно нарізані яблука, посипте сіллю і цукром за смаком. Підсмажте оладки на сковороді до золотистої скоринки.
2. Сирний суп із зеленню
Помістіть в каструлю прострочений сир, залийте кефіром або бульйоном, додайте зелень (кріп, петрушку) і порізані овочі (морква, картопля, цибуля). Варіть суп на середньому вогні до готовності овочів.
3. Чізкейк з сиром
Змішайте сир з борошном, цукром і яйцями. Поставте отриману масу на дно форми для випічки, зробіть бортики. Випікайте в розігрітій до 180 градусів духовці близько 30 хвилин, поки чізкейк не набуде золотистого кольору.
4. Сирна запіканка
Змішайте прострочений сир з манкою, яйцями, цукром і ванільним цукром. Залийте суміш молоком і перемішайте. Викладіть отриману масу в форму і запікайте в розігрітій до 180 градусів духовці приблизно 40-50 хвилин, поки запіканка не придбає золотисту скоринку.
Таким чином, прострочений сир можна використовувати для приготування смачних і корисних страв. Наважуйтеся експериментувати і насолоджуйтеся новими смаками!
Цікаві способи використання простроченого кефіру
1. М'якість для волосся
Прострочений кефір можна використовувати для приготування м'якості для волосся. Для цього просто нанесіть прострочений кефір на волосся і залиште на кілька хвилин, потім змийте теплою водою. Кефір пом'якшить волосся і додасть їм блиск.
2. Очищення обличчя
Кефір також можна використовувати для очищення обличчя. Нанесіть невелику кількість простроченого кефіру на обличчя і м'яко помасажуйте, потім змийте теплою водою. Кефір очистить шкіру від забруднень і зробить її м'якою і шовковистою.
3. Приготування маски для обличчя
Прострочений кефір можна використовувати для приготування маски для обличчя. Змішайте кефір з медом і крупою (наприклад, вівсянкою або кукурудзяним борошном) до отримання густої консистенції. Нанесіть отриману суміш на обличчя і тримайте 15-20 хвилин, потім змийте теплою водою. Маска допоможе зволожити і живити шкіру.
4. Зміцнення нігтів
Щоб зміцнити нігті, можна використовувати прострочений кефір. Просто помістіть нігті в кефір на кілька хвилин, потім вимийте руки теплою водою. Кефір зміцнить нігті і зробить їх більш здоровими і міцними.
5. Приготування випічки
Прострочений кефір можна використовувати для приготування різних видів випічки, таких як оладки, пироги, панкейки і багато іншого. Просто замініть молоко в рецепті на кефір і насолоджуйтеся смачними і ароматними десертами.
Тепер ви знаєте деякі цікаві способи використання простроченого кефіру. Не кидайте його, залиште харчові відходи і допомагайте своєму здоров'ю, скориставшись цими корисними і креативними ідеями!
Практичні поради по зберіганню сиру і кефіру
Добре заздалегідь подбати про зберігання сиру і кефіру може допомогти вам заощадити продукти і використовувати їх в кулінарних експериментах. Ознайомтеся з деякими корисними порадами, які дозволять довше зберегти свіжість і користь цих продуктів.
Сир:
1. Перед тим, як купити сир, переконайтеся в його свіжості. Зверніть увагу на стан упаковки, дату виготовлення та термін придатності.
2. Якщо сир залишився незатребуваним, ви можете його заморозити. Для цього упакуйте його в герметичну щільну упаковку або контейнер, щоб запобігти утворенню сторонніх запахів.
3. Якщо ви збираєтеся використовувати сир для випічки, рекомендується його прогріти в мікрохвильовці або водяній бані перед використанням. Це допоможе поліпшити його текстуру і зробить його більш пластичним.
Кефір:
1. Кефір рекомендується зберігати в холодильнику при температурі від +1 до +6 градусів Цельсія. Таким чином, ви продовжите термін придатності продукту.
2. При відкритті пляшки кефіру, рекомендується його сконсервувати шляхом переміщення в пляшку з вузьким горлом і закриттям кришкою. Це допоможе уникнути контакту кефіру з киснем, що зменшує ризик швидкого псування продукту.
3. Якщо у вас залишився прострочений кефір, ви можете використовувати його для випічки, маринадів або приготування соусів. При цьому зверніть увагу, що прострочений кефір може бути вже більш кислим, тому врахуйте це при приготуванні страв.
| Продукт | Умови зберігання | Термін придатності |
|---|---|---|
| Сир | У холодильнику при температурі від + 2 до + 6 градусів Цельсія | Від 3 до 7 днів |
| Кефір | У холодильнику при температурі від + 1 до + 6 градусів Цельсія | Від 7 до 21 дня |
Як використовувати прострочений сир і кефір у випічці
Прострочений сир і кефір ідеально підходять для використання у випічці. Вони додають соковитість і аромат різним виробам. У цьому розділі ми розповімо про декілька корисних рецептах, в яких можна використовувати прострочений сир і кефір.
