Суші роли-це одне з найпопулярніших японських страв, які можна легко приготувати прямо у себе вдома. Крім того, готувати суші роли самостійно не тільки цікаво, але і дозволяє контролювати якість інгредієнтів і домагатися унікального смаку.
Для приготування суші ролів вам знадобляться такі основні інгредієнти, як рис, риба або морепродукти, огірки, авокадо, норі (водорості), соуси і спеції. Але найголовніше-це любов і ретельність до кожного кроку приготування.
Починайте з вибору свіжих продуктів, які будуть використовуватися в ролі. Рекомендується використовувати тільки якісну рибу або морепродукти. Потім, приступайте до приготування рису. Рис необхідно промити, потім зварити і залишити його охолонути. Після цього слід нарізати інгредієнти для начинки. Огірки та авокадо зазвичай нарізають тонкими смужками. Всі інгредієнти повинні бути готові до складання ролу.
Булочки з лососем та авокадо
Для приготування ролів з лососем і авокадо вам знадобляться наступні інгредієнти:
- ніжний лосось – 200 г;
- авокадо - 1 шт;
- суші-рис-300 г;
- водорості норі-6 листів;
- рисовий оцет – 2 ст. ложки;
- соєвий соус-для подачі;
- васабі - для подачі;
- імбир - для подачі.
Кроки для приготування:
- Змішайте рисовий оцет з сіллю і цукром. Додайте отриману суміш до звареного суші-рису і акуратно перемішайте.
- Наріжте лосось і авокадо тонкими смужками.
- Розкладіть лист норі на мате для суші. Рівномірно розподіліть рис по листу, залишаючи невелику смужку без рису на одному з країв.
- Викладіть смужкою лосось і авокадо уздовж рису.
- Змастіть вільний край норі трохи водою, щоб рол добре склеївся.
- Акуратно скрутіть рол, використовуючи мат. Злегка притисніть, щоб рол добре склеївся.
- Повторіть ці кроки з рисом та інгредієнтами, що залишилися.
- Розріжте кожен рол на 6-8 шматочків.
- Булочки з лососем та авокадо готові! Подавайте їх на стіл разом зі соєвим соусом, васабі та імбиром.
Насолоджуйтесь смачними і ароматними ролами з лососем і авокадо в домашніх умовах!
Роли з крабовими паличками і огірком
Для приготування ролів з крабовими паличками і огірком вам знадобляться наступні інгредієнти:
- Норі-5 листів
- Рис-250 г
- Крабові палички-10 штук
- Огірок - 1 штука
- Соєвий соус-для подачі
- Васабі - для подачі
- Імбир - для подачі
1. Приготуйте рис за інструкцією на упаковці і дайте йому охолонути до кімнатної температури.
2. Підготуйте крабові палички, знявши з них плівку. Тонко наріжте огірок.
3. Покладіть лист норі на суші-мату і рівномірно розподіліть по ньому 50 г рису, залишивши вільний край без рису шириною приблизно 1 см.
4. На рівномірно розподілений рис покладіть крабову паличку і смужку огірка.
5. За допомогою суші-мати акуратно скрутіть рулет, притискаючи його щільно.
6. Повторіть кроки з 3 по 5 для решти аркушів норі та інгредієнтів.
7. Покладіть рулети на пластикову дошку і гострим ножем наріжте їх на шматочки шириною близько 1,5 см.
8. Подайте роли з крабовими паличками і огірком соєвим соусом, васабі і імбиром.
Тепер у вас є всі необхідні знання, щоб приготувати смачні роли з крабовими паличками і огірком. Насолоджуйтеся цією стравою в затишній обстановці будинку або здивуйте своїх гостей на урочистому застіллі!
Роли з тунцем і манго
Для приготування ролів з тунцем і манго вам знадобляться наступні інгредієнти:
- Норі (морська водорість) - 4 листа
- Рис для суші-2 чашки
- Тунець-200 г
- Манго - 1 шт
- Соєвий соус-для подачі
- Васабі та імбир-для подачі (за бажанням)
Для початку приготуйте рис для суші за інструкцією на упаковці. Охолодіть його і перемішайте з рисовим оцтом для приготування суші.
Наріжте тунець і манго тонкими смужками довжиною, що відповідає довжині норі. Розділіть порцію рису окремо на норі і обережно розкладіть смужки тунця та манго зверху.
За допомогою бамбукової мати акуратно скрутіть роли, надаючи їм круглу форму. Потім наріжте кожен рулет на кілька шматочків.
Подайте булочки з тунцем і манго на блюді, доповнюючи соєвим соусом, васабі та імбиром за бажанням.
Тепер ви готові самі приготувати смачні роли з тунцем і манго в домашніх умовах! Насолоджуйтеся цим вишуканим блюдом в компанії друзів або сім'ї.
Роли з окунем і японським майонезом
Для приготування ролів з окунем і японським майонезом вам знадобляться наступні інгредієнти:
- Окунь (філе) - 300 г
- Рис для суші-2 склянки
- Водорості норі-4 листа
- Соєвий соус - для сервірування
- Японський майонез-2 столові ложки
- Насіння кунжуту - для прикраси
Далі слід покрокова інструкція з приготування ролів з окунем і японським майонезом:
- Відваріть рис для суші відповідно до інструкції на упаковці. Розкладіть відварений рис на плоску поверхню і остудіть його.
