Голубці-це блюдо, яке користується величезною популярністю у всьому світі. Але головною його складовою є, звичайно ж, капуста. Так як приготування голубців може зайняти досить багато часу, багато господинь хочуть знайти спосіб прискорити цей процес і приготувати капусту швидко і смачно.
Існує кілька перевірених способів приготування капусти для голубців, які допоможуть скоротити час, зберігши при цьому смак і користь для організму. Один з таких способів-використання замороженої капусти. Така капуста вже пройшла етап очищення і нарізки, що значно заощадить Ваш час і сили. Єдине, що вам потрібно зробити, це розморозити її і відварити в підсоленій воді.
Ще один хитрий спосіб-це використання кислої капусти. Вона вже пройшла всі стадії бродіння і має незвичайний присмак. Для приготування капусти необхідно її вимити, промити і залити окропом. Потім слід промити її водою і відварити до готовності. Кислота, яка міститься в капусті, дозволить значно скоротити час варіння і додасть страві неповторний аромат.
Кращі способи приготування капусти для голубців
Спосіб 1: Швидкий ошпарюючий спосіб
Для цього способу необхідно залити окропом велику ємність, наприклад, раковину, і укласти в неї кочергу капусти. Потім рівномірно і швидко залити капусту гарячою водою. Ошпарену капусту досить покласти назад у велику ємність, прикрити кришкою або накласти важке блюдце зверху і залишити на кілька хвилин, щоб зайва вода скла. Тепер капусту можна використовувати для приготування голубців.
Спосіб 2: гасіння в мультиварці
Якщо у вас є мультиварка, то цей спосіб буде зручним і швидким. Потрібно налити в мультиварку трохи рослинного масла, додати нарізану капусту і включити режим Гасіння на 15-20 хвилин. В результаті вийде приготована і м'яка капуста, ідеально підходить для начинки голубців.
Спосіб 3: Пароварка
Якщо у вас є пароварка, можна скористатися цим методом приготування капусти для голубців. Потрібно розділити капусту на окремі листя, вимити їх, і укласти в пароварку на кілька хвилин, щоб вони стали м'якими, але не розвалилися. В результаті вийде капуста, яку легко укладати начинкою і загортати в голубці.
Вибравши будь-який з цих способів, ви можете швидко і легко приготувати капусту для голубців, яка буде ідеально підходити для начинки і надавати страві неповторний смак і аромат.
Спосіб 1: швидкий варіант
Якщо у вас немає багато часу, а хочеться приготувати смачні голубці з соковитою капустою, то скористайтеся цим швидким способом.
Спочатку візьміть свіжу капусту і розріжте її на половинки. Потім видаліть жорсткий центральний стебло і наріжте капусту тонкими смужками.
Далі, нагрійте сковороду з рослинним маслом на середньому вогні. Додайте подрібнену капусту і варіть її, періодично помішуючи, поки капуста не стане м'якою і злегка золотистою, приблизно 10-15 хвилин.
Щоб капуста стала більш соковитою і ароматною, додайте сіль, чорний перець і суміш прянощів за смаком.
Коли капуста готова, ви можете використовувати її для начинки голубців або просто подавати як гарнір до інших страв.
Цей швидкий спосіб дозволить вам швидко приготувати капусту для голубців і насолодитися цим смачним і поживним блюдом.
Спосіб 2: гасіння в скороварці
Для приготування капусти в скороварці необхідно:
- 1 середня головка капусти
- 2 столові ложки рослинної олії
- Сіль і перець за смаком
1. Капусту добре помити і нарізати на тонкі смужки.
2. Включити скороварку в режим Гасіння і додати рослинне масло.
3. Додати нарізану капусту, посолити і поперчити за смаком.
4. Закрити кришку скороварки і готувати капусту протягом 10-15 хвилин, поки вона не стане м'якою і соковитою.
5. Готову капусту відразу ж використовувати для приготування голубців або передати її іншим рецептом.
Тушкування капусти в скороварці-простий і швидкий спосіб приготування інгредієнта для голубців. Дотримуючись цього рецепту, ви швидко і легко приготуєте м'яку і соковиту капусту для ваших улюблених голубців. Приємного апетиту!
Спосіб 3: Капуста-гриль
Якщо ви хочете приготувати капусту для голубців швидко, але з додаванням цікавого аромату і смаку, спробуйте приготувати капусту-гриль. Цей спосіб готування підійде для тих, хто хоче внести різноманітність в звичні страви.
Щоб приготувати капусту-гриль, вам знадобляться наступні інгредієнти:
- 1 середня качан капусти
- 2 столові ложки оливкової олії
- Сіль і перець за смаком
Інструкції по готуванню:
- Розріжте капусту навпіл і видаліть Внутрішні жорсткі частини.
- Наріжте капусту товстими скибочками і покладіть їх на деко, змащене оливковою олією.
- Полийте капусту оливковою олією, що залишилася, і посоліть, поперчіть за смаком.
- Розігрійте гриль або сковороду на середньому вогні і опустіть на неї скибочки капусти.
- Смажте капусту до золотистої скоринки з кожного боку, приблизно по 3-4 хвилини.
- Готову капусту-гриль можна використовувати для приготування голубців або подавати як окрему страву.
Капуста-гриль надає готовим голубцям неповторний аромат і смак. Цей спосіб приготування стане відмінним варіантом для особливих випадків або просто для того, щоб порадувати близьких своїм кулінарним талантом. Спробуйте і насолоджуйтеся новим смаком!