1. Сирна запіканка з ягодами:
| Інгредієнт: | Кількість: |
|---|---|
| Прострочений сир | 500 г |
| Кефір | 200 мл |
| Яйце | 3 шт |
| Цукор | 100 г |
| Борошно | 3 ст. л. |
| Ягода | за смаком |
Змішайте сир, кефір, яйця і цукор в мисці. Додайте борошно і ретельно перемішайте. Вилийте отриману масу в форму, додайте ягоди зверху. Запікайте в розігрітій до 180 градусів духовці приблизно 40-45 хвилин.
2. Кефірні булочки:
| Інгредієнт: | Кількість: |
|---|---|
| Прострочений кефір | 250 мл |
| Борошно | 400 г |
| Розпушувач | 1 ч. л. |
| Цукор | 2 ст. л. |
Змішайте кефір, борошно, розпушувач і цукор. Перемішайте до отримання однорідного тесту. Сформуйте булочки і викладіть їх на деко, змащене маслом або покрите пергаментним папером. Випікайте в розігрітій до 200 градусів духовці приблизно 20-25 хвилин.
3. Сирні маффіни:
| Інгредієнт: | Кількість: |
|---|---|
| Прострочений сир | 200 г |
| Кефір | 100 мл |
| Яйце | 2 шт |
| Борошно | 150 г |
| Розпушувач | 1 ч. л. |
| Цукор | 50 г |
| Ванільний цукор | 1 пакетик |
Змішайте сир, кефір, яйця і цукор в мисці. Додайте борошно і розпушувач, перемішайте. Вилийте тісто у формочки для кексів і випікайте в розігрітій до 180 градусів духовці близько 20-25 хвилин.
Сподіваємося, ці рецепти допоможуть вам використовувати прострочений сир і кефір з користю і насолодою!
Здорові напої та десерти з простроченим сиром і кефіром
Прострочений сир і кефір необов'язково викидати, адже з них можна приготувати різноманітні здорові напої та десерти. Ці продукти можуть стати відмінним підставою для створення корисних страв, які обов'язково сподобаються всій родині.
Кефірні смузі
Один з найпопулярніших способів використання простроченого кефіру – приготування кефірних смузі. Для цього вам знадобляться улюблені фрукти або ягоди, мед, лід і прострочений кефір. Просто складіть всі інгредієнти в блендер і збийте до однорідної консистенції. Ви отримаєте смачний і корисний напій, який стане ідеальним перекусом або сніданком.
Сирні пудинги
Прострочений сир можна використовувати для приготування сирних пудингів. Підготуйте миску, в яку додайте сир, яйця, вершки і цукор за смаком. Збийте всі інгредієнти віночком до однорідної маси. Потім розлийте отриману суміш по порціях в креманки або форми. Випікайте при 180 градусах близько 30-40 хвилин. Готові пудинги охолодіть і подавайте з улюбленими ягодами або фруктами.
Оладки з сиром
Для приготування оладок з сиром використовуйте прострочений сир замість свіжого. Змішайте сир з яйцями, сіллю, цукром і борошном. При бажанні, додайте подрібнені фрукти або ягоди. Смажте оладки на сковороді з обох сторін до золотистої скоринки. Подавайте з медом, сиропом або йогуртом. Цей десерт стане відмінним варіантом для поживного сніданку або десерту.
Сирне морозиво
Прострочений сир можна використовувати для приготування смачного і корисного морозива. Змішайте сир з цукром, вершками і ванільним екстрактом. Потім отриману суміш охолодіть в морозилці. Через годину збийте суміш віночком і поверніть назад в морозилку. Повторіть цю процедуру ще пару разів. В результаті ви отримаєте ніжне, кремове і смачне морозиво з простроченого сиру.
Сирний кекс
Також можна використовувати прострочений сир для приготування сирного кексу. Змішайте сир з яйцями, цукром, борошном і розпушувачем. Вилийте отримане тісто у форму для запікання і випікайте в попередньо розігрітій духовці при 180 градусах близько 40-50 хвилин. Готовий кекс остудіть і наріжте на порційні шматочки.
Як бачите, прострочений сир і кефір можна використовувати для приготування безлічі корисних і смачних страв. Не варто кидати ці продукти, адже вони будуть відмінним підставою для сніданків, перекусів і десертів. Спробуйте різні рецепти та насолоджуйтесь новими смаками.