Суп локшина з куркою – це одне з найпопулярніших страв у багатьох кухнях світу. Він відмінно підходить для холодної пори року, коли хочеться зігрітися і насититися смачним і поживним блюдом. Приготування цього супу дуже просте і не вимагає особливих навичок. У цій статті ми розповімо вам про простий рецепт приготування супу локшина з куркою.
Щоб приготувати суп локшину з куркою, Вам буде потрібно кілька базових інгредієнтів: свіжа курка або курячі грудки, локшина (можна використовувати Маггі або рисову локшину), овочі (морква, цибуля, селера за бажанням), зелень (петрушка, кріп) і спеції (сіль, перець).
Для приготування супу з локшиною і куркою спочатку необхідно зварити курку. Для цього м'якоть курки вимийте, покладіть в каструлю, залийте водою і поставте на вогонь. Доведіть до кипіння, зніміть піну і знизьте вогонь. Варіть курку близько 30-40 хвилин до повної готовності. Потім дістаньте курку з каструлі і залиште остигати.
Поки курка охолоджується, підготуйте овочі для супу. Почистіть і дрібно наріжте моркву, цибулю і селеру (якщо використовуєте) і обсмажте їх на олії в глибокій сковороді до золотистого кольору. Потім додайте овочі до бульйону, коли курка буде остигати.
Суп локшина з куркою: вибір інгредієнтів
Для приготування ароматного і ситного супу локшина з куркою вам знадобляться наступні інгредієнти:
- Куряча грудка або курячі ніжки-500 г;
- Болгарський перець - 1 шт;
- Часник-2-3 зубчики;
- Локшина (вермішель) - 150 г;
- Зелень (кріп, петрушка ) - за смаком;
- Спеції (сіль, перець, лавровий лист, орегано) - за смаком;
- Рослинна олія - для обсмажування;
Вибирайте свіжі та якісні інгредієнти для приготування смачного та корисного супу. Готуйте суп з улюбленими спеціями і зеленню, щоб надати йому унікальний аромат і смак. Удачі вам в кулінарних експериментах!
Приготування курки для супу
Для приготування супу локшина з куркою, курку слід правильно підготувати. Ось кілька простих порад, які допоможуть вам приготувати смачне і ароматне блюдо:
- Виберіть свіжу курячу грудку або ніжки. Зверніть увагу на колір м'яса - воно повинно бути світло-рожевим без ознак запаху. Якщо можливо, краще купувати м'ясо у перевірених постачальників.
- Перед приготуванням супу, курку потрібно добре промити під холодною водою, видалити шкіру і жирні відкладення.
- Щоб курка в супі вийшла соковитою і ніжною, можна її трохи постукати по поверхні дерев'яним сапкою або виделкою. Таким чином, ви розм'якшити м'ясо і воно краще просочиться бульйоном.
- Для того щоб бульйон вийшов насиченим і ароматним, можна курку варити разом з овочами і спеціями. Для цього підготуйте цибулю, моркву, селеру, лавровий лист, горошок перцю та інші улюблені спеції і додайте їх до курки при варінні.
Дотримуючись цих рекомендацій, ви отримаєте ідеальну основу для супу локшина з куркою. Приємного апетиту!
Приготування відвару для супу
1. Вибір курячої грудки
Для відвару найкраще підходить куряча грудка без шкіри і кісток. Вибирайте свіжу грудку високої якості, щоб отримати більш ароматний і смачний відвар.
2. Заготівля овочів
Перед приготуванням відвару, необхідно підготувати овочі. Зазвичай використовують моркву, цибулю і селеру. Моркву можна нарізати великими кільцями, цибулю - четвертинками, а селеру - невеликими шматочками. Ви також можете додати часник і перець для більшого смаку.
3. Варка відвару
Налийте у велику каструлю холодну воду і додайте грудку курки і заготовлені овочі. Доведіть до кипіння і зменшіть вогонь. Відвар потрібно варити приблизно 1-1, 5 години, щоб отримати насичений смак і аромат.
4. Видалення інгредієнтів
Після варіння відвару, видаліть грудку курки і овочі за допомогою друшляка або шумівки. Також можна видалити піну з поверхні відвару, щоб суп був чистішим.
5. Підготовка курки
Грудку курки можна нарізати на невеликі шматочки або розділити на волокна. Вона буде додана назад в суп перед сервіровкою.
6. Проба відвару
Зробіть пробу відвару, щоб переконатися, що він має досить насичений смак. При необхідності, ви можете додати більше солі, спецій або інших інгредієнтів, щоб поліпшити смак відвару.
