Щавель - це зелена рослина, яке володіє не тільки чудовим смаком, але і безліччю корисних властивостей. Використання щавлю в кулінарії дозволяє додати яскравості і свіжості вашим стравам. А якщо ви хочете спробувати щось нове, то ми пропонуємо приготувати пиріг зі щавлем! У цій статті ми розповімо вам про простий рецепт і секрети готування цього неймовірно смачної страви.
Процес приготування пирога зі щавлем досить простий і не займе у вас багато часу. Для цього вам знадобляться наступні інгредієнти: щавель, яйця, борошно, сметана, цукор, сіль і сода. Головним секретом приготування цього пирога є використання свіжого щавлю. Зелень повинна бути соковитою і ніжною, щоб надати пирогу особливий смак і аромат.
Щоб приготувати пиріг зі щавлем, спочатку необхідно перемішати яйця, сметану і цукор в одній ємності. Потім додати щавель і добре перемішати. Далі вводимо борошно, сіль і соду і продовжуємо заважати до отримання однорідного тесту. Готове тісто викладаємо на деко і відправляємо в розігріту духовку на 180 градусів на приблизно 30-40 хвилин. Ось і все - ваш пиріг зі щавлем готовий! Приємного апетиту!
Спекти пиріг зі щавлем
Для приготування щавлевого пирога вам знадобляться наступні інгредієнти:
| Листкове тісто | 1 лист |
| Свіжий щавель | 100 г |
| Цибуля ріпчаста | 1 шт |
| Солі | за смаком |
| Масло рослинне | для змазування форми |
Для початку необхідно приготувати начинку для пирога. Цибулю ріпчасту нарізати кубиками і обсмажити на олії до золотистого кольору. Потім додати порізаний щавель і тушкувати все разом близько 5 хвилин, поки щавель не стане м'яким.
Розігріти духовку до 180 градусів. Прикрасити форму знімним дном листковим тістом. Злегка проколоти виделкою дно тесту і розмістити на ньому приготовлену начинку з щавлю і цибулі. При посолке врахуйте, що щавель має свій неповторний кислий смак, тому сіль потрібно додати з урахуванням цього факту.
Випікати пиріг приблизно 30-40 хвилин до золотистої скоринки. Після готового пирога остудити його і нарізати порційними шматочками.
Приємного апетиту і насолоджуйтеся унікальним смаком пирога зі щавлем!
Простий рецепт пирога з щавлем
Для приготування пирога з щавлем вам знадобляться наступні інгредієнти:
Щавель потрібно заздалегідь промити і подрібнити.
Щоб приготувати щавлевий пиріг, Виконайте ці кроки:
- Готуємо тісто. У великій мисці змішуємо борошно, сіль і вершкове масло, розм'якшене до стану кімнатної температури. Розбиваємо яйце і додаємо його в миску. Ретельно вимішуємо всі інгредієнти до однорідної маси.
- Формуємо основу пирога. Змащуємо форму для пирога рослинним маслом. Половину приготованого тіста розгортаємо і укладаємо в форму, надаючи форму дна і бортика пирога.
- Готуємо начинку. У сковороді на вершковому маслі обсмажуємо подрібнену цибулю до золотистого кольору. Додаємо щавель і тушкуємо його до м'якості. Потім додаємо сметану і тушкуємо ще 2-3 хвилини. Знімаємо сковороду з вогню і охолоджуємо начинку.
- Завершуємо приготування пирога. Розкачуємо другу половину тіста і укладаємо її на начинку в формі. Закриваємо пиріг, проколюємо його виделкою для того, щоб уникнути утворення бульбашок під час випічки.
- Випікаємо пиріг. Попередньо розігріваємо духовку до 180 градусів. Випікаємо пиріг близько 30-40 хвилин, поки він не стане золотистим.
- Даємо пирогу охолонути і подаємо. Щавлевий пиріг можна подавати як гарячим, так і холодним. Підійде як самостійне блюдо, так і як гарнір.
Насолоджуйтесь смачним смаком щавлевого пирога з родиною та друзями!
Секрети готування смачного пирога зі щавлем
Вибір щавлю
Для приготування пирога зі щавлем важливо вибрати молоді свіже листя цієї рослини. Вони мають яскравий зелений колір і ніжний кислуватий смак. Щавель можна вирощувати в саду або купити в магазині або на ринку.
Тісто для пирога
Основою пирога зі щавлем є листкове тісто. Найкраще використовувати готове тісто з магазину. Розморожуйте його в холодильнику, так воно вийде більш еластичним і легко розкочується.
Приготування начинки
Близько половини пакетика щавлю слід помити, подрібнити і обсмажити в сковороді з цибулею на олії. Додайте трохи солі, перцю і тертого сиру за смаком. Начинка готова до використання.
Збірка і випікання
Розкачайте тісто на столі і прикрасьте ним дно і боки форми для пирога. Потім додайте начинку зі щавлем і акуратно розподіліть її по всій поверхні. Закрийте пиріг другим шаром тіста, змастіть його збитим яйцем і поставте в розігріту до 180 градусів духовку.
Готувати і насолоджуватися
Випікайте щавлевий пиріг протягом 25-30 хвилин, поки він не стане золотистим. Коли пиріг готовий, остудіть його трохи, наріжте на шматочки і подайте до столу. Пиріг зі щавлем відмінно поєднується з салатами і гарячими стравами. Приємного апетиту!
Ідеї для подачі пирога зі щавлем
У пирога зі щавлем є свій унікальний смак і аромат, а щоб підкреслити його особливості, можна запропонувати кілька цікавих варіантів для його сервірування:
- Порційні шматочки пирога можна уявити в якості закуски на святковому столі. Прикрасьте їх свіжими зеленню і кульками маринованих огірочків для яскравого ефекту.
- Щавлевий пиріг можна подавати гарячим як основну страву на обід або вечерю. Доповніть його свіжим сезонним салатом з овочів для більш збалансованого прийому їжі.
- Якщо ви хочете зробити щавлевий пиріг частиною вегетаріанського меню, запропонуйте його з соусом з йогурту та зелені. Це додасть освіжаючу нотку і зробить блюдо більш легким.
- Для особливого видовищного ефекту розріжте пиріг зі щавлем на шматочки і подайте їх на великому блюді або плиті. Прикрасьте блюдо кольоровими ягодами або часточками цитрусових для яскравого і апетитного вигляду.
Не забудьте, що на додаток до різноманітних способів сервірування, пиріг зі щавлем відмінно поєднується з різними соусами, сирами і спеціями. Експериментуйте і насолоджуйтеся його смаком разом з близькими і друзями!