Хек - це смачна і корисна риба, яка йде на користь всім органам людини. Використання пароварки при приготуванні дозволяє зберегти максимум корисних речовин і аромату, проте не кожен домашній кухар має такий пристрій на кухні. Але не біда! У цій статті ви дізнаєтеся, як приготувати хек на пару без пароварки.
Рецепт приготування хека на пару без пароварки:
1. Для початку необхідно приготувати каструлю зі знімною решіткою або спеціальним пароматом. Встановіть його на дно каструлі.
2. Вимийте рибу і обріжте зайві частини – хвіст і голову. Залиште тільки філе.
3. Підготуйте спеції: сіль, перець, лимонний сік, зелень – на ваш смак і переваги.
4. Посоліть і поперчіть філе хека за смаком.
5. Нагрійте воду в каструлі до кипіння. Встановіть нарізане філе хека на решітку або паромат і помістіть його в каструлю.
6. Поставте кришку на каструлю і варіть хека на пару близько 15-20 хвилин.
7. Готовий хек долийте лимонним соком і прикрасьте зеленню.
Тепер, коли у вас є рецепт приготування хека на пару без пароварки, ви зможете насолоджуватися цією смачною рибою, не маючи спеціальних кухонних пристосувань.
Очищення та підготовка риби
Щоб приготувати смачний хек на пару, вам буде потрібно свіжа риба, добре очищена від луски і нутрощів. Дотримуйтесь цих кроків, щоб правильно підготувати рибу для приготування:
- Почніть з очищення риби від луски. Для цього акуратно простягніть ножем внутрішню сторону риби проти зростання луски. Робіть це з обох сторін до повного очищення.
- Наступним кроком буде видалення нутрощів. Відкрийте живіт риби, починаючи з голови, і вийміть нутрощі ложкою або рукою. Переконайтеся, що всі органи видалені.
- Тепер промийте рибу під холодною водою, щоб видалити залишки луски та органів. Після цього просушіть її паперовим рушником.
- Якщо ви плануєте готувати рибу цілою, тоді ви можете залишити її в такому стані. Якщо ж ви віддаєте перевагу великі шматки або філе, тоді розділіть рибу на відповідні порції за допомогою гострого ножа.
Тепер ви готові продовжити приготування хека на пару. Дотримуйтесь подальших інструкцій, щоб приготувати смачну страву.
Приготування пара
Для того щоб приготувати страву на пару без пароварки, вам знадобляться наступні інгредієнти:
- свіжий хек - 2 шт
- лимон - 1 шт
- сіль - за смаком
- перець - за смаком
- вершки - для подачі
Для приготування страви, вам буде потрібно невелика каструля і металевий сито.
1. Очистіть рибу від луски і нутрощів, промийте під холодною водою. Наріжте лимон на тонкі кільця.
2. Посоліть і поперчіть рибу з обох сторін, викладіть на сито.
3. Налийте в каструлю воду, щоб поверхня води була на 3-4 сантиметри вище сита. Доведіть воду до кипіння.
4. Встановіть сито з рибою на гарячу воду, накрийте каструлю кришкою. Готуйте рибу на пару близько 10-15 хвилин до готовності. Періодично перевіряйте рівень води і при необхідності долийте гарячу воду.
5. Подавайте хек на пару з лимонними часточками і прикрасьте зверху свіжими вершками.
Готову страву на пару буде ніжним і соковитим. Подавайте його гарячим з соусом на ваш смак і приємним гарніром.
Подача на стіл
Подавайте хек на пару без пароварки на великій плоскій тарілці, щоб зберегти його форму. Переконайтеся, що риба повністю охолола перед подачею. Поставте рибу на тарілку акуратно і прикрашайте її зеленню і скибочками лимона, щоб надати страві свіжий і яскравий вигляд. Якщо хочете додати трохи гостроти, можна подавати соусом тартар або свіжими овочами. Це чудове блюдо стане відмінним основним курсом на вашому столі і неодмінно порадує всіх гостей своїм смаком і зовнішнім виглядом.