- Підготуйте окунь, видаливши луску і кишки, промити його під проточною водою.
- Розморозьте окуня і наріжте його невеликими смужками.
- Покладіть лист норі на бамбукову підставку для суші.
- Розподіліть рис на норі, залишаючи вільний простір з краю.
- Покладіть смужки окуня на рис і накрийте зверху японським майонезом.
- За допомогою бамбукової підставки акуратно скрутіть рол.
- Повторіть процес з рештою інгредієнтів.
- Роли з окунем і японським майонезом готові. Перед подачею прикрасьте їх насінням кунжуту.
Готові роли можна подавати на стіл з соєвим соусом. Роли з окунем і японським майонезом відмінно поєднуються зі свіжими овочами і зеленню. Приємного апетиту!
Роли з копченою качкою і хрусткими овочами
Для приготування ролів з копченою качкою і хрусткими овочами вам знадобляться наступні інгредієнти:
| Копчена качка | 200 г |
| Огірок | 1 шт |
| Морква | 1 шт |
| Рис для суші | 200 г |
| Водорості норі | 4 листа |
| Соєвий соус | для подачі |
| Васабі | для подачі |
Отже, приступимо до приготування ролів:
1. Розморозити копчену качку і наріжте її на тонкі смужки.
2. Очистіть огірок і моркву, а потім наріжте їх довгими тонкими смужками.
3. Приготуйте рис для суші, дотримуючись інструкцій на упаковці.
4. Розкладіть лист норі на бамбукову соломку з матом для суші.
5. Рівномірно розподіліть рис по норі, залишаючи вільний край довжиною приблизно 2 см.
6. Покладіть смужки качки, огірка і моркви на рис.
7. За допомогою соломки для суші акуратно скрутіть рис з начинкою в рулон.
8. Повторіть процес з рештою листя норі.
9. Покладіть отримані роли в холодильник на 10-15 хвилин для повного скріплення.
10. Перед подачею роли наріжте на красиві шматочки і подайте соєвий соус і васабі.
Тепер ви можете насолодитися неповторним смаком ролів з копченою качкою і хрусткими овочами! Приємного апетиту!
Роли з омлетом і кропом
Для приготування ролів з омлетом і кропом вам знадобляться наступні інгредієнти:
| Інгредієнт | Кількість |
|---|---|
| Рис для суші | 300 г |
| Водорості норі | 3 листа |
| Яйце | 4 шт |
| Солі | за смаком |
| Кропу | кілька гілочок |
Для початку, приготуйте рис для суші відповідно до інструкції на упаковці. Поки рис охолоджується, приготуйте омлет. Збийте яйця разом з сіллю, розігрійте невелику сковороду з олією і вилийте яєчну суміш. Смажте омлет на середньому вогні до готовності. Остудіть омлет і наріжте його тонкою смужкою.
Після того, як рис охолоне до кімнатної температури, приступайте до безпосередньої збірці ролів. Розкладіть норі на спеціальній суші-мате лицьовою стороною вниз. Рівномірно розподіліть рис по поверхні норі, залишивши 2-3 сантиметрів вільного місця зверху і знизу.
Викладіть тонкі смужки омлету і посипте свіжим кропом на рис. Змастіть вільну смужку норі водою або рисовим оцтом – це допоможе склеїти рол.
Акуратно згорніть рол, використовуючи суші-мат. Переконайтеся, що рис щільно обліплює начинку, але не вилазить збоку. Поставте рол нарізкою вниз і наріжте його на шматочки приблизно по 2-2,5 сантиметра.
Подавайте роли з омлетом і кропом соєвим соусом і імбиром. Приємного апетиту!
Роли з креветками і вершковим сиром
Для приготування ролів з креветками і вершковим сиром вам знадобляться наступні інгредієнти:
- Норі-4 листа;
- Рис для суші-2 склянки;
- Креветки-300 г;
- Вершковий сир-100 г;
- Соєвий соус-для подачі;
- Васабі - для подачі;
- Імбир - для подачі.
Кроки для приготування:
- Зваріть рис для суші відповідно до інструкції на упаковці і залиште його остигати.
- Очистіть креветки від панцира і кишкової нитки. Потім відваріть їх в підсоленій воді до повної готовності.
- Поки креветки остигають, розкладіть норі на мат Фолі і рівномірно розподіліть остиглий рис зверху. Залиште невеликий край без начинки для того, щоб при скручуванні ролу він замкнувся.
- На нижній третині листа норі розподіліть смужки вершкового сиру і креветки.
- Акуратно скрутіть роли, використовуючи мат Фолі для додання їм форми. Після цього залиште їх на 10-15 хвилин для того, щоб вони добре склеїлися.
- Розріжте отримані роли на невеликі шматочки, розміром близько 2-3 см.
- Подайте рулети з креветками та вершковим сиром з соєвим соусом, васабі та імбиром.