Дорадо-це риба сімейства лопатоносих, яка є дуже корисним і поживним продуктом. Смак цієї риби ніжний і соковитий, а м'ясо легко відділяється від кісток, що робить її ідеальним вибором для приготування на сковороді у фользі. Цей спосіб готування допомагає зберегти всі смакові якості риби і зробити її більш ароматною і соковитою.
Для приготування дорадо на сковороді у фользі вам буде потрібно кілька інгредієнтів: свіжа дорадо, лимон, масло, зелень, приправи і, звичайно, фольга. Цей рецепт дуже простий у виконанні і підійде як для досвідчених кухарів, так і для початківців. Ви зможете порадувати своїх близьких смачним і корисним блюдом за короткий час.
Процес приготування дорадо на сковороді у фользі також дуже простий і вимагає мінімальної підготовки. Дорадо очистіть від луски і внутрішніх органів, промийте холодною водою. Потім наріжте лимон і зелень для начинки. Після цього розділіть дорадо на дві рівні частини, розкладіть їх на два листя фольги і начиніть нарізаним лимоном і зеленню. Загорніть кожну половинку риби в фольгу і відправте на сковороду. Разом з рибою додайте трохи олії та приправи за смаком.
Як приготувати дорадо на сковороді у фользі:
Для початку, приготуйте всі необхідні інгредієнти: дорадо, цибуля, часник, лимон, оливкова олія, сіль, перець, зелень. Ви також можете додати спеції на свій смак, наприклад, розмарин або базилік.
1. Підготуйте рибу: промийте її під холодною водою і просушіть паперовим рушником. Якщо риба не очищена, видаліть луску і нутрощі.
2. Приготуйте фольгу: розріжте її на шматки достатнього розміру, щоб загорнути кожну рибку. Потім змастіть поверхню фольги оливковою олією.
3. Приготуйте начинку: наріжте цибулю дрібними кільцями, часник дрібно нарубати, лимон наріжте тонкими кружальцями. Ви також можете додати подрібнену зелень.
4. Заповніть рибу начинкою: посипте внутрішню частину риби сіллю і перцем, а потім наповніть його цибулею, часником і лимоном.
5. Загорніть рибу у фольгу: акуратно загорніть кожну рибку у фольгу, щоб зберегти всі аромати і соки всередині.
6. Приготуйте сковороду: розігрійте сковороду на середньому вогні і додайте оливкову олію.
7. Приготуйте рибу на сковороді: покладіть загорнуту рибу на розігріту сковороду і обсмажте їх з кожного боку до золотистого кольору, приблизно 3-4 хвилини з кожного боку.
8. Готово! Розгорніть фольгу і акуратно перекладіть рибу на тарілку. Подавайте з добавками на ваш вибір: картоплею, овочами або салатом.
Тепер ви знаєте, як приготувати смачне і ароматне дорадо на сковороді у фользі. Приємного апетиту!
Рецепт приготування дорадо в фользі
Інгредієнт:
| Інгредієнт | Кількість |
|---|---|
| Дорадо (цілком) | 1 шт. |
| Лимон | 1 шт. |
| Часник (пресований) | 3 зубчики |
| Маслинове масло | 2 ст. л. |
| Солі | за смаком |
| Перець | за смаком |
| Зелень (петрушка, кріп) | для прикраси |
Покроковий рецепт:
1. Підготуйте всі необхідні інгредієнти.
2. Наріжте лимон на тонкі кружечки.
3. Натріть дорадо сіллю і перцем як всередині, так і зовні.
4. Викладіть на алюмінієву фольгу кілька кружечків лимона.
5. Покладіть рибу на лимонні кружечки і додайте трохи пресованого часнику.
6. Полийте рибу оливковою олією.
7. Закрийте рибу алюмінієвою фольгою.
8. Розігрійте сковороду на середньому вогні і покладіть на неї упаковану рибу.
9. Варіть рибу на середньому вогні приблизно 10-15 хвилин, перевертаючи її кілька разів.
10. Приберіть рибу з вогню і розкладіть її на тарілки.
11. Прикрасьте рибу свіжою зеленню.
12. Подавайте дорадо у фользі гарячою. Приємного апетиту!
Інгредієнти для страви:
Для приготування дорадо на сковороді у фользі вам будуть потрібні наступні продукти:
- Дорадо-2 штуки;
- Лимон-1 штука;
- Часник-3 зубчики;
- Свіжий розмарин-кілька гілочок;
- Сіль - за смаком;
- Перець - за смаком;
- Оливкова олія - 2 столові ложки.
Примітка: Ви можете змінювати кількість інгредієнтів і використовувати різні спеції на свій смак.
Покроковий опис приготування
1. Підготуйте всі необхідні інгредієнти: дорадо, сіль, перець, лимон, зелень.
2. Відокремте філе від риби і промийте його холодною водою.
3. Підготуйте сковороду і розігрійте її на середньому вогні.
4. Викладіть на сковороду невелику кількість рослинного масла і нагрійте його.
5. Посоліть і поперчіть філе дорадо з обох сторін.
6. Викладіть філе на сковороду і обсмажте його з одного боку протягом 3-4 хвилин.
7. Переверніть філе і обсмажте його з іншого боку ще 3-4 хвилини.
8. Викладіть обсмажене філе на тарілку і прикрийте його фольгою.
9. Продовжуйте готувати решту філе дорадо за тим же принципом.
10. Поки риба готується, наріжте лимон тонкими кружечками і зеленню.
11. Подавайте обсмажене філе з лимоном і зеленню.
| Інгредієнт | Кількість |
| Дорадо | 1 штука |
| Солі | за смаком |
| Перець | за смаком |
| Лимон | 1 штука |
| Зелень | за смаком |
Фотографії готового блюда
Нижче представлені фотографії готового дорадо, приготованого на сковороді у фользі.
Фото 1. Готове дорадо зі свіжими овочами
Фото 2. Подається на тарілці дорадо з соусом
На фотографіях можна побачити, як апетитно і красиво виглядає блюдо. Свіжі овочі та соус ідеально доповнюють смак риби. Готове дорадо виглядає таким чином, що складно встояти перед спокусою спробувати цю чудову рибу.