Тепер ви готові використовувати ваш смачний відвар для приготування супу з локшиною і куркою. Дотримуйтесь рецепту для додавання інших інгредієнтів і насолоджуйтеся прекрасним смаком і ароматом цієї страви.
Додавання локшини та овочів до супу
Коли всі інгредієнти супу звариться, настав час додати локшину та овочі. Це додасть супу тонкість і різноманітність смаків.
1. Локшину слід додавати тільки перед подачею страви на стіл. Якщо варити локшину заздалегідь і залишити її в супі на час, вона може стати пересмаженої і втратити свою форму.
2. Варіть локшину в окремій каструлі, дотримуючись інструкцій на упаковці. Зазвичай це займає близько 3-5 хвилин. Відкиньте локшину на друшляк і промийте її холодною водою, щоб зупинити процес готування.
3. Після того як локшина проціджена, додайте її в суп і обережно перемішайте. Дайте супу прокипіти пару хвилин, щоб локшина прогрілася.
4. Овочі можна додати в суп разом з локшиною або трохи раніше, щоб надати їм більше м'якості. Які овочі використовувати-вирішуйте самі! Морква, капуста, цибуля, гриби або солодкий перець - всі вони відмінно поєднуються з локшиною і куркою.
5. Пам'ятайте, що овочі повинні бути нарізані дрібними кубиками або тонкими смужками, щоб вони швидко приготувалися і додалися в суп легко.
6. Якщо ви хочете зберегти свіжий колір овочів, додайте їх в суп в самому кінці готування і прокип'ятіть не більше хвилини.
Після того, як локшина і овочі додані в суп, не забудьте перевірити його на сіль і приправи. Якщо потрібно, додайте ще трохи солі або інших спецій, щоб досягти бажаного смаку. Подайте готовий суп з нарізаною зеленню або лимонними скибочками для прикраси.
Подача і сервірування супу з локшиною
Щоб подати суп з локшиною, рекомендується використовувати глибоку тарілку або каструлю з великими бортами. Таке блюдо сервіровки дозволить зберегти температуру супу і забезпечить зручність при його споживанні.
Перед подачею слід дотримуватися кількох правил:
- Покладіть суп у тарілку або каструлю. Він повинен займати близько половини ємності, щоб було достатньо місця для додавання приправ, локшини та інших інгредієнтів.
- Прикрасьте суп свіжою зеленню або зеленню. Петрушка, кінза або зелена цибуля чудово підходять для цієї мети. Вони додадуть страві яскравості і аромату.
- Додайте шматочки курячого м'яса і локшину. Це можна зробити безпосередньо в мисці перед подачею або заздалегідь, якщо суп готується заздалегідь і перегрівається перед подачею.
- Поставте на стіл Додаткові приправи. Кожен гість зможе додати в суп на свій смак перець, соєвий соус, сік лимона або інші приправи.
Подавайте суп з локшиною відразу після приготування, коли він ще гарячий. Таким чином, вам вдасться насолодитися всією його ароматною і насиченою смаковою палітрою.
Поради та рекомендації з приготування супу локшина з куркою
- Вибирайте свіжі та якісні інгредієнти. Використовуйте свіжу курячу грудку та свіжі овочі, щоб досягти найкращого смаку та поживності супу.
- Приготуйте бульйон заздалегідь. Для приготування супу локшина з куркою потрібно курячий бульйон. Щоб заощадити час під час приготування, можна приготувати бульйон заздалегідь і заморозити його в порціях.
- Використовуйте різноманітні овочі. Додайте в суп куряча локшина свіжі овочі, такі як морква, цибуля, перець та гриби, щоб надати супу більш насичений смак та аромат. Ви можете використовувати будь-які овочі на ваш смак.
- Правильно готуйте локшину. Щоб локшина була ароматною і не перевареної, дотримуйтесь інструкції на упаковці і відміряйте час варіння. Зазвичай час варіння локшини становить близько 3-5 хвилин.
- Доповніть суп соусами і спеціями. Для додання супу локшина з куркою більш насиченого смаку, ви можете додати різні соуси і спеції, такі як соєвий соус, перець чилі, імбир або часник.
- Дайте супу постояти перед подачею. Після приготування дайте супу трохи постояти, щоб інгредієнти добре просочилися один одним і суп придбав більш насичений смак.
Дотримуючись цих порад і рекомендацій, ви зможете приготувати смачний і ароматний суп локшина з куркою. Приємного апетиту!