Фрикадельки в томатному соусі-це вишукана і смачна страва, яку можна приготувати вдома всього за кілька простих кроків. Соковиті і ніжні тефтелі в поєднанні з ароматним томатним соусом будуть ідеальним вибором для сімейного обіду або вечері.
Для приготування тефтелей в томатному соусі вам знадобляться свіжий фарш, цибуля, яйця, сіль, перець і інші спеції за смаком. Формуються тефтелі обсмажуються на сковороді до золотистої скоринки, а потім подаються під густим томатним соусом з додаванням свіжих овочів і зелені.
Комбінація м'яких тефтелей і томатного соусу створює неповторне поєднання смаків і ароматів. Приготуйте цю страву на нашу рецептом, і ви точно не пошкодуєте! Отже, приступимо до приготування тефтелей в томатному соусі!
Рецепт приготування тефтелей в томатному соусі
Інгредієнт:
- 400 г фаршу (свинина або яловичина)
- 1 цибулина
- 2 зубчики часнику
- 1 яйце
- 3 столові ложки панірувальних сухарів
- Сіль і перець за смаком
- Масло для смаження
Інгредієнти для томатного соусу:
- 500 г томатів (свіжі або консервовані)
- 1 цибулина
- 2 зубчики часнику
- 2 столові ложки томатної пасти
- 1 столова ложка цукру
- Сіль і перець за смаком
Інструкція:
- Підготуйте тефтельні фарш: змішайте фарш з подрібненою цибулиною, пропущеним через прес часником, яйцем, панірувальними сухарями, сіллю і перцем. Добре перемішайте всі інгредієнти до отримання однорідної маси.
- Сформуйте невеликі кульки з фаршу-це і будуть наші тефтелі. Покладіть їх на тарілку.
- Нагрійте трохи олії на сковороді і обсмажте фрикадельки з двох сторін до золотистої скоринки. Перекладіть їх на блюдо з паперовим рушником, щоб видалити зайву олію.
- Томатний соус: подрібніть цибулю і часник, обсмажте їх на олії до золотистого кольору.
- Додайте в сковороду томати (можна використовувати свіжі, попередньо обдавши їх окропом і знявши шкірку), томатну пасту, цукор, сіль і перець. Варіть соус на середньому вогні близько 10 хвилин.
- Блендером або занурювальним блендером подрібніть соус до гладкої консистенції.
- Перекладіть тефтелі в глибоку каструлю або сковороду, залийте їх томатним соусом. Доведіть до кипіння, потім зменшіть вогонь і тушкуйте під закритою кришкою близько 30-40 хвилин.
- Готові тефтелі в томатному соусі можна подавати до гарніру з відвареного рису, картопляного пюре або макаронів. Приємного апетиту!
Порада: якщо хочете, щоб тефтелі були ще соковитіше, додайте в фарш трохи дрібно нарізаного перцю або терту моркву. Можете експериментувати з прянощами, додавши в тефтельний фарш будь-які приправи на ваш смак.
Інгредієнти для тефтелей в томатному соусі
Для приготування тефтелей в томатному соусі вам знадобляться наступні інгредієнти:
- 500 гр фаршу (яловичого або змішаного)
- 1 цибулина
- 2 зубчики часнику
- 1 яйце
- 3 ст. ложки панірувальних сухарів
- сіль і перець за смаком
Для томатного соусу знадобляться наступні інгредієнти:
- 400 г томатного соусу
- 2 ст. ложки томатної пасти
- 1 цибулина
- 2 зубчики часнику
- 1 ст. ложка рослинного масла
- сіль і перець за смаком
Приготуйте всі інгредієнти заздалегідь, щоб процес готування пройшов гладко і без зайвих переривань.
Приготування тефтелей в томатному соусі: покрокова інструкція
Крок 1: Підготуйте всі необхідні інгредієнти. Вам знадобляться фарш (яловичий або свинячий), цибуля, часник, манна крупа, яйце, сіль, перець, томатна паста і вода.
Крок 2: У мисці змішайте фарш, дрібно нарізану цибулю, пропущений через прес часник, манну крупу, яйце, сіль і перець. Добре вимішайте всі інгредієнти, щоб вийшла однорідна маса.
Крок 3: Сформуйте невеликі тефтелі з отриманої маси. Покладіть їх на тарілку або обробну дошку.
Крок 4: Підготуйте томатний соус. У каструлі змішайте томатну пасту з водою, додайте сіль і перець за смаком. Поставте каструлю на плиту і доведіть соус до кипіння, помішуючи.
Крок 5: Після того, як соус закипить, обережно занурте в нього фрикадельки. Готуйте страву на середньому вогні, періодично помішуючи, приблизно 20-25 хвилин, поки фрикадельки не приготуються і не стануть м'якими і соковитими.
Крок 6: Подавайте тефтелі в томатному соусі гарячими, посипавши свіжою зеленню. Можна подати страву з гарніром, наприклад, з відвареною картоплею або рисом.
Тепер ви знаєте, як приготувати смачні тефтелі в томатному соусі. Дотримуйтесь цієї покрокової інструкції та Насолоджуйтесь чудовою та ароматною стравою!