Вишукані і апетитні суші і Роли є улюбленою стравою для багатьох людей. Тонкі шари норі, соковиті Рибні філе і свіжі овочі створюють неповторне поєднання смаків, яке можна насолоджуватися в будь-який час. Однак, при приготуванні суші і ролів будинку, ми часто стикаємося з проблемою відсутності килимка для скручування і норі – сушених морських водоростей.
Але не впадайте у відчай! Існує безліч варіантів рецептів ролів, які забезпечать вам незабутній смак і приголомшливий зовнішній вигляд, навіть без використання килимка і норі. У цій статті ми розповімо вам про кілька цікавих і простих способах приготування ролів, які ви зможете легко повторити на своїй домашній кухні.
Замість норі ви можете використовувати різні види продуктів для обгортання ролів. Наприклад, тонкі скибочки огірків або моркви, листя салату або м'які лавашні коржі. Такий варіант надає ролам свіжість і хрустку текстуру. Ви також можете спробувати загорнути рулети в прозорий рисовий папір або навіть використовувати шар тонкого яєчня.
Роли з огірків і сиру
- 2 огірка
- 200 грам вершкового сиру
- 200 грам рису для суші
- 3 столові ложки рисового оцту
- 1 столова ложка цукру
- 1 чайна ложка солі
- норі (за бажанням)
- Зваріть рис суші відповідно до інструкцій на упаковці і дайте йому охолонути.
- Змішайте рисовий оцет, цукор і сіль у мисці, потім додайте охолоджений рис і обережно перемішайте.
- Ріжте огірки тонкими довгими стрічками.
- Розімніть вершковий сир виделкою або процідіть через сито.
- Розкачайте рис на кухонній поверхні або на бамбуковому килимку у формі прямокутника.
- Розподіліть рівномірний шар сиру по поверхні рису.
- Покладіть огіркову стрічку вздовж однієї сторони рису.
- Акуратно згорніть рулет, використовуючи щільне скручування або допомогу килимка, якщо є.
- Повторіть кроки 5-8 для решти інгредієнтів.
- Зачекайте близько 5-10 хвилин, щоб рис трохи "прилип" і роли легше різалися.
Роли з огірків і сиру готові! Вони відмінно підійдуть для легкої вечері або перекусу і сподобаються як дітям, так і дорослим. Приємного апетиту!
Рулети з креветками та авокадо
Інгредієнт:
- 200 грам креветок
- 1 авокадо
- 200 грам суші-рису
- 2 столові ложки рисового оцту
- 1 столова ложка цукру
- 1 чайна ложка солі
- Соєвий соус і васабі для подачі
Приготування:
- Зваріть рис, змішавши його з водою в пропорції 1:1. Після закипання, зменшіть вогонь і варіть близько 15-20 хвилин, до готовності. Потім залиште рис настоятися під кришкою.
- В окремій ємності змішайте рисовий оцет, цукор і сіль. Поступово додайте цю суміш до звареного рису, обережно перемішуючи кожен раз.
- Очистіть креветки від панцира і нутрощів, залишивши хвіст. Потім підрум'яніть їх на сковороді протягом 2-3 хвилин до готовності.
- Авокадо розріжте навпіл, видаліть кісточку і наріжте м'якоть тонкими смужками.
- Розкачайте порцію рису на пластиковій плівці до утворення прямокутника товщиною близько 1 сантиметра.
- Викладіть насаджену поверхню рису смужку авокадо і креветку уздовж одного з країв рису.
- Акуратно скрутіть рол за допомогою плівки, надаючи йому круглу форму.
- Повторіть процес з рисом та інгредієнтами, що залишилися.
Ваші рулети з креветками та авокадо готові до подачі! Подайте їх на стіл соєвим соусом і васабі. Приємного апетиту!
Роли з лососем і огірком
Якщо ви любите свіжий і смачний рибний рол, то цей рецепт з лососем і огірком вам точно сподобається. Вам знадобляться наступні інгредієнти:
- нежирний лосось - 150 г;
- свіжий огірок - 1 шт;
- авокадо - 1 шт;
- соєвий соус-для подачі;
- рис для суші-200 г;
- насіння кунжуту-для посипання.
Отже, приступимо до приготування ролів:
- Приготуйте рис відповідно до інструкцій на упаковці і дайте йому охолонути.
- Лосось і огірок наріжте тонкими смужками.
- Авокадо очистіть від шкірки і кісточки, наріжте тонкими смужками.
- На бамбуковій підкладці (мате) розкладіть лист суші-водорості.
- Викладіть рівномірний шар рису на лист водорості.
- Рівномірно розподіліть лосось, огірок і авокадо по рису.
- Акуратно згорніть рол, використовуючи бамбукову підкладку для зручності.
- Посипте рол насінням кунжуту.
- Повторіть процес з рисом та інгредієнтами, що залишилися.
- Подавайте роли з лососем і огірком з соєвим соусом.
Ось і все! Тепер у вас є свіжі і апетитні роли з лососем і огірком. Приємного апетиту!