Для справжніх кавоманів важливо не тільки вибрати якісну каву, але і налаштувати кавомолку правильно. Ароматна і ніжна кава стане незамінним ранковим напоєм, якщо правильно налаштувати кавомолку. Якщо ви хочете уникнути гіркоти в чашці свіжої кави, приділіть увагу цьому процесу. У цій статті ми розповімо вам, як правильно налаштувати кавомолку.
Першим кроком в налаштуванні кавомолки є вибір оптимальної товщини помелу. Варіанти товщини помелу залежать від методу приготування кави. Наприклад, для крапельного кави слід використовувати більший помел, а для еспресо і френч-преса - дрібніший. Якщо ви знаходитесь посередині, подрібнення буде занадто грубим, і кава може бути водянистою. Якщо ж помел буде занадто дрібним, кава буде гірким. Поступово експериментуйте і вибирайте оптимальну товщину помелу для вашого улюбленого способу приготування кави.
Другим кроком є налаштування кількості помелу. Одним з поширених помилок є переконання, що чим більше кави помолено, тим сильніше і більш насиченим буде напій. Однак це не так. Перебір з кількістю помелу може привести до гіркоти і пересушування кави. Ідеальне співвідношення становить приблизно 1-2 столові ложки кави на 200 мл води. Але кожен може налаштувати це значення під себе, керуючись власними уподобаннями.
На закінчення, не забувайте очищати кавомолку регулярно. Накопичення кавового пилу та залишків олії може негативно вплинути на смак кави та викликати гіркоту. Тому рекомендується очищати кавомолку після кожного використання. Сподіваємося, що наші поради допоможуть вам налаштувати кавомолку так, щоб ваша кава була ніжною, ароматною і позбавленою гіркоти.
Вплив Налаштування кавомолки на смак кави
Якщо помел буде занадто великим, то кава буде варитися занадто довго і вийде млявий напій, в якому не виражені всілякі відтінки смаку. Навпаки, якщо помел буде занадто дрібним, кава буде перевантажений танінами і гірчити.
Щоб правильно налаштувати кавомолку і отримати смачну каву без гіркоти, рекомендується дотримуватися кількох правил:
- Визначити оптимальну ступінь помелу для обраного способу приготування кави. Різні способи приготування вимагають різного ступеня помелу. Наприклад, для ріжкової кавоварки підійде середній помел, а для френч-преса - грубий помел.
- Регулювати налаштування кавомолки в залежності від якості і обсмажування кавових зерен. Темніше обсмажене зерно вимагає більш грубого помелу, а світліше - більш дрібного.
- Перевіряти якість помелу. Він повинен бути однорідним і не містити великих шматочків.
- Пробувати різні комбінації налаштувань для досягнення найкращого смаку кави.
Використовуючи ці рекомендації, ви зможете налаштувати кавомолку так, щоб ваша кава не гірчила і мала ідеальний смак.
Регулювання ступеня помелу
Якщо кава виходить гірким, то, швидше за все, потрібно збільшити ступінь помелу. Це означає, що кавові частинки повинні бути дрібніше, щоб вода проходила через них повільніше і не встигала витягти гіркоту з зерен. Правильну ступінь помелу потрібно підібрати методом проб і помилок, виходячи з смакових уподобань.
Якщо ж кава виходить занадто слабким або кислим, то ступінь помелу слід зменшити. У цьому випадку частинки кави повинні бути більшими, щоб вода могла проходити через них швидше і витягувати всі ароматичні речовини із зерен.
Правильно налаштована ступінь помелу дозволить витягти з кави всі його смакові якості без появи гіркоти або кислинки. Бажано використовувати кавомолку з регульованим помелом, щоб мати можливість експериментувати і досягати ідеального смаку вашої кави.
Збірка і розбирання кавомолки
Для правильного настрою кавомолки необхідно знати, як виробляти її збірку і розбирання. Як правило, процес складання і розбирання кавомолки може незначно відрізнятися в залежності від моделі, тому перед початком роботи рекомендується ознайомитися з інструкцією, наданою виробником.
Перед початком розбирання кавомолки необхідно переконатися, що вона повністю вимкнена і від'єднана від електрики. Потім слід зняти кришку і контейнер для кави, які можуть бути прикріплені за допомогою затискачів або гвинтів.
Після зняття кришки і контейнера, необхідно акуратно витягти шліфувальні барабани і очистити їх від залишків кави. Для цього можна використовувати м'яку щітку або ганчірку. Також необхідно перевірити стан лез і при необхідності провести заміну або заточку.
Після очищення і перевірки шліфувальних барабанів і лез можна приступати до складання кавомолки. Необхідно акуратно встановити шліфувальні барабани на свої місця і прикріпити їх за допомогою затискачів або гвинтів. Потім слід встановити контейнер для кави і надійно закріпити його.
Після завершення складання кавомолки необхідно перевірити її працездатність. Для цього можна підключити кавомолку до електрики і перевірити, як вона перемелює кави. Якщо все працює правильно, то кавомолка готова до використання.
Важливо пам'ятати, що кавомолку необхідно регулярно чистити і обслуговувати, щоб зберегти її працездатність і якість перемелюють кави. Рекомендується стежити за станом шліфувальних барабанів і лез, а також проводити очищення Кавомолки від залишків пилу і кави після кожного використання.
Оптимальне навантаження на молотку
Рекомендується задавати оптимальне навантаження, дотримуючись інструкцій виробника вашої кавомолки. Зазвичай рекомендується записувати приблизне положення регулювального ексцентрика і не відхилятися від цієї позиції. Але пам'ятайте, що оптимальне навантаження може бути різною для різних сортів кави, тому експериментуйте з настройками, щоб отримати кращий результат.